FORMULACION DE PROYECTO
AREA: formulación proyecto
ALUMNOS: Guadalupe Diaz, Abigail Mendez, Yamil Aparicio, Rojas
Guadalupe, Abraham Frías, Oscar Gareca
CURSO: 4to ciclo superior
PROFESOR: Ismael Garcia
INTRODUCCIÓN
El presente proyecto tiene como objetivo el desarrollo de un cultivo
de tomate( Solanum lycopersicum) en una hectárea de terreno y se la
realizara bajo invernadero para garantizar mayor producción, con el
fin de obtener un cultivo rentable y sostenible. Ya que es un
alimento versátil y fundamental en la dieta de millones de personas.
La creciente demanda por productos frescos y de calidad, junto con el
interés por opciones saludables, ha impulsado un crecimiento
constante en el mercado del tomate. Este proyecto surge como
respuesta a esta demanda, buscando satisfacer las necesidades del
consumidor actual y contribuir al desarrollo de un sistema alimentario
más responsable.
Y al tener un potencial significativo llega a generar beneficios
económicos y sociales. Este proyecto no solo busca maximizar la
producción y la rentabilidad, sino que también se enfoca en la
implementación de prácticas agrícolas , con el objetivo de minimizar
el impacto ambiental y promover el desarrollo.
ALCANCE DE TRABAJO
Este proyecto se encuentra ubicado en la localidad de rivadavia
banda sur por la ruta provincial N°13 la misma se encuentra a 7 km .
Se llevará a Cabo en una Finca llamada La Esquinita que está ubicado
a 7 km del pueblo Rivadavia banda sur por la ruta N°13 en dirección a
la provincia de Chaco.La cuál pertenece al señor Néstor Rojas .
La producción de tomate se llevará a Cabo en un periodo de un
año,Germinación: 7-14 días, Transplante: 1-2 semanas, Crecimiento
vegetativo: 3-4 semanas, Floración: 1-2 semanas, Fructificación: 6-8
semanas, Maduración: 2-4 semanas. En total, el tiempo desde la
siembra hasta la cosecha puede variar de 20 a 35 semanas (5 a 6
meses), al final la cosecha se repetirá el mismo proceso
OBJETIVOS
- Implementar prácticas agrícolas sostenibles para minimizar el
impacto ambiental.
- Generar una rentabilidad económica a través de la comercialización
de la producción.
- Fortalecer la cadena de valor del tomate, promoviendo la producción
local y el consumo de productos frescos.
1ra PARTE
DESCRIPCIÓN DEL CULTIVO DE TOMATE
El cultivo del tomate es una práctica agrícola que implica la
producción de tomates en diferentes escalas, desde huertos
familiares hasta granjas comerciales. Es una hierba anual de la familia
solanaceae.
Este proceso involucra la preparación del suelo, la siembra de
semillas, el cuidado y manejo de la planta, y la cosecha de los frutos.
Características clave:
Tipo de planta: Hierba anual.
Familia: Solanaceae.
Requisitos climáticos: Temperatura entre 15°C y 30°C, humedad
relativa del 60% al 80%.
Descripción anatómica y morfológica de la planta
La morfología de la planta de tomate (Solanum lycopersicum) se
refiere a la forma y estructura de sus diferentes partes.
*Tallo:
- Tipo: Herbáceo
- Forma: Recto o ligeramente ramificado
- Altura: 0,5-2 metros
- Diámetro: 1-5 cm
- Función: Sostener las hojas y los frutos
*Hojas:
- Forma: Ovaladas o lanceoladas
- Tamaño: 10-30 cm de largo y 5-15 cm de ancho
- Color: Verde claro
- Disposición: Alternas y espira ladas
- Función: Fotosíntesis
*Flores:
- Tipo: Flores solitarias o en inflorescencias
- Forma: Estrelladas
- Color: Amarillo
- Diámetro: 1-2 cm
- Función: Reproducción
*Fruto:
- Tipo: Baya
- Forma: Redonda o ovalada
- Tamaño: 5-10 cm de diámetro
- Color: Rojo, amarillo o verde
- Función: Contener las semillas
ZONA DE PRODUCCIÓN DE TOMATE EN ARGENTINA
Argentina es uno de los principales productores de tomate en América
latina
Regiones productoras
Mendoza: Es la principal provincia productora de tomate en Argentina,
con más del 50% de la producción nacional.
San Juan: Ubicada en el oeste del país, San Juan es la segunda
provincia productora de tomate.
La Rioja: Localizada en el noroeste argentino, La Rioja es otra
importante región productora de tomate.
Tucumán: En el norte del país, Tucán es una provincia que también
produce tomate de manera significativa.
Santiago del Estero: Ubicada en el norte argentino, Santiago del
Estero es otra región productora de tomate.
Zonas específicas
1. Valle de uco (Mendoza): Es una de las zonas más importantes para
la producción de tomate en Argentina.
2. Valle de San Juan: Otra zona clave para la producción de tomate en
la provincia de San Juan.
3. Valle de La Rioja: Una región fértil que produce tomate de alta
calidad.
4. Valle de Tucumán: Una zona productora de tomate en la provincia
de Tucumán.
5. Zona de los Llanos (Santiago del Estero): Una región que produce
tomate en la provincia de Santiago del Estero.
VARIEDADES
Las variedades de tomate más comunes en Argentina son:
1. Tomate redondo
2. Tomate cherry
3. Tomate Roma
4. Tomate beef
PRODUCCIÓN LOCAL
-Los valles Calchaquíes
-Departamento de Rosario de Lerma y General Güemes
VALOR NUTRICIONAL
REQUERIMIENTO AGROECOLÓGICO
CLIMA:
El tomate es un cultivo de temporada calurosa y son propensos a
daños por heladas durante cualquier fase de desarrollo. Al exponer las
plantas a temperaturas inferiores a 10°C, sufren de una germinación
retrasada de sus semillas y el desarrollo inicial se rarentiza. El frío
también reduce la cantidad de frutos cuajados y retrasa la
maduración. La temperatura óptima para desarrollo normal de
tomates está entre los 18 y 27°C. La formación de flores se ve
afectada bajo temperaturas superiores a los 27°C. Por esta razón, la
mayoría de los cultivos a aire libre se encuentran en zonas de clima
templado entre 30 y 40 grados de latitud tanto en el hemisferio norte
como en el sur.
AGUA:
Los tomates necesitan disponer constantemente de humedad durante la
temporada de desarrollo. Bajo situaciones de campo, los tomates necesitan de
2 a 6,6 mil m3/ha de agua por temporada para tener una producción alta. In
invernaderos, cada planta consume aproximadamente de 1 a 2 litros de agua
por día, el equivalente a 10 mil m3/ha por año.
LUNINOSIDAD:
El tomate es un cultivo que no afecta el fotoperíodo o largo del día,
sus necesidades de luz oscilan entre las 8 y 16 horas luz al día .
SUELO:
En general , para la siembra comercial de tomate se recomiendan
suelos fértiles profundos, sueltos, de buen drenaje y de tipo arenoso-
lómico. Los tomates pueden producirse en una gran variedad de
suelos mientras tenga buen drenaje y buena estructura. Los tomates
necesitan buena nutrición y las mejoras cosechas se dan en los suelos
mas fértiles. El PH optimo esta entre el 6,0 y 6,5 pero se cultivan
tomates en un suelo de PH entre 5,0 y 7,5 .
HELADAS:La helada es un factor climático crítico que puede afectar
negativamente el crecimiento y la producción de tomates. Cuando la
temperatura desciende por debajo de los 0°C (32°F), el tomate puede
sufrir daños irreparables. Efectos de la helada
. Congelación de las hojas y tallos
. Daño en los frutos y flores
. Reducción de la producción
. Muerte de la planta
PLAGAS , HENFERMEDADES Y MALEZAS: Las plagas que causan el
mayor daño varían de un país a otro, incluso entre regiones. Todos los
productores necesitan ser capaces de atacar principalmente a estas
cuatro plagas : arañas rojas, mosca blanca, pulgón y orugas.
enfermedades : Oídio, mildiu del tomate, vasates
malezas que afectan al cultivo de tomate:
. Hierba mora .ceniza
. Mala hierba .chinchilla
LABORES CULTURALES:
Riego: Regular y adecuado
Fertilización: Aplicar nutrientes necesarios
Poda: Eliminar brotes laterales y debilitados
Tutorado: Apoyar plantas con tutores
Monitoreo de plagas y enfermedades control de malezas.
PREPARACION DE TERRENO: Para el cultivo de tomate debe iniciarse
un par de semanas antes de trasplantar los plantones. Al arar a una
profundidad de 60cm(23,6 pulgadas) tras eliminar la maleza y los
residuos previos de otros cultivos, los agricultores mejoran el drenaje
y la aireación del suelo .
DESINFECCIÓN DE SUELOS : se puede llevar a cabo mediante
diferentes procesos. Los más utilizados actualmente son
solarización,biofumigación, biosolarización, siendo este ultimo el que
mejores resultados proporciona como posteriormente se expone.
SELECCIÓN DE PLANTIN (muda):
El tallo debe estar verde y sin imperfecciones. Comprobando que no
tenga grietas, roturas, rayas marrones o cortes y asegúrate de que no
se este cayendo. Estos pueden indicar que tallo esta débil o que la
raíz se ha podrido.
TRATAMIENTO DEL PLANTIN
.Concentrar el riego en la base de la planta. Tenga cuidado de no
humedecer las hojas y tallos.
.Empapar la tierra en profundidad, al menos 25cm. Dado el consumo
de agua en el cultivo de tomate, se riega la tierra más
profundamente, las raíces de la planta también crecerán más
profundamente.
METODO DE PLANTACION: técnicamente , se coloca la semilla en una
pequeña hilera o agujeros hechos con el dedo, a no mas de 1 cm de
profundidad. La técnica de siembra va a depender del recipiente
utilizado. Riega la mezcla abundantemente tras sembrar los tomates,
y mantén el sustrato siempre húmedo hasta que las semillas
germinen, lo que les llevara unos 10- 15 días.
RIEGO: el método mas eficiente y efectivo para regar las plantas de
tomates es el riego por goteo, que suministra agua directamente a la
zona de la raíz, minimizando el desperdicio de agua y promoviendo el
crecimiento saludable de las plantas. Proporcionando agua y
nutrientes bajo demanda.
La introducción floral del tomate es un proceso crucial en el ciclo de
vida de la planta de tomate. A continuación, te presento una
descripción detallada:
INTRODUCCIÓN FLORAL: del tomate se refiere al proceso por el cual la
planta de tomate produce flores y, posteriormente, frutos. Este
proceso es esencial para la producción de tomates. Requiere
condiciones ambientales y nutricionales optimas .
Fases de la Introducción Floral
Inducción Floral: La planta de tomate comienza a producir flores en
respuesta a factores ambientales y hormonales.
Diferenciación Floral: Las flores se desarrollan y maduran.
Floración: Las flores se abren y están listas para la polinización.
2da PARTE :
PROVINCIA DE SALTA
La provincia de salta esta situada en la región del Noroeste del país.
Limita al norte con la República de Bolivia y la provincia de Jujuy, al
sur con las de Catamarca. Tucumán y Santiago del Estero, al Este con
las Chaco y Formosa y con República de Paraguay y al Oeste con la
provincia de Jujuy y con la República de Chile. Esta comprendida entre
los 22°00 y 26°24 de latitud sur y los 68°21 68°36 de longitud Oeste
la línea del trópico de capricornio atraviesa todo su sector nororiental.
Su extensión de 155.368km2.
RIVADAVIA B/S
Ubicación geográfica:
El departamento Rivadavia banda sur se encuentra ubicado al
sudeste de salta, en la frontera con Bolivia y Paraguay .
Tipo de Suelo
Los suelos en Rivadavia Banda Sur son mayormente areno-limosos
con baja fertilidad natural. Estos suelos suelen ser sueltos, con poca
capacidad de retención de agua, lo que los hace propensos a la
erosión, especialmente en zonas más abiertas. En algunas áreas
también se encuentra suelos arcillosos que se endurecen cuando se
secan. Estos suelos son típicos de las zonas semiáridas del Chaco y
del sistema fluvial del rio Bermejo, que atraviesa la región. Debido a
su composición, estos suelos requieren un manejo cuidadoso para
fines agrícolas y de conservación .
Clima: en Rivadavia Banda Sur es semiárido cálido, caracterizado por
temperaturas elevadas durante gran parte del año y una temporada
de lluvias corta pero intensa durante el verano. Las temperaturas
pueden superar los 40°C en verano y descender hasta los 5°C en
invierno, aunque las heladas son raras . Las precipitaciones la vida
vegetal y animal de la región.
Flora
La flora en esta región de Rivadavia es típica del Chaco Semiárido,
con predominancia de especies , adaptadas a las condiciones áridas.
Algunas de las especies más representativas incluyen:
-Algarrobó(Neltuma alba) de 12 y 15 metros cuya madera es dura y
pesada. Originario de los bosques chaqueños del centro-norte
argentino.
-Chañar(Geoffrea decorticans ) de 2 y 10 metros de florece
masivamente en primavera, fruto carnoso. Típico de los bosques
nativos del centro-norte
Jacarandá (mimosfolia) de 5 y 20 metros que constituye una de las
especies llamativas. Originario de las selvas de montaña del noroeste
argentino y Bolivia.
-Jacarandá(mismosifolia)5 y 20 mts , especie mas llamativa, originario
de las selvas de montaña del noroeste argentino y Bolivia.
-mistol árbol de 4 a 10 mts de altura.
Quebracho Colorado( Schinopsis balanasae): Un árbol nativo y
emblemática de la región valioso por su madera dura.
3RA PARTE
Descripción del proceso productivo
Preparación de terreno:
Etapa 1: Evaluación y planificación:Analiza el suelo: Determina pH,
textura y nutrientes. Selecciona variedad de tomate adecuada para el
clima y suelo. Establece objetivos de producción y calendario.
Etapa 2: Preparación del suelo Limpieza: Retira malezas, residuos y
obstáculos.Arado: Profundidad de 20-30 cm para romper capas
compactadas. Rastra: Nivela y elimina terrones. Abonado: Aplica
fertilizantes según análisis de suelo (NPK, orgánicos, etc.).Encalado:
Ajusta pH si es necesario.
Etapa 3: Riego y drenaje: Evalúa sistema de riego existente o instala
uno nuevo. Asegura drenaje adecuado para evitar anegamiento.
El riego preferible para el cultivo de tomate depende de factores
como el clima, suelo y etapa de crecimiento. Sin embargo, aquí te
presento algunas opciones de riego efectivas:
Riego por goteo
- Ahorra agua (70-80%).- Reduce enfermedades fúngicas.
- Favorece absorción de nutrientes.- Permite control preciso de
humedad.
Características ideales del riego para tomate
- Frecuencia: Cada 2-3 días en climas secos, 4-5 días en climas
húmedos.
- Duración: 30-60 minutos.
- Caudal: 2-4 litros/hora por planta.
- Presión: 1-2 bar.
Pasos posteriores a la plantación
. Selección de variedad. Preparación del suelo. Desinfección del suelo.
Preparación de semillas. Siembra en semillero. Transplante
Fertirrigación
Es crucial para mayor producción y calidad del tomate, reduciendo las
enfermedades y plagas, mejorando la resistencia, ahorradon los
recursos hidricos .como el riego es por goteo se adapta muy bien al
cultivo de tomate. Es un sistema de riego que combina la aplicación
de fertilizantes con el agua de riego, permitiendo una distribución
precisa y eficiente de nutrientes a las plantas.
Fertilización
Es aplicada en los primeros días de( ) asta un mes antes de la
primer cosecha .
Fertilizantes y cantidades:
1. _NPK (20-20-20)_
- Germinación: 100-150 kg/ha
- Desarrollo vegetativo: 200-250 kg/ha
- Floración y fructificación: 150-200 kg/ha
1. _Urea (40-0-0)_
- Desarrollo vegetativo: 50-100 kg/ha
- Floración y fructificación: 25-50 kg/ha
1. _Potasio (0-0-60)_
- Desarrollo vegetativo: 50-100 kg/ha
- Floración y fructificación: 25-50 kg/ha
1. _Calcio (Ca)_
- Desarrollo vegetativo: 50-100 kg/ha
1. _Magnesio (Mg)_
- Desarrollo vegetativo: 20-50 kg/ha
Frecuencia de aplicación:
1. Cada 7-10 días durante el crecimiento vegetativo
2. Cada 14 días durante la floración y fructificación
