Instituto Superior N°7 “ Populorum Progressio In.Te.La.
Tecnicatura Superior en Gestión Jurídica
Prácticas Profesionalizantes III
PROYECTO
DOCENTES: GARRIDO PEÑA, Rossina-PEDROSO, Patricia.-
ALUMNAS: CASTRO, Tatiana Rocío-PADILLA RADI, Florencia
Inés.-
San Salvador de Jujuy, noviembre del 2023.-
INTRODUCCIÓN:
El presente trabajo tiene como objetivo presentar un proyecto, dentro de una
actividad propuesta por las docentes adjuntas, teniendo en cuenta una de las
problemáticas o necesidades básicas que tienen los alumnos o estudiantes dentro del
I.E.S. N°7.-
En consecuencia, se presenta dicha idea para obtener una aprobación del mismo y
satisfacer dicha necesidad logrando su implementación para el mejoramiento de la
Institución.-
A lo largo del desarrollo, se expondrá tanto la idea, como su fundamentación,
objetivo, materiales, etc., abordando en su totalidad como se debería realizar tal
propuesta.-
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FUNDAMENTACIÓN:
En base a que la institución no posee un kiosco o buffet dentro de la misma, los
estudiantes se ven afectados a la hora de querer satisfacer dicha necesidad, por ejemplo
podemos mencionar los casos de alumnos que estudian dos carreras dentro del I.E.S
Nº7; por lo cual cursan en dos turnos y se les dificulta el volver a sus casas para poder
almorzar porque no les alcanza el tiempo. Por ello, en virtud de que son del interior de la
provincia o de la capital, pero, habitan en barrios alejados de la zona donde se encuentra
ubicada dicha institución, al igual que aquellos que trabajan y por el horario deben asistir a
clases, saltándose el almuerzo, por ejemplo. Como se ve existen diferentes casos de
estudiantes a los que se les complica volver a sus casa a almorzar o poder tomar un
desayuno o merienda. Si bien algunos utilizan la “sala de estudio” para poder comer, pero,
la misma no está destinada para ese uso, por lo cual provoca inconvenientes o
incomodidades para ciertos alumnos.-
En consecuencia, el hecho de que los alumnos asistan a clases sin almorzar o
están varias horas sin haber consumido algún alimento por la falta de tiempo, genera
muchas veces, un bajo rendimiento académico.-
Dicha problemática no solo la sufren los estudiantes sino que también afecta a los
profesores o personal de la institución que trabajan doble turno.-
Otra de las ideas que se pone de manifiesto en este proyecto es la necesidad de
un dispenser de agua fría y caliente para que todos los estudiantes puedan tener acceso
al mismo, ya que la institución no cuenta con este recurso y los alumnos deben dirigirse a
pedir agua a la cocina, la cual no siempre está disponible y la misma es provista de la red
común, no siendo segura para su consumo.-
Este proyecto está basado en la importancia que tiene la alimentación en el ser
humano, ya que es una de las necesidades primarias, y uno de los derechos esenciales
del mismo.-
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DESARROLLO:
DESTINATARIOS: Alumnos, profesores y personal de la institución.-
OBJETIVOS:
- Satisfacer las necesidades básicas que es la alimentación a los alumnos, docentes
y personal del Instituto de Educación Superior Nº7 “Populorum Progressio-
In.Te.La” .-
- Que el buffet sea accesible económicamente para todos los estudiantes.-
- Que el mismo funcione en un horario de 08:00a.m. a 20:00 p.m.-
- Ser un lugar de integración y recreación para los estudiantes y profesores.-
FINALIDADES:
La implementación del buffet estudiantil tiene como finalidades:
- Mejorar la calidad y seguridad alimentaria de los alumnos y docentes. Además, se
puede implementar la alimentación saludable, ofreciendo alimentos con un mejor
perfil nutricional, que cumplan con las normas sanitarias y contribuir a prevenir
enfermedades crónicas como la diabetes, trastornos cardiovasculares, etc; que
están asociados a una alimentación inadecuada.-
- Fomentar la comensalidad y la convivencia entre los estudiantes, creando un
espacio de encuentro, intercambio y socialización entre los miembros de la
institución educativa.-
- Favorecer el desarrollo de habilidades sociales, culturales y emocionales de los
estudiantes.-
- Fortalecimiento de los vínculos, integración y el sentimiento de comunidad.-
UBICACIÓN:
Se encontraría en la actual “sala de estudio” abarcando el aula que está en el
mismo espacio, debiendo las mismas ser reubicadas, ya que se reconoce su importancia.
El aula o los alumnos que tomen clases en la misma pasarán a otra desocupada y la sala
de estudio pasará a la biblioteca, ubicando la sala silenciosa al lado de la misma, para los
estudiantes que necesiten de este espacio. La sala de estudio se ubicará en la biblioteca,
ya que está equipada con computadoras y más adaptadores para que los alumnos
puedan llevar sus computadoras y poder enchufarlas en caso de quedarse sin batería.-
ESCALERAS
AULA SALA DE ESTUDIO
N°22
PASILLO
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SERVICIO A OFRECER:
- Comidas frías/ lunch (sandwich de miga, pebete, pizzas, etc.)
- Bebidas: gaseosas, jugos, aguas saborizadas, agua mineral.-
- Infusiones.-
- Opciones de merienda: licuados, yogurt con fruta o cereal, etc.-
- “Menú estudiantil” que contará con almuerzo.-
- Se contará con microondas, para que los alumnos puedan calentar sus comidas o
viandas si lo desean (autoservicio).-
- Se brindará un beneficio o beca para los estudiantes que no tengan suficiente
solvencia económica y puedan recibir desayuno/almuerzo/merienda,en un horario
establecido. Para seleccionar a los mismos se encargará el Instituto por medio de
entrevistas, analizando la situación de cada uno. Cada uno de ellos contará con un
carnet para ser identificados como alumnos becados. Además, la beca será dada
de acuerdo al turno al que pertenezca el alumno.
Buffet Estudiantil- Alumno/a Foto
Becado carnet
del
Nombre y
Apellio:_____________________________________
D.N.I:______________________________________
Becado por:________________________________
Turno:______________________________________
RECURSOS:
-Personal humano: para atención del buffet podrían ser alumnos becados del instituto y
que éstos tengan turnos rotativos y estarían en contra turno a sus horarios de cursado.
Como se lleva a cabo, hoy en día la merienda “Corazón Contento”, por lo tanto, no se
requeriría utilizar fondos del Instituto, para tal fin; quienes, además, ya cuentan con la
autorización correspondiente desde el Ministerio de Salud (carnet sanitario).
-Económicos: Para la compra de productos para el menú e incluso insumos de limpieza,
se obtendría a partir de los ingresos por la compra de cada comida fría o menú
estudiantil.
-Bienes materiales:
Equipos: heladeras exhibidoras verticales y mostradores, hornos microondas, máquina
para jugos, mesas, sillas, vasos, cubiertos, platos, servilletas, manteles, etc.
Insumos: té, café, jugos, pan, galletas variadas, prepizzas, productos lácteos (leche,
queso, manteca, yogurt, etc.), carnes (rojas y blancas), pastas, harina, huevos, salsa de
tomate, mermeladas, dulce de leche, cereales, frutas, etc.; y elementos de limpieza
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(lavandina, detergente, desodorante para piso, trapos para piso, escoba, pala, secador
para piso, baldes, etc.)
Físico: para este recurso se cuenta con la redistribución de los espacios disponibles.
Financiero: Solicitar donaciones, a través de fundaciones, para obtener algunos equipos
usados o nuevos.-
Los estudiantes y los profesores deberán abonar el consumo de lo que solicitan de
menú, bebidas, etc.
Para que cada alumno pueda acceder a este buffet, se propone:
- Que la comida se venda a un precio accesible, por ejemplo hoy en día un
almuerzo , cuesta $2.500, que éste se vendiera para los alumnos a
$1.800/2000, para ello se buscarán comercios que van a proveer los insumos,
al por mayor, a menor costo. Igualmente para los elementos de limpieza.-
- Obtención de la beca
PRESUPUESTOS:
Se decide buscar presupuestos sobre heladeras exhibidoras, microondas,
licuadoras, en diferentes comercios electrónicos y además también en caso de que los
bienes fuesen imposible de solventar por la institución; además, se buscan otras
alternativas por medio de grupos de Compraventa de la red social Facebook, los cuales
serán necesarios para llevar a cabo el buffet estudiantil:
PRESUPUESTO POR MEDIO DE PAGINA FACEBOOK
COMBO HELADERA EXHIBIDORA VERTICAL Y HORIZONTAL
$350.000
MICROONDA
$25.000
TOTAL
$375.000
PRESUPUESTO COMERCIO “EL CASTILLO”
LICUADORA CHICA
$52.000
EXHIBIDORA VERTICAL “UNA PUERTA/SIMPLE”
$600.000
MICROONDAS
$130.000
TOTAL
$782.000
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PRESUPUESTO COMERCIO “EQUI-PAR”
EXHIBIDORA VERTICAL 470 4 ESTANTES
$855.000
HELADERA MOSTRADOR 2MTS ANTÁRTIDA
$1.805.500
HORNO MÚLTIPLE 8 MODES
$599.500
TOTAL
$3.260.00
OTRA ALTERNATIVA:
En caso de que el proyecto no pueda ser viable a través de todo lo propuesto, se
procederá a llamarse a licitación pública a diferentes empresas o particulares para que
hagan uso del espacio pero con dicha finalidad abonando un alquiler establecido con las
Institución.-
Se procederá a informarle la condición para su funcionamiento que sería el
beneficio que debe implementar el buffet.
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CONCLUSIÓN:
Se concluye el proyecto recalcando la importancia de la implementación del buffet
estudiantil en la institución, para que todos puedan acceder a él, brindando su servicio de
desayuno, almuerzo y merienda. Se hace hincapié en la importancia del alimento, tal
como se mencionó en un principio, siendo esencial en la vida del ser humano, además,
ese espacio(buffet) permitiría que los estudiantes puedan tener momentos de recreación e
integración con otros alumnos de la institución, ya que en la actualidad esto no se lleva a
cabo.
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