Cortez Hernández, Serrano López “Diseño de biodigestor casero para producción de biogás y fertilizante”
DOI: [Link]
Diseño de biodigestor casero
para producción de biogás y fertilizante
Autores:
Merling Areli Cortez Hernández 1
Carlos Wilver Serrano López 2
Recibido: 15 de marzo, aprobado: 15 de mayo.
Resumen:
Objetivo: Determinar el funcionamiento de un modelo de biodigestor casero para producción de biogás y fertili-
zante. Enfoque de la investigación: se consideró un enfoque de investigación mixta sin planteamiento de hipótesis.
Método: se consideró un diseño experimental, sin manipulación de variables, con intervención del investigador.
El alcance se estableció como explicativo, en el que se indagó sobre el funcionamiento de un biodigestor familiar
productor de biogás y fertilizante. Para la obtención de la información, se trabajó con un diseño de recolección
transversal y retrospectiva. Resultados: Los modelos de biodigestor fabricados lograron un buen funcionamiento ya
que se logró generar biogás y fertilizante; sin embargo, después de cierto tiempo se requirió presión manual sobre
el neumático, y el tiempo de duración de la llama no fue tan considerable. Conclusión: Se requiere que se continúe
con otro diseño que incorpore mejoras al modelo que se utilizó para las pruebas de funcionamiento.
Palabras clave: reciclar, desechos orgánicos, reutilizar, biomasa, energías renovables no convencionales.
Abstract:
Objective: Determine the operation of a home biodigester model for the production of biogas and fertilizer. Re-
search approach: a mixed research approach without hypotheses was considered. Method: an experimental design
was considered, without manipulation of variables, with the intervention of the researcher. The scope was establi-
shed as explanatory, in which the operation of a family biodigester producing biogas and fertilizer was inquired. To
obtain the information, a cross-sectional and retrospective collection design was used. Results: The manufactured
biodigester models achieved a good performance since it was possible to generate biogas and fertilizer, however af-
ter a certain time manual pressure on the tire was required, and the duration of the flame was not so considerable.
Conclusion: It is necessary to continue with another design that incorporates improvements to the model that was
used for the performance tests.
Keywords: recycle, organic waste, reuse, biomass, non-conventional renewable energy.
1 Maestra en Sistemas Integrados de Gestión de la Calidad. Docente de la Facultad Multidisciplinaria de Occidente, Universidad de El Salvador.
Correo: [Link]@[Link] Orcid: [Link]
2 Maestro en Sistemas Integrados de Gestión de la Calidad. Docente de la Facultad Multidisciplinaria de Occidente, Universidad de El Salvador.
Correo: [Link]@[Link] Orcid: [Link]
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Introducción medio y contribuye al calentamiento global a través de
la liberación de gases como el metano (CH 4) y el dióxido
La búsqueda de alternativas energéticas de origen
de carbono (CO 2) procedente de la fermentación de ce-
renovable y la disminución de gases de efecto inverna-
lulosa y almidón.
dero provenientes de la descomposición de desechos
orgánicos hacen del biogás una prometedora alternati- Según el Ministerio de Economía del Gobierno de
va para la sustitución de combustibles fósiles y para la Chile (2011, p.14) en su Manual de biogás, la generación
valorización energética de residuos orgánicos en zonas de biogás se logra mediante el proceso de biodigestión
urbanas, rurales y agroindustriales. El biogás es una anaeróbica, que es un proceso biológico complejo y
fuente de energía alternativa atractiva debido a que degradativo en el cual parte de los materiales orgánicos
presenta una disponibilidad energética descentralizada, de un substrato (estiércol y vegetales) son convertidos
en tanto que su producción es posible siempre que exis- en biogás, mezcla de dióxido de carbono y metano con
tan fuentes de origen orgánico. (Severiche y Acevedo, trazas de otros elementos, por un consorcio de bacte-
2013, p.6) rias que son sensibles o completamente inhibidas por
el oxígeno o sus precursores. Utilizando el proceso de
El uso de desechos y los “recursos renovables” para
digestión anaeróbica es posible convertir gran cantidad
el suministro de energía no son conceptos nuevos, pues
de residuos, residuos vegetales, estiércoles, en subpro-
ya eran conocidos y utilizados mucho antes del naci-
ductos útiles. En la digestión anaerobia, más del 90% de
miento de Cristo. Los inicios del biogás se han fijado en
la energía disponible por oxidación directa se transfor-
base a hechos históricos que dicen que alrededor de
ma en metano, consumiéndose solo un 10% de la ener-
3000 años antes de Cristo los Sumerios ya practicaban
gía en crecimiento bacteriano.
la limpieza anaerobia de los residuos (Deublein y Stein-
hauser, 2008). Los biodigestores, reducen la contaminación am-
biental al convertir en residuos útiles las excretas de
El biogás es un gas compuesto principalmente de
origen animal, aumentando la protección del suelo, de
metano (CH 4) y bióxido de Carbono (CO 2), que se produ-
las fuentes de agua, de la pureza del aire y del bosque;
ce por la degradación bacteriana de la materia orgánica
todo esto, debido a que, dichas excretas contienen
en ausencia de oxígeno (digestión anaeróbica), que pue-
microorganismos patógenos, larvas, huevos, pupas de
de ser utilizado como combustible. Al reciclar los dese-
invertebrados que de otro modo podrían convertirse en
chos orgánicos de alimentos, residuos agrícolas, cultivos
plagas y enfermedades para las plantas cultivadas. (Al-
energéticos, pasto, residuos de cultivos, entre otros.,
cort, 2014, p.97).
la digestión anaeróbica extrae la energía en forma de
biogás y el resto se convierte en biofertilizante (CEPAL, Los efectos emanados de los avances tecnológicos
2019, p.25). han sido combatidos por políticas ecológicas, las cua-
les nacen de la necesidad ambiental existente y tienen
El biogás es una mezcla de diferentes gases produ-
como fin la explotación de los recursos, a través de
cidos por la descomposición anaeróbica de materia
procesos que contribuyan con el cuidado ambiental
orgánica, como el estiércol y las basuras orgánicas. La
(Guerra, 2014). El uso de biodigestores viene, por tanto,
composición química del biogás indica que el compo-
a ser una opción viable para reutilizar desechos orgáni-
nente más abundante es el metano (CH 4); este es el pri-
cos que al no ser utilizados simplemente se suman a la
mer hidrocarburo de la serie de los alcanos y un gas de
masa contaminante del planeta.
efecto invernadero (Escalante et ál., 2007).
El biogás puede ser utilizado en la producción de
La descomposición de la materia orgánica en anima-
energía eléctrica, para su combustión en motores o en
les y plantas produce gases en el ambiente (Cabrera,
la cocción de alimentos, lo que permitiría un beneficio
2011). Según Rodríguez y Urbina (2012), los biorreac-
económico. (Maya, 2015, p.76).
tores pueden reducir el impacto negativo del estiércol
animal, que genera contaminación significativa en el El biogás producido por el biodigestor, puede ser
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utilizado tanto en el hogar, pues favorece la tarea de co- to dañan el medioambiente por emisiones de efecto
cinar o preparar los alimentos, demostrándose con esto invernadero.
que, las familias pueden ahorrar dinero, lo que permite
En la comunidad de los Marranitos, en el Bajo Lem-
que las familias logren ahorrar dinero, al no comprar
pa, Jiquilisco, existe un proyecto de la Organización No
otro tipo de combustible, observándose también que la
Gubernamental, Fundación para la Cooperación y El
llama producida por este biogás presenta una llama de
Desarrollo Comunal de El Salvador (CORDES), con varios
buena calidad, la cual no ahúma y es de un olor normal.
agricultores orgánicos para mejorar su calidad de vida
(Nieto, 2014, p.154).
(ver Figura 2). Se trata de una forma de conseguir ener-
El proceso global puede ser dividido para su estudio gía sostenible y autónoma gracias a los biodigestores.
en tres etapas principales (Figura 1), aunque debe com- Un sistema que logra gas a partir de excrementos del
prenderse que en los digestores las reacciones ocurren ganado y que cuenta con una tubería que va directa-
simultáneamente: 1. Hidrólisis, 2. Acidogénesis y aceto- mente a la cocina. Así, las familias se ahorran los pro-
génesis y 3. Metanogénesis (FAO, 2019, p.5): blemas de la leña: cortarla, cargarla, secarla, partirla,
el humo, el riesgo de incendio, entre (Mendoza et ál,
Figura 1. Etapas de la digestión anaeróbica en
un biodigestor, con producción de biogás y bio- 2017, p.15).
fertilizante.
Gracias al apoyo de un organismo no gubernamen-
tal, y al ingenio de unas personas en Santo Domingo de
Guzmán, San Pedro Puxtla y Guaymango, desde al año
2010 se cocina con biogás (ver Figura 3), el cual es pro-
ducido artesanalmente con estiércol de cerdos (Mendo-
za et ál, 2017, p.16).
Figura 2. Biodigestor con el plástico cobertor
dañado.
Fuente: FAO. 2019. Guía teórico-práctica sobre el biogás y los
biodigestores.
La producción de biogás se convierte en una acción
productiva sana para el medio ambiente, aplicable a
zonas rurales con pobreza y extrema pobreza, para
mejorar su calidad de vida al disminuir el gasto de gas Nota: Biodigestor colapsado debido al inadecuado diseño
propano. Otro beneficio del uso de biodigestores es que se llevó a cabo, el plástico cobertor no soporto la presión
del biogás. Fuente: fotografía de ASOCIACIÓN FUNDACIÓN
que permite eliminar el uso de leña para cocinar, sobre
PARA LA COOPERACIÓN Y EL DESARROLLO COMUNAL DE EL
todo en las zonas rurales, logrando con ello ayudar al SALVADOR (CORDES), (2012).
medioambiente al disminuir la deforestación. En El Sal-
La asistencia y los materiales para armar el biodiges-
vador, se han desarrollado los primeros proyectos de
tor se los brindó la Fundación para el Desarrollo Socioe-
biodigestión anaeróbica, como alternativa a las prácti-
conómico y Restauración Ambiental (FUNDESYRAM) en
cas tradicionales de tratamiento de los desechos orgá-
el año 2010 por medio de la colaboración técnica del
nicos de las granjas porcinas y avícolas, logrando con
Ingeniero agrónomo Efraín Cerritos en San Pedro Puxtla,
esto la utilización de esos desechos que a cielo abier-
departamento de Ahuachapán, que además asiste los
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municipios de Guaymango y Santo Domingo de Guz- Metodología
mán, departamento de Sonsonate (Mendoza et ál, 2017,
Se desarrolló un estudio con enfoque mixto, sin plan-
p.17).
teamiento de hipótesis, con un diseño de investigación
Figura 3. Promueven cocinas a base de gas de experimental, de tipo transversal y tipo exploratorio.
estiércol. Las variables no fueron manipuladas, se recolectaron
datos de forma pasiva, sin que los investigadores inter-
vinieran en su modificación, y solo fueron observadas
en su contexto. La búsqueda de información fue retros-
pectiva, pues se obtuvo información de los resultados
de los modelos de biodigestores construidos.
Durante el ciclo académico II del año 2022 de la Fa-
cultad Multidisciplinaria de Occidente de la Universidad
de El Salvador, se realizó una investigación documental
y pruebas de campo, mediante observación directa y
mediciones de tiempo de la cantidad y calidad de la
Nota: Cocina convencional adaptada para funcionar con un llama fuego producido por el biogás, y medición de
sistema de biodigestión. Fuente: Eduardo Portillo, la Prensa
Gráfica (2010). tiempo de la duración de llama. Se realizó pruebas pilo-
to con 20 biodigestores, distribuidos en municipios de
En El Salvador, como una forma de energía alter-
Ahuachapán, El Refugio, Turin y Santa Ana.
nativa, se puede construir proyectos generadores de
biomasa y biodigestores anaeróbicos (FUNDESYRAM, Resultados
2011, p.33). Es necesario crear dispositivos como el
Después de construir los biodigestores como los
biodigestor mostrado en la Figura 4, que permitan
mostrados en la Figura 5, se pasó a la fase de realizar la
eliminar los gastos en gas propano que se realizan en
carga de la materia prima (estiércol de vacas o de cer-
una familia y aprovechar los beneficios del fertilizante
do), dentro de lo cual para mejorar la calidad (fuerza y
en el mejoramiento de suelos. Mediante la construc-
color) y la velocidad de generación de la llama fue nece-
ción de prototipos se verificará el nivel de funciona-
sario echarle leche vencida o suero de queso. Finalmen-
miento del biodigestor, como parte del trabajo de esta
te se logró generar biogás como el mostrado en la figura
investigación.
6, el cual fue probado mediante el cocimiento de agua
Figura 4. Modelo de biodigestor o huevos; con esto se verificó que es un proyecto viable
de replicar en las comunidades; sin embargo, requirió
de hacerle presión manual al neumático incorporado
del sistema, que hiciera que se mantuviera la llama de
fuego durante las pruebas, y la duración estimada de la
llama fue en promedio 8 minutos.
En uno de los biodigestores se puede ver en la tabla
1 que se tabuló los siguientes resultados de las pruebas
realizadas:
Fuente: elaboración propia
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Tabla 1. Resultados de pruebas en biodigestor
N° de
Fecha Porcentajes de excreta Resultado Cambios realizados
carga
1 25/abril/2022 50 % excreta, 50 % agua - -
Reparación de fuga en el área de
- 6/mayo/2022 - -
las válvulas
Se comprobó que estaba
2 9/mayo/2022 50 % excreta, 50 % agua Corte de tubo de desagüe
generando presión
3 16/mayo/2022 50 % excreta, 50 % agua Llama anaranjada -
Reparación de fuga en el área de
- 28/mayo/2022 - -
desagüe
Cambio de
75 % excreta, 25 % agua, 1/2 gln Llama apta para uso en
4 30/mayo/2022 porcentajes de excreta y
de leche, 3 l de suero de leche cocina
componentes
Fuente: elaboración propia.
En el cuadro anterior se puede notar el hecho que se modificó los porcentajes de excreta y de agua a efecto de
disminuir el tiempo en que se lograba generar la llama y de igual forma la cantidad y calidad de ésta. Así también,
hubo una mejora sustancial en la generación de la llama al agregarle leche o suero de leche a la mezcla de biomasa.
Figura 5. Modelo de Biodigestor cance de las personas en términos de disponibilidad y
costos en la mayoría de ferreterías de los municipios en
donde se desarrolló el estudio. Además, en el caso de
los barriles se puede optar a reutilizar algunos que se
tengan, de manera que se baje los costos del sistema.
En cuanto al impacto que se tiene en el uso de bio-
digestores tiene un triple beneficio porque el metano,
residuo de una serie de procesos químicos provocados
por ciertas bacterias, es, de hecho, un gas de efecto in-
vernadero, que es más beneficioso si se aprovecha para
Fuente: elaboración propia. actividades humanas en zonas rurales, a que se produz-
ca y se libere en la atmósfera; además, el subproducto
Figura 6. Pruebas de generación de fuego
del biodigestor es buen abono que se puede utilizar
en zonas rurales, donde está pensado su principal uso.
Siendo así, en el proceso de funcionamiento del biodi-
gestor, no se producen desperdicios de ningún tipo, ya
que todo es aprovechado de alguna manera.
Fuente: elaboración propia
Conclusiones
Discusión de los resultados
En términos de duración de la llama de fuego, los
Para una mejor funcionalidad del biodigestor, se
prototipos generados necesitan ser mejorados para au-
recomienda utilizar leche o suero de leche para que su
mentar su capacidad de generación, mediante la adición
flama sea más estable y aumente su potencia. El siste-
de otros dispositivos contenedores o barriles interco-
ma biodigestor propuesto tiene las ventajas de utilizar
nectados (2 o 3 más).
materiales de construcción que se encuentran al al-
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Con respecto al auto funcionamiento de la llama desechos, a manera que se aproveche los desechos
de fuego, se evidenció que se necesita incorporar otro producidos por una granja de tamaño pequeño o me-
dispositivo al sistema que permita realizar de forma di- diano. Esto gracias a que los desechos pueden ser de
recta la presión del gas mientras se esté utilizando, ya bovinos (vacas y toros), equinos (caballos y burros),
que por el momento en el diseño puesto a prueba se porcino (cerdos) e incluso de faisánidos (pavos, gallos y
requirió el uso de las manos para ejercer presión en el gallinas).
neumático.
Del modelo de biodigestor utilizado se infiere que
podría funcionar no solamente a escala de un barril,
sino mediante otras estructuras contenedoras de los
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