“Año del Bicentenario, de la consolidación de nuestra Independencia, y de la conmemoración de las heroicas batallas de Junín y Ayacucho”

I. INICIO DE LA ACTIVIDAD:

Frase inspiradora: “Que tu alimento sea tu medicina, y que tu medicina sea tu alimento” Hipócrates 460 a.C. en el 370 a.C. considerado uno de los padres de la medicina un pensador que
transformó la comprensión de la salud y la enfermedad.

II. SABERES PREVIOS:

Iniciemos con las siguientes interrogantes:
La biodiversidad es una importante fuente de riqueza para un país y el Perú no 1. ¿Por qué el Perú es considerado un país mega diverso?
ha sido ajeno a ello, ya que históricamente la biodiversidad ha sido la base y ………………………………………………………………………………………………………………………………………………
sustento de nuestro desarrollo. Nuestra biodiversidad es una de las más ricas
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en el mundo; por ello, es la principal fuente de recursos que asegura la
economía, salud, alimentación, tecnología, recreación, entre otros. En esta 2. ¿ Qué potencialidades nos ofrece el espacio geográfico peruano?
actividad, nos centraremos en algunos alimentos que nos brinda nuestra ………………………………………………………………………………………………………………………………………………
biodiversidad, ya que los alimentos, en su conjunto, poseen nutrientes que
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ejercen un papel importante en el desarrollo y la salud. Además,
reflexionaremos sobre el cuidado de la biodiversidad para el beneficio de todas 3. ¿ Cómo se vincula la biodiversidad con nuestra alimentación y salud?
y todos y de las futuras generaciones.
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III. PROBLEMATIZACION:

Mientras vamos reflexionando sobre la mala alimentación entre los estudiantes, ha llevado a un aumento en los problemas de obesidad y falta de concentración en clase. Ante esto nos
preguntamos:
1. ¿ Cómo podríamos conservar nuestra biodiversidad para aprovecharla en la protección de nuestra salud?
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TITULO DE LA SESION “Analizamos información sobre la biodiversidad en el Perú y su vínculo con la alimentación saludable”.
Propósito Analizar las diversas fuentes de información para comprender sobre la biodiversidad y su vínculo con la alimentación saludable que nos servirá para proponer acciones sostenibles de aprovechar los recursos
que se encuentren en el ambiente.
Competencia: gestiona responsablemente el espacio y el ambiente.
CRITERIOS DE EVALUACION
 Explica la influencia de los actores sociales para la conservación de la biodiversidad y su vínculo con la alimentación saludable.
 Utiliza información para ubicar y orientar distintos elementos naturales.
• Propone acciones para el aprovechamiento sostenible de la biodiversidad peruana.

IV. ANALISIS DE LA INFORMACION. Revisar la información de las fuentes , identificar las ideas importantes.
Según Antonio Brack Egg, la biodiversidad es el término empleado para indicar la cantidad de especies (plantas, animales y microorganismos) que existen en un lugar determinado. Su
existencia es el resultado de un proceso lento y continuo que involucra millones de años, y las variaciones climáticas y las características del ambiente hacen que las especies evolucionen y
cambien, adaptándose a las nuevas condiciones y produciendo a su vez nuevas formas y especies, siendo el Perú uno de los países de mayor megadiversidad a nivel mundial.

Fuente A: Factores que promueven la biodiversidad A partir de lo leído, sigamos las indicaciones y respondamos las siguientes interrogantes.
Existen tres principales factores que promueven la biodiversidad en el Perú:
1. Ubicación o latitud casi ecuatorial: al estar ubicados cerca de la línea ecuatorial, se 1. ¿Por qué el Perú es considerado un país megadiverso? Con tus propias palabras, menciona y
cuenta con mayor humedad y temperaturas más altas que promueven el desarrollo de explica los factores que hacen posible ello.
bosques lluviosos tropicales, característicos de la Amazonía.
2. La presencia de los Andes: siendo una de las cordilleras más altas de la Tierra, ………………………………………………………………………………………………………………………………………………
permite contar con una gran cantidad de lugares. Además, sus pisos altitudinales ……………………………………………………………………………………………………………………………………………..
generan “pisos ecológicos” muy diferenciados. 2. Luego, escribe la localidad y región en la que vives. Menciona el factor que predomina más
3. La corriente peruana: esta corriente enfría el mar peruano desde Tacna hasta Piura, en tu localidad o región y como se vincula con la alimentación de la población.
es la responsable de la presencia de numerosos elementos de flora y fauna que no se ………………………………………………………………………………………………………………………………………………
encuentran en el mar tropical ni en la aridez de la costa. ………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Fuente B: Biodiversidad peruana y su Algunos alimentos que provienen de nuestra biodiversidad:

- Los granos andinos como la kañiwa: La cañihua, kañiwa o kañawa, pariente cercano de la quinua, se cultiva exclusivamente en los Andes
vínculo con los alimentos
de Perú y Bolivia; se caracteriza especialmente por su tolerancia a bajas temperaturas, así como la producción de un grano de alto valor
La biodiversidad permite la obtención de alimentos
nutritivo en proteínas de calidad, fierro y calcio. Sirve para fortalecer el sistema inmunológico tanto en niños como en adultos. Asimismo,
a través de la agricultura, ganadería, pesca,
fue la base de la alimentación de la cultura Tiahuanaco e Incaica, y hoy es considerada un alimento altamente nutritivo.
acuicultura, entre otros. El Perú tiene un alto valor
- Los frutales como el camu camu: El camu camu es la fruta que posee el mayor contenido de vitamina C; según algunos estudios, es 100
económico, es el centro de origen de especies
veces mayor al limón. Esta fruta tropical es nativa de la región amazónica. Asimismo, tiene propiedades benéficas en la salud de quienes
utilizadas en la alimentación a nivel mundial. Cerca
lo consumen, ya que es considerado un poderoso antioxidante, antiinflamatorio y antimicrobial; también es un gran aliado para combatir
del 65 % de la agricultura nacional depende de los
la obesidad. Investigaciones demuestran su efecto positivo para el tratamiento de las etapas iniciales de la diabetes, además de ofrecer
recursos genéticos nativos, como las papas, el
otros beneficios.
maíz, el camote, los granos andinos (quinua,
- Las raíces como la maca: La maca es un producto originario de los Andes Centrales del Perú, resistente a granizadas, heladas y sequías
kiwicha, cañigua), los frutales (palta, papaya, tuna,
prolongadas. Se cultiva desde la época incaica en altitudes comprendidas entre los 3 800 a 4 500 m s. n. m. Esta planta presenta no solo
camu camu, chirimoya, anona, capulí, guinda,
un alto valor nutricional, sino también es valorada por su papel medicinal. Los componentes químicos de este cultivo andino se han
pepino dulce, etc.), raíces (arracacha, yacón,
relacionado con sus acciones terapéuticas como el aumento de los niveles de energía, acción antioxidante, tasa de crecimiento,
maca), tubérculos andinos (oca, mashua, olluco),
propiedades beneficiosas para el sistema nervioso y la memoria. Tiene una gran concentración de proteínas y nutrientes.
cacaos (cacao común, macambo, etc.), legumbres
- Las especies domesticadas como el cuy: La carne de cuy, por su alto valor nutritivo, ofrece grandes beneficios para la alimentación y
(pallar, frijoles, pashullo) y varios cultivos más.
salud humana, ya que es fuente de proteína, hierro y vitamina B12. Las personas que consumen esta carne son menos propensas a
Asimismo, el Perú es un centro de recursos
enfermedades. Según algunos estudios, el consumo de cuy se realizó desde el antiguo Perú, pues aparecen en los descubrimientos de
genéticos destacado a nivel mundial tanto en
los entierros preincas e incas.
plantas como en animales. Posee al menos 182
especies de plantas nativas domesticadas. algunas
de importancia mundial. De estas especies 1. ¿ Qué productos alimenticios de alto valor nutritivo nos ofrece la biodiversidad de nuestro país?
domesticadas existen muchas variedades, en
especial de la papa y el maíz, dos de los cuatro …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
cultivos alimenticios más importantes de la tierra.
Existen cinco formas domesticadas de animales 2. ¿Cómo aprovecharíamos los alimentos de alto valor nutritivo que nos ofrece nuestra biodiversidad para mantener la salud y
con sus especies silvestres, como son la llama, la proteger al cuerpo de enfermedades?
alpaca, el cuy, el pato criollo y la cochinilla. Posee
cerca de 4 400 especies de plantas nativas de usos ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
conocidos, destacando las de propiedades
3. Menciona los tres productos que más consumes en tu hogar y explica sus propiedades.
alimenticias (782 especies), medicinales (1 408
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especies), entre otras.
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 “Año del Bicentenario, de la consolidación de nuestra Independencia, y de la conmemoración de las heroicas batallas de Junín y Ayacucho”
La Defensoría del Pueblo y la protección a la biodiversidad
Fuente C: Los actores sociales
La Defensoría del Pueblo solicitó al Estado peruano fortalecer sus estrategias para luchar contra las actividades ilegales,
Es importante mencionar que los que afectan directamente a nuestra fauna y causan graves daños a los ecosistemas. Para tal efecto, la institución
actores sociales son los sujetos de la recomendó implementar acciones para proteger la biodiversidad, ya que brinda, por ejemplo, los alimentos, cuyos
vida social, individuos o colectivos, nutrientes ejercen un papel importante en el desarrollo y mantenimiento adecuado de la salud. Asimismo, la entidad alertó
públicos o privados, comunitarios o que nuestra biodiversidad y sus ecosistemas se ven amenazadas constantemente por la actividad humana. Por ello, hizo
institucionales. Son estos sujetos los un llamado a la población, a las empresas y a las instituciones públicas a intensificar esfuerzos para su adecuada protección.
protagonistas de las acciones que
transforman o construyen los ACTIVIDAD 1 A partir de lo leído, sigamos las indicaciones y respondamos las siguientes interrogantes
territorios. Por ejemplo, en el
1.¿ Qué rol cumplen los actores sociales en la conservación de nuestra biodiversidad?
problema de la pérdida de la
biodiversidad, son los actores sociales
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quienes, a través de sus decisiones y
acciones, impactan en la
2.¿ Qué actores sociales están presentes?, ¿cómo sus decisiones y acciones influyen en la protección de nuestra salud?
transformación del ambiente. En el
caso del Perú, el Ministerio del
Ambiente es la institución que ………………………………………………………………………………………………………………
promueve la conservación y el uso
sostenible de los recursos naturales,
la protección de la biodiversidad y la 3. Menciona y explica dos acciones que hayas realizado y que han generado algún tipo de impacto en el ambiente.
calidad ambiental en beneficio de las
personas.

V. TOMA DE DECISIONES. Ahora en grupo dialoguen, compartan sus ideas y opiniones para el desarrollo de la actividad.

ACTIVIDAD 2. A partir de lo aprendido, en el desarrollo de esta actividad, podemos responder la pregunta:

1. ¿Cómo podríamos conservar nuestra biodiversidad para aprovecharla en la protección de nuestra salud? También incluiremos nuestra reflexión
sobre el vínculo de la biodiversidad y la alimentación saludable.
2. Proponen 3 acciones sobre cómo proteger nuestra salud aprovechando en forma sostenible los recursos que se encuentran en el ambiente.
3. Finalmente comparten sus respuestas y recomendaciones con todos sus compañeros.

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