UNIVERSIDAD DE SANTANDER
FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS NATURALES Y AGROPECUARIAS
16405-QUÍMICA GENERAL – LABORATORIO
PRÁCTICA 7: pH ÁCIDO-BASE
1. COMPETENCIAS
Afianzar los conceptos de ácido, base, pH
Construir una curva de valoración ácido/base y seleccionar el indicador más apropiado
2. INTRODUCCIÓN
Acido o bases orgánicos débiles cuya forma sin disociar difiere del correspondiente acido o
base conjugados. El cambio de color se debe a un cambio estructural inducido por la
protonación o desprotonación de la especie. En química para reconocer si una sustancia es
acida o básica se utilizan los indicadores de pH, o instrumentos como medidores de pH. Los
indicadores ácido base tienen un intervalo de viraje de unas dos unidades de pH, en la que
cambian la disolución en la que se encuentran de un color a otro, o de una disolución incolora,
a una coloreada.
3. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA
Un indicador de pH es una sustancia que permite medir el pH de un medio. Habitualmente,
se utilizan como indicador a sustancias químicas que cambian su color al cambiar el pH de
la disolución. El cambio de color se debe a un cambio estructural inducido por la protonación
o desprotonación de la especie.
Indicadores ácido-base
Indicador Zona de viraje Color 1 Color 2
Azul de timol (1º) 1,2-2,8 Rojo Amarillo
Rojo congo 3,0-5,2 Azul-violeta Rojo
Naranja de metilo 3,1-4,4 Rojo Amarillo-anaranjado
Azul de bromocresol 3,8-5,4 Celeste verde
Rojo de metilo 4,2-6,2 Rojo Amarillo
Tornasol 5,0-8,0 Rojo Azul
Azul de bromotimol 6,0-7,6 Amarillo Azul
Rojo neutro 6,8-8,4 Rojo Amarillo
Azul de timol (2º) 8,0-9,6 Amarillo Azul
Fenolftaleína 8,2-10,0 Incoloro Magenta
Carmín índigo 11,6-14,0 Azul Amarillo
4. MATERIALES Y REACTIVOS
50mL de cada solucion ( cloruro de amonio, cloruro de sodio, hidroxido de amonio, acido
acetico, carbonato de sodio y bicarbonato de sodio)
pHmetro
vaso de precipitados
pipetas pasteur
Indicador de pH universal
100 mL sol NaOH 1N y HCl 1N
Tubos de ensayo
Peras de succión
Vidrios de reloj
500 mL ácido acético 0,1N
100mL Acido clorhídrico 0,1N
200 mL hidróxido de sodio 0,1N
300 mL acetato de sodio 0,1N
50 mL de fenolftaleína
Bureta
Vasos de precipitados
Bombas de succión
Pipetas graduadas de 10 mL
Azul de timol (1º)
Rojo congo
Naranja de metilo
Azul de bromocresol
Rojo de metilo
Tornasol
Azul de bromotimol
Rojo neutro
Azul de timol (2º)
Fenolftaleína
Carmín índigo
Muestras proporcionada por estudiantes (30mL aproximadamente: Vinagre, jugo de limon,
jugo de tomate, lehe , huevo, alka seltzer , jabon liquido, blanqueador de ropa, antiácido.
5. PROCEDIMIENTO
Procedimiento
Parte I. Identificar el carácter acido - básico de las sustancias
Prepara 3 tubos de ensayo o vasos de precipitado con las sustancias que se indican: En
un vidrio de reloj, pon tres trozos de papel indicador, sin que se toquen. Coloca en uno
unas gotas de HCl, en otro unas gotas de agua y en el tercero unas gotas de NaOH (Use
una pipeta para cada tubo).
Utilizando el pH-metro, mide el pH de cada disolución. Prepara otros dos grupos de tubos
de ensayo, como el anterior. Ahora echa un par de gotas de fenolftaleína en un tubo de
ácido, en uno de agua y en uno de base y observa los colores. Haz lo mismo con el naranja
de metilo (en otros tubos). Repite el proceso con el azul de bromotimol y con cada
indicador
Figura ° 1. Carácter acido – base de sustancias
Completa la siguiente tabla con los datos obtenidos:
pH Ácido Agua Base
Con papel
indicador
Con pH-metro
Indicadores:
Fenolftaleína
Naranjado de
metilo
Azul de
bromotimol
Prepara ahora los siguientes tubos de ensayo, con las disoluciones acuosas de las
sustancias que se indican y mide el pH, con el indicador universal y con el pH-metro.
Justifica el carácter ácido o básico de cada sustancia utilizando el concepto de hidrólisis
y escribe la reacción correspondiente.
Figura ° 2. pH de Muestras
pH NaCl NH4Cl NH4OH Na2CO3 NaHCO3 CH3COOH Muestra 1 Muestra 2 Muestra 3
Papel
de pH
pH-
metro
Parte II. Curva de valoración ácido/base
1. Calibrar del pH metro con soluciones amortiguadoras de pH 4 y 7 como se lo indique
el profesor.
2. Cargar una bureta con solución de hidróxido de sodio 0.1 M
3. Colocar 25 mL de ácido clorhídrico 0.1M en un matraz Erlenmeyer y 3 gotas de indicador
fenolftaleína.
4. Medir el pH inicial de la solución de ácido clorhídrico siguiendo lo indicado en la Tabla
1.
Figura N° 3. Montaje de para Curva de valoración acido-base
Tabla 1. Valores de pH obtenidos para la valoración HCl 0.1M con NaOH 0.1M
mL de NaOH 0.1M pH
0
10
15
20
Punto de equivalencia
30
40
5. Graficar la curva de valoración
Figura. 4. Acido titulado con NaOH 0,1 M usando indicador fenolftaleína.
6. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Brown, T. 2014. Química la Ciencia central. Décimo segunda Edición. Editorial Prentice
hall. pp.1066.
Chang, R. 2014. Química. Undécima Edición. Editorial Mc Graw Hill. pp.1106.
Briceño, C. Química. Segunda Edición. Editorial educativa. 1997. pp.540.
