Ga s t ro B a r
E s t . 20 24
Langostino al Panko
Entradas
Totopos Jalisco $ 32.000
Molcajete de carnitas mexicanas con
guacamole artesanal, sour Prodigio y su toque
de queso ahumado.
Queso Parrillado $ 32.000
Queso Paipa rostizado con piña tatemada, en
grill caliente a tu mesa, bañado en reducción
de vino frutal.
Langostino al Panko $ 49.000
Crujiente langostino apanado en hojuelas,
parmesano y panko, reposado en guacamole
con miel mostaza artesanal y sour Prodigio.
Guacamole de Chicharrón $ 35.000 Coctél de Camarón
Tostones de chicharrón en Chalaquita tropical,
reposados en guacamole artesanal,
acompañados de arepitas fritas.
Molcajete de Chicharrón $ 33.000
Tostones de chicharrón acompañado de cascos
de limón y sour Prodigio.
Molcajete de Camarón $ 32.000
Crocantes camarones en apanado de la casa,
reposado en guacamole y chips de platano con
sour Prodigio y teriyaky.
Criollas con Sour Tocineta $ 25.000
Papa criolla crocante con su toque de paprika y
sal rosada del himalaya, rebosada de sour
tocineta, maiz tierno y quesos rostizados .
Coctél de Camarón $ 43.000
Tradicional de nuestra tierra con salsa Golf de
nuestro chef, tostones de platano y galleta de
soda.
Empanaditas Prodigio $ 20.000
10 Empanadas cocteleras, acompañadas de
nuestra salsa sour Prodigio y Golf.
Guacamole de Chicharrón
Para Compartir
Piqueo Prodigio $ 70.000
Combinación mar y tierra de nuestros mejores
platos: Langostinos al panko, totopos jalisco y
criollas con sour tocineta .
Jalea Mixta $ 49.000
Mariscos crocantes en adobo peruano; Pez
blanco, calamar y camaron con zarza criolla y
salsas de la casa.
Madurados Prodigio $ 80.000
Combinación perfecta de : salami, jamón
serrano, chorizo vela, munster ahumado, queso
holandes, aceitunas y frutas frescas con
reducción de vino frutal y sour Prodigio. Lomo Saltado
& Cremoso de Choclo Chuleta de
Platos Fuertes Solomito de Cerdo
Lomo Saltado $ 60.000
& Cremoso de Choclo:
Salteado de lomo fino de res en salsas oscuras y
vegetales en sus jugos, reposados en cremoso
de choclo y munster ahumado.
Chuleta de Solomito de Cerdo $ 49.000
Tradicional de nuestra region en adobo
especial y apanado artesanal, acompañado de
francesa y salsa golf.
Arroz con Mariscos $ 52.000
Plato elaborado con técnica peruana,
acompañado de calamar, camarón y
mejillones; balanceado con vegetales asados y
quesos mixtos, servido con chalaca picante.
Ribeye Certified Parrillada $ 130.000
Carne certified en menier de especias, parillada
Arroz con Mariscos
a fuego alto, con criollas en sour Prodigio y
verdeo de frutos secos.
Salmon a la Parrilla $ 60.000
Salmon fresco en adobo oriental, verduras
salteadas en vino blanco, reposado en cremoso
de choclo con queso musnter ahumado.
Chaufa de Cerdo $ 55.000
Arroz oriental salteado al wok, con solomito de
cerdo, aceite de ajonjoli y moyashi fresco.
La Apuesta
Cócteles
De Autor
La Apuesta 4 Pax $ 190.000
Mezcal 400 Conejos, Tequila Gran Centenario
reposado, Aperol, Cordial de Uchuva, Zumo de
Limón, Syrup de Gengibre, Bitter Orange el
Boticario, Uchuva, Laurel.
El Duende $ 49.000
Tequila Gran Centenario Reposado, Licor
Electric Con Naranja, Kiwi, Melon, Syrup De
Kiwi, Zumo De Limón, Espuma De Coco Foam,
Oro Comestible, Hierbabuena.
Corazón de Condor $ 43.000
Buda Lulito
Ron Sailor Jerry, Ron Malibu De Coco, Syrup De
Piña Al Grill Y Romero, Zumo De Limón, Piña,
Romero.
Ojo de Luna $ 47.000
Cachaza 51, Syrup De Orgeat, Zumo De Limón,
Fresas Frescas, Hierbabuena, Herbostura
Receta Clasica Tiki.
Bruma $ 49.000
Jack Daniels Old 7, Martini Vermouth Rosso,
Zumo De Limón, Syrup De Romero Tostado,
Bitter Special El Boticario, Piña, Romero.
Libertad $ 49.000
Vodka Wyborowa, Limoncello Villa Massa, Licor
De Naranja Y Violetas, Zumo De Limón, Syrup
De Limonaria Y Hojas De Limón, Bitter
Aromatic El Boticario, Naranja, Hierbabuena.
Sabor a Playa $ 43.000
Gin Bosque De Indias, Zumo De Limón, Syrup
De Alabahaca, Bitter Orange El Boticario, Bruma
Espuma De Coco Foam, Albahaca Fresca.
Buda Lulito $ 43.000
Pisco Barsol Quebranta, Syrup De Lulo, Miel De
Jengibre, Zumo De Limón, Lulo Fresco, Bitter
De Cacao El Boticario, Crema De Limón,
Hierbabuena.
Tropical Colada
Cócteles
Clásicos al estilo Prodigio
Carajillo Mijo $ 49.000
Licor 43, Tequila Gran Centenario Reposado,
Café Espresso, Syrup 5 Especias, Bitter Orange
El Boticario, Canela En Polvo Y Naranja.
Maní Tai $ 41.000
Ron Viejo De Caldas Tradicional, Licor De
Naranja Y Tamarindo, Zumo De Limón, Syrup
De Orgeat, Syrup De Limonaria Y Hojas De
Limón, Bitter Aromatic El Boticario,
Hierbabuena, Piña.
Tropical Colada $ 43.000
Ron Viejo De Caldas Roble Blanco, Syrup De Sangría Rosada
Mango, Crema De Coco Real, Zumo De Limón,
Bitter Special El Boticario, Hierbabuena, Mango
Deshidratado.
Margarita Tommy Floral $ 43.000
Tequila Jose Cuervo Reposado, Licor De
Naranja Y Violetas, Zumo De Limón, Syrup De
Lavanda, Espuma De Sal, Bitter Special El
Boticario, Limón.
Sangrías
Sangría Tinto $ 130.000
Vino Carmenere, Tequila Jose Cuervo Especial
Reposado, Syrup De Maracuya Y Eucalipto Licor
De Naranja Y Kiwi, Ginger Beer Mil 976, Zumo
De Lión , Naranja Y Manzana Verde.
Maní Tai
Sangría Blanca $ 130.000
Vino Sauvignon Blanc, Ron Viejo De Caldas
Roble Blanco, Licor De Naranja Y Tamarindo,
Ginger Beer Mil 976, Zumo De Limón, Syrup De
Limonaria Y Hojas De Lión, Fresa Y Manzana
Verde.
Sangría Rosada $ 130.000
Vino Rose, Vadka Smirnoff, Licor De Naranja Y
Violetas, Ginger Beer Mil 976, Zumo De Limón,
Syrup De Hibiscus, Fresa Y Lychee.
Penicillin
Cócteles
Clásicos
Paloma $ 42.000
Tequila Jose Cuervo Reposado, Syrup Simple,
Zumo De Limón, Tajin, Mezclador De Toronja
Juniper.
Moscow Mule $ 36.000
Vodka Wyborowa, Syrup De Jengibre, Zumo De
Limón, Hierbabuena Y Mezclador Ginger Beer
Mil 976.
Negroni $ 40.000
Gin Bosque De Indias, Compari, Martini
Vermouth Rosso, Naranja.
Sangría Tinto
Pisco Sour $ 42.000
Pisco Barsol Quebranta, Zumo De Limón,
Albumina, Syrup Simple, Bitter Aromátic El
Boticario Y Detalle De Corazon.
Penicillin $ 46.000
Jack Daniels Eld 7, Jhonnie Walker Double
Black, Syrup De Jengibre, Zumon De Limón,
Jengibre Fresco.
Margarita $ 42.000
Tequila Gran Centenario Reposado, Licor De
Naranja Convier, Zumo De Limón, Sal.
Mojito $ 38.000
Ron Viejo De Caldas Roble Blanco, Azúcar
Blanca, Hierbabuena, Limón Fresco.
Old Fashioned $ 46.000 El Duende
Jack Daniel´s Old 7, Bitter Aromatic, Azúcar
Blanca, Piel De Naranja.
Cosmopolitan $ 38.000
Vodka Wyborowa, Licor De Naranja Convier
Triple Sec, Zumo De Limón, Zumo De
Arándanos, Syrup Simple.
Aperol Spritz $ 54.000
Aperol, Baron De Rothberg Demi-sec, Bretaña,
Naranja, Romero.
Cócteles
Gin & Tonic
Gin · Exótico $ 55.000
Gin Puerto De Indias Classic, Syrup De
Maracuya Y Eucalipto, Zumo De Limón Y Tónica
Indi Mil 976, Eucalipto.
Gin Hendriks Classic $ 60.000
Gin Hendriks, Lonjas De Pepino Europeo Y
Tónica Ocean Mil 976, Romero.
Gin · Rampur Lychee $ 55.000
Gin Tanqueray Rampur, Syrup De Lychee,
Zumo De Limón Y Tónica Indi Mil 976, Limón,
Lychee.
Gin · Lavanda $ 46.000
Gin Bosques De Indias, Syrup De Lavanda,
Zumo De Limón, Tónica Ocan Mil 976,
Hierbabuena.
Bretañas Saborizadas
Bretaña Maracuyá · Eucalipto $ 16.000
Bretaña, Syrup De Maracuya Y Eucalipto, Zumo
De Limón, Hierbabuena.
Bretaña Hibiscus · Limón $ 16.000
Bretaña, Syrup De Hibiscus, Zumo De Limón,
Limón Fresco Y Romero.
Bretaña Lulada $ 16.000
Bretaña, Syrup De Lulo, Zumo De Limón,
Limón.
Bretaña Jengibre $ 16.000
Bretaña, Syrup De Jengibre, Zumo De Limón,
Jengibre Y Limón Fresco.
Mocktails · Sin Licor
Mojigato $ 21.000
Hierbabuena, Syrup De Vainilla, Zumo De
Limón, Zumo De Piña, Mermelada De Gulupa,
Bretaña, Bitter Aromatic El Boticario.
Atardecer $ 21.000
Canada Dry Ginger Ale, Fresasm Syrup De
Hubiscus, Cidra De Manzana, Zumo De
Arandanos, Zumo De Limón, Bitter Aromatic E,
Boticario, Vainilla.
Licores Precio
Aguardiente Botella Media Trago
Aguardiente Amarillo $ 110.000 $ 70.000 $ 10.000
Aguardiente Cristal $ 95.000 $ 55.000 $ 9.000
Aguardiente Cristal sin Azúcar $ 100.000 $ 60.000 $ 10.000
Ron Botella Media Trago
Zacapa Centenario $ 300.000 $ 28.000
Zacapa Centenario 23 años $ 600.000 $ 60.000
Bacardi Carta Blanca $ 150.000 $ 14.000
Bacardi Mojito $ 130.000 $ 12.000
Bacardi Limón $ 120.000 $ 80.000 $ 11.000
Ron Barcelo Imperial $ 390.000 $ 40.000
Ron Havana Club 3 años $ 150.000 $ 14.000
Ron Viejo de Caldas Tradicional $ 120.000 $ 11.000
Ron Viejo de Caldas 5 años $ 140.000 $ 75.000 $ 13.000
Ron viejo de Caldas 8 años $ 220.000 $ 120.000 $ 20.000
Ron Viejo de Caldas 15 años $ 290.000 $ 27.000
Ron Viejo de Caldas Carta Blanca $ 110.000 $ 10.000
Ron Sailor Jerry $ 200.000 $ 20.000
Ginebra Botella Media Trago
Tanqueray London Dry $ 300.000 $ 190.000 $ 30.000
Tanqueray Rangpur $ 370.000 $ 34.000
Gordons Dry $ 160.000 $ 16.000
Gordons Pink $ 200.000 $ 20.000
Bombay Sapphire $ 320.000 $ 32.000
Bulldog $ 450.000 $ 41.000
Hendricks $ 500.000 $ 270.000 $ 46.000
Hendricks Orbium $ 520.000 $ 52.000
Hendricks Lunar $ 510.000 $ 51.000
Beefeater $ 320.000 $ 32.000
Beefeater Pink $ 380.000 $ 38.000
Monkey $ 500.000 $ 72.000
Bosque de Indias $ 190.000 $ 19.000
Puerto de Indias $ 300.000 $ 30.000
Whitley Neill Original $ 300.000 $ 30.000
Whitley Neill Rhubarb & Ginger $ 300.000 $ 30.000
Whitley Neill Blood $ 300.000 $ 30.000
Whitley Neill Raspberry $ 300.000 $ 30.000
Licores Precio
Vodka Botella Media Trago
Smirnoff Red $ 190.000 $ 120.000 $ 19.000
Absolut $ 190.000 $ 120.000 $ 19.000
Absolut Raspberry $ 200.000 $ 20.000
Absolut Citron $ 200.000 $ 20.000
Absolut Mandarin $ 200.000 $ 20.000
Wyborowa $ 185.000 $ 13.000
Belvedere $ 360.000 $ 33.000
Grey Goose $ 440.000 $ 40.000
Ketel One $ 300.000 $ 28.000
Whisky Botella Media Trago
Johnnie Walker Blue Label $ 2.000.000 $ 180.000
Johnnie Walker Black Label $ 310.000 $ 31.000
Johnnie Walker Red Label $ 150.000 $ 80.000 $ 15.000
Buchanans 18 años $ 540.000 $ 50.000
Buchanans Master $ 400.000 $ 37.000
Buchanans Deluxe 12 años $ 350.000 $ 190.000 $ 32.000
Old Parr 18 años $ 540.000 $ 50.000
Old Parr 12 años $ 310.000 $ 220.000 $ 29.000
Glenmorangie Original 10 años $ 490.000 $ 49.000
Bulliet Bourbon $ 340.000 $ 31.000
Macallan Double Cask 12 años $ 800.000 $ 80.000
Jack Daniels No. 7 $ 300.000 $ 160.000 $ 30.000
Jack Daniels Fire $ 300.000 $ 30.000
Jack Daniels Apple $ 300.000 $ 30.000
Jack Daniels Honey $ 270.000 $ 150.000 $ 27.000
Monkey Shoulder $ 300.000 $ 30.000
Glenfiddich 12 años $ 480.000 $ 44.000
Glenfiddich 15 años $ 660.000 $ 60.000
Glenfiddich 18 años $ 900.000 $ 82.000
Glenfiddich 21 años $ 2.500.000 $ 230.000
Chivas Regal Extra $ 345.000 $ 35.000
Chivas Regal 12 años $ 280.000 $ 28.000
Royal Salute 21 años $ 2.000.000 $ 200.000
Glenlivet Founders $ 400.000 $ 40.000
Jamenson Estándar $ 250.000 $ 25.000
Something Special $ 130.000 $ 12.000
Licores Precio
Tequila & Mezcal Botella Media Trago
Don Julio 1942 $ 2.000.000 $ 182.000
Don Julio 70 $ 660.000 $ 66.000
Don Julio Reposado $ 480.000 $ 48.000
Don Julio Añejo $ 540.000 $ 54.000
Don Julio Blanco $ 400.000 $ 40.000
Maestro Dobel Diamante $ 540.000 $ 50.000
1800 Cristalino Añejo $ 520.000 $ 52.000
1800 Añejo $ 440.000 $ 40.000
1800 Reposado $ 380.000 $ 35.000
1800 Silver $ 340.000 $ 31.000
Jose Cuervo Reposado $ 160.000 $ 90.000 $ 15.000
Gran Centenario Reposado $ 200.000 $ 20.000
Montelobos MEZCAL $ 420.000 $ 39.000
Patron Añejo $ 580.000 $ 58.000
Patron Reposado $ 520.000 $ 52.000
Patron Silver $ 440.000 $ 44.000
Mayorazgo Reposado $ 200.000 $ 19.000
Jimador Reposado $ 200.000 $ 120.000 $ 20.000
Jimador Blanco $ 190.000 $ 19.000
Herradura Reposado $ 440.000 $ 44.000
Herradura Plata $ 400.000 $ 40.000
Herradura Añejo $ 500.000 $ 50.000
Olmeca Reposado $ 180.000 $ 100.000 $ 18.000
Olmeca Chocolate $ 160.000 $ 16.000
Don Ramon Punta de Diamante Blanco $ 360.000 $ 36.000
Don Ramon Punta de Diamante Reposado $ 400.000 $ 40.000
Don Ramon Punta de Diamante Añejo $ 600.000 $ 60.000
Mezcal Don Ramon $ 480.000 $ 44.000
Mezcal 400 Conejos $ 400.000 $ 37.000
Otros Licores Botella Trago
Cogñac Remy Martin $ 650.000 $ 60.000
Pisco Quebranta Barsol $ 200.000 $ 18.000
Cachaça 51 Pirassununga $ 200.000 $ 14.000
Café
Americano $ 5.000
Americano Frío $ 5.000
Licores Precio
Cerveza Botella
Corona 330 ml $ 14.000
Coronita 210 ml $ 10.000
Heineken 330 ml $ 10.000
Stella Artois 300 ml $ 14.000
Budweiser Lata 269 ml $ 10.000
Club Colombia Dorada Retorn. 330 ml $ 10.000
Club Colombia Negra Retornable 330 ml $ 10.000
Club Colombia Roja Retornable 330 ml $ 10.000
Club Colombia Dorada Lata 330 ml $ 11.000
Club Colombia Roja Lata 330 ml $ 11.000
Tres Cordilleras Rosada $ 10.000
Tres Cordilleras Mestiza $ 10.000
Tres Cordilleras Mulata $ 10.000
Tres Cordilleras Negra $ 10.000
Tres Cordilleras Blanca $ 10.000
Tres Cordilleras Mona $ 10.000
Peroni 330 ml $ 16.000
Duvel 330 ml $ 30.000
Estella Galicia 330 ml $ 18.000
Liefmans 250 ml $ 22.000
Bitburger Original 330 ml $ 18.000
Bitburger Cero 330 ml $ 18.000
Erdinger Pikantus 500 ml $ 30.000
Erdinger Dunkel 500 ml $ 28.000
Erdinger Weibbrier 500 ml $ 28.000
Erdinger Urweisse 500 ml $ 28.000
Paulander Dunkel 500 ml $ 32.000
Bebidas Botella
Bretaña $ 6.500
Canada Dry Ginger Ale $ 6.500
Coca Cola Lata 235 ml $ 5.500
Coca Cola Lata 330 ml $ 6.500
Coca Cola Zero Lata 235 ml $ 5.500
Coca Cola Zero Lata 330 ml $ 6.500
Agua Carbonatada Hatsu 500 ml $ 6.500
Agua Hatsu 500 ml $ 6.500
RedBull $ 12.000
Licores Precio
Vinos & Espumosos Botella Copa
Mionetto Prosecco $ 130.000 $ 33.000
Moet & Chandon Imperial $ 900.000
Moet & Chandon Rose Imperial $ 1.000.000
Jp Chenet Ice Edition Rose $ 140.000
Jp Chenet Ice Edition $ 140.000
Jp Chenet Ice Strawberry Raspberry $ 140.000
Lambrusco Dellemelia Rosato Dolce $ 80.000 $ 20.000
Lambrusco Dellemelia Bianco $ 80.000 $ 20.000
Lambrusco Dellemelia Rosso $ 80.000 $ 20.000
Baron de Rothberg Brut $ 80.000
Sta. Carolina Reservado Sauvignon Blanc $ 80.000 $ 20.000
Santa Carolina Reservado Carmenere $ 80.000 $ 20.000
Santa Carolina Reservado Rose $ 80.000 $ 20.000
Rosaleda Rose $ 55.000
Rosaleda Cabernet Sauvignon $ 55.000
Rosaleda Sauvignon Blanc $ 55.000
Tarapaca Rose $ 90.000 $ 23.000
Tarapaca Cabernet Sauvignon $ 90.000 $ 23.000
Tarapaca Sauvignon Blanc $ 90.000 $ 23.000
Trapiche Vineyards Rose $ 90.000
Trapiche Vineyards Merlot $ 90.000
Trapiche Vineyards Sauvignon blanc $ 90.000
La Celia Reserva Rose $ 120.000
La Celia Reserva Cabernet Sauvignon $ 120.000
La Celia Reserva Chardonnay $ 120.000
Ramon Bilbao Reserva Rosado $ 130.000
Ramon Bilbao Reserva Rioja $ 130.000
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Una Sinfonía Sensorial
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