15 PLANTAS COMESTIBLES
1. Diente de León: Se encuentra en descampados, muros, paredes, jardines
y en los márgenes de caminos y carreteras. Puede comerse cocida, cruda o
seca en forma de infusión.
2. Borraja: Se encuentra en caminos y sembrados, de febrero a abril y se
puede comer cocinada o cruda.
3. Jaramago: Se comen las flores, las vainas, los frutos, las hojas y también
las semillas. Las vainas tienen un sabor picante intenso que recuerda al
wasabi, mientras que las hojas aparte de picantes, se asemejan más al
sabor de la mostaza o de la burra. Se puede consumir tanto cruda como
cocinada.
4. Malva: Se comen las flores y las hojas. Las hojas tienen poco sabor; en
cambio, las flores son un poco dulces y suaves. También se puede
consumir cruda o cocinada.
5. Arvejón: Se consume en cremas, purés, humus… es una planta que no
tiene mucho sabor y es por eso que se consume cocinada y mezclada con
otros ingredientes, se usa la semilla y los frutos.
6. Achicoria dulce: Tienen un sabor dulce muy peculiar, tienen unos tallos
largos que se pueden consumir como espárragos. Se suele consumir cruda
en ensaladas o en platos fríos.
7. Bledo (Amaranthus blitum)
El bledo pertenece a la familia de la Chenopodioideae. La parte más consumida
de esta planta silvestre es su hoja. Las formas de comer esta planta son muy
variadas. La puedes comer cruda o cocida, también puedes utilizar sus frutos
para hacer infusiones e inclusive harina.
8. Cardencha (Dipsacus fullonum)
Originaria del hemisferio norte del planeta, la cardencha es una planta
silvestre medicinal consumida principalmente en infusiones, usando el
extracto derivado de sus raíces. Esta especie vegetal tiene propiedades
diuréticas, sudoríficas y depurativas, además se dice que es efectiva contra
la artritis y, al macerar las raíces, también ayuda a cicatrizar las heridas.
9. Menta (Mentha spicata)
La menta es una de las plantas más conocidas y usadas en todo el
mundo. Su intenso aroma y sabor la han convertido en una especie
altamente buscada para la gastronomía y la cosmética. Por su parte,
también tiene otras propiedades, que la hacen una planta silvestre
medicinal, como las propiedades antipasmódicas, antisépticas y
analgésicas. La forma común de consumo, que viene usándose desde
hace miles de años atrás, es a través de infusiones, y se bebe el
extracto de la hoja, aunque también se puede ingerir cruda.
10. Verdolaga (Portulaca oleracea)
Sus propiedades nutritivas y curativas la preceden desde tiempos
antiguos, gracias a su alto contenido de omega 3 y su acción
digestiva. La verdolaga, es una especie rastrera arbustiva familiarizada
con las suculentas o Portulacaceae. Esta planta comestible silvestre se
ha extendido por todo el mundo, pero sus orígenes son indios y del sur
de Europa. Puede consumirse casi en su totalidad, desde sus hojas hasta
las semillas, las cuales se utilizan para hacer pan.
11. Lechuga salvaje (Lactuca virosa)
La lechuga salvaje es muy cercana a
la lechuga que se usa para cultivos.
Al igual que la planta comercial, esta es buscada para consumir
sus hojas cuando se está en pleno desarrollo y antes de su primera
floración.
12. Borraja (Borago officinalis)
La borraja es una planta silvestre que se puede comer en su
totalidad. Esta es usada en la gastronomía mediterránea para
preparar una gran cantidad de platillos, como las ensaladas. Las
sopas y caldos son preparados con todo el cuerpo de la especie
vegetal para poder aprovechar los minerales que desprende y se
combinan con el agua. A su vez, también se puede consumir cruda,
pero sus pelos urticantes dificultan
el proceso.
13. Llantén (Plantago major)
Otra de las plantas silvestres comestibles más comunes es el
llantén. Esta es una especie vegetal herbácea de origen europeo
y asiático, pero se ha extendido por varias regiones del mundo,
sobre todo en América del Sur. El uso de esta planta silvestre es
medicinal. Sus aplicaciones son variadas, desde usarse como
antiinflamatorio en forma de pasta, elaborada con sus hojas
hervidas, hasta como expectorante gracias a los mucílagos y al
ácido silícico que contiene.
14. Apio caballar (Smyrnium Olusatrum)
Perteneciente a la familia de las Apiaceae, el apio caballar es una
de las plantas silvestres medicinales que contienen altos
niveles de vitamina C, y además sus propiedades son diuréticas y
depurativas. Desde la antigüedad, esta especie es consumida
cruda o cocida, además sus frutos son utilizados para aromatizar
ungüentos y otros alimentos como el arroz y las ensaladas.
15. La hierba mora es consumida por las familias campesinas y
urbanas desde los tiempos antiguos, forma parte de la preparación
de sus platillos. Pero cuidado, porque consumir la hierba mora de
manera no madura puede ser tóxico, pero forma parte del auge
del uso de las hierbas naturales para la salud.
PLANTASN INDUSTRIALES
Roble: Conocido por su dureza y su acelerado crecimiento, lo que lo
convierte en uno de los mejores para producir madera.
- Algodón: Una planta poco estética, compuesta de multitud de
filamentos resistentes, por lo que se utiliza en la confección de tela para
costura e hilos de bordado.
- Cacao: Este es utilizado en la gastronomía, ya que su refinamiento
deja un producto de sabor amargo, siendo ideal para postres específicos
así como el ingrediente base único del chocolate.
- Café: Los granos de café se utilizan, una vez tostados y procesados,
en la preparación de una bebida del mismo nombre, conocida en el
mundo por el compuesto de la cafeína.
- Caña de azúcar: Como su nombre lo indica, es una planta fibrosa,
cuya pulpa es procesada en la producción de azúcar de mesa, el
endulzante principal y más común
de todos.
- Lino: Esta planta de filamentos fibrosos se utiliza en la confección de
tela e hilos para bordado y costura, aunque más finos y delicados.
Además, su grano se procesa para
obtener linaza.
- Maíz: Una de las plantas industriales más comunes, el maíz es
utilizado y procesado para obtener harina, uno de los ingredientes más
utilizados en la gastronomía para miles de recetas.
- Trigo: Parecido al maíz, de utiliza de igual manera en la producción de
harina para uso culinario.
- Eucalipto: Una de las plantas medicinales más famosas, se procesa
por sus propiedades y beneficios para
el organismo.
- Palma: Diferentes tipos de palmas se utilizan en la industria, ya que
de las mismas se obtienen algunos aceites vegetales.
Cedro
Árbol de la familia de las abietáceas, que alcanza unos 40
metro(s) de altura, con tronco grueso y derecho, ramas
horizontales, hojas persistentes casi punzantes, flores rojas al
principio y después amarillas, y cuyo fruto es la cédride.
Tabaco
El tabaco es un producto agrícola procesado a partir de
las hojas de Nicotiana tabacum. Se consume de varias formas,
de las que la principal es inhalando el humo que se produce por
la combustión de cigarros, cigarrillos o puros. Se utiliza desde
hace milenios y tiene su origen en el continente americano,
desde donde se extendió a Europa en el siglo XVI y,
posteriormente, al resto del mundo. Se comercializa legalmente
de manera global
Arroz
El arroz, que es una planta monocotiledónea, se cultiva
normalmente como planta anual, aunque en las áreas tropicales
sábila
Aloe, de nombre común áloe, sábila o acíbar, entre otros, es un
género de plantas suculentas. El sistema de clasificación APG IV
incluye el género en la familia Asphodelaceae, subfamilia
Asphodeloideae.
Menta
La menta es una hierba con un aroma muy característico y
puede ser empleada tanto para fines culinarios como para fines
medicinales ya que posee múltiples propiedades entre las que
destacan: analgésica, antiespasmódica, digestiva y
antiparasitaria
PLANTAS ORNAMENTALES
Buganvilla .
El género Bougainvillea, conocido popularmente como
veranera, trinitaria, buganvilla, buganvilia o bugambilia, es un
género de la familia Nyctaginaceae, con 18 especies aceptadas
de las 35 descritas
Hortensias
Las hortensias son, probablemente, una de las plantas más
agradecidas que existen. Además de ser muy fáciles de cultivar -tanto
en maceta como en suelo-, cuando florecen se convierten en un
auténtico espectáculo visual.
Lavanda
Lavanda en una maceta decorativa de fibra.
Su embriagante aroma es capaz de relajar hasta la mente más
estresada, pero las bondades de la lavanda van más allá. Esta planta
aromática con flores que oscilan entre el azul y el violeta
Hiedra
Detalle de hiedra en jardinera colgante.
Entre las plantas de exterior para terrazas, patios y jardines, no
puede faltar la hiedra. La hiedra es una planta trepadora que solemos
encontrar habitando en las fachadas de piedra de las casas de campo
adora la luz del sol, pero también crece sin problemas en ambientes
sombreados.
Rosales
Dentro de los rosales existe todo un mundo de posibilidades, pero
si quieres dejar a todos con la boca abierta, elige un rosal trepador para
darle vida a tu patio o jardín. Puedes utilizarlo para decorar una pérgola
o para cubrir parte de la pared (llegan a alcanzar más de 2 metros de
altura). Además, los rosales son plantas que florecen todo el año,
lo que significa que tendrás un jardín de ensueño los 365 días. ¿Alguien
da más?
Claveles Aparte de contar con una amplísima gama de formas y
colores, los claveles resisten la luz directa del sol, así que podrás
despreocuparte y limitarte a disfrutar de la explosión de alegría (pero no
te olvides de regarlos con asiduidad durante el verano).
Margaritas
La reina de las flores silvestres aguanta como una campeona los
rayos del sol, y encima, ¡apenas necesita cuidados! Riégala
frecuentemente sin caer en el exceso, y utilízala como fondo para tus
fotos de Instagram (queda preciosa en ramos con flores de lavanda y
hojas de eucalipto atados con un cordelito o
dentro de un jarrón artesanal).
Geranios
Si buscas una planta que resista carros y carretas durante todo el
año, que se lleve bien con el sol y que te deleite con sus flores
permanentemente, elige un geranio. Los tienes en un sinfín de colores,
y son estupendos si no tienes mucha mano con la jardinería. Lo único
que debes hacer es mantenerlos siempre húmedos en los meses de más
calor, y podarlos cuando llegue el otoño.
Glicina
Porche bajo la glicina con mesas y sillas.
Al igual que las buganvillas, las glicinas también son plantas
trepadoras que habitualmente encontramos decorando porches y
túneles florales en jardines. No es de extrañar, ya que la belleza de sus
pétalos de color malva y sus racimos colgantes, unido a su aroma
cautivador, envuelven de magia aquellos espacios donde residen.
Tulipanes Tulipanes amarillos y naranjas.
Las influencers de Instagram los pusieron de moda, pero
los tulipanes llevan conquistando los jardines desde tiempos
inmemoriales. Esta planta con flores de colores vivos como el amarillo o
el rojo resiste el sol directo y la semisombra, requiere de suelos
drenados y arenosos, y debe mantenerse siempre húmeda.
¿Quieres plantar tulipanes en casa? Te lo explicamos paso a paso.
Limonero
Porche en el jardín con mesa y sillas de mimbre al lado de un limonero.
¿Por qué no te animas con un árbol? Los limoneros quedan de cine en
patios y jardines soleados, y como sus raíces están limitadas al tamaño
de las macetas, nunca crecerán demasiado. Además, ¡apenas requieren
mantenimiento! Aprende
Gardenia
Gardenia con flores blancas. ¿Te encantan las gardenias y la
delicadeza de sus flores blancas? Pues debes saber que la temperatura
idónea para que estén felices son los 18º. También necesitan luz para
crecer pero no soportan el exceso de calor ni de frío. Sí, parecen algo
complicadas de llevar, ¡pero te aseguramos que merecen la pena! En lo
referente al riego, tendrás que mantenerlas húmedas vigilando que no
se encharcan.
Petunias
Sus simpáticas flores con forma de trompeta son fans de la luz directa
del sol, toleran el calor y no te pedirán mucha agua. Eso sí, el drenaje de
la tierra es imprescindible para que las petunias crezcan bien. Descubre
más cuidados de las petunias.
Helechos
¡No todo iban a ser flores de colores! Los helechos, aparte de ser
superfáciles de mantener y muy resistentes, son el complemento ideal
de cualquier jardín. Para que crezcan sanos, debes situarlos en zonas
con semisombra, sin sol directo. También adoran la humedad (sin riegos
excesivos, ya que estos podrían pudrir sus raíces).
Jazmín
Rama florida de jazmín. Con sus preciosas flores de color blanco, el
jazmín es una de las plantas más deseadas en la decoración
de terrazas y jardines. Las hay trepadoras, pero también se pueden
cultivar en macetas, aunque todas requieren de exposición directa al sol.
