PAÍSES PRODUCTORES
Los países de habla hispana producen rones muy secos y de cuerpo
ligero, algo parecidos al brandy, según su añejamiento. Hay otros de
mayor cuerpo y picantes que tienen su origen en países de habla
inglesa y francesa.
Cuba
Produce rones sobrios y equilibrados, con cuerpo y añejamiento en
roble.
Jamaica
Se caracteriza por tener un ron muy aromático que lo diferencia de
otros con facilidad. También produce ron negro.
República Dominicana
Sus rones son elegantes con aromas y cuerpos definidos. Principales
rones: Brugal, Bermúdez, Barceló, Macorix, entre otros.
Puerto Rico
Tienen estilo cubano, pero personalidad propia. Son un poco más
ligeros de cuerpo que los producidos en la isla vecina de República
Dominicana. Principal ron: Bacardi
Martinica
Tiene rones fuertes en sabor y aroma. Suelen agregarles caramelo
líquido lo que les da un toque singular.
Guyana
Estos rones se reconocen por la caña de azúcar de Demerara, que les
permite producir bebidas de calidad sobre todo cuando tienen buen
tiempo de añejamiento.
España
En España se encuentran dos zonas productoras de ron: en la Península
en Motril, Andalucía, se elabora un ron típico de la costa tropical
granadina; y en las Islas Canarias, principalmente en Gran Canaria, se
elabora tanto el famoso ron Arehucas como el "ron miel". Canarias fue
el punto de origen de la caña de azúcar que los españoles llevaron a
América.
Otros países productores
Trinidad y Tobago, Venezuela, Colombia, Nicaragua, El Salvador, Perú,
Inglaterra.
MARCAS
BARRILITO SUPERIOR ESPECIAL
Uno de los grandes rones de Puerto Rico, el país con mayor
producción mundial de este destilado. Lo elabora en Bayamón la
familia Fernández con la misma fórmula desde 1880. El de tres
estrellas, Superior Especial, es un ron dulce y suave, muy agradable en
la boca. 42 €.
PLANTATION BARBADOS 1995
Plantation es la marca de un negociante francés que elabora
ocho rones artesanos de alta calidad en pequeñas destilerías
locales utilizando barricas de roble limousin. El de Barbados se
hace en un pequeño alambique tradicional y se añeja a lo largo
de once años. Una exquisita rareza. 37 €.
Santa Teresa Solera 1796
Elaborado en una centenaria hacienda venezolana, una de las más
antiguas del país este es un ron artesanal de producción limitada,
envejecido por el método de solera y buscado la máxima calidad.
Delicado y elegante, se lanzó para conmemorar los 200 años de la
hacienda. 34 €.
Edmundo Dantés 15 años
Ron cubano de producción limitadísima (unas 3.000 botellas
anuales) que pertenece a la compañía tabaquera Montecristo,
cuyo logo aparece en la botella. Un destilado de calidad
excepcional. La máxima elegancia. Tiene otro superior con 25
años de envejecimiento. 90 €.
BRUGAL 1888.
Es un ron elaborado por la quinta generación de estas
destilerías de la República Dominicana y que rinde
homenaje al año de fundación de la compañía. Se trata de
una edición anual limitada, que combina la experiencia y
la tradición con los gustos actuales. 47 €.
PAMPERO ANIVERSARIO
Para conmemorar sus primeros 25 años, la destilería
venezolana Pampero lanzó este complejo ron artesanal,
resultado de la mezcla de los mejores rones obtenidos por
destilación continua de la caña de azúcar de los valles de
Ocumare y envejecidos luego en barricas de roble. 25 €.
Matusalem 23.
Elaborado según la tradición cubana, aunque la factoría
se trasladó a la República Dominicana, este ron es fruto
del método artesanal de mezcla y envejecimiento
conocido como solera y que se aplica en Jerez. Se emplea
una combinación de distintas variedades de rones añejos.
49 €.
Zacapa 23.
Considerado como uno de los mejores del mundo, Zacapa 23 es
un ron guatemalteco que se obtiene a partir de la primera
prensada de la caña de azúcar. Y luego envejece lentamente. 45
€.
