Saponificación.
La reacción de química en la cual se produce una sal álcali, más conocida
comúnmente como jabón es producto de una reacción cuyo nombre es
saponificación
La saponificación o hidrólisis de éster en medio básico, es un proceso químico en el
cual un elemento graso reacciona con una base en presencia de agua, para generar
sales sódicas y potásicas derivadas de los ácidos grasos (jabones) y glicerina.
pH. (Potencial de hidrogeno).
Lo primero que hay que hacer cuando se va a preparar una receta de jabón es elegir los
aceites vegetales que van a formar parte de ella. La mayoría de recetas combinan varios
aceites vegetales. De hecho, el único aceite que se puede usar en solitario es el aceite de
oliva, el resto hay que mezclarlos entre ellos.
Por lo tanto, escoger bien los aceites vegetales para hacer jabón artesanal es fundamental
para que el resultado sea el esperado. Es importante tener en cuenta dos factores: las
propiedades que van a aportar al jabón final y la “dureza” del aceite.
Normalmente se suele hablar de aceites blandos y duros. Estos últimos son ricos en ácidos
grasos saturados y se mantienen sólidos a una temperatura ambiente de unos 20ºC. El
aceite de coco y las mantecas pertenecen a este grupo. Mientras, los aceites blandos
tienen mayor composición de ácidos grasos insaturados y se presentan estado líquido a
temperatura ambiente.
En las formulaciones se recomienda combinar aceites blandos y duros para que las
pastillas de jabón queden con la textura adecuada. Además, se debe tener en cuenta que
para escoger un aceite u otro hay que conocer sus propiedades. A continuación,
detallaremos los principales beneficios cosméticos de los aceites vegetales para hacer
jabón artesanal.
La elección de los aceites marcará también la proporción de sosa y de agua que necesita la
receta. Y es que la cantidad exacta de sosa cáustica viene determinada por el índice de
saponificación de los aceites y por el peso que se añade de cada uno de ellos.
Es decir, cada aceite necesita una cantidad específica de agua y de sosa para que las
grasas saponifiquen y se conviertan en jabón. Una proporción que viene determinada por
su índice de saponificación.
A partir del porcentaje en peso de cada aceite se aplica el valor IS para calcular la cantidad
de sosa (para jabones sólidos) o de potasa (para jabones líquidos).
Utensilios y elementos
bioseguridad
Recipiente medidor de plástico o vidrio resistente al calor
Recipiente de acero inoxidable, vidrio o plástico que contenga la mezcla (capacidad
minima de 2 litros)
Cucharas de acero inoxidable, madera o plástico
Guantes, tapabocas.
Moldes
Aceites, mantecas o grasas.
Sosa caustica. (NaOH, soda caustica o hidróxido de sodio)
Batidora.
Agua o hidrolato.
Plantas (opcional)
Ingredientes activos (opcional)
Color (opcional)
Aceites esenciales (opcional)
Fragancia (opcional)
Procedimiento.
1. PARTE A: En un recipiente previamente esterilizado, agregar los aceites, de
ser mantecas o encontrarse en estado sólido, es necesario someterlas a
baño maría antes de mezclar para que así se pueda realizar una sola mezcla
entre mantecas y aceites. Tener en cuenta que el recipiente a utilizar sea de
material apropiado (acero inoxidable, plástico o vidrio resistente al calor, NO
puede ser aluminio u otro metal pues puede dañarse el proceso)
2. PARTE B: En otro recipiente aparte (recipiente apropiado), realizar la mezcla
de sosa caustica y agua teniendo en cuenta agregar los cristales de sosa en
el agua y no al contrario. Es recomendable tener una cama fría, de hielo o
refrigerantes para este recipiente pues la temperatura se eleva
considerablemente.
3. Una vez la PARTE B tenga una temperatura inferior a 35 °C (grados
centígrados), se mezclan las dos partes (PARTE B Y PARTE A), teniendo en
cuenta agregar la PARTE B a la PARTE A y no viceversa.
4. Batir la mezcla con batidora hasta que la textura tienda a parecer espesa o
“punto de traza”.
5. Cuando la mezcla tenga el “punto de traza”, añadir el aceite esencial,
fragancia y color al gusto, seguir batiendo nuevamente para homogenizar.
6. Enmoldar hasta que el jabón tenga textura sólida.
7. Dejar curar (que se complete la reacción), por 30 días.
8. Opcional* medir pH, este debe estar en el rango de pH apto para jabonería
artesanal.
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