Salón de eventos y catering
Catering con local: FIESTA DE GRADUACIÓN COLEGIO
SANTA PAULA - Sábado 07 de diciembre del 2024.
120 ADULTOS S/. 99
45 NIÑOS S/. 85
• Salón con capacidad máxima hasta 200 personas (7 horas).
• Cochera (200 vehículos).
• Piscina y área de recreación.
• Área verde libre de 1000m2.
• Cocina.
• Baños amplios.
• Barra.
• Back Stage.
Brindis:
• Una copa de Champagne y acompañamiento. (Adultos)
Decoración:
• Fondo temático con diseño de 3 metros.
• Nombre del colegio o la promoción.
• Decoración de fondo con globos.
• Mesas para dulces, bandejas y bases decorativas.
• Accesorios decorativos.
• Estante para sorpresas.
Ambientación en mesa principal:
• Gelatinas decoradas.
• Popkorn decorado.
• Chocolates decorados.
• Mashmellows decorados.
• Bebidas decoradas.
• Alfajorcitos.
• Trufas.
• Cake pops decorados.
• Chupetines decorados.
Sorpresas:
• Bolsita personalizada.
• Cuacuá.
• Galleta.
• Papitas.
• Fruna.
• Caramelos.
• Gomitas.
Buffet infantil:
• 2 rondas de bocaditos a escoger.
• Plato de fondo a escoger entre; Nuggets con papas fritas,
pollo a la plancha con papas fritas, milanesa de pollo con
papas fritas ó salchipapa.
• Bebida; chicha morada, maracuyá, gaseosa o jugo de fruta.
Adultos:
Cocteles 4 rondas:
• Pisco sour (Pisco, huevo y limón).
• Algarrobina (Pisco, leche, extracto de algarrobo).
• Machu Picchu (Pisco, jugo de naranja, granadina, menta).
• Sour de Aguaymanto (Pisco, jugo de aguaymanto, limón).
• Crema de lúcuma (Pisco, Algarrobina, jugo de lúcuma).
• Alexander de chirimoya (Pisco, Chirimoyas, leche).
• Maracuyá sour (Pisco, jugo de maracuyá, limón).
• Crema de maracuyá (Pisco, jugo de maracuyá, leche).
• Piña colada (Ron, Piña, crema de coco, leche).
• Daiquiri de fresa (Ron, fresa).
• Coco mango (Ron, Jugo de mango, crema de coco).
• Daiquiri de Durazno (Ron, Jugo de durazno).
• Mojito (Ron, fermentado de hierba buena, limón, agua con
gas).
• Sex on the beach (Vodka, Jugo de naranja, granadilla).
• Apple Martini (Vodka, licor de manzana).
Bocaditos salados 2 rondas: (Elegir 2)
• Muslitos de pollo
• Triplecitos de pollo con jamón
• Canastitas de pollo
• Tequeños de queso
• Tequeños de salchicha
• Papitas rellenas
• Tequeños de jamón con queso
• Petipan con jamón
• Brochetas de pollo y salchicha
• Causitas de pollo
• Petipan con pollo y apio
• Petipan con jamón y queso
• Hojarascas(canastitas) de ají de pollo
• Empanaditas de carne
• Empanaditas de pollo
• Empanaditas de queso
• Nugetts
Bocaditos dulces 2 rondas: (Elegir 2)
• Canelones con relleno de chantilly
• Canelones con relleno de manjar
• Canastitas de chantilly
• Pie de limón
• Pie de manzana
• Pie de fresa
• Bolitas de coco
• Empanaditas de mermelada
• Alfajorcitos de maicena
• Conitos de manjar
• Conitos de chantilly
• Chocotejas
• Canastitas de manjar
• Piononos con relleno de manjar
• Niditos de amor de fresa
• Hojarascas de durazno
• Mini donas
Plato de fondo a escoger 1:
• Lomo de cerdo (lomo de 250gr).
• Filete de costilla y pierna de chancho en salsa natural.
• Enrollado de cerdo en salsa de ciruela relleno de jamón y
queso.
• Chicharrón de chancho +2.
• Chancho a la caja china. +8.00.
• Costillas de cerdo en salsa natural +2.00.
• Chuleta de cerdo con romero al horno.
• Enrollado de pollo con relleno de jamón y queso,
acompañado de una salsa natural.
• Chicharrón de pollo.
• Milanesa de pollo.
• Pollo a la plancha al perejil.
• Pollo al horno en finas hiervas.
• Chuleta de cerdo al horno.
Guarnición a escoger 1:
• Puré de papa.
• Papas al coco.
• Papa al orégano.
• Papitas andinas salteadas con finas hiervas.
• Pastel de papa.
• Puré de camote.
• Puré de manzana.
• Papas fritas.
• Papas doradas.
• Arroz al olivo.
• Arroz árabe.
• Arroz a la jardinera.
Ensalada a escoger 1:
• Ensalada rusa (zanahoria, beterraga, vainita, mayonesa).
• Ensalada tradicional (zanahoria, vainita, brócoli,
pimiento).
• Ensalada waldorf (manzana, apio, pasas y mayonesa) + 3.00
• Ensalada de legumbres (zanahoria, alverja, vainitas).
• Ensalada tropical (lechuga, fresa, mango y mora).
• Ensalada criolla
• Atadito de verdura (calabacín, zanahoria, pimiento y
vainita)
• Ensalada caprichosa (lechuga hidropónica, champiñón,
brócoli, y tomate cherry).
• Ensalada griega (pepino, tomate, pimiento rojo, cebolla,
aceituna negra y queso paria).
• Ensalada alemana (papas, salchicha, pepino, cebolla y
mayonesa).
IMPLEMENTACIÓN DE SALÒN
Mobiliario:
• Mesa principal.
• Mesas cuadradas x 10 personas o redondas x 10 personas.
• Sillas.
Mantelería:
• Color de la mantelería según la ocasión del evento.
• Servilletas de tela.
• Adorno de centro.
Cristalería y Menaje:
• Copas y vasos (champagne y agua).
• Jarras, 1 hielera, 1 pinza y 1 ajicero por mesa.
• Vajilla. (platos de fondo).
• Cubiertos (tenedor y cuchillo).
Personal:
• Personal de cocina.
• Mozos
• 1 supervisor (maître)
• 1 Vigilante
• 1 Bartender (para la preparación de los cocteles de la
proforma elegida).
• 1 ayudante de barra.
• 1 DJ
Sonido:
• Equipo de sonido.
• Micrófono inalambrico.
• Consola del DJ.
• 1 personal de limpieza de baños.
Cortesía:
• Decoración de telas de techo.
• Agua.
• Bolsas de hielo.
