CLASIFICACION DE SISTEMAS DE

CRUZAMIENTO GENÉTICO

GENÉTICA
y
ZOOTECNIA
AGP : 106

Elaborado por;
Elaborado por; MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno
MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno.
¿CUÁNDO CRUZAR?
Se decidirá utilizar los cruzamientos:

♦Cuando el sistema de producción o el ambiente indiquen la

necesidad de usar líneas maternas.

♦Cuando se desee mejorar caracteres muy beneficiados por la

heterosis o la complementariedad.

♦Cuando con una raza pura no sea posible conseguir la

versatilidad de biotipos (productos) finales que ofrecen
cruzamientos específicos.
En definitiva, será el mismo criador quien tome la decisión final
en base a los antecedentes planteados.

MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno

MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno
Cruzamiento con fines genéticos

CRUZAMIENTOS ABSORBENTES
▶ Son continuos…Sustitución de una
población por otra. ▶ Reemplazo de
una raza por otra.
Consiste en el remplazo de una población animal
mediante el cruzamiento sistemático de la
descendencia hembra, utilizando reproductores
puros de una determinada raza .. Para cada
hembra se debe cambiar de toro por toro de la
misma raza. ,
Se logra sustituir hasta donde sea posible a los
genes “improductivos” por genes “productivos” .
Se estima que son necesarias unas 5 generaciones
para alcanzar lo deseado, pero conjuntamente es
indispensable realizar la “selección” puesto de no
hacerla, no es posible alcanzar lo propuesto.

[Link]
Tipos_de_cruzamientos MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno
 PROCEDIMIENTO CRUCES ABSORBENTES

Se deben eliminar todos los machos de la

población a reemplazar, dejando únicamente
las hembras que formaran el pie de cría o
rodeo base y se incorporan los reproductores
de la raza absorbente.

Se utiliza una raza en particular luego del

apareamiento de machos y hembras , en la
primera generación de descendientes mestizos
o cruza ( Filial =F1 ) los machos son
comercializados en su totalidad y únicamente
se retienen las hembras pie de cría .
Se realiza el mismo procedimiento . hasta
lograr fijar los caracteres de esa nueva raza en
la población, que se logra F4., con la formación
del 15/16 = 94 % (puro por absorción).
Las características de las raza originaria a
desaparecido, siendo la nueva población
idéntica a la rasa impuesta.

MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno

Finalidad del CRUZAMIENTOS ABSORBENTES
Esto da como resultado una acumulación de factores de
rendimiento que antes se encontraba dispersos y no
“estimulados” en su función. Una vez que se alcanza el ganado
deseado se procede aprobar con que fidelidad se transmiten las
características deseables. Por medio de este sistema se han
formado razas puras.

* Con este sistema de cruzamiento se busca de la manera más

rápida, sustituir hasta donde sea posible a los genes
“improductivos” por genes “productivos” puesto que el hombre
en este campo no crea nada, lo que hace es juntar a los genes
dispersos y estimularlos en su función. Se estima que son
necesarias unas 5 generaciones para alcanzar lo deseado, pero
conjuntamente es indispensable realizar la “selección” puesto
de no hacerla, no es posible alcanzar lo propuesto.

[Link]

MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno

 Cruzamiento con fines genéticos
CRUZAMIENTO INTERCURRENTES.
Los intercurrentes son aquellos donde se hacen retrocruzamientos de
una población con otra para introducir un nuevo gen o determinados
genes. Se emplea para dotar a la raza local de características que no
posee o que están poco desarrolladas

[Link]
otros-sistemas-de-cruzamientos-en-bovinos MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno
MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno
 Cruzamiento con fines genéticos
CRUZAMIENTOS PARA PRODUCIR UNA POBLACION SINTÉTICA.
O COMPUESTA SON DIRIGIDAS..

El procedimiento se basa en el
cruzamiento entre dos o mas
poblaciones, con el fin de
producir una única población de
animales que contengan genes de
cada una de las poblaciones
implicadas, y maximizar los Esta nueva población que es el
efectos aditivos en los individuos producto de una mezcla de
diferentes especies se conoce
de cruza , dando como resultado como compuesta o sintética. El
Simbrah, el Charbray y el Braford
una nueva raza Brangus son ejemplos de estas
razas.

MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno

 Cruzamiento con fines genéticos

CRUZAMIENTOS SINTETICOS O COMPUESTO Ej;

( GyrHolando Doble propósito ).
Las razas sintéticas son las que se asimilan como puras, pero que
realmente están compuestas por dos sangres de lados diferentes. Se
caracterizan porque permiten mayor producción de carne y
asimismo, mejor fertilidad y longevidad.

[Link]
MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno
MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno
RAZAS SINTÉTICAS , Bovinos productores carne.

MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno

Razas Sintéticas
Se pueden utilizar distintas fracciones y distintas
combinaciones entre el Cebú y entre las razas
Europeas, con proporciones variables de retención
de vigor híbrido. Sin embargo, en la formación de
razas sintéticas, las que más han perdurado en el
tiempo, son aquellas que están basadas en
combinaciones entre las razas Cebú y las Europeas.
Estas razas sintéticas se han difundido bastante en
los [Link]., no tanto debido al vigor híbrido sino
fundamentalmente a la combinación útil de
caracteres del Cebú con las razas Europeas. Pero a
pesar de esto se debe hacer un esfuerzo para
mantener la mayor tasa de vigor híbrido posible,
agregando el factor "mayor producción".
MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno
Cruzamiento con fines genéticos

VENTAJAS DE LOS CRUZAMIENTOS

COMPUESTOS.
▶ AUMENTAR LA HETEROSIS
▶ ADAPTACIÓN DE LOS ANIMALES EN
DIFERENTES AMBIENTES
▶ INCREMENTA LA FERTILIDAD
▶ AUMENTO DE LOS RENDIMIENTOS POR
VIENTRE
▶ INCREMENTA LA PRODUCCIÓN
▶ FUNDACIÓN DE BIOTIPOS INTERMEDIOS.

MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno

SISTEMAS DE CRUZAMIENTOS SITEMATICOS CON
FINES COMERCIALES

➢ CRUZAMIENTOS ROTACIONALES, son: Cíclicos o

Alternativos. Tenemos
1) Alternos o Criss Cross
2) Rotacionales de 2, 3, 4 y 5 razas
3) Rototerminales
4) Inter se
➢ CRUZAMIENTOS TERMINALES son Especificos o
Industriales. Tenemos;
1) Terminales de dos razas
2) Terminales de tres raza

MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno

Diferenciación;
EL CRUCE ALTERNO se trata de aparear
individuos de distintas razas, sobre cuya
descendencia se emplean reproductores de las
razas de origen

ROTACIONAL se caracteriza por emplear en

cada una de las generaciones sucesivas,
reproductores de razas diferentes a las
originales.

Por ejemplo, se cruza un ejemplar Angus y otro

Hereford, que dan como resultado un F1 que se
puede mezclar con Angus. Esta cría 3/4 se
aparea con un Hereford, y así sucesivamente.

MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno

CRUZAMIENTO TERMINAL

Este tipo de cruzamiento se utilizan 2 raza

puras y su cruce tiene como objetivo
producir ejemplares F1 con alto vigor
híbrido.

Tanto las hembras como los machos

pueden estar destinados para el sacrificio
o dependiendo del tipo de producción las
primeras se pueden conservar para
reproducción.

"Se puede cruzar una vaca Brahman con

un toro Angus para producción de
carne. La descendencia tanto de hembras
como de machos se utilizan para engorde y
luego se envían para sacrificio", indicó
MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno
Cruzamiento con fines comerciales;

CRUZAMIENTOS ALTERNATIVO , Criss –

Cross).
EL CRUZAMIENTO ALTERNATIVO, consiste en el
apareamiento de individuos de razas distintas y
sobre cuya descendencia se emplean
alternativamente reproductores de las raza de
origen.

Se utilizan razas puras de forma alternada a través

de la vía paterna, mientras que las hembras son
animales cruza lo cual permite retener un
porcentaje importante de heterosis individual y
materna.

MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno

1) CRUZAMIENTO ALTERNATIVO
CRISS CROSS

En este sistema son cruzadas dos razas puras (A y B)

produciendo una progenie denominada F1 .
Una mejor definición de F1 es la primera generación
resultante de la cruza de los padres genéticamente distintos.

Los productos finales son cerdos F1 en cada generación,

resultado del cruce de dos razas parentales A x B. En cada
generación hay que cruzar animales de razas puras, la cruza es
repetida: A x B = AB (producto comercial). (50 % A – 50 % B)
La máxima heterocigosis se logra en el primer cruzamiento, por
lo tanto, el máximo vigor híbrido se obtiene en el F1, o sea en el
primer cruzamiento. En todas las especies…

En cerdos se aprovecha la heterosis individual y la

complementariedad del padre con la madre, que se da al aparear
padres fuertes en caracteres paternos (razas de aptitud paterna:
Duroc, Pietrain, Hampshire) con madres fuertes en caracteres
maternos (razas de aptitud materna: Landrace y/o Yorkshire).

Los hijos heredan características de mercado superiores de sus Cruzamiento entre dos
padres y se benefician del ambiente materno provisto por sus razas puras (A y B):
madres. Recuerde que A por B es diferente a B por A, los progenie F1 (50 % A –
resultados no son los mismos. 50 % B)

MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno

Finalidad del CRUZAMIENTOS ALTERNATIVO
Mediante este sistema se busca “mantener los mejores genes de un animal
con los mejores de otro animal”, es decir no se busca la sustitución como en
el cruce descrito anteriormente, ejemplo, en el caso de utilización del
ganado criollo que es altamente resistente a determinadas enfermedades,
capaz de sobrevivir con pastos de baja calidad nutricional, los
correspondientes genes no deben perderse al contrario deben estimularse.

Del presente método de cruzamiento técnicos pecuarios para obtener

nuevas razas de ganado de carne con excelentes resultados en un medio
tropical tal es el caso de la raza Santa Gertrudis (rancho King de kingsvilee-
Texas), de raza Canchim por parte del Dr. A. Teixeira en el Brasil.

En el caso de la Santa Gertrudis se obtiene un animal con 5/8 de Shorthorn

y 3/8 de Brahman.

Mientras que en el caso de Canchim el cuadro genético es 5/8 de Charolais y

3/8 de Brahman – aplicando bimeztizo.

MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno

Cruzamiento con fines comerciales;

Mestizaje o Mantenimiento de la heterosis (Criss

Cross o cruces alternos de dos Razas ):
consiste en cruzar razas distintas en forma alterna
para obtener un animal que sea adaptado, y con
alta calidad productiva.
Se basa en cruzar las hembras o raza maternal por
toros de otra raza diferente. Luego, las hijas F1 son
cruzadas por toros de la primera raza, y a su vez,
las hembras resultantes (F2) se cruzan por toros
de la segunda raza, siguiendo así indefinidamente
esta alternancia, constituyendo dos rodeos, cada
uno con toros de una de las dos razas empleadas.
De esta manera se logra una estabilización teórica
en la composición genética de los vientres que
van constituyendo los dos rodeos.

MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno

 La heterosis retenida se estabiliza en 67%

[Link]
%[Link]

MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno

CRUZAMIENTO ALTERNATIVOS CRISS CROSS( DE DOS
RAZAS)

CONSIDERACIONES;
Requerimientos:

1)Dos potreros para realizar los empadres, uno por cada

raza de semental

2)Identificar a las hembras de reemplazo para evitar

apareamientos incorrectos (Aretes de diferente color)
hijos de sementales de la raza A
hijos de sementales de la raza B

[Link]
sistema%20de%[Link]

MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno

 CRUZAMIENTO ALTERNATIVO CRISS CROSS DE
DOS RAZAS
Consideraciones:

1) Tamaño mínimo del hato: 50 vacas

2)La mitad de las vacas se aparean con toros de la raza A; la otra

mitad con toros de la raza B

3) Aumento del tamaño del hato de 50 en 50 vacas

4)Sementales con potencial genético para facilidad de parto o

con bajos valores genéticos para peso al nacimiento

5) Semental de una tercera raza con alta facilidad de parto;

hembras y machos resultantes para sacrificio

6)Razas con similar potencial genético para facilidad de parto,

tamaño maduro y producción de leche, para evitar grandes
varia c iones en la alimenta c ión y manejo del hato

[Link]
sistema%20de%[Link]
MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno
2)CRUZAMIENTO RETROCRUZA ; ALTERNATIVO
El Retrocruzamiento:
En este tipo de cruzas todos los
machos producidos en la F1 son
vendidos para faena, mientras que
las hembras (F1) son apareadas con
toros de una de las dos razas
paternas (A o B), siendo vendidos
todos los productos de la F2. Este
sistema de cruzamiento (Figura 2)
permite la explotación del 100 % de
la heterosis en características
maternas tales como fertilidad,
producción de leche o habilidad
materna, así como la mitad de la
heterosis posible para caracteres
ligados al crecimiento de los [Link]
animales. ccion_cruzamientos/bovinos_de_carne/64-
cruzamientos_vs_razas_puras.pdf

MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno

Cruzamiento con fines comerciales;

CRUZAMIENTO RETROCRUZA
Alternativo

Implica que las hijas resultantes de un

cruzamiento, serán servidas por toros de
alguna de las dos razas progenitoras, por lo
que la retrocruza puede ser hacia la raza
paterna o hacia la materna

[Link]
os_de_carne/[Link]

MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno

Cruzamiento con fines comerciales;

CRUZAMIENTO ROTACIONAL

El Cruzamiento rotacional: Sigue el mismo criterio

que el alternativo, pero intervienen tres o más razas. Con tres
razas, se necesitarán tres rodeos, cada uno de los cuales tendrá
toros de la raza que esté en menor proporción dentro de la
composición genética que poseen las hembras de ese rodeo. De
esta manera se busca obtener la mayor expresión de vigor
híbrido y/o de la complementación.

El cruzamiento rotativo , se caracteriza por el hecho de emplear

en cada una de las generaciones sucesivas, reproductores de
razas diferentes a las que dieron origen al primer cruzamiento.
Por lo común se planea con el empleo de 3 o 4 razas , al cabo
de lo cual se vuelve a iniciar el ciclo

MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno

 CRUZAMIENTO ROTACIONAL DE RAZAS
PORCINAS
Consiste en utilizar de forma secuencial
machos de dos o tres razas distintas para
aparearlos de forma rotativa con hembras
obtenidas de cruzamientos anteriores. Se
forma poblaciones con porcentajes de
sangre de las razas que participan, en
continua variación para generar en cada
generación el máximo grado de heterosis.
Se retienen las hembras cruzadas, las que
serán las futuras madres, para aprovechar
su alta heterosis y activarla
permanentemente en las sucesivas
generaciones. El cruce rotacional con dos
razas es usado para producir hembras de
reemplazo, donde se usan las razas Yorkshire
y Landrace (Figura 5).
MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno
MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno
[Link]
MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno
 CRUZAMIENTO ROTACIONAL DE 3 RAZAS

La heterosis retenida se estabiliza en 86%

20% más de kilogramos de terneros
destetado por vaca expuesta

TORO B x VACAS A
TORO C x 1/2A-1/2B

TORO A x 1/4A-1/4B-1/2C

TORO B x 5/8A-1/8B-2/8C

TORO C x 5/16A-9/16B-2/16C

[Link]
sistema%20de%[Link]
MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno
CRUZAMIENTO ROTACIONAL DE TRES RAZAS

Consideraciones:

Requerimientos:

1)Tres potreros para realizar los empadres, uno por cada

raza de semental

2) Identificar a las hembras de reemplazo para evitar

apareamientos incorrectos (Aretes de diferente color)

hijos de sementales de la raza A

hijos de sementales de la raza B
hijos de sementales de la raza C

[Link]
sistema%20de%[Link]
MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno
CRUZAMIENTO ROTACIONAL DE TRES RAZAS
Consideraciones:
1) Tamaño mínimo del hato: 75 vacas

2 ) C ada tercio de vacas se aparea con un semental de

distinta raza

3) Aumento del tamaño del hato de 75 en 75 vacas

4)Sementales con potencial genético para facilidad de

parto o con bajos valores genéticos para peso al nacimiento

5)Semental de una c uarta raza c on alta facilidad de parto;

hembras y machos resultantes para sacrific io

6) Razas con similar potencial genético para facilidad de

parto, tamaño corporal y producción de leche, para evitar
grandes varia ciones en la alimentación y manejo del hato

[Link]
sistema%20de%[Link]
MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno
En Bovinos de Carne., Las hembras (progenie) originadas
en un rodeo pasan a constituir los vientres de aquel que
tiene los toros de la raza que las mismas poseen en menor
proporción dentro de la composición genética que
teóricamente poseen. También se puede efectuar un
cruzamiento rotacional con cinco o más razas, eliminando
progresivamente los rodeos iniciales, como por ejemplo:

MADRES X PADRES
A. Angus x Holando

Hembras F1 x Hereford
Hembras F2 x Pardo
Hembras F3 x Sta. Gertrudis
Hembras F4 x Raza Británica
A la quinta generación se vuelve al tipo de raza original (británica).
Se trata así de mantener los efectos del vigor híbrido.
MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno
Cruzamiento con fines comerciales;

VENTAJA DEL CRUZAMIENTO

ROTACIONAL:
1) Buena presión de selección en las
hembras de reemplazo.
2) Mantiene buen vigor híbrido o la
exaltación de los caracteres productivos.
3) Mayor complicación de manejo al
exigir trabajar con varios rodeos.

[Link]
sistema%20de%[Link]
MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno
 Cruzamiento con fines comerciales;
D. CRUZAMIENTOS INDUSTRIAL O TERMINAL

▶ Son discontinuos
▶ Son prácticas recientes donde se trabaja
con dos , tres razas diferentes.
▶ Producción de primera y segunda
generación

No persigue ninguna mejora genética

del ganado, sino una mejora que se
manifieste dentro de lo comercial,
generalmente se recurre a la utilización
de más de dos razas, los producto
resultantes son los buenos rendimientos
y más que nada causan excelente grado
de precocidad.

MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno

MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno
MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno
SISTEMAS DE CRUZAMIENTO TERMINAL

Sistema de cruzamiento terminal estático. En el sistema

de cruzamiento terminal estático, vacas puras de raza A se
aparean con toros de raza A con el objeto de producir
hembras puras de reemplazo y luego con toros de raza B
para producir hembras cruzadas F_ (BA). Todas las
hembras cruzadas BA se aparean con toros de raza C, en
forma de cruzamiento terminal.

Las razas A y B deberían ser seleccionadas tomando en

consideración que tanto el tamaño de las vacas como la
habilidad materna se adapten a las condiciones climáticas y
a los recursos alimenticios disponibles. La raza de toros a
ser utilizada en forma terminal debería ser escogida en base
a la tasa y eficiencia de ganancia de peso y calidad de la
canal.

MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno

Toda la descendencia (machos y hembras)
producida en este cruzamiento terminal
podría ser enviada a matadero, si los
esquemas de mercado lo permiten (Figura 3).
La progenie masculina de las razas maternas
A y B puede enviarse a matadero, en tanto
que la casi totalidad de la progenie femenina
puede conservarse como hembras de
reemplazo.
El sistema de cruzamiento terminal estático
aprovecha al máximo el uso de los efectos
raciales de naturaleza genética aditiva así
como la complementariedad entre razas
diferentes. Sin embargo, sacrifica algo la
heterosis producida en el rebaño debido al
alto porcentaje de vacas y novillas puras, que
exige el sistema para producir las hembras
de reemplazo.
MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno
CRUZAMIENTO ROTACIONAL DE DOS RAZAS CON CRUZA
TERMINAL

Toros A Toros B
X Reemplazos
X
Vacas 1/3 A 2/3 B Vacas 2/3 A 1/3 B
Reemplazos

Machos y Machos y
hembras pobres hembras pobres
Abasto Abasto
Toros C
X
Hijas de toros
Vacas 1/3 A 2/3 B
Vacas 2/3 A 1/3 B

Todos los becerros, machos y

hembras, al abasto
MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno
 CRUZAMIENTO ROTACIONAL DE DOS RAZAS CON
CRUZA TERMINAL
• 90%de heterosis individual +67%de heterosis
materna

• 21% más de kilogramos de becerro destetado por

vaca expuesta

[Link]
sistema%20de%[Link] MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno
CRUZAMIENTO ROTACIONAL DE DOS RAZAS CON
CRUZA TERMINAL

Requerimientos:
1) Tres potreros para realizar los empadres, uno por cada
raza de semental

2) Identificar a las hembras de reemplazo para evitar

apareamientos incorrectos (Aretes de diferente color)

hijos de sementales de la raza A

hijos de sementales de la raza B

[Link]
sistema%20de%[Link]
MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno
CRUZAMIENTO ROTACIONAL DE DOS RAZAS CON
CRUZA TERMINAL

Requerimientos:

3)Tamaño mínimo del hato: 100 vacas

4)Demanda más mano de obra y manejo que

otros sistemas de cruzamiento

[Link]
sistema%20de%[Link]
MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno
CRUZAMIENTO ROTACIONAL DE DOS RAZAS CON
CRUZA TERMINAL

Consideraciones
Porción rotacional
Las hembras deben ser jóvenes,
preferiblemente entre 2 y 3 años de edad.

Las hembras deben aparearse con toros

con potencial genético para facilidad
de parto y habilidad materna.
Porción terminal
Consiste de vacas maduras que se aparean
con toros de una tercera raza, con potencial
genético para crecimiento y características
de la canal
[Link]
sistema%20de%[Link]
MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno
CRUZAMIENTO ROTACIONAL DE DOS RAZAS CON
CRUZA TERMINAL

Consideraciones
La cantidad de vacas en cada porción
del sistema puede ajustarse
dependiendo del número de reemplazos
que se necesiten

Se producen dos tipos de

becerros, por lo que es
conveniente venderlos por
separado

[Link]
sistema%20de%[Link]
MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno
Cruzamiento terminal de tres razas

Toro C
X
Vacas AB Reemplazos
Vacas AB Heterosis 100%
foráneas

Abasto
1/4A-1/4B-1/2C Heterosis 100%

24% más de kilogramos de becerro destetado por vaca expuesta

MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno

Cruzamiento terminal de tres razas

Requerimientos:

1)Funciona bien con hatos de cualquier

tamaño si se cuenta con hembras de
reemplazo de alta calidad provenientes de
otras explotaciones

2)Un potrero para realizar los empadres

3)No requiere una identificación especial para las

vacas

[Link]
sistema%20de%[Link]
MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno
Cruzamiento terminal de tresrazas
Consideraciones:
1) Hembras de buena calidad genética, sanas,
adaptadas al
sistema de producción y al ambiente

2) Selección de las hembras con base en su tamaño

maduro y potencial para produc c ión de leche

3) Toros con potencial genético para facilidad de parto,

crecimiento y calidad de la canal

4) Hembras con más de un parto

[Link]
sistema%20de%[Link]
MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno
CRUZAMIENTO ROTATERMINAL
Es la combinación de los cruzamiento terminal y
rotacional (Figura 6), donde se aprovecha los
beneficios de ambos sistemas. Se suele usar en
granjas de ciclo completo cuyo objetivo principal es
la venta de gorrinos para consumo y que a su vez se
autoabastecen de reemplazos.
Consiste en dividir el hato reproductor en dos
grupos: uno, formado por el 10 % de las mejores
madres, y otro formado por el 90% restante. El
primer grupo sigue el procedimiento del cruzamiento
rotacional para producir hembras de reemplazo y las
hembras del segundo grupo son apareadas con
machos terminadores (puros o cruzados) para
producir gorrinos para consumo.
Si tenemos una saca promedio anual de marranas
del 40 %, con el 10 % de madres generadoras de
reemplazos (cruzamiento rotacional) se cubre las
necesidades de estas. Si hay la necesidad de
disponer de un mayor número, por ampliación de la
granja, por ejemplo, se puede incrementar este
porcentaje.
MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno
Consideraciones

El cruzamiento rototerminal es uno de los más

eficientes para maximizar la productividad. Sin
embargo, la implementación de un sistema de
cruzamiento depende de las condiciones
climáticas y de producción; por lo tanto,
ningún sistema de cruzamiento es el mejor
para todos los ganaderos.

[Link]
sistema%20de%[Link]
MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno
CRUZAMIENTO CUÁDRUPLE PORCINOS (FIG 4)
Consiste en aparear descendientes cruzados
procedentes de dos cruzamientos con dos
razas cada uno AB (razas aptitud materna) por
CD (razas de aptitud paterna). Es una
ampliación del sistema anterior y se utiliza los
tres tipos de heterosis (individual, materna y
paterna).
Mejora la tasa de concepción por el uso de
verracos cruzados y hay un mejor balance en
las características de la carcasa y de la carne
(cruce de las razas Duroc con la Pietrain).
La mayor dificultad para su implementación es
encontrar cuatro razas distintas que tengan
una cualidad genética suficiente como para
justificar su inclusión en el cruzamiento. En
parte puede ser superando la dificultad,
usando la inseminación artificial.

MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno

Existen varios tipos de cruzamientos dirigidos y sus
correspondientes variantes, pero serán analizadas en este
texto solo los 3 tipos básicos con el uso de Reproductores
machos de razas puras.

MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno

OTROS CRUZAMIENTOS:

a. CRUZAMIENTOS RETRÓGRADOS
Se consigue volver a una de
las razas antecesoras

b. CRUZAMIENTOS INDISCRIMINADOS

El más aplicado en nuestro medio.

▶ Son prácticas incorrectas, sin
ninguna planificación ni
metas.
▶ Se usan toros de varias razas al
mismo tiempo.

[Link].
MVZ. Maribel
MVZ. MaribelMendoza Moreno.
Mendoza Moreno
CRUZAMIENTOS EXPERIMENTALES
➢ Se realizan con fines investigativos. Medicina o de
laboratorio etc.
➢ Aportan valiosa información. ; plantas
transgenicas, animales transgenicos

LOS ANIMALES TRANSGÉNICOS son : animales modificados

genéticamente a partir de una técnica que introduce ADN extraño en un
genoma, para que se mantenga estable de forma hereditaria y afecte a
todas las células en organismos multicelulares.

PARA QUE SE MODIFICAN LOS ANIMALES GENÉTICAMENTE?

Los objetivos son:
Mejorar la resistencia a enfermedades.
Aumentar el crecimiento de los animales (Ej: al salmos o la carpa)
Destruir especies perjudiciales para el ser humano o su entorno, EJ: se pretende utilizar un gen
de la medusa que activa un mecanismo de destrucción para combatir las plagas de polillas que
atacan a los cultivos de algodón.)
La simple experimentación ( Ej. El mono Andi , al que han introcido un gen que produce una
proteína que brilla bajo la luz fluorescente)

[Link].
[Link]. Maribel Mendoza
Maribel Mendoza Moreno
Moreno.
 LA RAZA BELGA AZUL
El patrón de esta raza engendrando una población heterogénea, Los
rasgos definidos de la raza Belga Azul. Concerniendo indicar que la
MUTACIÓN GENÉTICA se preservó mediante la consanguineidad de
sus cruzas hasta el punto que la condición era una propiedad fija,
considerándose que la consolidación definitiva se obtiene en 1980.

[Link]
MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno
LA RAZA BELGA AZUL, oriunda del Hainaut belga y francés
es por muchos identificada como la de “doble musculatura” ,
condición que le es heredada, de tipos bovinos autóctonos se
cruzaron en reiteradas oportunidades con Frisones y
Shorthorn, posteriormente también con Charoláis.
El fenotipo de doble musculatura es consecuencia de
condiciones ocurridas por el acrecimiento del número de fibras
musculares, a diferencia de la gran mayoría de los bovinos,
que son hipertróficas (desarrollo normal de las fibras
musculares individuales), particularidad que en menor medida
se observa en el ganado piamontés. Dicha condición, expresa
una mayor capacidad para convertir el alimento en músculo
magro, razón por la cual estos vacunos brindan carne con
menor contenido de grasa.
Debido imponente musculatura, la raza Belga Azul productora
de carne de buena terneza, atañe explicar que el fenómeno se
sostiene en un gen que elimina la producción de miostatina, la
proteína encargada de inhibir el crecimiento del músculo
cuando este llega a cierto punto en su desarrollo. En estos
animales, cuando se trata de un ejemplar puro, ese gen
inhibidor es doble, haciendo que sus músculos no dejen de
Raza
crecer.
BELGA AZUL
[Link] productora de carne de
buena terneza

MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno

CRUZAMIENTOS INTERESPECÍFICO
➢ Son experimentales
➢ Son ejemplares que resulta del cruzamiento entre dos
especies diferentes que pertenecen al mismo género.
Se le llama Hibrido
➢ HIBRIDO: animal nacido del cruce entre dos progenitores de especies
o subespecies distintas. Es difícil establecer particularidades físicas,
pero estos ejemplares mezclan rasgos de los dos padres.
➢ En general, los híbridos o cruces de animales pueden ser más fuertes,
por lo que en muchas ocasiones es el ser humano quien incita la
mezcla entre algunas especies con el fin de aprovechar a los hijos
como animales de trabajo.
➢ Los animales híbridos la mayoría son estériles, es decir, no pueden
engendrar nuevas crías.

[Link]
[Link]#anchor_2
Por Zorayda Coello, Periodista especializada en el mundo animal. 27 agosto 2019
[Link].
[Link]. Maribel Mendoza
Maribel Mendoza Moreno
Moreno.
¿POR QUÉ LOS ANIMALES HÍBRIDOS NO PUEDEN REPRODUCIRSE?

Cada especie posee una carga cromosómica específica que es transmitida a los hijos
pero que también necesita coincidir a nivel celular durante el proceso de meiosis, que
no es otra cosa que la división celular que se da durante la reproducción sexual para
dar lugar a un nuevo genoma. En la meiosis los cromosomas paternos se duplican y
toman carga genética de ambos para definir características específicas, como color de
pelaje, tamaño, etc. Sin embargo, al ser animales de dos especies distintas, el número
de cromosomas puede no ser el mismo y cada cromosoma, correspondiente a una
característica específica, puede no coincidir con el del otro padre. Es decir: si el
cromosoma 1 del padre corresponde al color de pelaje y el 1 de la madre al tamaño de
la cola, la carga genética no se fabrica de manera correcta, y esto genera que la
mayoría de los animales híbridos sean estériles.
A pesar de esto, la hibridación fértil es posible en las plantas y parece que el
calentamiento global está incitando al cruce de animales de especies distintas como
una forma de supervivencia. Aunque la mayoría de estos apareamientos son estériles,
existe la posibilidad de que algunos animales de padres provenientes de especies
cercanas puedan a su vez engendrar una nueva generación. Se ha observado que esto
ocurre entre roedores Ctenomys minutus y Ctenomys lami, siempre y cuando el
primero de ellos sea hembra y el segundo macho; de lo contrario, la descendencia
resulta infértil
[Link]
[Link]#anchor_2 MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno
EJEMPLOS DE ANIMALES HÍBRIDOS
Para entender mejor el proceso de hibridación y qué cruces de animales
existen actualmente, a continuación hablaremos de los ejemplos más
populares o comunes. Los 10 animales híbridos son:
[Link] (narval + beluga)
[Link] (león + tigresa)
[Link]ón (tigre + leona)
[Link] (vaca + bisonte americano)
[Link] (cebra + asno)
[Link] (cebra + yegua)
[Link]ín (falsa orca + delfín nariz de botella)
[Link]égano (caballo + burra) Tigón (tigre + leona)
[Link] (yegua + burro)
[Link] (leoparda + puma)
[Link] (dromedario + llama)

[Link]
[Link]#anchor_2

Beefalo
MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno
 c. CRUCE INTERESPECÍFICO ….. HIBRIDACION.

Mula (yegua + burro) Burdégano (caballo + burra)

La mula o mulo es un animal híbrido estéril, que resulta del cruce entre una yegua
y un burro o asno; los burdéganos resultan del cruce entre un caballo y una burra
o asna. Si bien tienen algunas características comunes, difieren en otras debido a los
genes que no son igual dependiendo de si los reciben del padre o de la madre.

La mula normalmente es más grande, fuerte y fácil de criar que un

burdégano.

MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno

 CRUCE INTERESPECÍFICO … Hibridos.

Tanto las mulas como los burdéganos son casi

siempre estériles, debido a que burros y caballos tienen
un número de cromosomas diferente (los burros tienen
núcleos de 62 cromosomas y los caballos, de 64). Los
mulos machos son estériles por un problema en la
glándula seminal, pero las hembras pueden generar
óvulos fértiles. Así, los óvulos generados con los genes
de yegua y burro son estériles, pero en los pocos casos
de fertilidad, donde los óvulos se formen solo con el ADN
heredado de la yegua o solo con el del asno, las crías
suelen ser de bajo peso y débiles.
Entonces, si una mula fértil es cubierta por un
caballo, engendrará un potro; y si es cubierta por un
burro, un pollino, pero en ningún caso la mula dará a
luz un híbrido parecido a ella.

[Link]
[Link]#anchor_2
MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno
 CRUCE INTERESPECÍFICO HIBRIDOS

Son ejemplares que resulta del cruzamiento entre dos especies

diferentes que pertenecen al mismo género

ZEBRASNO:
LIGRE Zebrallo
híbrido entre cebra asno Leon y trigresa (cebra + yegua
LA HIBRIDACIÓN INTERESPECÍFICA es una de las técnicas más utilizadas en el
mejoramiento de plantas ornamentales, debido a su alto potencial para
obtener vigor híbrido y variación en caracteres, aspectos que no se expresan
en las especies originales.
[Link]

MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno

 CRUZAMIENTOS POR CONSANGUINIDAD
O LINEAS CONSANGUINEAS.

➢ Es el apareamiento o cruzamiento de individuos mas

emparentados entre si que el promedio de la raza o población
a la que pertenecen. ,

➢ Lo opuesto a la heterosis es la consanguinidad, donde se

produce una disminución del rendimiento reproductivo debido
al apareamiento de animales estrechamente emparentados. La
consanguinidad reduce sobre todo el rendimiento en el tamaño
de la camada, pesos del lechón, llegada a la pubertad y libido
del verraco. Además, la consanguinidad puede conducir a un
aumento de ciertos defectos .

➢ El nivel de consanguinidad se mide por el coeficiente de

consanguinidad, que depende del grado de parentesco entre
animales. Los coeficientes de consanguinidad se pueden
calcular para padres y madres de forma individual y para
camadas.

MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno

 CRUCE ENTRE FAMILLIA DE UNA MISMA
RAZA o Cruzamiento Consanguíneos..
Su perfeccionamiento contribuye a fijar caracteres
de líneas previamente consanguíneas, para ello se
emplea el cruce absorbente con toros de alta
calidad hasta que el ganado muestre signos de
debilidad constitucional, entonces se procede a
refrescar la sangre con otra familia igualmente
consanguínea. Los animales resultantes tienen
todas las características, lo que interrumpen en la
consanguinidad y más que nada no hay intrusión de
genes extraños a la raza en mejora.

MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno

CRUZAMIENTOS POR CONSANGUINIDAD O LINEAS
CONSANGUINEAS.
El nivel de consanguinidad se mide por el coeficiente de
consanguinidad, que depende del grado de parentesco entre
animales. Los coeficientes de consanguinidad se pueden calcular
para padres y madres de forma individual y para camadas

COEFICIENTE DE CONSANGUINIDAD

MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno

IMPORTACIA DEL TAMAÑO EFECTIVO DE LAS POBLACIONES.
Los efectos, por lo general, beneficiosos que se logran con los
cruzamientos entre individuos pertenecientes a estirpes de
origen genético distante se obtiene, como seha indicado reiteradas
veces, por un aumento de la heterocigosidad. Las poblaciones
consanguineas muestran, por el contrario, un fenómeno inverso conocido como
depresión endogámica, lo cual se origina por el apareamiento de individuos
parientes.

Todos los sistemas de cruzamientos pierden eficacia si no existe la preocupación

debida para evitar el apareamiento entre parientes. En poblaciones cerradas de
tamaño reducido que practiquen cruzamientos inter se con la finalidad de crear
poblaciones sintéticas, es difícil obtener germoplasma no emparentado. Al ocurrir lo
anteriormente planteado es necesario analizar detenidamente los posibles efectos
antes de tomar una decisión. Si sólo se requiriese de un macho para reproducir las
hembras, cualquier individuo que se elija con tal propósito, será medio hermano
con las hembras nacidas contemporáneamente. Su uso necesariamente
aumenta la consanguinidad disminuyendo o eliminando totalmente los efectos
benéficos de la heterosis retenida.
[Link]
Sistema-de-Produccion-de-Leche-a-Pastoreo

MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno

 TAMAÑO EFECTIVO DE LAS POBLACIONES

tamaño efectivo de las poblaciones. Falconer y Mackay

(1996) lo definen a través de la siguiente expresión: Ne =
[4Nm*Nf] / [Nm+Nf], donde Ne es el tamaño efectivo de la
población; Nm y Nf indican el número de machos y hembras
existentes respectivamente. El incremento esperado de la
consanguinidad en cada generación (DF) y su relación con el
número de machos (Nm) y de vientres (Nf) es posible
estimarlo aproximadamente a través de la siguiente relación:
DF = (Nm+Nh)/8*Nm*Nf. En la Figura 4 se indica la relación
entre el tamaño efectivo de una población con el incremento
esperado de la consanguinidad asumiendo una relación
macho hembra de 1: 25.

[Link]
Sistema-de-Produccion-de-Leche-a-Pastoreo

MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno

 TAMAÑO EFECTIVO DE LAS
POBLACIONES

Al modificar la relación macho hembra a 1:30, el tamaño efectivo se

incrementa muy poco obteniéndose una disminución despreciable en el aumento
de la consanguinidad. De los antecedentes entregados y la tendencia que se
verifica en la Figura 3, es posible concluir que el tamaño efectivo se encuentra
determinado principalmente por el sexo menos numeroso, que en las especies
domésticas identifica al sexo macho; si se pretende obtener los reproductores
machos del propio rebaño, sin incrementar indebidamente la consanguinidad, es
indispensable trabajar con grandes poblaciones; en el caso específico del bovino
de carne, con una relación macho hembra de 1: 25, supone el uso de 13 toros y
325 vientres. Este debiera considerarse el tamaño mínimo para poder trabajar
con poblaciones sintéticas cerradas, para que el incremento de la
consanguinidad no se transforme en un impedimento relevante.

[Link]
Sistema-de-Produccion-de-Leche-a-Pastoreo

MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno

 CONCLUSIONES

➢ Los cruzamientos son una herramienta valiosa para el

mejoramiento genético, ya que se basan en la utilización de la
heterosis y la complementariedad de caracteres de interés.
➢ Los progresos que pueden ser logrados dependerán en gran
medida de la característica por mejorar y de la distancia genética
que exista entre las razas por cruzar.
➢ Todo programa de cruzamientos deberá ser cuidadosamente
planificado a priori: asimismo, en la definición de los objetivos, es
indispensable la consideración del tipo de producto que se desea y
del mercado al cual se piensa abastecer dentro del contexto que
brindan los distintos sistemas productivos, tanto desde el aspecto
físico como del económico.
Mayores niveles de heterosis resultan en
mayores niveles de productividad
[Link]
os_de_carne/63-porque_y_para_que_cruzamientos.pdf
MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno
➢ El éxito de un programa de cruzamiento se basa en la magnitud
de la heterosis, o vigor híbrido, y en la adecuada selección de
las razas que originen los mestizos.
➢ El F1 presenta una alta eficiencia biológica, producto de la
complementación racial y de la máxima expresión de la
heterosis. Este fenómeno no es transmisible a la descendencia,
en consecuencia, es necesario desarrollar sistemas de
cruzamientos destinados a retener la mayor fracción del vigor
híbrido en las generaciones futuras-
➢ Los cruzamientos rotacionales parecen ser la mejor opción en
bovinos de leche. Su implementación requiere, no obstante, un
acabado análisis económico preliminar.
➢ La principal limitante de los cruzamientos rotacionales es la alta
varianza intergeneracional que se presenta al trabajar con razas
que difieren sustancialmente en tamaño corporal. Las opciones
que permiten aminorar su efecto requieren aún de mayor
investigación.

MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno

MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno
 CONCLUSIONES.
➢ Como es sabido, no existe una raza superior para la producción
de carne bovina, y sí razas más adaptadas para producir con
mayor eficiencia en los diferentes sistemas o ambientes de
producción.
➢ Los cruzamientos entre razas bovinas de diferentes aptitudes productivas
aparecen como una alternativa interesante para lograr en cortos plazos
mayores productividades por causa de las combinaciones genéticas
obtenidas.
➢ Existen varios métodos para combinar, a través de cruzamientos, los
diferentes recursos genéticos disponibles, los que difieren, entre otras
características, en las proporciones de heterosis individual y materna
alcanzadas.
➢ A la hora de planificar un sistema de cruzamientos, deberá tenerse en
cuenta que la expresión del vigor híbrido presenta alta dependencia con el
ambiente de producción en el que los animales son criados.
➢ Para obtener altas respuestas en desempeño animal mediante el uso de
cruzamientos, se toma indispensable el mantenimiento de mejoramiento
genético dentro de las razas puras: selección.
[Link]
/64-cruzamientos_vs_razas_puras.pdf MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno
 CONCLUSIONES

El cruzamiento rototerminal es uno de los más

eficientes para maximizar la productividad. Sin
embargo, la implementación de un sistema de
cruzamiento depende de las condiciones
climáticas y de producción; por lo tanto, ningún
sistema de cruzamiento es el mejor para todos los
ganaderos.
La teoría de las poblaciones sintéticas es acertada; su
solidez ha sido probada, pero... de su correcta
planificación y de la persistencia en el esfuerzo
dependerá el éxito del programa.

[Link]
sistema%20de%[Link]
MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno
MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno
¿PARA QUÉ CRUZAR?
Los objetivos básicos de los cruzamientos se pueden resumir en el siguiente listado:
1) Introgresión de genes.
2) Sustitución de razas.
3) Utilización de Heterosis.
4) Utilización de complementariedad.
5) Formación de nuevas razas o poblaciones compuestas.
El primer objetivo muy pronto quedará desactualizado en la medida que la ingeniería
genética avance en métodos y técnicas en animales. Si bien el grado de avance actual no
es comparable al de los vegetales, el futuro parece promisorio. La sustitución de razas se
basa en la absorción de una raza “local” por otra que es “introducida” en absorciones
sucesivas hasta que la raza local queda representada en una mínima parte en la población
original. Son los llamados cruzamientos absorbentes. Indudablemente, los objetivos más
importantes de los cruzamientos son los tres últimos, y en especial la utilización de la
heterosis y la complementariedad.
La Heterosis o comúnmente conocida como “Vigor Híbrido” es un fenómeno por el cual la
progenie de apareamientos entre líneas consanguíneas o poblaciones puras exceden el
rendimiento promedio de sus padres para un carácter dado. Es el fenómeno contrario a la
consanguinidad. Por ello, la magnitud del mejoramiento que puede lograrse a través de la
heterosis dependerá de la variación entre las poblaciones a cruzar. Cuanto mayor sea la
distancia genética (diferencia) de las razas que al cruzarse constituirán la población cruza,
mayor será la magnitud de la heterosis esperada.

MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno

En el Cuadro 1 aparece la fracción de la heterosis que se puede
utilizar en diversos cruzamientos.

FRACCION DE HETEROSIS
TIPOS DE CRUZAMIENTOS
Individual Materna Paterna

Raza pura 0 0 0
Cruza de 2 razas 1 0 0
Retrocruzas
A x AB o BA 1/2 1 0
AB x A o B 1/2 0 1
Cruza de 3 razas

C x AB o BA 1 1 0
AB x C 1 0 1
Cruzamiento rotacional
2 razas 2/3 2/3 0
3 razas 6/7 6/7 0

MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno

Cuando el cruzamiento utiliza sólo 2 razas, se hace uso solamente de la heterosis a
nivel individual por ello, la fracción de heterosis que se utiliza a nivel materno o
paterno es 0. Cuando se mantienen hembras cruza (por ejemplo F1) y se realizan
retrocruzas, esto es, cruzamientos hacia alguna de las razas puras paternas, las
crías mostrarán la mitad de la heterosis y las madres el 100%.
En el caso de cruzamientos rotacionales, donde la reposición de las hembras
surge ya no en forma pura sino de los mismos cruzamientos, el promedio de
retención de heterosis respecto del 100% que se obtiene en la F1 es de 2/3 cuando
intervienen 2 razas y 6/7 cuando son 3. Si se incorporaran más razas los beneficios
siguen la teoría de la ley de economía de los rendimientos decrecientes.
La utilización de la Complementariedad, que no es excluyente de la de la
heterosis, se basa en la conjunción en los animales cruza de dos caracteres que son
importantes en las razas puras originales. Si por ejemplo se cruza la raza A que es
muy prolífica con la raza B que muestra una muy alta eficiencia de conversión
alimenticia, los cruzas serán a la vez fértiles y buenos convertidores, y por lo tanto
económicamente más rentables.
Por último, los cruzamientos pueden ser utilizados con el propósito de formar
nuevas razas o poblaciones compuestas. Algunos de los ejemplos más comunes lo
dan las razas derivadas del cebú como la Brangus, la Braford o la Santa
Gertrudis, cuya composición genética más difundida es de 5/8 de genes
británicos y 3/8 índicos. El caso más simple es el cruzamiento de dos razas A y B
y luego el cruzamiento de las siguientes generaciones entre sí: F1 x F1, F2 x F2,
etc. Pero cuidando de practicar selección en cada oportunidad.
MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno
El atractivo de las razas Compuestas se puede resumir en:

1) Retención de parte de la heterosis.

2) Incremento de la variabilidad genética en la población
cruza.
3) Complementariedad de caracteres (líneas maternas y
paternas juntas).

MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno

 ¿QUÉ CRUZAR?
Esta segunda pregunta no es menos importante que la anterior y
se refiere a si existe oferta suficiente de biotipos. Como es lógico,
no podemos responder esta pregunta sin pensar en incluir también
los sistemas de producción.

En cruzamientos, especialmente cuando intervienen razas o

cruzas de diferente tamaño adulto, la productividad de los
sistemas y por ende la eficiencia con que se producen terneros,
varía mucho. Melucci y otros (1993), encontraron que, tomando
como base a un rodeo Angus puro, la productividad hasta el destete
podía incrementarse hasta un 53% en cruzamientos con razas de
mayor tamaño. Pero, utilizando vacas cruza, de alto peso, la
productividad podía verse comprometida (Cuadro 2).

MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno

¿QUÉ CRUZAR?
Esta segunda pregunta no es menos importante que la anterior y
se refiere a si existe oferta suficiente de biotipos. Como es lógico,
no podemos responder esta pregunta sin pensar en incluir
también los sistemas de producción.
En cruzamientos, especialmente cuando intervienen razas o cruzas
de diferente tamaño adulto, la productividad de los sistemas y por
ende la eficiencia con que se producen terneros, varía mucho.
Melucci y otros (1993), encontraron que, tomando como base a un
rodeo Angus puro, la productividad hasta el destete podía
incrementarse hasta un 53% en cruzamientos con razas de mayor
tamaño. Pero, utilizando vacas cruza, de alto peso, la
productividad podía verse comprometida (Cuadro 2).

MSc. MVZ. Maribel Mendoza Moreno