Platillos Típicos Salvadoreños Tema
principal.
1.Elotes locos
2.Pupusas
3.Nuégados
4.Pastelitos de Leche
5.Riguas
6.Canoas
Sus semejanzas y diferencias con los
demás países. Tema secundario.
Platillos típicos de la gastronomía de El
Salvador
La gastronomía salvadoreña es una mezcla influencias
indígenas, españolas y africanas.
Sus platillos típicos están hechos con ingredientes frescos y
locales, los cuales se basan en arroz, yuca, frijoles, maíz,
carnes, pescados, mariscos, productos lácteos, frutas y
verduras.
Algunos de los platos y bebidas más emblemáticos de El
Salvado son:
-Pupusas
Las pupusas son un plato nacional
del país, actualmente es el plato
salvadoreño más famoso y consiste
en una tortilla de arroz o maíz
rellena con diferentes ingredientes
tales como queso, frijoles,
chicharrón, loroco y la mezcla de
ellos.
-Nuégados de Yuca
Los nuégados son deliciosas rosquillas
tradicionales de El Salvador, que
normalmente se preparan durante
la Pascua, los cuales están preparados
con harina de maíz, plátanos, huevos o
yuca.
Lo más destacable de este platillo es
que se les llama nuégados solo en El
Salvador. Y se les llama buñuelos en
casi todas las otras partes.
-Riguas
Pese a ser un platillo típico de El
Salvador, es uno de los menos
conocidos. Son tortas fritas hechas con
masa de elotes condimentada y
envueltas en hojas de elote o plátano.
Se comen con queso y crema.
-Canoas
Las canoas de plátano son un postre que se prepara con plátanos fritos,
que se abren por la mitad para
rellenarlos con una crema
hecha de maicena, leche,
huevos y leche condensada.
Los plátanos se fríen hasta
dorarse, luego se dejan enfriar
antes de ser rellenados.
Finalmente, se decoran con
pasas y canela espolvoreada.
-Empanadas
Las empanadas
salvadoreñas son un
bocadillo hecho con una
masa de puré de plátanos
maduros, que se moldea
en tortillas y se rellena con
frijoles molidos. Luego, se
fríen hasta dorarse y se
pueden espolvorear con azúcar o comer directamente del sartén. Se
disfrutan comúnmente con un café como merienda.
Semejanzas y diferencias con los demás
países.
El Salvador, Guatemala, Honduras y Colombia
La gastronomía de El Salvador, Guatemala, Honduras y Colombia
comparte ingredientes y raíces culturales, pero se distingue por platos
únicos como las pupusas salvadoreñas, los tamales guatemaltecos, las
baleadas hondureñas y las arepas colombianas.
Semejanzas:
Maíz como ingrediente básico: En El Salvador, Guatemala,
Honduras y Colombia, el maíz es un ingrediente fundamental,
presente en tortillas, tamales, pupusas, arepas y otros platillos.
Uso de frijoles: Los frijoles son comunes en las cocinas de estos
países, siendo un acompañamiento básico en muchas comidas.
Platillos con plátano: El plátano es un ingrediente presente en
todos estos países, utilizado tanto en su forma madura (dulce)
como verde (salada).
Diferencias entre sus platillos emblemáticos:
El Salvador: Las pupusas son el platillo más emblemático. Son
tortillas gruesas rellenas de queso, frijoles, chicharrón, u otros
ingredientes.
Guatemala: El pepián es un platillo tradicional guatemalteco, un
guiso espeso hecho con varias especias y servido con
carne y arroz.
Honduras: La baleada es uno de los platillos más
representativos, una tortilla de harina gruesa doblada y
rellena de frijoles, queso y otros ingredientes.
Colombia: La bandeja paisa es un plato típico
colombiano, que incluye frijoles, arroz, carne molida,
chicharrón, huevo frito, plátano maduro, arepa y
aguacate.
