El cultivo de pepino requiere de un manejo agronómico específico
que garantice una producción eficiente y de calidad, desde la
siembra hasta la cosecha. Este trabajo detalla aspectos clave del
proceso de cultivo de pepino en campo abierto, incluyendo
requisitos climáticos, preparación del suelo, métodos de siembra,
prácticas culturales y manejo fitosanitario. Para cada etapa del
cultivo, se explican los pasos y prácticas recomendadas, además
de cálculos de densidad de siembra que optimizan el rendimiento
Introducción
en una extensión de terreno específica.
Igualmente, se abordan prácticas sostenibles, como las Buenas
Prácticas Agrícolas (BPA) y estrategias de manejo fitosanitario, que
ayudan a reducir el impacto ambiental y mejorar la salud del
cultivo. Se presentan propuestas de rotación de cultivos y
asociaciones de plantas compatibles para el pepino, demostrando
cómo estas prácticas contribuyen al equilibrio nutricional del suelo
y al control de plagas y enfermedades de manera natural. Este
enfoque integral busca promover una agricultura sustentable y
competitiva en la producción de pepino.
MANEJO
AGRONÓMICO
DESDE SIEMBRA
HASTA COSECHA
Objetivo del Manejo
Agronómico: Maximizar el
rendimiento y calidad del pepino a
través de técnicas adecuadas desde
la siembra hasta la cosecha.
Introducción
al Manejo Aspectos Clave: Preparación de
suelo, riego, fertilización, control de
Agronómico plagas, y técnicas de cosecha.
del Pepino
Importancia: Estas prácticas
aseguran un crecimiento óptimo y una
producción de alta calidad, adaptada
a las condiciones del cultivo.
Siembra
Método de Siembra: Se recomienda la
siembra directa en campo abierto.
Profundidad de Siembra: De 1,5 a 2 cm
para asegurar una adecuada germinación y
desarrollo de la planta.
Condiciones del suelo:
◦ Textura: Suelo franco-arenoso o franco-
limoso, bien drenado.
◦ pH Ideal: Entre 5,5 y 6,8.
◦ Temperatura del Suelo: Entre 20 y 25 °C
para favorecer la germinación.
Riego y Fertilización
Riego Frecuencia: Riego constante durante todo el ciclo, evitando excesos de agua.
Método: Preferiblemente por goteo para mantener una humedad constante sin
saturar el suelo.
Humedad del Suelo: Mantener entre el 70-80% de la capacidad de campo.
Fertilización Macronutrientes: Requiere Nitrógeno (N), Fósforo (P) y Potasio (K) en
proporciones equilibradas.
Frecuencia: Aplicación inicial de fertilizante antes de la siembra y refuerzos en
etapas de crecimiento y fructificación.
Control de Malezas
◦ Métodos: Desmalezado manual o mecánico durante las
primeras etapas de crecimiento.
Control de ◦ Consideración: Evitar competencia de nutrientes y luz
para un desarrollo óptimo.
Malezas y Poda
Poda ◦ Objetivo: Mejorar la aireación, reducir enfermedades y
mejorar el acceso a los frutos.
◦ Técnica: Retirar hojas bajas en contacto con el suelo y
ramas laterales no productivas.
Cosecha
Momento Óptimo: Entre 50 y 70 días
después de la siembra, dependiendo de la
variedad y condiciones climáticas.
Técnica de recolección:
◦ Método: Cosecha manual para evitar daños
en los frutos.
◦ Frecuencia: Cada 2 o 3 días en el periodo de
cosecha para asegurar la calidad.
◦ Indicador de Madurez: Frutos de tamaño
adecuado, firmeza y color uniforme.
REQUISITOS
CLIMÁTICOS
Requerimientos de Precipitación,
Temperatura y Humedad
Precipitación Temperatura Humedad
Ideal: Entre 600 Óptima: Entre 20 Relativa:
y 1.500 mm y 30 °C. Idealmente entre
distribuidos Temperaturas 70-80%.
uniformemente superiores a 35 Humedades
durante el ciclo de °C pueden afectar superiores
cultivo para evitar la floración y el pueden favorecer
el estrés hídrico. cuajado de frutos. enfermedades
fungosas.
Altitud Recomendada: Se adapta
mejor entre los 0 y 1.500 metros
sobre el nivel del mar.
Adaptación a
Piso Térmico
Tipo de Clima: Prefiere climas
cálidos y húmedos. Las heladas y
temperaturas muy bajas afectan
seriamente el desarrollo del cultivo.
PREPARACIÓN
DEL SUELO EN
CAMPO
ABIERTO
Labores de Arado: Realizar arado
profundo (20-30 cm) para descompactar
el suelo y mejorar la aireación.
Preparación Nivelación del Suelo: Garantizar una
superficie uniforme para un riego eficiente
de Suelo en y evitar encharcamientos.
Zona Plana
Análisis del Suelo: Realizar un análisis
previo para ajustar el pH y los niveles de
nutrientes; el suelo debe ser fértil y bien
drenado.
Preparación en Ladera
Prevención de Erosión: Implementar Uso de Terrazas: Construir terrazas o bancos
barreras naturales como cultivos de cobertura o para reducir la pendiente, facilitando el manejo
coberturas vegetales para evitar la pérdida de del cultivo y el riego.
suelo.
MÉTODO DE SIEMBRA:
DIRECTA O INDIRECTA
Método de Siembra
para el Pepino
◦ Método Recomendado: Se
recomienda la siembra directa en campo
abierto.
◦ Razón: El pepino es sensible al
trasplante; la siembra directa permite
una germinación y desarrollo más
eficiente.
◦ Condiciones de Siembra: Realizar la
siembra en surcos o camas, a una
profundidad de 1,5-2 cm y con
distancias adecuadas para optimizar el
espacio y el rendimiento.
CÁLCULO DE
DENSIDAD DE
SIEMBRA
Distancias de Siembra Recomendadas:
◦ Entre plantas: 50 cm
Distancias de ◦ Entre filas: 1,2 m
Siembra y Superficie total: 4.500 m²
Cálculo de densidad:
Cálculo de Área Total
Densidad ◦ 𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 = Distancia entre plantas ∗ Distancia entre filas
4.500 m²
◦ 𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 = 0,5m ∗1,2m = 7.500 Plantas
PRÁCTICAS CULTURALES Y BUENAS
PRÁCTICAS AGRÍCOLAS (BPA)
Prácticas Culturales
Mantenimiento del cultivo
• Desmalezado: Control periódico de malezas para evitar competencia.
• Riego: Mantenga humedad constante sin encharcar el suelo.
• Fertilización: Aplicación de nutrientes en etapas clave (germinación, desarrollo
vegetativo, floración).
Manejo del Cultivo
• Poda: Removedor de hojas y ramas inferiores para mejorar la ventilación.
• Entutorado: Uso de soportes para guiar el crecimiento y evitar contacto con el
suelo.
Control de Agroquímicos:
Aplicación controlada de fertilizantes y
pesticidas, siguiendo la dosificación
recomendada.
Buenas
Prácticas Riego Eficiente: Uso de sistemas
de riego por goteo para optimizar el
Agrícolas agua y
enfermedades.
reducir riesgos de
(BPA)
Manejo de Residuos: Disposición
segura de residuos de agroquímicos y
reciclaje de plásticos agrícolas para
minimizar el impacto ambiental.
MANEJO
FITOSANITARIO:
PLAGAS Y
ENFERMEDADES
Principales Plagas
y Enfermedades
Plagas comunes:
◦ Mosca blanca (Bemisia tabaci)
◦ Ácaros (Tetranychus spp.)
◦ Pulgones (Aphis gossypii)
Enfermedades comunes:
◦ Mildiu (causado por
Pseudoperonospora cubensis)
◦ Oídio (Erysiphe cichoracearum)
◦ Virus del mosaico del pepino (CMV)
Control de Plagas
◦ Insecticidas: Aplicación de insecticidas
específicos para controlar la mosca blanca y
ácaros.
◦ Rotación de Productos: Alternar entre
Manejo diferentes productos para evitar resistencia.
Convencional Control de Enfermedades
◦ Fungicidas: Aplicación de fungicidas
sistémicos y de contacto en etapas tempranas.
◦ Eliminar Plantas Afectadas: Retirar y destruir
plantas con síntomas avanzados.
Manejo
Alternativo
◦ Control Biológico: Uso de enemigos
naturales como crisopas y avispas
parasitoides contra plagas.
◦ Métodos orgánicos: Aplicación de
extractos de ajo y neem como
repelentes naturales.
◦ Prevención y Resistencia: Cultivos
de barrera, rotación de cultivos y uso de
variedades resistentes para minimizar el
impacto.
ETAPAS FENOLÓGICAS DEL
PEPINO
Germinación
• Duración: 4-7 días.
• Descripción: Emergencia de plántulas tras la
siembra; necesita suelo húmedo y temperaturas
entre 20-30 °C.
Desarrollo Vegetativo
• Duración: 20-30 días.
Etapas • Descripción: Crecimiento de hojas y tallos;
importante riego y aplicación de fertilizantes
Fenológicas y nitrogenados.
Duración Floración
• Duración: 10-15 días.
• Descripción: Aparición de flores, requiere alta
humedad relativa y temperaturas moderadas.
Fructificación
• Duración: 20-30 días.
• Descripción: Desarrollo y maduración de los frutos;
cuidado en riego y nutrientes para asegurar la
calidad.
PLAN DE ROTACIÓN DE
HORTALIZAS
Definición: Práctica agrícola de alternar
distintos tipos de cultivos en la misma parcela
para mantener la fertilidad y salud del suelo.
Beneficios:
¿Qué es un ◦ Mejora la Estructura del Suelo: Evita el
agotamiento de nutrientes específicos.
Plan de ◦ Control de Enfermedades y Plagas: Reduce
Rotación? la acumulación de patógenos al cambiar los
tipos de plantas.
◦ Conservación de Nutrientes: Alternar
cultivos de diferentes necesidades
nutricionales permite un equilibrio en la
extracción de nutrientes.
PROPUESTA DE PLAN DE
ROTACIÓN
Año 1: Pepino
Año 4: Hortalizas de
(Cucurbitácea) –
hoja (lechuga,
Altas necesidades de
espinaca) – Bajas
nutrientes,
necesidades de
especialmente
nitrógeno y fósforo.
nitrógeno.
Plan de
Rotación
para el
Año 3: Hortalizas de Año 2:
Pepino
raíz (zanahoria, Leguminosas (fríjol,
remolacha) – soja) – Aportan
Remueve nutrientes nitrógeno al suelo y
a menor mejoran su
profundidad. estructura.
ASOCIACIONES
FAVORABLES
DE PLANTAS
Asociaciones de Plantas para el Pepino
Plantas Maíz y Frijol: Actúan como barreras naturales y proporcionan sombra
compatibles parcial.
Cilantro y Albahaca: Repelen plagas como ácaros y pulgones.
Rábanos: Crecen rápidamente, ocupando el espacio libre y minimizando
el crecimiento de malezas.
Beneficios de Diversificación de Producción: Permite obtener múltiples cultivos en la
Asociaciones misma parcela.
Manejo de Plagas: Las plantas aromáticas ayudan a reducir la presión
de plagas en el pepino.
Optimización de espacio: Aprovecha al máximo el espacio y los
recursos disponibles.
El manejo agronómico adecuado del pepino, desde su siembra
hasta la cosecha, es esencial para maximizar su rendimiento y
calidad en condiciones de campo abierto. Los factores climáticos, la
preparación del suelo y las prácticas de riego y fertilización juegan
un papel determinante en el crecimiento y salud de las plantas. La
implementación de un plan de densidad de siembra adecuado y el
seguimiento de las Buenas Prácticas Agrícolas contribuye
significativamente a la sostenibilidad del cultivo, asegurando no
solo una alta productividad, sino también un menor impacto
ambiental.
Conclusiones Las prácticas de rotación de cultivos y asociación de plantas
aportan beneficios adicionales, como el mantenimiento de la
fertilidad del suelo y el control natural de plagas, lo que permite un
ciclo de producción saludable y diversificado. Estos métodos no
solo promueven la eficiencia agrícola, sino que también apoyan la
conservación de los recursos naturales y la estabilidad de los
ecosistemas agrícolas. En conclusión, la aplicación de técnicas
agronómicas sostenibles y manejo fitosanitario adecuada es
fundamental para una producción rentable y responsable de
pepino.
Referencias
FAO. (2020). Buenas prácticas agrícolas en el cultivo de hortalizas . Organización de las Naciones
Unidas para la Alimentación y la Agricultura.
Smith, J. y Ochoa, M. (2019). Agronomía del cultivo de pepino: Manejo integral en campo abierto .
Editorial Agrícola.
Gómez, L., & Pérez, A. (2021). Rotación de cultivos en sistemas sostenibles. Revista Internacional de
Agricultura, 55(3), 45-58.
Ministerio de Agricultura de Colombia. (2018). Guía técnica para el cultivo de pepino en condiciones
tropicales . Bogotá: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.
Pérez, A., & García, R. (2022). Impacto de las asociaciones de cultivos en el control de plagas. Revista
de Agricultura Sostenible, 12(2), 78-85.
