INSTITUCION EDUCATIVA N° 161 “MOISÉS COLONIA TRINIDAD”
UGEL Nº 05 – San Juan de Lurigancho
BASES DE PLATOS TIPICOS 2024
"Delicias del Perú"
El presente documento contiene las normas que guían el “CONCURSO
DE PLATOS TÍPICOS 2024” que se llevará a cabo por los festejos de
XXXVIII Aniversario y dentro de nuestra Institución Educativa.
I. JUSTIFICACIÓN.
La Institución Educativa N° 161 “MOISÉS COLONIA TRINIDAD” organiza el Concurso de
Platos Típicas “Delicias del Perú”, a realizarse el jueves 17 de octubre a las 09:50
a.m., en la institución educativa, ubicada en el distrito de S.J.L.
II. FINALIDAD.
Incentivar y fomentar nuestra identidad cultural y valor nutricional a través de los platos
típicos en nuestra comunidad educativa representada por los estudiantes y padres de
familia en la que demuestran habilidades y destrezas culinarias.
III. OBJETIVOS.
Promover la gastronomía de las diferentes regiones del país en la comunidad
educativa.
Impulsar una alimentación sana y nutritiva, utilizando insumos procedentes de cada
región.
Revalorizar la comida peruana mediante la exposición de los platos típicos
presentados en el concurso.
IV. PARTICIPANTES:
En este concurso participarán los padres de familia (de los tres niveles educativos)
en la preparación de las comidas, mientras que los alumnos realizarán la
exposición de las mismas.
Cada salón presentará un (1) entrada, (1) plato principal, un (1) dulce o postre y una
bebida.
Asimismo, cada salón presentará a uno o dos alumnos (as) para la exposición de la
respectiva gastronomía (cabe mencionar sobre lo preparado).
V. DE LA ORGANIZACIÓN Y RESPONSABILIDADES
El “CONCURSO DE PLATOS TIPICOS 2024” de la Institución Educativa N° 161
“MOISÉS COLONIA TRINIDAD” estará organizado por los docentes de la comisión
central.
Los padres de familia ambientarán su módulo de 8:00 a.m. a 9:50 a.m. del día del
concurso.
Los alumnos deberán presentarse con el uniforme del plantel (buzo) y estarán
ubicados junto a su módulo de participación.
Solo será aceptado el plato típico y/o dulce o postre elaborado por los padres de
familia de la región que le ha tocado por sorteo.
VI. DEL CRONOGRAMA
CONVOCATORIA : Del 02 de setiembre al 27 de setiembre del 2024
INSCRIPCIÓN : Del 30 de setiembre al 11 de octubre del 2024. En el aula de la
profesora Blanca Cárdenas (inicial), Roxana Díaz (primaria) y Esther Mayo
(secundaria)
COSTO DE LA INSCRIPCIÓN: S/30.00 por aula
COSTO DEL ALQUILER DEL TOLDO: S/55.00 (Cancelar a las mismas docentes
responsables de las inscripciones).
CONCURSO DÍA CENTRAL: 17 de octubre del 2024 a las 8:00 am. En el patio de
secundaria.
RESULTADOS DEL CONCURSO: Los resultados se darán a conocer luego de
concluir la Presentación, previa consolidación de los resultados por parte del jurado
calificador.
PREMIACION : La premiación se realizará públicamente en la formación y se
entregará en efectivo según lo recaudado y por categorías.
VII. DE LAS INSCRIPCIONES
Para participar es necesaria la presentación de la Ficha de Inscripción, dentro de un
fólder manila, que deberá ser entregado en la comisión central indicando los siguientes
puntos:
Nombre de las sección/o grado.
Departamento o región participante.
Nombre del alumno (a) expositor.
Comidas que serán expuestas.
Recetarios.
El costo de la inscripción es la suma de S/. 30.00
VIII. DEL CONCURSO
El módulo de comidas típicas deberá contar con un mural del fondo, indicando en
la parte superior el nombre del departamento o región, así como la sección
participante.
Las mesas estarán decoradas con manteles, ponchos, entre otros elementos.
La exposición de una (1) entrada, plato principal, un (1) dulce o postre y (1)
bebida no deberá exceder los 5 minutos.
IX. DE LOS CRITERIOS DE CALIFICACIÓN
El jurado calificará un (1) plato típico y un (1) dulce o postre y (1) bebida bajo los
siguientes criterios:
CRITERIO INDICADORES PUNTAJE
Presenta accesorios de acuerdo al lugar donde
pertenece su plato típico.
PRESENTACIÓN Utiliza productos naturales para ambientar su
0 – 20
lugar designado
Utiliza recetas tradicionales para que el
producto satisfaga al consumidor.
PREPARACIÓN El sabor y aroma es agradable y llamativo. 0 – 40
Sirve y presenta los alimentos preparados
según las costumbres de la región
Expone la procedencia del plato típico.
EXPOSICIÓN DEL Expone de manera detallada el valor nutricional 0 – 20
de cada uno de los platos presentados.
VALOR NUTRICIONAL
Mantiene los alimentos en recipientes y equipos
adecuados evitando la contaminación.
ORDEN Y LIMPIEZA Mantiene su lugar designado limpio e higiénico
0 – 20
para los consumidores.
TOTAL 100 PUNTOS
Los puntajes de calificación oscilará entre un mínimo de CERO (0) y un máximo de CIEN
puntos (100).
X. DEL JURADO CALIFICADOR
El jurado estará compuesto por tres personas que no sean tutores de aula
La decisión del jurado es inapelable.
XI. DE LA OBTENCIÓN DEL PUNTAJE FINAL
El puntaje final se obtendrá aplicando el promedio aritmético de los puntajes
otorgados por los jurados en cada grado, considerándose fracción con centésimas.
Los resultados se darán a conocer en la formación general y la premiación
respectiva.
La decisión del jurado calificador es de carácter inapelable.
XII. DEL PREMIO
Se otorgará en Ceremonia Central el premio a los ganadores por grado:
CATEGORÍA A (INICIAL) = Presentación
CATEGORÍA B (1° Y 2° primaria) = S/120.00
CATEGORÍA C (3° Y 4° primaria) = S/120.00
CATEGORÍA D (5° Y 6° primaria) = S/120.00
CATEGORÍA E (1° Y 2° secundaria) = S/120.00
CATEGORÍA F (3°, 4° Y 5° secundaria) = S/180.00
XIII. CAUSALES DE DESCALIFICACIÓN
Los causales de descalificación para el Concurso de platos Típicos 2024 son:
a) No haber inscrito dentro del plazo programado.
b) No haber cancelado el alquiler del Stand
c) El stand o módulo no está ubicado en el lugar que le corresponde.
d) Faltar el respeto al jurado.
V°B°
COMISIÓN CENTRAL
INSTITUCION EDUCATIVA N° 161 “MOISÉS COLONIA TRINIDAD”
UGEL Nº 05 – San Juan de Lurigancho
FICHA DE INSCRIPCIÓN - PLATOS TIPICOS 2024
"Delicias del Perú"
GRADO Y SECCIÓN : ………………………………………………….
NOMBRE DEL PLATO : ……………………………………………………………….
NOMBRE DEL POSTRE : ……………………………………………………………….
NOMBRE DE LA BEBIDA :………………………………………………………………..
NOMBRES DE EXPOSITORES :
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NOMBRE DEL TUTOR : ………………………………………………………………
DESCRIPCION DEL PLATO TÍPICO
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