Problema de dieta
El Problema de Dieta es uno de los primeros problemas de optimización en el campo de
la programación lineal. Su origen se remonta a las décadas de 1930 y 1940, cuando el
gobierno de Estados Unidos buscaba minimizar los costos de alimentación de sus tropas
en el campo de batalla, manteniendo al mismo tiempo una nutrición adecuada
George J. Stigler fue uno de los primeros investigadores en abordar este problema.
Utilizando métodos heurísticos, Stigler logró obtener un resultado óptimo que implicaba
un gasto anual por dieta de $39.93, basado en los precios de 1939. Posteriormente, a
finales de 1947, el matemático Jack Laderman, empleando el recién creado método
Simplex, consiguió mejorar este resultado. Con la ayuda de 9 empleados y 120 días de
trabajo, Laderman obtuvo una solución óptima global al modelo planteado por Stigler,
reduciendo el costo a $39.69 por año por dieta.
El objetivo principal de los problemas de dieta es seleccionar un conjunto de alimentos
que satisfagan ciertos requerimientos nutricionales a un costo mínimo. Estos problemas
se formulan como problemas de programación lineal (PPL), donde la función objetivo
es minimizar el costo total de la dieta, y las restricciones están compuestas por los
requerimientos nutricionales especificados
La formulación típica de estos problemas se expresa matemáticamente como:
min{cᵀx : Ax ≥ b, x ≥ 0}
Donde:
- xᵢ representa el tipo de alimento i con un costo asociado cᵢ.
- bⱼ es el j-ésimo requerimiento nutricional (por ejemplo, cantidad mínima de proteínas o
máxima de kilocalorías).
- Aᵢⱼ representa la cantidad del nutriente j que contiene el alimento i.
Aunque la formulación de estos problemas es relativamente sencilla, su solución no es
trivial, lo que los convierte en un interesante campo de estudio en la matemática discreta
y la programación lineal.
Basándome en la información proporcionada, he preparado un texto sobre el Problema
de Dieta, incorporando elementos tanto de programación lineal como de su aplicación
en la alimentación animal. El texto está estructurado siguiendo las normas APA 7ma
edición:
El Problema de Dieta es un clásico en el campo de la programación lineal y la
optimización. Surgió a finales de la década de 1930, cuando George Joseph Stigler lo
planteó en respuesta a la necesidad del ejército estadounidense de encontrar la forma
más económica de alimentar a sus tropas, garantizando al mismo tiempo ciertos
requerimientos nutricionales (Universidad de Cádiz, 2019-2020).
La programación lineal se define como un problema de optimización donde se busca
maximizar o minimizar una función objetivo, sujeta a un conjunto de restricciones
expresadas como ecuaciones o desigualdades lineales (Universidad de Cádiz, 2019-
2020). En el contexto del Problema de Dieta, la función objetivo típicamente representa
el costo a minimizar, mientras que las restricciones representan los requerimientos
nutricionales mínimos.
Un ejemplo práctico de la aplicación del Problema de Dieta se observa en la
alimentación animal. Consideremos el caso de una granja que busca alimentar su
ganado con la dieta más económica posible, asegurando al mismo tiempo que se
cumplan los requerimientos nutricionales. La dieta debe contener cantidades específicas
de nutrientes (A, B, C y D) que se encuentran en diferentes proporciones en dos tipos de
piensos (M y N) (Universidad de Cádiz, 2019-2020).
El problema se puede formular matemáticamente de la siguiente manera:
Variables de decisión:
X1: cantidad de pienso M en Kg
X2: cantidad de pienso N en Kg
Restricciones:
0.1X1 + 0X2 ≥ 0.4 (Componente A)
0X1 + 0.1X2 ≥ 0.6 (Componente B)
0.1X1 + 0.2X2 ≥ 2 (Componente C)
0.2X1 + 0.1X2 ≥ 1.7 (Componente D)
X1 ≥ 0, X2 ≥ 0
Función objetivo:
Minimizar Z = 0.2X1 + 0.08X2
Este tipo de problemas no se limita a la alimentación humana o animal, sino que
encuentra aplicaciones en diversos campos donde se requiere optimizar recursos bajo
ciertas restricciones.
El Problema de la Dieta en Programación Lineal
Introducción
La programación lineal es una rama de la matemática que se enfoca en la optimización
de una función lineal sujeta a restricciones lineales. Uno de los problemas más
conocidos y estudiados en este campo es el llamado "Problema de la Dieta"
Origen histórico:
El Problema de la Dieta fue planteado por primera vez por el economista George Joseph
Stigler a finales de la década de 1930. Este problema surgió como respuesta a la
necesidad del ejército estadounidense de encontrar la manera más económica de
alimentar a sus tropas, asegurando al mismo tiempo que se cumplieran ciertos
requerimientos nutricionales
Formulación del problema:
El Problema de la Dieta se puede formular de la siguiente manera:
Dados:
- m alimentos diferentes
- n nutrientes de interés
- a<sub>i,j</sub> = cantidad del nutriente j en el alimento i por unidad
- b<sub>j</sub> = requerimiento mínimo del nutriente j para cada individuo
- c<sub>i</sub> = costo por unidad del alimento i
- x<sub>i</sub> = número de unidades del alimento i asignadas a cada individuo
El objetivo es minimizar el costo total de la dieta:
Minimizar z = c<sub>1</sub>x<sub>1</sub> + c<sub>2</sub>x<sub>2</sub> + ... +
c<sub>m</sub>x<sub>m</sub>
Sujeto a las siguientes restricciones:
1. Requerimientos nutricionales:
a<sub>1,j</sub>x<sub>1</sub> + a<sub>2,j</sub>x<sub>2</sub> + ... +
a<sub>m,j</sub>x<sub>m</sub> ≥ b<sub>j</sub>, para j = 1, ..., n
2. No negatividad:
x<sub>i</sub> ≥ 0, para i = 1, ..., m
Análisis e interpretación:
El Problema de la Dieta busca encontrar la combinación óptima de alimentos que
satisfaga los requerimientos nutricionales mínimos al menor costo posible. Esto se logra
mediante la formulación de un modelo matemático que representa las relaciones entre
los alimentos, sus nutrientes y sus costos (Anónimo, s.f.).
La formulación matemática del problema se puede interpretar de la siguiente manera:
1. Variables de decisión (x<sub>i</sub>):
Representan la cantidad de cada alimento que se incluirá en la dieta
2. Función objetivo:
z = c<sub>1</sub>x<sub>1</sub> + c<sub>2</sub>x<sub>2</sub> + ... +
c<sub>m</sub>x<sub>m</sub>
Esta función calcula el costo total de la dieta, sumando el producto del costo unitario
de cada alimento por la cantidad de ese alimento en la dieta.
3. Restricciones nutricionales:
a<sub>1,j</sub>x<sub>1</sub> + a<sub>2,j</sub>x<sub>2</sub> + ... +
a<sub>m,j</sub>x<sub>m</sub> ≥ b<sub>j</sub>
Estas restricciones aseguran que la dieta proporcione al menos la cantidad mínima
requerida de cada nutriente. La suma de los nutrientes proporcionados por cada
alimento debe ser mayor o igual al requerimiento mínimo.
4. Restricciones de no negatividad:
x<sub>i</sub> ≥ 0
Estas restricciones garantizan que no se consideren cantidades negativas de alimentos,
lo cual no tendría sentido en el contexto real.
El modelo busca equilibrar el costo mínimo con la satisfacción de todos los
requerimientos nutricionales, lo que lo convierte en un problema de optimización con
restricciones.
Conclusión:
El Problema de la Dieta es un ejemplo clásico de programación lineal que demuestra
cómo las técnicas matemáticas pueden aplicarse a situaciones prácticas. Desde su
formulación inicial para el ejército estadounidense, este problema ha encontrado
aplicaciones en diversos campos, como la nutrición, la agricultura y la industria
alimentaria
La formulación matemática del problema permite abordar de manera sistemática la
complejidad de balancear múltiples factores (costos, nutrientes, cantidades de
alimentos) para lograr una solución óptima. Este enfoque no solo es útil para la
planificación de dietas, sino que también sirve como base para problemas más
complejos de optimización en diversos campos.
