ESCUELA MILITAR DE INGENIERÍA PREPARACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS
ESTUDIO TÉCNICO
Los objetivos del análisis técnico-operativo de un proyecto son los siguientes:
• Verificar la posibilidad técnica de la fabricación del producto que se pretende.
• Analizar y determinar el tamaño, la localización, los equipos, las instalaciones y
la organización óptimos requeridos para realizar la producción.
En resumen, se pretende resolver las preguntas
referentes a dónde, cuánto, cuándo, cómo y con qué
producir lo que se desea, por lo que el aspecto técnico-
operativo de un proyecto comprende todo aquello que
tenga relación con el funcionamiento y la operatividad del
propio proyecto.
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3.3. Tecnología
3.1. Tamaño 3.2. Localización
(Proceso)
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El tamaño de un proyecto corresponde a la capacidad de producción por
unidad de tiempo; es decir, es la capacidad de producción del proyecto.
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Usar unidades apropiadas para indicar el tamaño: Cantidad de
producto por unidad de tiempo es normalmente la medida mas
adecuada.
T ipo de proyecto U nidad de m edida
P asajeros/día o /año
A erop uerto
O peraciones/día
C arretera T M D A (T P D A )
V ialid ad u rban a V eh. equiv ./hora
P u erto s T E U /día o T on/día
F errocarril T on /año o P as/día
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• Población afectada y nivel • Fluctuaciones y
de demanda estacionalidad de la
demanda
• Tecnología utilizada
• Riesgo asociado al
• Financiamiento para proyecto
inversión y operación
• Economías de escala
• Localización del proyecto
• Capacidad de gestión
• Disponibilidad de
insumos
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• Alta capacidad instalada
• Expansión escalonada
• Tamaño inicial bajo
• Programa de inversiones
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Unidades
por año
Capacidad instalada
Capacidad ociosa
Demanda proyectada
Años
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Capacidad
Demanda
proyectada
Demanda insatisfecha Expansión en
función de nuevos
proyectos
Capacidad inicial (proyecto piloto)
Años
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Programa de inversiones
Capacidad
Demanda
proyectada
Capacidad instalada
Proyecto 2 Capacidad ociosa
Demanda
Proyecto 1
insatisfecha
Años
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Y, C
Área de utilidad
U>0
Punto de Equilibrio
U=0
Ct = Cf + Cv
Área de pérdida
U<0
Y = PX Cf
CV = CvuX
Xe K
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CASO DE ESTUDIO
Proceso para la elaboración de mermelada de fresa, envasada
en recipientes de vidrio de 250 gramos de capacidad,
esterilizada y etiquetada. La manufactura se efectúa por lotes.
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El detalle con que se conoce el proceso es muy general; faltan los tiempos de cada operación; sin
embargo, éstos dependerán del tipo de tecnología que se utilice en cada operación, la cual puede ser
muy automatizada o poco automatizada. Además, otros tiempos dependerán de la distribución física
de la maquinaria dentro de la planta. Las operaciones generales son las siguientes:
a) Recepción y almacenamiento de fruta, azúcar y materias primas en general.
b) Selección de la fruta en una banda, misma en la que se realiza un lavado con agua por
aspersión.
c) La fruta pasa directamente a una marmita (tanque de acero inoxidable enchaquetado)
para escalde a 60°C durante cinco minutos. El escalde consiste en un bañado de la
fruta en agua muy caliente para quitar impurezas y suciedad de la superficie.
1. ¿Se conoce el proceso d) Posteriormente la fruta pasa por una banda a una mesa para el troceo (cortar la fresa
productivo? en trozos pequeños).
e) De aquí pasa, por fuerza de gravedad, a un tanque para mezclar la fruta, el azúcar, el agua
y los demás ingredientes durante cinco minutos hasta su perfecta homogeneización.
f ) Del tanque pasa a la envasadora, donde la mezcla se envasa en frascos de 250 gramos
y se tapa herméticamente.
g) A continuación se junta un lote de frascos, cuyo número es variable, y se mete a una
esterilizadora a 120°C durante una hora.
h) Al salir de la esterilizadora, se enfría con un ventilador hasta unos 35-40°C.
i) De aquí se pasan a una etiquetadora.
j) Posteriormente los frascos se colocan en cajas de cartón con capacidad de 20 frascos
cada caja.
k) Por último, las cajas con frascos se acomodan en el almacén de producto terminado.
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Tres toneladas diarias de mermelada, envasada en frascos de 250
2. ¿Cuánto se desea producir? gramos, es decir, 12 000 frascos por día.
3. ¿Hay restricciones de dinero para Para efectos del ejemplo no hay restricciones de este tipo.
comprar el equipo?
Se desea trabajar seis días a la semana con un turno de diez horas y
4. ¿Cuántos días a la semana y una hora para comer. Además se considera que se dedicará una hora
cuántos turnos de trabajo por día se al día en arrancar el proceso y lavar el equipo al final del día. Esto
pretenden trabajar? lleva a que se deben producir los 12 000 frascos en ocho horas
efectivas de trabajo por día.
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5. ¿Se conoce el rendimiento de la Sí se conoce y se puede efectuar por medio del balance de materia
materia prima en el proceso? prima, el cual se muestra en la siguiente tabla
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Automatizar significa que la operación se efectúe con una máquina y no
por medios manuales. En este caso se desea automatizar todos los procesos
que sea posible, incluyendo la mayoría de las operaciones de transporte, que se
realizarán por bandas. El parámetro de referencia para decidir automatizar una
¿Cuántas operaciones
maniobra es que el equipo requerido trabaje al menos 70% del tiempo disponible por
se quieren y se pueden turno. La razón de esto es que tal maquinaria es cara y sería una inversión improductiva
automatizar? gastar en ellos para que trabajen poco tiempo.
Las operaciones que se deciden automatizar son: mezcla en tanque, mediante un
agitador mecánico; envasado y tapado; esterilizado y etiquetado. El troceo es una
operación semiautomática, pues consiste en bajar una serie de cuchillas sobre la fruta
para dividirla en trozos pequeños, maniobra que se efectúa manualmente, de forma que
esta operación no se considera automática.
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3.3. Tecnología
3.1. Tamaño 3.2. Localización
(Proceso)
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La localización tiene por objeto analizar los diferentes lugares donde
es posible ubicar el proyecto, con el fin de establecer el lugar que
ofrece los máximos beneficios, los mejores costos, es decir en donde
se obtenga la máxima ganancia, si es una empresa privada, o el
mínimo costo unitario, si se trata de un proyecto social.
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La localización es un factor que puede determinar
el éxito o fracaso de un proyecto.
La elección de la alternativa no solo
considerará criterios económicos, sino
criterios técnicos, estratégicos e
institucionales
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MACROLOCALIZACIÓN
ESTUDIO DE LOCALIZACIÓN
DEL PROYECTO
MICROLOCALIZACIÓN
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MACROLOCALIZACIÓN
•Ubicación de los Consumidores o usuarios
•Localización de M.P. y demás insumos
•Vías de comunicación y medios de transporte
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•Infraestructura de servicios públicos
•Políticas, planes o programas de desarrollo
•Normas y regulaciones específicas
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•Tendencias de desarrollo de la región
•Condiciones climáticas, ambientales, suelos.
•Interés de fuerzas sociales y comunitarias
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MICROLOCALIZACIÓN
•Disponibilidad y Costos de Recursos: Mano de obra, materias primas, servicios y comunicaciones.
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•Otros Factores: Ubicación de la competencia, limitaciones tecnológicas y consideraciones ecológicas.
•Costos de trasporte de insumos y de productos, por ejemplo los costos de transferencia a la cuenta de fletes:
Comprende la suma de costos de transporte de insumos y productos.
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CUALITATIVAS CUANTITATIVAS
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Métodos de evaluación por factores no
cuantificables
CUALITATIVAS
Las técnicas subjetivas tienen en cuenta factores cualitativos no
cuantificados, tienen mayor validez en la selección de la macrozona que
en la de la microzona
Los 3 métodos más utilizados
son:
- Antecedentes industriales
- Factor preferencial
- Factor dominante
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Método de los antecedentes industriales:
Consiste en aceptar como la mejor ubicación aquella donde se
encuentran otras empresas del mismo rubro, suponiendo que si ésta
zona es buena para ellas, también lo será para el proyecto.
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Criterio empresarial o factor preferencial:
- Preferencia del inversionista por algún lugar en
particular
- Puede relegar el análisis de factores económicos
- No es un método basado en la racionalidad
económica, por lo tanto es necesario asignar un
costo a las distintas alternativas
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Factor dominante:
- Más que una técnica, es un concepto
- No otorga alternativas de localización:
Alternativas de emprender el proyecto o no
emprenderlo
- Se ubica donde esta la fuente. Ej.: Minería,
pozos petroleros
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EL MÉTODO DE BROWN Y GIBSON
Combinan factores posibles de cuantificar con factores
subjetivos a los que les asignan valores ponderados de
peso relativo. El método consta de cuatro etapas:
• Asignar un valor relativo a cada factor objetivo (FOi) para cada localización
optativa viable.
• Estimar un valor relativo de cada factor subjetivo (FSi) para cada localización
optativa viable.
• Combinar los factores objetivos y subjetivos, asignándoles una ponderación relativa
para obtener una Medida de Preferencia de Localización (MPL).
• Seleccionar la ubicación que tenga la máxima medida de preferencia de localización .
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a) Cálculo del valor relativo de los FOi
Ci = Costo total anual de cada localización
b) Cálculo del valor relativo de los FSi.
Determinar una calificación Wj para cada factor subjetivo (j 1, 2, … n) mediante comparación de dos
factores. Según esto, se escoge un factor sobre otro, o bien, ambos reciben igual calificación.
Dar a cada localización una ordenación jerárquica en función de cada factor subjetivo Rij.
Para cada localización, combinar la calificación del factor Wj con su ordenación jerárquica Rij a fin
de determinar el factor subjetivo FSi de la siguiente forma:
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c) Cálculo de la medida de preferencia de localización (MPL).
La importancia relativa diferente que existe, a su vez, entre los factores objetivos y subjetivos de
localización hace necesario asignarle una ponderación K a uno de los factores y 1 – K al otro, de
manera tal que se exprese también entre ellos la importancia relativa. Si se considera que los
factores objetivos son tres veces más importantes que los subjetivos, se tiene que K 3 (1 K). O sea,
K 0.75.
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d) Selección del lugar
De acuerdo con el método de Brown y Gibson ,
la opción elegida es la localización B, puesto
que recibe el mayor valor de medida de
ubicación.
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Una de las fortalezas de este modelo es que combina
factores cualitativos y cuantitativos, pero de una manera
menos subjetiva. En la medida en la que ambos aspectos se
tornen relevantes en la decisión de localización, resulta
recomendable la aplicación de este modelo.
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3.3. Tecnología
3.1. Tamaño 3.2. Localización
(Proceso)
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PRODUCCIÓN
Es la creación de un bien o servicio
mediante la combinación de factores
necesarios para conseguir
satisfacer la demanda del mercado.
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El proceso de producción se define como la forma en
la que una serie de insumos se transforman en
productos mediante la participación de una
determinada tecnología (combinación de mano de
obra, maquinaria, métodos y procedimientos de
operación, etcétera).
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Proceso de producción
en serie: cuando los
productos, cuyo diseño
básico es relativamente
estable en el tiempo y que
están destinados a un
gran mercado, permiten
su producción para
existencias.
Proceso de
Proceso por pedido: la
producción sigue secuencias producción
Se divide en:
diferentes que Proceso de producción
hacen necesaria su por proyecto: corresponde
flexibilización mediante a un producto complejo de
mano de obra y equipos carácter único que da
suficientemente maleables origen, normalmente, a un
para adaptarse a las estudio de factibilidad
características del pedido completo.
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CONSIDERAR
De la selección del proceso productivo óptimo se
derivarán las necesidades de:
• Equipos y maquinaria
• Determinación de su disposición en planta
(layout(disposición, plan o diseño))
• Estudio de los requerimientos del personal que los
operen
• Movilidad,
• Podrán definirse las necesidades de espacio y de
obras físicas.
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Vehículos Infraestructura
Mobiliario de planta
Mano de obra
Se debe considerar para
Maquinarias el proceso productivo
las siguientes variables Materia prima
o materiales
Equipos directos
Insumos
Herramientas
Sin Valor de desecho
Valor de desecho
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INVERSIONES Y EQUIPAMIENTO
Balance de materia prima Balance de insumos generales
Balance de maquinarias, equipo y Balance de obras físicas
tecnología
Balance de personal
La importancia de estos balances radica en que de cada uno se extraerá la información
pertinente para la elaboración del flujo de efectivo del proyecto sobre inversiones, reinversiones
durante la operación e, incluso, ingresos por venta de equipos de reemplazo.
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Balance de maquinarias, equipo y tecnología
Este balance va acompañado de las cotizaciones de respaldo de la información, de las
especificaciones técnicas y de otros antecedentes que no hacen necesaria una caracterización
de cada maquinaria en el balance
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MAQUINAS
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Balance de obras físicas
El balance de las obras físicas debe contener todos los ítems que determinan una inversión en el proyecto. No es necesario
un detalle máximo, puesto que se busca, especialmente, agrupar en función de ítems de costo
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Balance de personal
El cálculo de la remuneración deberá
basarse en los precios del mercado laboral
vigente y
en consideraciones sobre variaciones
futuras en los costos de la mano de obra.
Para su cálculo deberá considerarse el
egreso para la empresa que se creará con
el proyecto, que incluye, además del sueldo
o salario, las leyes sociales, los bonos de
colación o de alimentación y movilización,
gratificaciones, bonos de producción,
etcétera.
La elaboración de un balance de personal
permite sistematizar la información sobre
la mano de obra y calcular el monto de la
remuneración del periodo.
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Al multiplicar la dotación de
personal proyectada con las
remuneraciones unitarias, se
obtienen los gastos de personal
anuales en función del tamaño de la
organización. Incluso, pudiera darse
el caso de que al comienzo del
proyecto no se requiera de todos
los cargos, tal como se observa en
el cuadro 7.6 con el asistente y
junior, que aparecen con número
cero.
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