El carbono y la diversidad molecular de la vida (Capitulo 4)
Química orgánica: es la rama de la química que se encarga del estudio de los
compuestos que contienen carbono, a los cuales se los conoce como compuestos
orgánicos.
Formación de enlaces de carbono: la configuración electronica del carbono le confiere
su compatibilidad covalente con muchos elementos diferentes, con los cuales puede
forman enlaces covalentes.
Esqueleto de carbono: las cadenas de carbono forman los esqueletos de la mayoría de
las moléculas orgánicas, estos esqueletos pueden varias en longitud y pueden ser
rectilíneos, ramificados o dispuestos en anillos.
Hidrocarburo: son moléculas orgánicas que constan solo de carbono e hidrógeno, donde
los átomos de carbono están unidos al esqueleto del carbono en donde hay electrones
disponibles para el enlace covalente.
Isómeros: son compuestos que tienen el mismo número de átomos de los mismo
elementos, pero diferentes estructuras y como consecuencia diferentes propiedades.
Isómeros estructurales: difieren en las disposiciones covalentes de sus átomos. El
número de isómeros posibles aumentan considerablemente a medida que los esqueletos
de carbono incrementan en tamaño.
Isómeros geométricos: tiene la misma asociación covalente, pero defieren en su
disposición espacial.
Isómeros enantiómeros: son moléculas que son imágenes especulares la una de la otra.
Grupos funcionales: son los componentes de las moléculas orgánicas que participan
con mayor frecuencia en reacciones químicas.
Los 6 grupos funcionales más importantes en la química de la vida son los grupos:
hidroxilo, carbonilo, carboxilo, amino, sulfhidrilo y fosfato.
Hidroxilo: un átomo de hidrogeno esta unido a un átomo de oxígeno, el cual a su
vez está unido al esqueleto de carbono de una molécula orgánica (OH).
Alcoholes (etanol)
Carbonilo: se compone de un átomo de carbono unido a un átomo de oxígeno
mediante un doble enlace (=CO). Cetonas (la cetona más simple es la acetona),
Aldehídos (propanal).
Carboxilo: es cuando un átomo de oxígeno esta unido mediante un doble enlace
a un átomo de carbono que también está unido a un grupo hidroxilo (COOH).
Ácidos carboxílicos o ácidos orgánicos (ácido acético).
Amino: se compone de un átomo de nitrógeno unido a dos átomos de hidrogeno y
al esqueleto de carbono. Aminas (glicina).
Sulfhidrilo: se compone de un átomo de azufre unido a un átomo de azufre unido
a un átomo de hidrogeno, <<en su forma se asemeja a un grupo hidroxilo>>
(SH). Tioles (etanotiol).
Fosfato: un átomo de fosforo esta unido a cuatro átomos de oxígeno, un oxigeno
esta unido al esqueleto de carbono, dos oxígenos llevan cargas negativas.
Fosfatos orgánicos (glicerol fosfato)
- ATP: Adenosina trifosfato es un fosfato orgánico complejo, es la principal
molécula de transferencia de energía en la célula. Consta de una molécula
orgánica llamada adenosina unida a una cadena de tres grupos fosfato
