Guía de alimentos
con potasio
Proteína
Cantidades bajas de potasio Cantidades altas de potasio
150 mg o menos por porción 251 mg o más por porción
Carne Tamaño de la porción Potasio (mg) Frijoles Tamaño de la porción Potasio (mg)
Carne de res molida, Horneados ½ taza 376
3 oz 135
magra
Frijoles, enlatados
Rosbif 3 oz 150
Negros ½ taza 305
Nueces
Blancos ½ taza 460
Nueces de Brasil 1 oz (1 nuez) 33
Rojos ½ taza 304
Pacanas 1 oz (20 mitades) 116
Lentejas ½ taza 365
Nueces de nogal 1 oz (14 mitades) 125
Habas ½ taza 265
Mariscos
Alubias ½ taza 587
Ostras, crudas 6 131
*Refritos ½ taza 535
Cantidades medianas de potasio Pintos ½ taza 292
151-250 mg por porción
*Frijol de soja ½ taza 443
Frijoles, enlatados Tamaño de la porción Potasio (mg)
Carne
Carilla ½ taza 207
Jamón 3 oz 300
Garbanzos ½ taza 207
Borrego 3 oz 265
Carne Lomo/chuleta de 3 oz 370
Pechuga de pollo, cerdo
3 oz 220
sin piel
Pavo, carne blanca/ 3 oz 251
Nueces oscura
Almendras 1 oz (24 nuez) 201 *Ternera, asada 3 oz 251
Castañas 1 oz (18 nuez) 160 Nueces
Coco, dulce ½ taza 157 Pistachos 1 oz 295
Macadamia 1 oz (10–12 nuez) 103 Mariscos
Mantequilla de Almejas, crudas 3 oz 267
2 tbsp 230
cacahuate
*Bacalao 3 oz 440
Semillas *Platija 3 oz 339
Calabaza 1 oz 229
Langosta 3 oz 300
Girasol 1 oz 241
Abadejo 3 oz 329
Mariscos *Salmón, fresco 3 oz 319
Bagre, empanizado 3 oz 289 Vieiras 6 grandes 300
Cangrejo, de Alaska 3 oz 223 *Atún, fresco 3 oz 484
Camarones 3 oz 155
Atún, enlatado 3 oz 200
* = 200 mg de fósforo o más
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Guía de alimentos
con potasio
Leche y lácteos
Cantidades bajas de potasio Cantidades medianas de potasio, cont.
150 mg o menos por porción Leche Tamaño de la porción Potasio (mg)
Queso Tamaño de la porción Potasio (mg) Suero de mantequilla ½ taza 185
*Americano 1 oz 69 Chocolate ½ taza 210
Azul 1 oz 71 Desnatada ½ taza 204
Cheddar 1 oz 28 1% de grasa ½ taza 190
Requesón ½ taza 97 Entera ½ taza 185
Crema 1 oz 17 Soya ½ taza 173
Feta 1 oz 17 Pudín, instantáneo
Mozzarella 1 oz 27 Chocolate ½ taza 215
Parmesano 2 cucharadas 12 Vainilla ½ taza 190
Suizo 1 oz 31
Vasito de pudín
Crema Chocolate 4 oz 201
Espesa 1 cucharada 11
Yogur
Agria 1 cucharada 17
Yogur congelado ½ taza 152
Huevos
Cantidades altas de potasio
Huevo, entero, fresco 3 oz 70 251 mg o más por porción
Helado Leche Tamaño de la porción Potasio (mg)
Vainilla ½ taza 131 Condensada ½ taza 567
Vasito de pudín *Evaporada ½ taza 425
Vainilla 4 oz 128 Yogur
Cantidades medianas de potasio Yogur, simple, poca
4 oz 266
151-250 mg por porción grasa
Queso Tamaño de la porción Potasio (mg)
* = 200 mg de fósforo o más
*Queso ricota
(parcialmente ½ taza 153
desnatado)
Huevos
Sustituto de huevo ¼ de taza 207
Helado
Chocolate ½ taza 164
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Guía de alimentos
con potasio
Frutas y jugos de frutas
Cantidades bajas de potasio Cantidades medianas de potasio, cont.
150 mg o menos por porción Frutas Tamaño de la porción Potasio (mg)
Frutas Tamaño de la porción Potasio (mg) Melón ½ taza 247
Compota de Melón chino ½ taza 230
½ taza 78
manzana
Naranja 1 mediana 237
Albaricoque, crudo 1 104
Papaya ½ taza 180
Zarzamoras, crudas ½ taza 141
Duraznos, enlatados/
Arándanos, crudos ½ taza 65 ½ taza 160
crudos
Uvas 10 uvas 93 Peras 1 mediana 208
Lima 1 mediana 80 Piña, enlatada ½ taza 152
Mango ½ taza 128 Ciruelas negras,
½ taza 194
Peras, enlatadas ½ taza 119 enlatadas
Piña, cruda ½ taza 88 Sandía ½ taza 176
Ciruela 1 mediana 114 Jugos
Frambuesas, crudas ½ taza 94 Toronja ½ taza 203
Ruibarbo, cocido, Naranja ½ taza 237
½ taza 115
endulzado Piña ½ taza 168
Fresas, crudas ½ taza 138
Cantidades altas de potasio
Mandarinas, crudas 1 pequeña 132
251 mg o más por porción
Jugos Frutas Tamaño de la porción Potasio (mg)
Manzana ½ taza 148
Plátano 1 mediano 467
Arándanos rojos ½ taza 23
Dátiles ½ taza 581
Uvas ½ taza 26
Higos, secos 2 271
Néctar de
½ taza 143 Kiwi 1 mediano 252
albaricoque
Nectarinas 1 mediano 288
Néctar de durazno ½ taza 50
Maracuyá, morada ½ taza 410
Néctar de pera ½ taza 16
Caqui ½ taza 270
Cantidades medianas de potasio
Plátano macho,
151-250 mg por porción ½ taza 360
cocido
Frutas Tamaño de la porción Potasio (mg) Granada 1 mediano 399
Manzana, cruda ½ taza 159 Ciruela pasa, seca ½ taza 415
Albaricoques, Uva pasa ½ taza 545
½ taza 200
enlatados
Jugos
Cerezas 10 cerezas 152
Uva pasa seca ½ taza 354
Coctel de frutas ½ taza 210
Jugo de maracuyá
Toronja 1 mitad 159 ½ taza 344
morada/amarilla
Guayaba, cruda ½ taza 235
* = 200 mg de fósforo o más
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Guía de alimentos
con potasio
Vegetales
Cantidades bajas de potasio Cantidades altas de potasio
150 mg o menos por porción 251 mg o más por porción
Vegetales Tamaño de la porción Potasio (mg) Vegetales Tamaño de la porción Potasio (mg)
Ejotes, verdes/amarillos ½ taza 85 Alcachofa 1 mediana 425
Betabel, enlatado ½ taza 126 Aguacate ½ taza 558
Brócoli, crudo ½ taza 139 Brotes de bambú
½ taza 533
enlatados
Repollo, verde, crudo ½ taza 86
Hojas de betabel ½ taza 650
Zanahorias, enlatadas ½ taza 131
Col, china, cocida ½ taza 315
Coliflor, cocida ½ taza 115
Colinabo, cocido ½ taza 280
Maíz, congelado, granos ½ taza 121
Quimbombó, cocido ½ taza 258
Pepino, con piel ½ taza 75
Chirivía ½ taza 286
Berenjenas, cocidas ½ taza 123
Calabaza, enlatada ½ taza 253
Lechuga ½ taza 43
Rutabaga, cocida ½ taza 277
Hongos, crudos ½ taza 130
Espinacas, cocidas ½ taza 420
Hojas de mostaza, cocidas ½ taza 141
Calabaza de invierno,
Cebolla, cruda ½ taza 126 ½ taza 448
cocida
Chícharos, enlatados ½ taza 148 Jugo de vegetales ½ taza 234
Pimiento, verde ½ taza 132 Papas
Rábanos, crudos ½ taza 135 Al gratín ½ taza 485
Espinaca, cruda ½ taza 84 Horneadas 1 mediana 610
Nabos, cocidos ½ taza 106 Hervidas 1 mediana 515
Hojas de nabo, cocidas ½ taza 146 Papas fritas ½ taza 550
Cantidades medianas de potasio Ralladas doradas ½ taza 251
151-250 mg por porción Puré ½ taza 315
Vegetales Tamaño de la porción Potasio (mg) Festoneadas ½ taza 463
Espárragos, enlatados/ Dulces 1 mediana 855
½ taza 200
congelados
Camote (papa dulce),
Brócoli, cocido ½ taza 228 ½ taza 398
enlatado
Colecitas de Bruselas,
cocidas
½ taza 250 Tomates
Jugo ½ taza 267
Zanahorias, crudas ½ taza 178
Pasta ½ taza 1228
Apio, crudo ½ taza 172
Salsa ½ taza 454
Col verde, cocida ½ taza 246
Enteros ½ taza 265
Maíz, crema ½ taza 171
Chucrut, enlatado ½ taza 201
* = 200 mg de fósforo o más
Calabaza, verano, cocida ½ taza 173
Tomate, fresco, crudo ½ taza 200
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Guía de alimentos
con potasio
Cereales y almidones
Cantidades bajas de potasio (mg) Cantidades medianas de potasio (mg)
150 mg o menos por porción 151-250 mg por porción
Cereal Tamaño de la porción Potasio (mg) Cereal Tamaño de la porción Potasio (mg)
Cheerios™ 1 taza 96 *Bran Flakes®
1 taza 228
completos
Corn Flakes® 1 taza 22
Frosted Mini
Rice Krispies® 1 taza 35 1 taza 190
Wheats®
Cereales calientes Muffin
Cream of Wheat® 1 taza 48 *Salvado de avena pequeño 289
Sémola 1 taza 51
Cantidades altas de potasio (mg)
Malt-o-meal® 1 taza 31 251 mg o más por porción
Avena 1 taza 131 Cereal Tamaño de la porción Potasio (mg)
Muffins *Raisin Bran® 1 taza 372
Plátano pequeño 65 *All Bran® 1 taza 678
*Moras pequeño 70 Granola, con pasas 1 taza 420
Salvado de trigo pequeño 60 Almidones
Almidones Panqueques, trigo 2 pequeños 251
Bagel 3 ½" simple 72
Bizcocho 1-4" simple 122 * = 200 mg de fósforo o más
1 rebanada, blanco/
Pan 50
trigo
Pan de maíz Cuadro de 2 in 96
Galletas de soda 4 cuadros 15
Cuernos pequeños 67
Panqueques, suero
2 pequeños 110
de leche
Pasta ½ taza, cocida 45
Arroz, blanco ½ taza, cocida 33
Bollos para la cena pequeños 40 ecuerde: Los valores de potasio
R
Tortilla, maíz o dependen del tamaño de la porción.
1 41
harina Los alimentos con poco potasio se
Gofres pueden convertir en alimentos con
Hechos en casa 1 120
mucho potasio si la porción es más
grande.
Congelados 1 42
>
Guía de alimentos
con potasio
Bebidas, dulces y comida procesada
Cantidades bajas de potasio Cantidades bajas de potasio, cont.
150 mg o menos por porción Bocadillos Tamaño de la porción Potasio (mg)
Bebidas, alcohólicas Tamaño de la porción Potasio (mg) Palomitas de maíz 1 taza 25
Cerveza 12 fl oz 89 Pretzels 10 piezas 88
Café 1 taza 128 Frituras de tortilla,
Vino rojo 3.5 oz 115 simples, queso para 60
nachos
Vino blanco 3.5 oz 82
Sorbete
Bebidas, no alcohólicas
Naranja ½ taza 71
Cola 12 fl oz 4
Sopa (preparada con agua)
Soda de lima/limón 12 fl oz 4
Fideos con res 1 taza 100
Soda de naranja 12 fl oz 7
Fideos con pollo 1 taza 108
Té 1 taza 88
Crema de pollo 1 taza 88
Pastel
Crema de hongos 1 taza 100
Esponjoso Rebanada de 1 in 26
Cantidades medianas de potasio
Rebanada de 2 x
Chocolate 126 151-250 mg por porción
2 in
Rebanada de 2 x Bebidas Tamaño de la porción Potasio (mg)
Blanco 70
2 in Mezcla de cocoa
1 taza 202
Condimentos (preparada con agua)
Kétchup 2 tbsp 144 Ponche de huevo ½ taza 210
Galletas Tarta
Chispitas de chocolate 1 pieza 36 Pacanas ⅛ de tarta 162
Barra de higos 1 pieza 33 Bocadillos
Grahams 2 cuadros 19 Barra de chocolate 1.5 oz 169
Avena y pasas 1 pieza 36 Sopa (preparada con agua)
Mantequilla de Guisantes 1 taza 190
1 pieza 46
cacahuate
Vegetales y res 1 taza 173
Azúcar 1 pieza 11
Vainilla 1 pieza 4
Gelatina
Gelatina ½ taza 1
Tarta
Manzana ⅛ de tarta 122
Cereza ⅛ de tarta 139
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Guía de alimentos
con potasio
Bebidas, dulces y comida procesada, cont.
Cantidades altas de potasio Papas fritas Tamaño de la porción Potasio (mg)
251 mg o más por porción BBQ Bolsa de 1 oz 357
Bebidas Tamaño de la porción Potasio (mg) Simples Bolsa de 1 oz 361
*Mezcla de cocoa, sin Poca grasa Bolsa de 1 oz 491
azúcar (preparada con 1 taza 405
leche) Bocadillos
Condimentos *Trail mix ½ taza 495
Sustituto de sal ¼ de cucharadita 800 Sopa (preparada con agua)
Carne Pollo con vegetales 1 taza 367
Hamburguesa con Almejas 1 taza 300
1 360
queso, simple Minestrone 1 taza 313
Chili (con frijoles) 1 taza 691 Tomate 1 taza 264
Taco pequeño 474
Tarta * = 200 mg de fósforo o más
Calabaza ⅛ de tarta 288
AstraZeneca es el único patrocinador
de la campaña Beyond Bananas
/AmericanKidneyFund @KidneyFund
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KidneyFund.org
