BOLILLA 7 – AGRARIO

EMPRESA AGRARIA: es una organización económica de los factores de producción con fines lucrativos,
en forma comercial dirigida por el empresario con la finalidad de intercambiar bienes y servicios agrícolas.
Es una actividad económica destinada a la producción de la tierra, a través de la cría de ganado o cultivo
de esta que se ejercita en y para el mercado, de forma organizada y profesional por un empresario
agrícola, a quien se le imputan los resultados económicos y las consecuencias jurídicas de dicha actividad.
Elementos de la empresa agraria
1)- capital: la tierra, cultivo, animales, las maquinarias y herramientas, los fertilizantes, el seguro agrícola,
el dinero, etc.
2)- el trabajo: tanto del empresario que dirigen como el de sus empleados.
3)- ánimo de lucro: la búsqueda de un beneficio o utilidad atravesó de la producción.
4)- la realización de la actividad: es la adecuación de la producción a las exigencias del mercado,
mediante la aplicación del método científico.
Perfil objetivo: es básicamente la hacienda, es decir, el conjunto de viene y derechos que el empresario
organiza para llevar a cabo la actividad productiva (por ejemplo la actividad agrícola)
Perfil subjetivo: es la titularidad de la explotación, es el derecho subjetivo de carácter real o personal en
cuyo contenido figura el goce y disfrute del objeto productivo sobre el cual recae.
Perfil funcional: es el desarrollo de las actividades en la empresa, es la profesionalidad de las labores y
su consiguiente habitualidad. Es esa actividad principal, sistemática, permanente y habitual.
Empresa agraria familiar. Vinculación con el concepto de unidad económica
La empresa agraria familia es aquella que era explotada por el empresario agrícola junto a su familia.
A pesar de esto es un concepto muy vinculado a el de unidad económica, ya que por más que se trate de
una granja familiar (denominación que le brinda la legislación extranjero) necesita de la extensión de la
tierra suficiente como para que la explotación sea productiva y rentable, permitiendo la subsistencia de la
familia y un favorable evolución de la empresa familiar.
Legislación
Empresa agraria como bien de familia:La ley 14394 permite que toda persona propietaria de un
inmueble urbano o rural, cuyo valor no exceda el valor fijado como tope por la ley, lo inscriba como bien de
familia en el registro de la propiedad inmueble.
A partir de esa inscripción el bien no podrá ser enajenado ni gravado o ser objeto de legados o mejoras
testamentarias. Para acceder a este sistema, es indispensable que el propietario o su familia exploten por
cuenta propia el inmueble.
CONTRATOS AGRARIOS:
Son aquellos contratos cuya función es constituir, ejercer y reglar una empresa agraria. Reglan su
funcionamiento de una empresa por constituirse o una ya construida.
CLASIFICACION:
 Conmutativos:
 Asociativo
 De servicio
 Típicos
 Atípicos
ARRENDAMIENTOS Y APARCERÍAS
ANTECEDENTES:Hasta la promulgación del Código Civil en 1869, el sector agropecuario regia sus
relaciones a través de usos y costumbres sin ningún tipo de formalidad.
Vélez considero que aplicar los principios generales de la locación sería suficiente, por ende solo destino
algunos artículos a los contratos de arrendamiento.
Régimen legal:La ley 13.246Ley de Arrendamientos y aparcerías rurales.
Esta Ley se aplica a todo contrato cualquiera sea el nombre o la modalidad que las partes le hayan puesto.
Es de orden públicoy defiende al contratante más débil, sus beneficios son irrenunciables, y los actos,
clausulas o pactos realizados en fraude a esta ley son insanablemente nulos y carente de todo
valor.
CONTRATO DE ARRENDAMENTO RURAL: Habrá arrendamiento rural cuando una de las partes se
obliga a conceder el uso y goce de un predio, ubicado fuera de la planta urbano de las ciudades o pueblos,
con destino a la explotación agropecuaria en cualquiera de sus especializaciones, y la otra a pagar por ese
uso y goce un precio en dinero.
ELEMENTOS
1) SUJETOS
 Arrendador: concede el uso y goce del predio rural
 Arrendatario: usa y goza el predio a cambio de un precio en dinero
2) OBJETO: uso y goce del predio rural y el precio en dinero
3) CAUSA: es la producción agropecuaria
4) FORMA: por escrito como medio de prueba pero no como solemnidad.
CONTRATO DE APARCERIA RURAL: habrá contrato de aparcería cuando una de las partes se obligue a
entregar a otra animales o un predio rural con o sin plantaciones, sembrados, animales, enseres o
elementos de trabajo para la explotación agropecuaria en cualquiera de sus especializaciones con el
objeto de repartirse los frutos.
Caracteres:
Consensual
Bilateral
Formal no solemne
De tracto sucesivo
Intuito personae
Aleatorio
De colaboración
Asociativo
ELEMENTOS
• Sujeto:
1. Aparcero dador: el que entrega los animales o el predio rural
2. Aparcero tomador: el que realiza la explotación
• Objeto: la explotación agropecuaria, se reparten los frutos no dinero
• Causa: repartirse los frutos
• Forma: No solemne.
 • Plazo mínimo tres años; previsión de explotación y racionar, bienes inembargables, clausulas
nulas y obligaciones de las partes.
CLASIFICACION DE LAS APARCERIAS
1. Aparcería agrícola: consiste en la entrega de un predio rural para su explotación agrícola con el
objeto de repartir los frutos entre las partes.
2. Aparcería pecuaria: una de las partes le entrega a l otra animales para que los destine a la
ganadería a cambio de repartos de frutos obtenidos por su reproducción ( las crías)
3. La Mediería: consiste en una especie de aparcería agrícola en la cual ambas partes concurren
tanto en lo que respecta a capital y trabajo por mitades, repartiéndose también por mitades los
frutos o utilidades.
Obligaciones del aparcero dador:
1. Darle al tomador o aparcero la tenencia de los animales.
2. Si existiera evicción, deberá sustituir los animales afectados por otros.
Obligaciones del aparcero tomador:
No responde por la pérdida de animales producido por causas que no le son imputables
Rendir cuenta del despojos aprovechable del ganado.
El plazo de duración del contrato puede ser pactado libremente por las partes o en su defecto lo que
establezcan los usos y costumbres del lugar
CONTRATOS ACCIDENTALES: Son aquellos a los que no se les aplica el régimen general impuestos
para la mayoría de los contratos agropecuarios y el motivo de la exclusión es la brevedad del plazo de
duración. Ellos son:
Contratos por hasta dos cosechas: el arrendador cede el predio para la realización de hasta dos
cosechas como máximo, sea a razón de una por año o dentro del mismo año (cuando sea posible).
Contrato de pastoreo: se concede el uso y goce de un terreno para pastoreo por un plazo no mayor a un
año, a cambio de un precio en dinero. Al transmitir la tenencia del predio, su propietario no es
responsables por los animales que mueran por epidemia, o por los daños que produzcan si se escapan, en
estos casos responde el dueño de los animales.
CLAUSULAS NULAS: establece el art 17 de la ley 13.246 que son insanablemente nulas y carecerán de
todo valor y efecto las cláusulas que obliguen:
A vender, asegurar, transportar, depositar o comerciar cultivos, cosechas, animales y demás productos de
la explotación con personas o empresas determinadas.
A contratar la ejecución de labores rurales (como cosecha, transporte, etc.) o la adquisición o usos de
maquinarias, semillas y de más elementos necesarios para la explotación del predio o de bienes de
subsistencia con personas o empresas determinadas.
A utilizar un sistema o elementos determinados para la cosecha o comercialización de los productos o
realizar la explotación en forma que no se ajuste a una adecuada técnica cultural.
Son nulas y carecen de valor y efecto las clausulas para prorrogar la jurisdicción o constitución de un
domicilio especial distinto del real del arrendatario.
OTRAS FORMAS CONTRACTUALES
PASTAJE O PASTURAJE: es aquel en virtud del cual una de las partes recibe en su campo animales
ajenos los cuales se alimentan mediante pastos y aguas del inmueble a cambio de una retribución en
dinero calculable por cabeza de ganado y por día, mes o año de estadía. Es en esencia un contrato de
suministro que al no estar regulado legalmente esta librado a la autonomía de las partes.
CAPITALIZACION DE GANADO:es el contrato por medio del cual el capitalizador o hacendador se obliga
a darle a la otra, empresa agropecuaria, un conjunto de animales para que los cuide y engorde para luego
repartirse el aumento de peso de dichos animales o vendiéndolos obteniendo su valor en dinero.
El engorde consiste en aumentar de peso al animal para obtener un mayor valor de renta. Al momento de
venderlo se calcula la diferencia entre lo que pesaba el animal al inicio y su peso actual y esa diferencia de
kilos es la que se reparte ya sea dando su equivalente en amínales o vendiendo dicho animal obteniendo
su precio en dinero.
La parte responsable del engorde lo es además en cuestiones de salubridad, vigilancia y responde ante
robos, perdidas y daños no fortuitos de los animales.
CONTRATO ASOCIATIVO DE EXPLOTACION TAMBERA: es el contrato por medio del cual una parte
llamada empresario titular en carácter de propietaria, poseedora, arrendataria o tenedora por títulolegítimo
de un predio rural y de sus instalaciones, bienes o hacienda, vacas lecheras afectada a la explotación
tambera lo entrega a la otra, tambero asociado para que este ejecute las tareas necesarias destinadas a la
explotación del tambo, desde ordeñar y contribuir con equipos, maquinarias de su propiedad y personal a
su cargo a cambio de un porcentaje del producto de la explotación de dicho tambo pactado libremente
entre las partes. La tarea de tambero asociado es personal e indelegable, siempre debe ser una persona
física.
OBJETO
Actividades principales: la producción de leche fluida, proveniente de un rodeo, cualquiera fuera la raza
de ganado mayor o menor, su traslado, distribución y destino.
Actividades anexas: Dentro del objeto se incluye como actividad anexa la cría y recría de hembras con
destino a reposición o venta.
Convencionalmente podrá incluirse como otra actividad anexa al producto de las ventas de las crías
machos, reproductores que se reemplacen y los despojos de animales muertos
Duración: Los contratos que se celebren entre sí, empresario-titular y tambero-asociado, serán por el
término que de común acuerdo convengan. Cuando no se estipule plazo se considerará que el mismo fue
fijado por el término de dos (2) años contados a partir de la primera venta obtenida por la intervención del
tambero-asociado.
Obligaciones del empresario-titular:
a) El empresario-titular tiene exclusivamente su cargo la dirección y administración de la explotación
tambera
b) El empresario-titular está obligado a proporcionar una vivienda, para uso exclusivo del tambero-
asociado y su familia;
c) El empresario-titular como sujeto agrario autónomo será responsable por las obligaciones emergentes
de la legislación laboral, previsional, fiscal y de seguridad social por los miembros su grupo familiar y sus
dependientes;
Obligaciones del tambero-asociado:
a) El tambero-asociado tendrá a su cargo las tareas necesarias para la explotación;
b) Será responsable del cuidado de todos los bienes que integren la explotación tambera;
c) El tambero-asociado deberá observar las normas de higiene en las instalaciones del tambo,
implementos de ordeñe y animales;
CONTRATO DE MAQUILA:es aquel por medio del cual una parte llamada productor agropecuario, le
entrega a la otra, productor industrial cierta cantidad de materia prima o producto agropecuario para que
elabore productos con ellos y que a cambio, le pague con cierta cantidad de esos productos finales.
El productor agropecuario: debe mantener la propiedad en todo el proceso de transformación de la materia
prima y luego sobre la porción de producto final que le corresponde.
El productor industrial: es depositario de los productos finales de propiedad del productor agropecuario los
cuales debe identificar y poner a disposición de aquel.
Son nulas las cláusulas que imponen al productor agropecuario la obligación de vender los productos
finales de su propiedad al productor industrial.
EXPLOTACIONES FRUTIHORTICOLAS
MEDIERÍA FRUTIHORTICOLA: es el contrato celebrado entre un productor frutihorticola que tiene libre
disposición y administración de un predio rural y un mediero frutihorticola que se responsabiliza por la
explotación del mismo, a cambio de un porcentaje del producto de dicha explotación pactado libremente
entre las partes al igual que el tiempo de duración según el ciclo de frutas y hortalizas.
Las hortalizas son un conjunto de plantas cultivadas generalmente en huertas que incluye las verduras y
las legumbres.
CONTRATOS AGROINDUSTRIALES:son acuerdos entre agricultores y empresarios comerciales que
tienen por finalidad mediante una integración de actividades agrícolas e industriales realizar un intercambio
de productos de características cualitativas a cambio de una suma de dinero. Lo que se busca es
estandarizar la producción de acuerdo con ciertos parámetros establecidos por la empresa comercial a
cambio de adquirir toda la producción de un establecimiento agrícola siempre que haya cumplido con los
estándares impuestos.
COOPERATIVAS Y AGRICULTURA DE GRUPO: son entidades colectivas con personalidad jurídica
propia que realizan actividades económicas no lucrativas contemplando los intereses de sus miembros y
de la comunidad con duración ilimitada y organización democrática. Se crearon con el fin de asistir al
hombre de escasos recursos materiales através del esfuerzo propio del trabajador rural y la ayuda mutua
de los distintos asociados a tales entidades sin fines de lucro.
CONTRATO DE SEGURO:es el contrato mediante el cual el asegurador se obliga mediante el pago de
una prima a resarcir un daño si ocurre el evento previsto. Puede tener por objeto toda clase de riesgos
como por ej: heladas y granizos.
También existe el seguro de animales: donde se asegura cualquier riesgo que afecte la vida o salud del
animal o por muerte e incapacidad, salvo culpa o dolo.
CREDITO AGRARIO: es el instrumento económico destinado a proveer al sector agropecuario de los
recursos financieros para su producción.
ANTECEDENTES: en 1854 se registra en el banco de BS.AS la primera operación dedicada a un crédito
agrario y en 1936 se sanciona la ley 11.684 que crea la sección de crédito agrario en el banco de la nación
argentina.
CLASIFICACION:
 PUBLICO: obligaciones por banco oficiales
 PRIVADO: obligaciones por bancos privados
 SOCIEDADES COOP: reunión de productores para apoyo reciproco sin fin de lucro.
 CON GARANTIA REAL: hipoteca o prenda
 CON GARANTIA PERSONAL: según quien lo solicite
 EN DINERO
 EN ESPECIE
CREDITO HIPOTECARIO: es el derecho real de garantía constituid a favor del acreedor en seguridad de
un crédito en dinero, cierto y determinado, sobre los bienes inmuebles que continúan en poder del deudor
y que en caso de incumplimiento da derecho al acreedor de la cosa a perseguirla en poder de quien esté,
ejecutarla y cobrarse.
La hipoteca puede tener solamente origen convencional. Su única fuente es el contrato el que queda
concluido en forma de escritura pública e inscripto en el registro de la propiedad inmueble.
CREDITO MOBILIARIO: Se da cuando una persona necesita dinero en calidad de préstamo y en garantía
ofrece:
 Prenda común: entrega de bienes muebles al acreedor como garantía de la devolución del
préstamo.
 Prenda con registro: conserva los bienes en poder del deudor pero los afecta mediante la
inscripción registral del gravamen.
 Warrant:títulos de créditos por los cuales productores agropecuarios puedan obtener créditos,
colocando como garantía, mercaderías que se hallan depositadas en almacenes generales. Se
transmite mediante endoso.