INSTITUTO TECNOLÓGICO DE TORREÓN

Unidad III
Estructura celular

Maestro: Dr. Raymundo Rivas Muñoz

 Introducción
Todos los seres vivos, a excepción de los virus, están compuestos de células. Los
organismos más simples generalmente solo consisten de una sola célula, y los
más complejos de la agregación organizada de un gran número de ellas.

Todas las células sin importar del organismo al que pertenecen, comparten ciertas
propiedades. Podemos visualizarla como un saco de lípidos lleno de una solución
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acuosa, en esta solución se llevan a cabo reacciones químicas que permiten la
obtención de energía para hacer una copia de sí misma. A este saco de lípidos se
le conoce como membrana plasmática y la solución acuosa es citoplasma.

En función si el ADN se haya libre en el citoplasma o en otro saco lipídico, las

células se clasifican en procariotas y eucariotas.
1. PROTOPLASMA

Propiedades fisiologicas del protoplasma:

 Irritabilidad
 Conductibilidad
 Excitabilidad
 Contractibilidad
 Respiración 3
 Absorción
 Secreción
 Excreción
 Reproducción
 Crecimiento

El protoplasma es un término general que ha sido utilizado para

nombrar el contenido de las células, considerado como a base
física de la vida.
El protoplasma es un sistema disperso heterogéneo, en un
estado coloidal, porque las macromoléculas que forman parte del
protoplasma, se encuentran dispersas en el líquido intracelular y
la mayoría no se difunde a través de las membranas orgánicas.
2. CITOPLASMA
El citoplasma es el medio interno celular comprendido entre la
membrana plasmática y la membrana nuclear. Está formado por
el citosol y los orgánulos.
Citosol: también llamado hialoplasma. Es el citoplasma sin
orgánulos o la fracción soluble del citoplasma. En un medio
acuoso o solución coloidal, que puede estar en estado fluido o
viscoso y constituido por un 85% de agua en la cual están 4
disueltas moléculas como glúcidos, lípidos, amoniacos,
proteínas, ácidos nucleicos, sales minerales, etc.
Las inclusiones citoplasmáticas son acumulaciones de
sustancias de carácter hidrófobo, que no se disuelven en el
hialoplasma y que no están rodeadas de membrana. Suelen ser
sustancias con función de reserva energética, pigmentos con
función protectora o sin ninguna función ya que son los
productos finales de la degradación de otros pigmentos.
El citoesqueleto es una red fibrosa que equivale al esqueleto
interno de la célula.
3. MATRIZ CELULAR

Ejemplos de matrices extracelulares teñidos con diferentes

colorantes, los asteriscos señalan las matrices.
Matriz extracelular animal:
Los tejidos no están formados solo por células. Una bueno parte
de su volumen lo constituye el espacio extracelular, el cual está
ocupado por la matriz extracelular. La matriz está compuesta por
polisacáridos y por proteínas muy diversos secretados y
ensamblados localmente formando una compleja red que se
encuentra en intima asociación con la superficie de la célula que
la produce.

4. CITOSOL
Es la solución acuosa que ocupa la totalidad del citoplasma de la
célula eucariota y que baña al resto de componentes
citoplasmáticos como por ejemplo, los organoides, las
inclusiones y los componentes del citoesqueleto.

Al tratarse de una solución, está formada por dos componentes

o Solvente: agua
o Solutos
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5. Citoesqueleto se compone de:

o Componentes fibrilares o filamentosos: microtúbulos
-Filamentos intermedios
-Filamentos de actina
o Proteínas accesorias: -Reguladoras

-Ligadoras

-Motoras

Microtúbulos: son los más gruesos (25nm) tienen forma de

pequeños tubos y sus paredes están hechas de una proteína
llamada tubulina.
6. SUSTANCIAS ERGASTRICAS
Las sustancias ergastricas son productos del metabolismo
vegetal que se encuentran habitualmente incluidas en el
citoplasma o eventualmente en las vacuolas celulares. Son
productos de reserva o de desecho resultantes de la actividad
celular como así también sustancias de transito de una parte a
otra de la célula o del organismo.
Entre las sustancias ergastricas se encuentran los hidratos de 7
carbono, como el almidón y la celulosa, grasas y aceites.
También se incluyen sustancias organiza, como taninos, resinas,
goas, caucho y alcaloides.

7. PARED CELULAR

Las células vegetales están rodeadas por una relativamente

delgada pared pero mecánicamente fuerte, de la que carecen las
células animales. Las paredes celulares no son exclusivas de las
plantas. Las células procariotas de aubacteroia y archaebacteria
y las células del reino fungí están también rodeadas por paredes
celulares, pero con una composición química diferente.
En las células vivas las paredes tienen un papel importante en
actividades como absorción, transpiración, translocación,
secreción y reacciones de reconocimiento, como en los casos de
germinación de tubos polínicos y defensa contra bacterias y
otros patógenos.
 La pared celular de las células vegetales consiste en una mezcla
compleja de polisacáridos y otros polímeros secretados por la
célula y ensamblados en una organización entramada y
equilibrada por medio de un conjunto de enlaces covalentes y no
covalentes.
Sus funciones primarias son regular el volumen celular
determinar la forma.
Aparte de sus funciones biológicas, la pared celular vegetal es 8
importante para la economía humana ya que es utilizada como
producto natural comercializante en forma de papel, material
textil, fibras, carbón, madera, etc.

8. MEMBRANA CELULAR
Las membranas celulares están formadas por lípidos, proteínas
y, en menor cantidad, por glúcidos. La estructura y la
organización de las membranas celulares así como sus
propiedades, están condicionadas fundamentalmente por los
lípidos.
Es una barrera física que separa el medio celular interno del
externo. En las células eucariotas, y en algunas procariotas,
también hay membranas intracelulares que delimitan a los
orgánulos, separando el medio interno del orgánulo del citosol.
La membrana plasmática se encarga de:
o aislar selectivamente el contenido de la célula del ambiente
externo regular el
o intercambio de sustancias entre el interior y exterior celular
(lo que entra y sale de la célula)
o comunicación intercelular

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La mayoría de las células tienen membranas internas además de la
membrana plasmática, forman y delimitan compartimentos donde se
llevan a cabo las actividades bioquímicas de la célula. Las restantes
membranas también constituyen barreras selectivas para el pasaje de
sustancias.

9. SISTEMAS DE MEMBRANAS
Una de las características más destacadas de la célula de los
eucariotes es un laberinto de membranas internas paralelas que
rodean al núcleo y que se extienden a distintas partes del
citoplasma dividiendo a la célula en compartimientos funcionales
y estructurales, denominados organelos. Los procariontes no
tienen un sistema endomembranoso así que carecen de la
mayoría de los organelos. Este complejo de membranas ocupa
una buena parte del volumen total del citoplasma en algunas
variedades celulares y constan de una serie de láminas
estrechamente empacadas y plegadas en forma aplanada, de
manera que dan origen a diversos compartimientos dentro del
citoplasma. Las cavidades formadas por las láminas de las
membranas se denominan cisternas.
Los orgánulos siguientes son parte del sistema 10
endomembranoso: * La membrana celular es una bicapa de
fosfolípidos que separa la célula del exterior y regula el
transporte de moléculas y señales fuera de la célula. * La
envoltura nuclear es la doble membrana que delimita el núcleo
de la célula. El núcleo en sí mismo no es parte del sistema
endomembranoso. * El retículo endoplasmático (liso y rugoso) es
un organelo de síntesis y transporte construido como una
extensión de la membrana nuclear. Constituye un sistema de
cavidades limitadas por membranas
* El aparato de Golgi actúa como el sistema de empaquetado y
de entrega de moléculas. * Los lisosomas son las unidades
“digestivas” de la célula. Utilizan enzimas que analizan las
macromoléculas y también actúan como sistema de recogida de
residuos. * Los peroxisomas son orgánulos citoplasmáticos muy
comunes en forma de vesículas que contienen oxidasas y
catalasas. Estas enzimas cumplen funciones de detoxificación
celular.
* Los glioxisomas son organelos que se encuentran en las
células eucariotas vegetales, particularmente en los tejidos de
almacenaje de lípidos de las semillas. Los glioxisomas son
peroxisomas especializados que convierten los lípidos en
carbohidratos durante la germinación de las semillas. * Los
endosomas son organelos de las células animales delimitados
por una sola membrana, transportan material que se acaba de
incorporar por endocitosis y que es transferido a los lisosomas
para su degradación. * Las vacuolas son organelos celulares
presentes en plantas y en algunas células protistas eucariotas.
 Las vacuolas son compartimentos cerrados limitados por
membrana plasmática que actúan como unidades del
almacenaje al contener diferentes fluidos, como agua o enzimas,
aunque en algunos casos puede contener sólidos. *Las
vesículas de transporte son pequeñas unidades de transporte
delimitadas por membranas que pueden transferir moléculas
entre diversos compartimientos.
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10. NUCLEO Y NUCLEOLO

Nucleo:
Es un orgánulo típico de células eucarióticas (Fig. 9.1). En las
células procarióticas se denomina nucleoide a la región
citoplasmática en la que se encuentra el ADN dispuesto en una
sola molécula circular.
La principal es funciones, es la replicación y transcripción de los
ácidos nucleicos. Almacena la información genética, pasándola a
las células hijas en el momento de la división celular. Una parte
de la información genética se encuentra almacenada en el ADN
de cloroplastos y mitocondrias.
Controla todas las actividades celulares, ejerciendo su control al
determinar qué proteínas enzimáticas deben ser producidas por
la célula y en qué momento. El control se ejerce a través del
ARN mensajero. El ARN mensajero, que se sintetiza por
transcripción del ADN, lleva la información al ARN ribosómico,
en el citoplasma, donde tiene lugar la síntesis de proteínas
enzimáticas que controlan los procesos metabólicos.
 Nucleolo: Tienen una estructura proteica densa (hasta un 40%),
y dos tipos de elementos: gránulos de ARN y fibrillas de ADN. Su
función principal es la síntesis del ARN ribosómico. Los
nucléolos están asociados con los cromosomas SAT o con
satélite. Es por eso que el número de nucléolos en el núcleo
corresponde normalmente al de cromosomas SAT. En este tipo
de cromosoma el segmento de ADN conocido como zona
organizadora nucleolar, codifica para el ARN ribosómico. 12
Durante la división celular el nucléolo sufre cambios cíclicos, se
desorganiza durante la profase y se vuelve a organizar en la
telofase. Su tamaño es una medida de la intensidad de la
síntesis proteínica celular.

11. APARATO DE GOLGI

El aparato de Golgi es un orgánulo presente en todas las células

eucariotas excepto los glóbulos rojos y las células epidérmicas.
Pertenece al sistema de endomembranas del citoplasma celular.
Funciona como una planta empaquetadora, modificando
vesículas del retículo endoplasmático rugoso. El material nuevo
de las membranas se forma en varias cisternas del Golgi. Dentro
de las funciones que posee el aparato de Golgi se encuentran la
glicosilación de proteínas, selección, destinación, glicosilación de
lípidos, almacenamiento y distribución de lisosomas y la síntesis
de polisacáridos de la matriz extracelular.

El aparato de Golgi se compone de una serie de estructuras

denominadas cisternae. Éstas se agrupan en número variable,
habitualmente de 4 a 8, formando el dictiosoma en plantas, y el
complejo de Golgi en los animales. Presentan conexiones
tubulares que permiten el paso de sustancias entre las cisternas.
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12. RETICULO ENDOPLASMATICO

El retículo endoplasmático es un complejo sistema de

membranas dispuestas en forma de sacos aplanados y túbulos
que están interconectados entre sí compartiendo el mismo
espacio interno. Sus membranas se continúan con las de la
envuelta nuclear y se pueden extender hasta las proximidades
de la membrana plasmática, llegando a representar más de la
mitad de las membranas de una célula. Sus membranas son
más delgadas que las de otros compartimentos celulares.
El retículo organiza sus membranas en regiones o dominios que
realizan diferentes funciones. Los dos dominios más fáciles de
distinguir son el retículo endoplasmático rugoso, con sus
membranas formando cisternas aplanadas, a veces también
túbulos más o menos rectos, y con numerosos ribosomas
asociados, y el retículo endoplasmático liso, sin ribosomas
asociados y con membranas organizadas formando túbulos muy
curvados e irregulares.
13. LISOSOMA Y RIBOSOMA
Lisosoma: Son estructuras esféricas rodeadas por una
membrana que son producidas por el aparato de Golgi.
Contienen enzimas digestivas empleadas para digerir
macromoléculas como lípidos y proteínas. También destruyen
células viejas. Solo se encuentran en células animales.

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Ribosoma: Son estructuras globulares, carentes de membrana.

Están formados químicamente por varias proteínas asociadas a
ARN ribosómico procedente del nucléolo. Estructura: dos
subunidades una mayor y otra menor. Función: orgánulo lector
del ARN mensajero, con órdenes de ensamblar los aminoácidos
que formarán la proteína. Son orgánulos sintetizadores de
proteínas.
14. VACUOLAS
Estructura: Organelos redondos con membrana simple. Función:
Reguladoras osmóticas, es decir, expulsan el exceso de agua
del interior hacia el exterior de la célula. Otras contienen enzimas
digestivas.

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