Small Eats
CRUDO DE WHITE TUNA 11
Soya-Yuzu / Mantequilla Clarificada / Aceite de Trufas
SAKE CRISPY ROLLS 9 NEW!
Crunchy Cannoli / Paté de Salmón / Dragón / Hoisin / Aguacate Dressing
TUNA TATAKI 11
Atún Abrasado / Aceite de Sésamo / Feta Snow / Manzana-Miel / Soya-Yuzu / Micro Cilantro
TUNA TACO 9
Atún Rojo / Tortilla Crocante / Cebolla Morada / Mayo Shiso
CRUDO DE ATÚN 13 NEW!
Aguacate / Chutney de Mango / Salsa Xo / Vinagreta de Yuzu / Chips de Nori
SALMON TACO 9
Salmón / Guacamole / Dragón / Jalapeño
TARTARES EN SUS LATAS 18
Tartar de Salmón / Tartar de Atún / Tartar de Hamachi Yellotail
TUNA CRISPY RICE 9
Tuna Foie / Arroz Crocante / Salsa Dragon-Yuzu / Aguacate / Polvo de Maíz-Nori
TUNA POKE 15
Atún con Aceite de Sésamo / Merey / Rábanos / Edamame Rostizado /
Shitake hidratado en Sweet Soya / Aguacate / Crispy Wonton / Sushi Rice - Quinoa - Berro
SALMON POKE 2.0 14
Salmón / Crunchy Garbanzos / Pepinillos Frescos / Carrot Salad / Mix De Verdes /
Aguacate Al Grill / Sushi Rice - Quinoa - Berro /
ENSALADA OSAKI 12
Kani Osaki Cremoso / Tempura Spikes / Tobiko Rojo / Wakame
MISTURA DE SASHIMI 22
Atún Blanco / Atún Rojo / Salmón / Hamachi Yellowtail
Nigiris (2 PIEZAS)
HAMACHI 10
Torched Hamachi / Miso Ranch / Salsa de Maní t Jalapeños / Chips de Papa
BRUTTO 8
Entraña Prime/ Huevo de Codorniz / Jugo de Res / Pasta de Trufas / Aceite de Trufas
SALMÓN 7
Salmón Hidratado en Oliva / Feta / Yuzu
MAGURO 7
Atún / Tempura Spikes / Dragón / Aceite de Trufas
BRIOCHE GUNKAN 20
Unagi / Foie / Manzana
Sushi Rolls
ALASKA 12
Salmón / Aguacate / Philadelphia / Tempura Flakes / Trufa / Soybean Paper
DRAGON BRUTTO 13
Langostino Tempura / Salmón / Kani / Aguacate / Philadelphia / Salsa Dragón / Ikura
DANIEL SAN 13
Atún / Aguacate / Tempura Flakes / Soybean Paper /Salsa Dulce / Mayowasabi
MICHAEL JACKSON 15
Kani Osaki Cremoso / Hamachi Yellowtail / Yuzu / Tempura Spikes / Soy Bean Paper
SINATRA 14 NEW!
Kani Osaki / Langostinos / Aguacate / Aceite de Trufas / Peanut Butter Dressing
TERMINATOR 13
Atún / Spicy Mayo / Cebollin / Trufa / Papas Crocantes / Soybean Paper
OSO MAKI 15
Kani Osaki / Philadelphia / Hilos De Masa Philo Crunch / Tartar De Salmón (Hosomaki Style)
UNAGI-FOIE ROLL 16 NEW!
Kani Osaki / Salmón / Unagi / Aguacate / Crema de Foie Gras / Red BerriesTeriyaki
SPACEY TUNA 13
Atún / Berro / Sriracha / Yuzu / Soybean Paper / Cebollín
EL TEMPURA (EN TEMPORADA) 13
Langosta / Kani Osaki / Caviar Negro / Philadelphia / Aguacate / Dragón
ATP 12
Atún AAA / Cebolla Tempura / Mayo-Shiso / Micro Albahaca / Aceite de Trufas
FREDDIE MERCURY 14 NEW!
Salmón / Philadelphia / Almendras / Brie / Truffled Butter/ Tempura Flakes
TERCIOPELO 12
Kani Osaki Cremoso / Masago / Soybean Paper / Mantequilla Clarificada / Soya-Yuzu
BALTHAZAR 14
Atún Sellado / Mayo-Ponzu / Aceite de Trufas / Langostinos / Aguacate /
Crema de Dátiles / Camote Flakes
VEGGIE 11
Berro Crocante / Shitake / Aguacate / Tofu-Feta Cream / Porcini Powder
TUNA HAND ROLL 12
Kimchee Tuna Tartar / Soybean Paper / Nori / Sushi Rice / Trufa
@BRUTTITOCCS
antipasti
VONGOLE E CIABATTA 14
ALMEJAS EN MANTEQUILLA DE VINO BLANCO, AJO Y PEREJIL
LA SALUMERIA 16
BURRATA, TOMATE HORNEADO, PROSCIUTTO CRUDO Y SALAMI GENOVES
CARCIOFI LUCCA 9
ALCACHOFAS AL GRILL CON PEREJIL, LIMÓN Y AJO
ARANCINI DI OSSOBUCO 9
ESFERAS DE ARROZ CREMOSO CON RELLENO DE PARMIGIANO REGGIANO Y CARNE ESTOFADA
ARANCINI DI CACIO E PEPE 9
ESFERAS DE ARROZ CREMOSO CON RELLENO DE PARMIGIANO REGGIANO Y PECORINO ROMANO, PIMIENTA NEGRA FRESCA
INSALATA CAPRESE 9
ENSALADA CON TOMATES, MOZZARELA DE BUFALA Y PESTO DE ALBAHACA
INSALATA CESARE 9
ENSALADA CESAR CON POLLO, LECHUGAS, PARMIGIANO REGGIANO, BACON, TEJAS DE PAN Y ADEREZO CREMOSO
CARPACCIO DI MANZO 9
LONJAS DE LOMITO CON HONGOS FRESCOS, PARMIGIANO REGGIANO, RUGULA Y ADEREZO DE ALBAHACA
CARPACCIO VITELLO TONNATO 9
CARPACCIO DE LOMITO CON ADEREZO DE ATÚN CREMOSO, CEBOLLA, TOMATE Y ALCAPARRAS
CARPACCIO DI POLPO 11
LONJAS DE PULPO CON ADEREZO CÍTRICO Y CREMOSO DE LIMÓN
focaccia
FOCACCIA CLASICA 5
FOCACCIA FINA, ACEITE DE OLIVA, PARMESANO, HIERBAS
FOCACCIA LUCCA 14
CREMA DE PARMESANO, PROSCIUTTO CRUDO, HIERBAS, RUGULA, OREGANO, PARMIGIANO REGGIANO, ACEITE DE OLIVA
FOCACCIA DEL CAMPO 12
STRACIATELLA, TOMATE SECO, QUESO DE CABRA Y ACEITE DE ALBAHACA
pizzas tradicionales
MARGHERITA 10
TOMATE GUSTAROSSO SAN MARZANO DOP, MOZZARELLA FRESCA, ACEITE DE OLIVA
MARGHERITA NAPOLITANA 11
TOMATE GUSTAROSSO SAN MARZANO DOP, MOZZARELLA FRESCA DI BUFALA, ACEITE DE OLIVA, ALBAHACA
QUATTRO STAGIONI 13
TOMATE GUSTAROSSO SAN MARZANO DOP, MOZZARELLA FRESCA, JAMON, HONGOS, ALCACHOFA, ACEITUNAS KALAMATAS
CAPRESE 12
TOMATE GUSTAROSSO SAN MARZANO DOP, MOZZARELLA FRESCA, TOMATES FRESCOS, PESTO GENOVES
AMERICAN PEPPERONI 12
TOMATE GUSTAROSSO SAN MARZANO DOP, MOZZARELLA FRESCA, PEPPERONI AMERICANO
QUATRO FORMAGGI 14
MOZZARELLA FRESCA, PARMIGIANO REGGIANO, MASCARPONE, GORGONZOLA
PROSCIUTTO FUNGHI 11
TOMATE GUSTAROSSO SAN MARZANO DOP, MOZZARELLA FRESCA, HONGOS, JAMON
CARNIVOR 13
TOMATE GUSTAROSSO SAN MARZANO DOP, MOZZARELLA FRESCA, SALSICCIA, PEPPERONI, TOCINETA, SALAMI
pizzas extraordinarias
LA CENTRALE 15
TOMATE GUSTAROSSO SAN MARZANO DOP, MOZZARELLA FRESCA, SALSICCIA, QUESO DE CABRA,
CEBOLLA FRITA, STRACIATELLA
ITALIOSA 16
CREMA DE HONGOS Y FUNGHI PORCINI, MOZARELLA FRESCA, CRUTONES, PARMIGIANO REGGIANO,
STRACIATELLA, ACEITE DE TRUFAS
IMPERIALE 17
TOMATE GUSTAROSSO SAN MARZANO DOP, MOZZARELLA FRESCA, RUGULA, PROSCIUTTO CRUDO,
STRACIATELLA, PARMESANO
MIAMI VICE 14
TOMATE GUSTAROSSO SAN MARZANO DOP, MOZZARELLA FRESCA, HONGOS, JAMÓN, STRACIATELLA,
ACEITE DE TRUFAS
CARBONARA 13
CREMA DE PARMESANO, MOZZARELLA FRESCA, TOCINETA “GUANCIALE STYLE”, HUEVO
VEGGIE 12
TOMATE GUSTAROSSO SAN MARZANO DOP, MOZZARELLA FRESCA, BERENJENA, ZANAHORIA, CALABACIN,
CEBOLLA, ACEITUNAS, TOMATE CHERRY
AZZURRA 15
CREMA, QUESO GORGONZOLA, CEBOLLA DORADA, ALMENDRAS, PERA, MIEL TRUFADA
MORTADELLA E PISTACCHIO 16
CREMA DE PARMESANO, RICOTTA, STRACCIATELLA, RÚGULA, CALABACIN, PISTACCHIO Y MORTADELLA.
IMPERIALE DELUXE 19
TOMATE GUSTAROSSO SAN MARZANO DOP, MOZZARELLA FRESCA, RUGULA, PROSCIUTTO CRUDO, BURRATA,
PARMIGIANO REGGIANO, ACEITE DE TRUFAS
UTILIZAMOS EXCLUSIVAMENTE TOMATE ITALIANO GUSTAROSSO SAN MARZANO D.O.P,
MOZZARELLA FRESCA Y HARINAS 0/00 MADURADAS POR 60HRS PARA TODAS NUESTRAS PIZZAS.
panino
MORTADELLA 12
PAN DE FOCACCIA / MORTADELLA DOP / PESTO DE PISTACCHIO / BOCONCCINI DI BUFALA/ CHIPS DE PAPAS
PROSCIUTTO 13
PAN DE FOCACCIA / PROSCIUTTO SAN DANIELLE / STRACIATELLA / RUGULA / TOMATE HORNEADO/ CREMOSO DE HONGOS
TRUFADOS/ CHIPS DE PAPAS
CARPACCIO 12
PAN DE FOCACCIA / CARPACCIO DE LOMITO / MAYO-ALBAHACA / STRACIATELLA/ CHIPS DE PAPAS
CALAMARI FRITTI 12
PAN DE FOCACCIA / CALAMARES CRUNCH / AIOLI DE AJO NEGRO / AJO ROSTIZADO/ CHIPS DE PAPAS
pastas
RIGATONI ALLA NORMA 11
PASTA CORTA CON BERENJENAS, TOMATE, RICOTTA Y QUESO DE CABRA FRESCO
FETUCCINI AGLIO OLIO E GAMBERETTI 14
PASTA LARGA CON ACEITE DE OLIVA, AJO Y CAMARONES
PACCHERI ALLA BOLOGNESA 12
PASTA CORTA EN FORMATO EXTRA GRANDE, CON SALSA DE TOMATE NAPOLITANO Y CARNE
BUCATINI CACIO E PEPE 16
PASTA LARGA CON CREMOSO DE PARMIGIANO REGGIANO Y PECORINO ROMANO, PIMIENTA NEGRA FRESC
SPAGHETTI TARTUFO 16
PASTA LARGA CON CREMA DE PARMIGIANO, PROSCIUTTO, MIGAS, TRUFA
LINGUINI AL FILETTO DI POMODORO 11
PASTA LARGA CON TOMATES FRESCOS EN TROZOS, SALTEADOS CON ACEITE DE OLIVA Y AJO
LINGUINI VONGOLE 14
PASTA LARGA CON ALMEJAS EN VINO BLANCO, AJO Y ACEITE DE OLIVA
GNOCCHI AL PESTO RÚSTICO 13
GNOCCHI DE PAPA HECHO EN CASA CON PESTO DE ALBAHACA Y RICOTTA FRESCA
GNOCCHI ALLA SORRENTINA 11
GNOCCHI DE PAPA HECHO EN CASA CON SALSA DE TOMATE NAPOLITANO, MOZZARELLA, ALBAHACA Y CREMA
DE PARMESANO AL GRATEN
GNOCCHI DI ZUCCA 12
GNOCCHI DE ZAPALLO HECHO EN CASA EN FONDUTA CUATRO QUESOS Y POLVO DE AUYAMA DESHIDRATADA
LASAGNA BOLOGNESA 12
PASTA EN LÁMINA HECHA EN CASA CON CARNE, SALSA DE TOMATE NAPOLITANO, BECHAMEL
Y MOZZARELLA GRATINADA
TORTELLONI FUNGHI PORCINI 15
PASTA RELLENA DE HONGOS EN CREMA DE PARMIGIANO REGGIANO TRUFADO
MEZZALUNA BOSCO 11
PASTA RELLENA DE QUESO DE CABRA EN CREMA ROSADA CON TOMATES CHERRY
UTILIZAMOS EXCLUSIVAMENTE PASTA MANCINI PARA NUESTRAS PREPARACIONES,
LA MEJOR PASTA ITALIANA DEL MUNDO, MOZZARELLA FRESCA Y HARINAS 0/00
MADURADAS POR 60HRS PARA TODAS NUESTRAS PIZZAS.
risotto
FUNGHI 15
ARROZ ARBORIO CREMOSO CON HONGOS
CAPRESE 14
ARROZ ARBORIO CREMOSO CON TOMATES Y MOZZARELLA
secondi piatti
ENTRAÑA GENOVESE 28
ENTRAÑA USDA PRIME SERVIDA AL GRILL CON CHIMICHURRI GENOVESE
BISTECCA 19
LOMITO CON SALSA BEARNAISE ESTILO LIVORNES Y PAPAS WEDGE
OSSOBUCO CON RISOTTO MILANESE 16
CORTE DE RES ESTOFADO A BAJA TEMPERATURA ESTILO MILANES
MERO A LA LIVORNESA $22
FILETE DE MERO CON TOMATES Y ALCAPARRAS
MILANESAS
POLLO ALLA PARMIGIANA 13
POLLO CROCANTE CON SALSA NAPOLITANA
Y MOZZARELLA FRESCA GRATINADA
POLLO 10
EXTRAS +3
• Hongos silvestres cremosos •
• Parmigiana (salsa de tomate y mozzarella) •
CONTORNO EXTRA:
RISOTTO CACIO E PEPE $6
ARROZ ARBORIO CREMOSO CON PARMIGIANO REGGIANO Y PECORINO ROMANO,
PIMIENTA NEGRA FRESCA
@LUCCACARACAS
burgers
PERFECT BURGER 8 CARNE 100% ANGUS, TOMATE,
LECHUGA BOSTON, QUESO SHARP
CHEDDAR, SALSA
PROJECT, POTATO BUN
DOUBLE PERFECT BURGER 10 DOBLE CARNE 100% ANGUS,
TOMATE, LECHUGA BOSTON, QUESO
SHARP CHEDDAR, SALSA PROJECT,
POTATO BUN
BACON & TRUFFLE BURGER 9 CARNE 100% ANGUS, MAPLE BACON,
QUESO SHARP CHEDDAR,
SALSA TRUFADA, POTATO BUN
OSAKA SAN BURGER 15 WAGYU BEEF, SWISS CHEESE,
ONIONS SAUTEE, HONGOS,
GARLIC-MAYO, POTATO BUN
CHIC’ EN SANDWICH 7 POLLO CRISPY (SIN HORMONAS),
COLESLAW, SALSA MAPLE-RANCH,
POTATO BUN
FRENCHIE BURGER 9 CARNE 100% ANGUS, BERNESA DE
DIJON, CRISPY BACON, SWISS CHEESE,
CEBOLLAS ENCURTIDAS, HILOS DE
PAPA CROCANTE, POTATO BUN
VEGGIE BURGER 8 FALAFEL (ORGÁNICO HOME-MADE),
BERROS, MENTA, TOFU CREAM,
POTATO BUN
PHILLY CHEESE 8 LOMITO, FONDUE DE CHEDDAR,
CEBOLLAS, TEMPURA DE KETCHUP
TEMPURA DE MOSTAZA, PAN BRIOCHE
ROCKSHRIMP ROLL 9 CAMARÓN TEMPURA, SALSA
DRAGON-YUZU, FRESH JALAPEÑO
LOBSTER ROLL 13 LANGOSTA EN SOUSVIDE,
(EN TEMPORADA) AGUACATE, POLVO DE JALAPEÑO,
CELERY, MANTEQUILLA CLARIFICADA
MAINE LOBSTER (+8)
FISH AND CHIPS 15 MERO HAND-BATTERED,
PAPAS FRITAS, RANCH DRESSING.
PERFECT FRIES 4 SKINNY FRIES, PARMESANO, TRUFA
BATATA FRIES 4 BATATA CROCANTE, MIEL, QUESO FETA
TODAS NUESTRAS CARNES SON 100% ANGUS AMERICANO O AMERICAN WAGYU,
COCIDAS ¾ Y CON PAN DE PAPA MARTIN’S HECHO EN CALIFORNIA
@BURGERPROJECTCCS
SOME MORE
FOR THE KIDS
CHEESEBURGER 6
CARNE 100% ANGUS, QUESO SHARP
CHEDDAR, POTATO BUN
PENNE RIGATE BOLOGNESE
O A LA CREMA 8
PASTA CORTA CON SALSA DE SU
PREFERENCIA: SALSA DE TOMATE
NAPOLITANO Y CARNE,
O SALSA DE CREMA
PIZZA MARGHERITA 7
SALSA DE TOMATE GUSTAROSSO SAN
MARZANO DOP, MOZZARELLA FRESCA
SWEETS
BOUCHON 4
FONDANT FRÍO / CHOCOLATE HÚMEDO
COOKIE SANDWICH 5
SANDWICH DE GALLETA CHOCOLATE CHIP /
CHOCOLATE / HELADO DE VAINILLA
CANOLLI LUCCA 4
CONO CROCANTE RELLENO DE RICOTTA DULCE
CANOLLI NUTELLA 5
CONO CROCANTE RELLENO DE CREMA DE
NUTELLA / CREMA PASTELERA
TIRAMISÚ 5
TRADICIONAL DULCE DE PLANTILLAS CON CAFÉ /
CACAO / MASCARPONE
PANNA COTTA DE PIÑA COLADA 5
FLAN ITALIANO DE CREMA DE LECHE CON COCO
PIZZA DE NUTELLA 12
MASA DE CACAO CON MARSHMALLOW /
RICOTTA DULCE / TIERRA DE OREO
COOKIE DOUGH FONDANT 8
CRUMBLE DE CACAO / TUILE DE CACAO /
GELATO DE VAINILLA
GELATO LUCCA 7
GELATO DE NOCCIOLA / GELATO DE NUTELLA /
CIALDA ARTIGIANALA / PANNA DE VAINILLA
BIG CCC + GELATO 7
SOFT CHOCOLATE CHIP COOKIE /
GELATO DE VAINILLA
OREO NUTELLA 7
HELADO DE OREO / NUTELLA / POP CORN /
CRUMBLE DE OREO / ROCK CANDY
