Química Orgánica
Propiedades Fisicas y Quimicas de Cetonas, Aldehidos y Alcoholes
Benjamin Carra-Valentin Sanchez
25/09/2024
5 año, Instituto Tecnico Santa Maria Teresa Goretti
1
ALCOHOLES
2
Propiedades Físicas
Estado físico: Los alcoholes pueden ser líquidos o sólidos a temperatura
ambiente, dependiendo de su peso molecular. Los alcoholes más ligeros,
como el metanol y el etanol, son líquidos.
Solubilidad: Son solubles en agua debido a la presencia del grupo hidroxilo (-
OH), que forma enlaces de hidrógeno con las moléculas de agua. La
solubilidad disminuye con el aumento de la longitud de la cadena carbonada.
Punto de ebullición: Los alcoholes presentan puntos de ebullición más altos
que los hidrocarburos de peso molecular similar, debido a la capacidad de
formar enlaces de hidrógeno.
Propiedades Químicas
Reacciones de oxidación: Los alcoholes pueden oxidarse para formar
aldehídos, cetonas o ácidos carboxílicos, dependiendo de la estructura del
alcohol y las condiciones de la reacción.
Deshidratación: Los alcoholes pueden deshidratarse para formar alquenos.
Reacción con ácidos: Pueden reaccionar con ácidos para formar ésteres.
CETONAS
Propiedades Físicas
Estado físico: Generalmente, las cetonas son líquidas a temperatura
ambiente.
Solubilidad: Las cetonas de bajo peso molecular, como la acetona, son
solubles en agua, aunque su solubilidad disminuye con el aumento del
tamaño de la cadena carbonada.
Punto de ebullición: Presentan puntos de ebullición más bajos que los
alcoholes, pero más altos que los hidrocarburos, debido a la polaridad del
grupo carbonilo (C=O).
Propiedades Químicas
3
Oxidación: Las cetonas son menos susceptibles a la oxidación que los
alcoholes primarios o secundarios, pero pueden reaccionar con agentes
oxidantes fuertes.
Reacciones nucleofílicas: El grupo carbonilo en las cetonas es un sitio
electrofílico, lo que las hace reactivas ante nucleófilos.
Reducción: Pueden ser reducidas a alcoholes mediante agentes reductores.
ALDEHÍDOS
Propiedades Físicas
Estado físico: Muchos aldehídos son líquidos a temperatura ambiente, con
algunos sólidos a temperaturas más bajas.
Solubilidad: Los aldehídos de bajo peso molecular son solubles en agua
debido a su grupo carbonilo, aunque esta solubilidad disminuye con cadenas
más largas.
Punto de ebullición: Tienen puntos de ebullición intermedios entre los
hidrocarburos y los alcoholes, debido a la polaridad del grupo carbonilo.
Propiedades Químicas
Reacciones de oxidación: Los aldehídos son fácilmente oxidables,
convirtiéndose en ácidos carboxílicos.
Reacciones con nucleófilos: Al igual que las cetonas, los aldehídos también
reaccionan con nucleófilos en reacciones de adición.
Condensación: Pueden participar en reacciones de condensación, formando
compuestos como los hemiacetales y acetales
PROCEDIMIENTO
1. Escribe aquí tu texto
2. Escribe aquí tu texto
3. Escribe aquí tu texto Escribe aquí tu texto
4
DATOS
ESCRIBE AQUÍ TU TEXTO ESCRIBE AQUÍ TU TEXTO
Escribe aquí tu texto
Escribe aquí tu texto
Escribe aquí tu texto
RESULTADOS
Escribe aquí tu texto Escribe aquí tu texto Escribe aquí tu texto Escribe aquí tu texto
Escribe aquí tu texto Escribe aquí tu texto Escribe aquí tu texto Escribe aquí tu texto
Escribe aquí tu texto Escribe aquí tu texto Escribe aquí tu texto Escribe aquí tu texto
Escribe aquí tu texto Escribe aquí tu texto Escribe aquí tu texto.
1. Escribe aquí tu texto
2. Escribe aquí tu texto
3. Escribe aquí tu texto Escribe aquí tu texto
CONCLUSION
Escribe aquí tu texto Escribe aquí tu texto Escribe aquí tu texto Escribe aquí tu texto
Escribe aquí tu texto Escribe aquí tu texto Escribe aquí tu texto Escribe aquí tu texto
Escribe aquí tu texto Escribe aquí tu texto Escribe aquí tu texto Escribe aquí tu texto
Escribe aquí tu texto Escribe aquí tu texto.
REFERENCIAS
1. https://concepto.de/alcoholes/
2. https://www.uaeh.edu.mx/scige/boletin/prepa3/n8/m8.html
5
#### Propiedades Físicas
- **Estado físico**: Generalmente, las cetonas son líquidas a temperatura
ambiente.
- **Solubilidad**: Las cetonas de bajo peso molecular, como la acetona, son
solubles en agua, aunque su solubilidad disminuye con el aumento del
tamaño de la cadena carbonada.
- **Punto de ebullición**: Presentan puntos de ebullición más bajos que los
alcoholes, pero más altos que los hidrocarburos, debido a la polaridad del
grupo carbonilo (C=O).
#### Propiedades Químicas
- **Oxidación**: Las cetonas son menos susceptibles a la oxidación que los
alcoholes primarios o secundarios, pero pueden reaccionar con agentes
oxidantes fuertes.
- **Reacciones nucleofílicas**: El grupo carbonilo en las cetonas es un sitio
electrofílico, lo que las hace reactivas ante nucleófilos.
- **Reducción**: Pueden ser reducidas a alcoholes mediante agentes
reductores.
### 3. Aldehídos
#### Propiedades Físicas
- **Estado físico**: Muchos aldehídos son líquidos a temperatura ambiente,
con algunos sólidos a temperaturas más bajas.
- **Solubilidad**: Los aldehídos de bajo peso molecular son solubles en agua
debido a su grupo carbonilo, aunque esta solubilidad disminuye con cadenas
6
más largas.
- **Punto de ebullición**: Tienen puntos de ebullición intermedios entre los
hidrocarburos y los alcoholes, debido a la polaridad del grupo carbonilo.
#### Propiedades Químicas
- **Reacciones de oxidación**: Los aldehídos son fácilmente oxidables,
convirtiéndose en ácidos carboxílicos.
- **Reacciones con nucleófilos**: Al igual que las cetonas, los aldehídos
también reaccionan con nucleófilos en reacciones de adición.
- **Condensación**: Pueden participar en reacciones de condensación,
formando compuestos como los hemiacetales y acetales.
### Conclusión
Los alcoholes, cetonas y aldehídos son compuestos orgánicos que exhiben
una variedad de propiedades físicas y químicas que son fundamentales en la
química orgánica. Sus diferencias en la estructura molecular influyen en sus
características y reactividad, lo que les confiere roles importantes en diversos
procesos químicos e industriales.
---
Este informe sintetiza las propiedades físicas y químicas de estos
compuestos, proporcionando una comprensión clara de sus características y
comportamientos.
