1.
Portada (1 minuto)
"Buenas tardes. Hoy voy a presentar mi trabajo titulado 'Factores alimentarios y adherencia
al tratamiento con suplementos en embarazadas con diagnóstico de anemia'. Soy Florencia
Belen Soulier Bolzón y mi directora es la Lic. María Mercedes Terrer."
2. Introducción (3-4 minutos)
"la anemia es una de las complicaciones nutricionales más comunes durante el embarazo,
afectando gravemente la salud materna e infantil. Es un problema de salud pública, sobre
todo en poblaciones vulnerables, como las que atiende la Unidad de Pronta Atención N°3
en el Barrio Reconquista, que es el foco de mi estudio."
3. Objetivos (2 minutos)
"El objetivo principal de este trabajo es analizar los factores alimentarios y la adherencia al
tratamiento con suplementos en mujeres embarazadas que asisten a la UPA N°3. Mis
objetivos específicos incluyen estimar la ingesta de hierro, identificar los factores que
inhiben o facilitan su absorción, y determinar el nivel de adherencia al tratamiento con
suplementos."
4. Marco Teórico (3-4 minutos)
"En el marco teórico abordé varios aspectos clave como el embarazo y los cambios
fisiológicos que aumentan las necesidades nutricionales, especialmente de hierro. También
analicé la biodisponibilidad del hierro y los factores que influyen en su absorción, tanto
facilitadores como inhibidores."
5. Metodología (4-5 minutos)
"El estudio es de tipo cuantitativo, descriptivo y no experimental. Trabajé con una muestra
de 36 gestantes con anemia. Utilicé varios instrumentos, como encuestas estructuradas, el
recordatorio de 24 horas para evaluar la ingesta de alimentos, y el cuestionario de Morisky-
Green-Levine para medir la adherencia al tratamiento."
6. Resultados - Características de la Muestra (3-4 minutos)
"Pasemos ahora a los resultados. En cuanto a las características sociodemográficas, la
mayoría de las gestantes anémicas tenían entre 18 y 22 años. El 69.4% de ellas tenía
educación secundaria, y un 75% se dedicaba a ser amas de casa. También vimos que el
55.6% de las gestantes tenían un intervalo intergenésico de 1 a 2 años."
7. Resultados - Ingesta de Hierro (5 minutos)
"Con respecto a la ingesta de hierro, observamos que el promedio fue de 19.15 mg/día, lo
que representa un déficit significativo con respecto a los 27 mg/día recomendados. Solo el
14% de las gestantes lograron alcanzar la ingesta diaria recomendada a través de la
alimentación."
DISCUSIONES
"Los resultados que obtuvimos en cuanto al consumo de hierro indican una baja ingesta de
este mineral entre las mujeres embarazadas que participaron en el estudio. Este patrón
podría deberse a una baja incorporación de alimentos ricos en hierro, como las carnes y las
legumbres. Además , encontramos un consumo elevado de carbohidratos refinados, como
pastas, arroz, pan y galletas, lo cual quedó registrado en los recordatorios de 24 horas que
realizamos a los participantes. Esta tendencia de alimentación deficiente en hierro se alinea
con otros estudios, como los de Knoll y Soto en 2019, quienes encontraron un patrón similar
en gestantes de esta población."
"Aquí, me gustaría enfatizar que, si bien nuestros resultados coinciden con investigaciones
previas, no podemos asegurar que este patrón sea generalizable a todas las mujeres
embarazadas en la región. Es decir, podríamos estar viendo este resultado debido a las
características específicas de nuestra muestra. ".
"También es importante considerar el contexto socioeconómico de las participantes. El 75 %
de las mujeres eran amas de casa, y muchas de ellas vivían en hogares con dificultades
económicas. Esto podría explicar la baja frecuencia de consumo de carnes y otros
alimentos más costosos, lo que también fue reportado en el estudio de Gómez y
colaboradores en 2022, quienes encontraron que las personas con menos recursos suelen
consumir más alimentos refinados y menos alimentos ricos en nutrientes. Pero nuevamente,
hay que tener en cuenta que estos resultados podrían variar dependiendo del. grupo
estudiado o del lugar geográfico."
8. Resultados - Factores Facilitadores e Inhibidores (5-6 minutos)
"En cuanto a los factores facilitadores, observamos un bajo consumo de vitamina C y de
alimentos ricos en hierro hem, como la carne. En cambio, los factores inhibidores, como el
calcio y la fibra dietética, tenían un consumo relativamente alto, lo que puede haber
afectado la absorción de hierro."
9. Resultados - Adherencia al Tratamiento (5-6 minutos)
"El 78% de las gestantes mostró una adherencia deficiente al tratamiento de
suplementación con hierro. Entre los factores que influyeron en esta baja adherencia se
encuentran los efectos secundarios, como náuseas y acidez estomacal, así como la falta de
comprensión sobre la importancia del tratamiento."
10. Discusión (4 minutos)
"Estos resultados reflejan la necesidad urgente de intervenir en la alimentación de las
gestantes anémicas de la UPA N°3. La baja ingesta de hierro y la alta presencia de factores
inhibidores, sumado a la baja adherencia al tratamiento, son factores que podrían aumentar
los riesgos tanto para la madre como para el feto."
DISCUSIONES
"En el análisis del segundo objetivo, observamos que una gran proporción de las gestantes
anémicas reportó un consumo insuficiente de nutrientes esenciales, como la vitamina C,
vitamina A, factor cárnico, fibra dietética y calcio. Estos nutrientes son fundamentales no
solo porque son esenciales para la salud, sino también porque facilitan o inhiben la
absorción del hierro. Esto es particularmente relevante para las gestantes, donde una
ingesta adecuada de estos nutrientes es crucial para prevenir la anemia. Nuestros
resultados son consistentes con los obtenidos por Echenique y Espinoza en 2020. , quienes
también encontraron un bajo consumo de factor cárnico y otros micronutrientes en esta
población."
"Una posible explicación para estos resultados podría estar relacionada con la dieta habitual
de las gestantes, que no incluye suficientes fuentes de hierro biodisponible, especialmente
por el costo elevado de las carnes, reconocidas como una de las mejores fuentes de factor
cárnico. Esta situación se ve influenciada por restricciones socioeconómicas, lo que muchas
veces impide la adquisición de estos alimentos, como también se menciona en el estudio de
Quintero de Rivas y colaboradores en 2012. Por lo tanto, el bajo consumo de fuentes de
factor cárnico podría ser un factor determinante en la incidencia de anemia en mujeres en
edad fértil y durante el embarazo, tal como indica Choque Salgueiro en 2016."
"Este patrón alimentario se ha documentado en otros estudios. Por ejemplo, Quintero de
Rivas et al. también encontraron una predominancia de alimentos como cereales, arroz y
panes en la dieta de este grupo poblacional. Si bien existen
ADHERENCIA AL TRATAMIENTO
Para el tercer objetivo, determine la adherencia al tratamiento de suplementación con hierro
en mujeres embarazadas con anemia, utilizando la prueba de Morisky-Green-Levine. Los
resultados mostraron que el 78% de las mujeres no seguía el tratamiento, mientras que solo
el 22% s
Durante la presentación, podría explicar que esta falta de adherencia podría estar
relacionada con los efectos secundarios de los suplementos de hierro, como problemas
gastrointestinales, náuseas o alteraciones en el gusto, lo cual coincide con otros estudios
previos. También mencionó que el olvido de tomar los suplementos es un factor importante,
así como la falta de educación sobre la importancia de consumirlos diariamente.
En general, los resultados también sugieren que factores como la edad, el nivel educativo,
el conocimiento sobre la anemia, y las creencias erróneas acerca de los suplementos
podrían influir en la baja adherencia. Esto refuerza la importancia de una mejor
comunicación y educación por parte del personal de salud para aumentar la adherencia al
tratamiento en este grupo vulnerable.
Finalmente, podría comentar que, si bien estos hallazgos son consistentes con estudios
previos, es importante recordar que podría ser de esta forma o de otra, dado que cada
contexto y cada grupo de estudio pueden tener particularidades que infl.
11. Conclusiones (3-4 minutos)
"En conclusión, la dieta monótona, el bajo poder adquisitivo y la falta de educación
nutricional están afectando la salud de las gestantes en esta comunidad. Es necesario
implementar programas de intervención nutricional que promuevan una mayor ingesta de
hierro y mejorar la adherencia al tratamiento de suplementación."
Conclusiones: "En este estudio participaron 36 mujeres embarazadas, lo que constituye
una limitación en términos de generalización. Observamos que la mayoría de las gestantes
presentaba una dieta monótona con un bajo poder adquisitivo, lo que afectó negativamente
su ingesta de hierro. La falta de La educación nutricional fue evidente y puede explicarse
por la falta de profesionales capacitados, desinterés o barreras en el entorno.
Específicamente, detectamos que la mayor parte de las gestantes consumían carne de
pollo, mientras que el consumo de carne de res y legumbres, alimentos ricos en hierro, era
muy bajo. Esto se relaciona principalmente con las dificultades económicas. Además,
aunque el calcio proveniente de los lácteos estaba presente en la dieta, no competía con el
hierro en las comidas principales, lo que evitó efectos inhibidores.
También notamos un alto consumo de grasas y carbohidratos simples, junto con un bajo
aporte de fibra, lo que indica una dieta desequilibrada. Esto podría aumentar los riesgos de
complicaciones nutricionales y de salud durante el embarazo y para el desarrollo del feto."
12. Recomendaciones (3 minutos)
Recomendaciones: "Es fundamental implementar programas integrales de alimentación y
nutrición que se enfocan en la prevención y reducción de la anemia en mujeres
embarazadas. Estos programas deben incluir educación nutricional dirigida a mejorar la
ingesta y la absorción de hierro, con especial atención a alimentos facilitadores. como la
vitamina C. Además, un programa de suplementación debe tener en cuenta los efectos
secundarios de los suplementos de hierro para mejorar la adherencia.
Proponemos también establecer un sistema de monitoreo para evaluar el impacto de las
intervenciones nutricionales y hacer ajustes si es necesario. Además, fortalecer la
educación sobre dietas equilibradas y la importancia de los alimentos que facilitan la
absorción de hierro es crucial para el éxito de estas iniciativas."
13. Proyecciones (3 minutos)
Proyecciones: "En términos de proyecciones, este estudio plantea la necesidad de ampliar
la muestra y analizar más profundamente la prevalencia de anemia en embarazadas.
También sugiero aplicar herramientas complementarias para evaluar el nivel de
conocimiento sobre la ingesta de hierro y la suplementación.
A largo plazo, sería útil desarrollar materiales educativos adaptados culturalmente para
aumentar la aceptación de los mensaje s. Un sistema de monitoreo regular para evaluar la
disponibilidad de suplementos en la UPA sería esencial para asegurar su reposición
oportuna. Finalmente, propongo realizar estudios longitudinales para analizar los efectos a
largo plazo de mejorar la ingesta de hierro y la adherencia al tratamiento en la salud
materno-infantil."
14. Cierre (1 minuto)
"Con esto concluyo mi presentación. Agradezco su atención y estoy abierta a cualquier
pregunta que puedan tener."
