UNIVERSIDAD DE LAS AMERICAS
FACULTAD DE INGENIERIA Y CIENCIAS APLICADAS
RESULTADOS DE LA ENCUESTA DE ALIMENOS PROCESASDOS
Estudiante de la asignatura de ESTADISTICA PARA INGENIEROS S IAGI 3234
DOUGLAS HEREDIA
INTRODUCCION.
Los hábitos alimenticios son patrones de comportamiento que determinan qué, cuándo,
por qué y cómo comemos. Estos hábitos son influenciados por una variedad de factores,
incluyendo la cultura, las creencias personales, la disponibilidad de alimentos, y las
preocupaciones de salud. Los hábitos alimenticios saludables son esenciales para
mantener una buena salud y prevenir enfermedades crónicas.
En la sociedad actual, estamos expuestos a una amplia variedad de alimentos, desde frutas
y verduras frescas hasta comidas rápidas altamente procesadas. Esto, combinado con un
estilo de vida a menudo sedentario, ha llevado a un aumento en enfermedades
relacionadas con la dieta, como la obesidad y la diabetes tipo 2.
Es importante entender nuestros hábitos alimenticios para poder hacer cambios positivos
hacia una dieta más saludable. Esto puede implicar comer más frutas y verduras, reducir
el consumo de alimentos procesados, y beber suficiente agua. También puede implicar
prestar atención a cuándo comemos, asegurándonos de que estamos comiendo
regularmente y no saltándonos las comidas.
MATERIALES Y MÉTODOS
Diseño de la Encuesta: La herramienta principal utilizada en esta investigación fue una
encuesta diseñada específicamente para este estudio. La encuesta consistió en una serie
de preguntas cerradas y abiertas diseñadas para recoger información sobre los hábitos
alimenticios de los participantes.
Selección de Participantes: Los participantes fueron seleccionados utilizando un método
de muestreo aleatorio. Se invitó a participar a individuos de diferentes edades, géneros y
antecedentes socioeconómicos para asegurar una muestra representativa.
Procedimiento de Recolección de Datos: Los participantes completaron la encuesta de
forma anónima en línea. Se le proporcionó un enlace a la encuesta y se les dio un plazo
de dos días para completarla.
Análisis de Datos: Los datos recogidos a través de la encuesta fueron analizados
utilizando software estadístico. Las respuestas a las preguntas cerradas se analizaron
cuantitativamente, mientras que las respuestas a las preguntas abiertas se analizaron
cualitativamente.
RESULTADOS.
En la primera pregunta se puede observar que el 92.9% de participantes están muy
acostumbrados al consumo de alimentos procesados esto puede deberse a varios factores
como la practicidad o el tiempo que demora en adquirirlos.
El alimento mas utilizado como fuentes de proteínas es la carne esto debido a su alto
porcentaje de proteínas en su composición que es alrededor del 20% de proteínas, por lo
cual los consumidores que respondieron la encuesta prefieren las carnes.
En este caso podemos ver que es casi una uniformidad en las respuestas ya que casi todos los
participantes eligieron comprar alimentos frescos esto se debe a que mantienen su sabor
original y son mucho mas saludables que los alimentos ya procesados.
Este es otro factor por el cual la mayoría de participantes eligen consumir alimentos procesados
ya que no presentan ningún tipo de alergia a los diferentes compuestos que presentan los
alimentos procesados.
En este caso podemos observar que hay un gran porcentaje de personas que consumen frutas
y verduras diariamente, esto con el fin de evitar de cierta forma los productos procesados,
también con el fin de ayudar un poco a mitigar el impacto de los productos procesados en su
cuerpo.
Estas dos preguntas están muy ligadas debido a que as personas tienen muy en cuenta las
etiquetas presentes en los alimentos esto debido a que mediante la etiqueta podemos
identificar alimentos procesados de los alimentos orgánicos.
Por ultimo se pudo identificar que las personas tienen opiniones muy variadas sobre los
alimentos dulces o saldados, así como la preferencia a la hora de consumir leche ya sea de origen
animal o vegetal.
CONCLUSIONES
Nuestra investigación proporcionó una visión valiosa sobre los hábitos alimenticios de nuestra
muestra de estudio. Los resultados de la encuesta revelaron una variedad de patrones y
tendencias que pueden tener implicaciones significativas para la salud y el bienestar de los
individuos.
