UNIVERSIDAD
NACIONAL
AUTÓNOMA DE
MÉXICO
FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES
IZTACALA
Sistema Nervioso
Tabla de Vitaminas
Alumna: Vázquez Acevedo Mariela
Prof. Luis Oskar Soto Rojas
Grupo: 1455
VITAMINAS
LIPOSOLUBLES
PATOLOGÍAS POR
VITAMINAS FUENTE FUNCIÓN
DEFICIENCIAS
▸Hígado y los aceites de ▸Xenoftalmia
hígado de pescado ▸Metaplasia escamosa
▸Yema de huevo ▸Componente de los ▸Vulnerabilidad a las
▸Leche y los derivados pigmentos visuales infecciones en especial el
lácteos y la margarina. ▸Mantemimiento de sarampión
▸Beta-carotenos epitelios especializados ▸Debilidad ósea y dental
Vitamina A ▸Sustancias precursoras ▸Mantenimiento de ▸Queratomalacia
del retinol, se encuentran resistencia a la ▸Ceguera nocturna
en las frutas, las verduras infección ▸Ojos inflamados, secos o
de hoja verde y las pruriginosos
hortalizas ▸Piel áspera y seca
▸Cabello seco
▸ Exposición al sol es la
principal fuente
▸Leche suplementada ▸Facilita absoricón
con vitamina intestinal de calcio y
Vitamina D ▸Raquitismo en niños
▸Huevos fósforo
colecalciferol ▸Osteomalacia en adultos
▸Aceites de hígado de ▸Mineralización del
pescado y los pescados hueso
azules (arenque, la
caballa y el salmón)
▸Aceites vegetales
▸Frutos secos ▸Antioxidante
▸Anemia
Vitamina E ▸Germen de trigo principal
▸Degeneración
tocoferol ▸Trigo integral ▸Elimina radicales
espinocerebelosa
▸Yema de huevo libres
▸Vegetales de hoja verde
▸Actúa como cofactor
▸Vegetales de hoja verde en la carboxilación
▸Huevos hepática de
Vitamina K ▸ Queso procoagulantes: ▸Diátesis hemorrágica
▸ Cerdo factores II
▸ Hígado (protrombina), VII, IX
y X, y proteínas C y S
1. Elsevier. Vitaminas: principales funciones y síndrome de deficiencia [Internet]. Elsevier Connect. [citado el 24 de octubre de
2023]. Disponible en: https://www.elsevier.com/es-es/connect/medicina/vitaminas-principales-funciones-y-sindrome-de-
deciencia
2. Giménez Serrano S. Vitaminas. Componentes esenciales. Farm Prof (Internet) [Internet]. 2002 [citado el 24 de octubre de
2023];16(6):62–8. Disponible en: https://www.elsevier.es/es-revista-farmacia-profesional-3-articulo-vitaminas-componentes-
esenciales-13033569
VITAMINAS
HIDROSOLUBLES
PATOLOGÍAS POR
VITAMINAS FUENTE FUNCIÓN
DEFICIENCIAS
▸Beriberi seco y húmedo
(enf. del corazón y sistema
▸Implicada en la nervioso)
función de los nervios, ▸Síndrome de Wernicke-
los músculos y el Korsakoff
▸ Cereales integrales,
corazón, así como en ▸Fatiga
▸ Legumbres
Vitamina B1 el metabolismo de los ▸Nerviosismo
▸ Vísceras
Tiamina hidratos de carbono. ▸Irritabilidad
▸ Carne de cerdo
▸Como pirofosfato, es ▸Molestias digestivas
▸ Huevos
coenzima de las ▸Alteraciones del sueño
reacciones de ▸Dolor abdominal
descarboxilación ▸Estreñimiento
▸Depresión
▸Metabolismo de los
▸ Vísceras de animales hidratos de carbono,
▸Cereales integrales las grasas y las
▸Queilosis
▸Legumbres proteínas
▸Estomatitis
Vitamina B2 ▸Queso ▸Producción de
▸Glositis
Riboflavina ▸Huevos hormonas de las
▸Dermatitis
▸Carne glándulas
▸Vacularización corneal
▸Pescado suprarrenales
▸Vegetales de hoja verde ▸Salud del ojo y de la
piel
▸Metabolismo de los
carbohidratos y las
grasas
▸Vísceras
▸ Función del sistema
▸Cereales
digestivo
▸Legumbres ▸Pelagra
Vitamina B3 ▸Producción de
▸Leche ▸Las 3 D: demencia,
Niacina hormonas sexuales
▸Huevo dermatitis, diarrea
▸ Mantenimiento de la
▸Vegetales de hoja verde
piel sana
▸Pescado
▸Participa en
reacciones óxido-
reducción
▸Incorporado a la
▸Vísceras animales coenzima A
Vitamina B5 ▸Levadura ▸Producción de
Ácido ▸Vegetales crudos hormonas No se ha identificado
pantoténico ▸Huevos suprarrenales
▸Leche y sus derivados ▸Mantenimiento del
sistema inmunitario
VITAMINAS
HIDROSOLUBLES
PATOLOGÍAS
VITAMINAS FUENTE FUNCIÓN POR
DEFICIENCIAS
▸ Cereales
▸Legumbres
▸Sus derivados actúan como
▸Pollo
coenzimas en reacciones del
▸Pescado ▸Queilosis
metabolismo intermedio
Vitamina B6 ▸Frutos secos ▸Glositis
▸Síntesis de hemoglobina
piridoxina ▸Carne ▸Dermatitis
▸ Función del sistema
▸Frutas ▸Neuropatía periférica
nervioso y del digestivo
▸Vegetales
▸Huevos
▸Leche
▸ Vísceras animales
▸Pescados (sardina y el
arenque) ▸Requerida para el
▸Ostras metabolismo normal del
▸Enfermedad sistémica
▸Carne magra folato y síntesis de ADN
combinada (anemia
Vitamina B12 ▸Pollo ▸Mantenimiento de la
megaloblástica y
Cianocobalamina ▸Queso mielinización de los
degeneración de los
▸Huevos cordones medulares
cordones medulares)
▸Levadura ▸Producción de glóbulos
▸Alfalfa rojos en la médula ósea.
▸Algas japonesas (wakame y
kombu)
▸Casi exclusivamente en las
frutas y los vegetales ▸Escorbuto (hemorragia
▸Leche materna de las encías, pérdida de
▸Vísceras de animales ▸Actúa en numerosas los dientes, dolor
Vitamina C
▸Cítricos reacciones redox e articular agudo y mala
ácido ascórbico
▸Tomates hidroxilación del colágeno cicatrización de las
▸Pimientos heridas)
▸Fresas
▸Melón
▸Vegetales de hoja verde ▸Actividades enzimáticas del
Vitamina M ▸Vísceras organismo, incluida la ▸Anemida megaloblástica
folato ▸Cereales integrales síntesis de proteínas y de ▸Defectos del tubo neural
ácido fólico ▸Legumbres material genético para el
▸Champiñones ADN y el ARN
▸Cofactor en las reacciones
▸Avena
de carboxilación
▸Vísceras ▸Depresión
▸Factor de crecimiento
▸Levadura ▸Fatiga
Vitamina B7 esencia
▸Huevos cocinados ▸Erupciones cutáneas
Biotina ▸Reacciones metabólicas de
▸Cereales integrales ▸Retraso del crecimiento
las proteínas
▸Derivados lácteos ▸Pescados en los niños
▸ Síntesis de ADN en las
▸Tomates
células.
1. Elsevier. Vitaminas: principales funciones y síndrome de deficiencia [Internet]. Elsevier Connect. [citado el 24 de octubre de 2023].
Disponible en: https://www.elsevier.com/es-es/connect/medicina/vitaminas-principales-funciones-y-sindrome-de-deciencia
2. Giménez Serrano S. Vitaminas. Componentes esenciales. Farm Prof (Internet) [Internet]. 2002 [citado el 24 de octubre de 2023];16(6):62–8.
Disponible en: https://www.elsevier.es/es-revista-farmacia-profesional-3-articulo-vitaminas-componentes-esenciales-13033569
