1. ¿Qué tipos de medios de cultivo existen?
R/ Existen varios tipos de medios de cultivo que se utilizan en microbiología y
biotecnología para el crecimiento de microorganismos, células vegetales, animales o de
levaduras. Los principales tipos son:
Medios Sólidos: Contienen un agente solidificante, como la agarosa, lo que permite
que los microorganismos crezcan en una superficie sólida, un ejemplo sería el Agar
nutritivo.
Medios Líquidos: No contienen agentes solidificantes y se utilizan comúnmente para
cultivos en suspensión, un ejemplo de estos sería el caldo nutritivo.
Medios Selectivos: Diseñados para favorecer el crecimiento de un tipo específico de
microorganismo mientras inhiben a otros, un ejemplo sería un medio de manitol salado
(MSA) para Staphylococcus.
Medios Diferenciales: Permiten distinguir entre diferentes tipos de microorganismos
basándose en características fisiológicas o bioquímicas, un ejemplo sería el medio de
MacConkey, que distingue entre Lactosa fermentadores y no fermentadores.
Medios Enriquecidos: Contienen nutrientes adicionales que favorecen el crecimiento
de microorganismos que requieren condiciones especiales.
Medios Minimalistas o Mínimos: Tienen los nutrientes básicos necesarios para el
crecimiento, pero carecen de compuestos adicionales como extractos de levadura o
carne, un ejemplo sería el medio minimalista para cultivos de ciertos tipos de bacterias
o levaduras.
Medios complejos: Contienen extractos de fuentes biológicas como carne, caseína o
levadura, lo que proporciona una mezcla rica en nutrientes, un ejemplo sería el caldo de
nutrientes. (1).
2. ¿Cuáles son los métodos de esterilización existentes?
R/ Existen varios métodos de esterilización utilizados en biología de laboratorio para
eliminar microorganismos y evitar la contaminación.
Calor húmedo o autoclave: Este es uno de los métodos más utilizados, que implica el
uso de vapor de agua a alta presión y temperatura (generalmente 121°C durante 15-20
minutos) para esterilizar materiales y medios de cultivo, acaba con los microorganismos
por medio de la desnaturalización, coagulación de las proteínas y fluidización de
lípidos. Todo este proceso ocurre ya que el agua al evaporarse genera una acción
química que favorece a la unión de la proteína.
Calor seco: Consiste en la exposición de los materiales a temperaturas elevadas (160-
180°C) durante un período prolongado. Este proceso de esterilización elimina los
microorganismos a través de calor en horno, donde se funden los lípidos y provoca la
desecación de los microorganismos, la esterilización a través de calor seco es utilizada
comúnmente en materiales de vidrio, agujas de metal o instrumentos quirúrgicos.
Filtración: Se utiliza un filtro de poros muy finos para separar y eliminar
microorganismos del líquido o gas. Este método es eficaz para soluciones
termosensibles que no pueden ser sometidas a calor.
Radiación: Incluye radiación ultravioleta (UV) y radiación ionizante (rayos gamma).
La radiación UV se usa frecuentemente para desinfectar superficies y aire, mientras que
la radiación ionizante se utiliza para esterilizar equipamiento y productos
empaquetados.
Productos químicos: Hay varios agentes químicos que se pueden utilizar para la
esterilización, como el óxido de etileno, glutaraldehído y peróxido de hidrógeno en altas
concentraciones. Estos métodos son útiles para materiales sensibles al calor.
Esterilización por plasma: Este método utiliza gas ionizado (plasma) a bajas
temperaturas para matar microorganismos. Es útil para instrumentos y dispositivos
sensibles al calor y la humedad.
Horno de vacío: En este método, el aire se retira del compartimento del horno, creando
un vacío, y luego se aplica calor. Esto es útil para esterilizar materiales que no soportan
la humedad. (2), (3).
3. ¿Qué es el agar y de donde se obtiene?
R/ El agar es una sustancia gelificada que se obtiene principalmente de algas rojas,
específicamente de las especies del género Gelidium y Gracilaria. Se utiliza
ampliamente en microbiología como medio de cultivo para el crecimiento de
microorganismos, así como en la industria alimentaria como espesante o gelificante, Se
trata de un polisacárido que encontramos formando parte de la estructura de la pared de
algunas algas, tiene el poder de espesar los líquidos en forma de gelatina muy nutritiva,
es decir, puede convertir el líquido en gel. Por su alta capacidad para absorber agua, se
hincha al contacto con ésta, y produce una solución viscosa que al hervir se convierte
gelatinosa.
Para obtener agar, las algas rojas se recolectan, se limpian y se hierven en agua para
extraer los componentes solubles. Luego, se enfría la solución para que se forme un gel,
el cual se seca y se procesa en polvo o láminas. El agar tiene la ventaja de ser un medio
nutritivo estable y no se descompone fácilmente, lo que lo hace ideal para preservar
muestras y cultivos a largo plazo. Además, es un producto vegano, ya que se origina de
fuentes marinas. (4).
4. ¿Por qué el agar nutritivo es un medio general para el cultivo de bacterias?
R/ El agar nutritivo es considerado un medio general para el cultivo de bacterias por
varias razones:
Composición equilibrada: El agar nutritivo contiene una mezcla de nutrientes
esenciales que soporte el crecimiento bacteriano. Generalmente está compuesto de
peptonas, extracto de carne y agar, lo que proporciona una fuente adecuada de
aminoácidos, vitaminas y otros compuestos necesarios para el metabolismo bacteriano.
pH adecuado: Este medio tiene un pH que generalmente se encuentra en un rango
óptimo para el crecimiento de la mayoría de las bacterias, lo que facilita su desarrollo.
Consistencia: Gracias al agar, que es un gelificante, se obtiene una superficie sólida
que permite el crecimiento de colonias individuales, facilitando la identificación y el
aislamiento de diferentes especies bacterianas.
Versatilidad: El agar nutritivo no es un medio selectivo, lo que significa que puede
soportar una amplia variedad de organismos. Esto lo hace útil para el cultivo de
bacterias no exigentes y también para tareas de siembra en laboratorios donde se
requiere un medio general.
Facilidad de uso: Preparar y usar agar nutritivo es relativamente simple, lo que lo
convierte en una opción práctica en laboratorios de microbiología. (5).
5. ¿Cuáles son las ventajas de un cultivo puro?
R/ Las ventajas de un cultivo puro en biología incluyen:
Homogeneidad: Permite estudiar un solo tipo de organismo, lo que facilita la
observación de sus características sin interferencias de otros microorganismos.
Reproducibilidad: Los experimentos son más confiables, ya que se eliminan las
variables externas que pueden afectar los resultados.
Identificación y caracterización: Facilita la identificación de especies y el análisis de
sus propiedades genéticas, metabólicas y fisiológicas.
Control de condiciones: Permite un mejor control sobre las condiciones
experimentales, lo que ayuda a entender cómo responde el organismo a diferentes
factores.
Investigación en patología: Es esencial para estudiar enfermedades, ya que permite
analizar el comportamiento de patógenos específicos.
Aplicaciones biotecnológicas: Se utilizan en la producción de antibióticos, vacunas y
otros productos, garantizando que las cepas mantengan las características deseadas.
Facilita la enseñanza: Es útil en el ámbito educativo para demostrar conceptos
fundamentales en microbiología y genética. (6).
6. ¿Cuál es la razón para flamear los tubos antes y después de cada
transferencia?
R/ Flamear los tubos en un laboratorio, especialmente en microbiología o biología
celular, se lleva a cabo por varias razones, incluyendo la esterilización de los extremos
de los tubos y otros instrumentos de vidrio para evitar la contaminación por
microorganismos del ambiente, es decir, se debe flamear para que no queden restos de
microorganismos dentro de estos. La creación de un flujo de aire mediante el
calentamiento del extremo del tubo que impide la entrada de aire contaminado, la
prevención de contaminación cruzada al asegurar que el material que se introduce sea lo
más limpio posible, y la desactivación de agentes patógenos que puedan estar presentes
en el extremo del tubo, lo cual protege la integridad del cultivo; por lo tanto, realizar
este procedimiento con cuidado es fundamental para obtener resultados precisos y
reproducibles en experimentos microbiológicos y otras aplicaciones de laboratorio. (7).
BIBLIOGRAFIA
- Medios de cultivo: Qué son, Usos y Tipos - SOLMEGLAS [Internet]. Solmeglas
SL. Solmeglas; 2023 [citado el 21 de octubre de 2024]. Disponible en:
https://solmeglas.com/medios-de-cultivo-que-son-funcionalidades-calidad/ (1).
- Hidrolab. Conoce los principales métodos de esterilización [Internet]. Hidrolab.
2022 [citado el 21 de octubre de 2024]. Disponible en:
https://www.hidrolab.com/blog/conoce-los-principales-metodos-de-esterilizacion/
(2).
- Desinfección y esterilización [Internet]. Alcora. 2021 [citado el 21 de octubre de
2024]. Disponible en: https://alcora.es/blog/diferencia-entre-desinfeccion-y-
esterilizacion/ (3).
- Lirola-CONASI A. Como usar el agar-agar en la cocina: propiedades, beneficios y
recetas [Internet]. Blog Conasi. 2019 [citado el 21 de octubre de 2024]. Disponible
en: https://www.conasi.eu/blog/consejos-de-salud/agar-agar-propiedades-como-
cocinarla/ (4).
- Britanialab.com. [citado el 21 de octubre de 2024]. Disponible en:
https://www.britanialab.com/back/public/upload/productos/upl_64fb60610bfb5.pdf
(5).
- Uib.cat. [citado el 21 de octubre de 2024]. Disponible en:
https://www.uib.cat/depart/dba/microbiologia/micro2/practicas.pdf (6).
- Algunos Alcances en El Laboratorio [Internet]. Scribd. [citado el 21 de octubre de
2024]. Disponible en: https://es.scribd.com/document/484844625/ALGUNOS-
ALCANCES-EN-EL-LABORATORIO (7).
