AGRADECIMIENTO

En primer lugar, queremos expresar nuestra gratitud a Dios por

iluminarnos y guiarnos a lo largo de este camino, brindándonos la
oportunidad de iniciar este proyecto desde sus cimientos. No todos
tienen el privilegio de embarcarse en una aventura como esta, y por
ello, agradecemos la claridad y el aliento que nos ha dado para
emprender, fortalecidos por su presencia a lo largo de este trayecto.

También queremos agradecer a nuestro tutor, el Lic. Erick Chávez

Arteaga, por habernos acompañado y brindado su sabiduría en este
desafío. A pesar de los obstáculos que hemos encontrado, sus
enseñanzas han sido fundamentales para seguir adelante, y gracias a
su apoyo hemos podido superar cada prueba que se ha presentado
en nuestro camino.

Nuestro más profundo agradecimiento va también a las Unidades

Educativas Ignacio Warnes, por brindarnos las herramientas y el
conocimiento necesario para que, a través de las carreras BTH,
podamos adquirir los conocimientos prácticos y teóricos. Ahora nos
sentimos capacitados para construir un proyecto sólido y exitoso.

Por último, queremos extender nuestro agradecimiento a nuestros

padres, quienes nos han respaldado no solo económicamente, sino
también emocionalmente, dándonos la fuerza necesaria para seguir
adelante y alcanzar el éxito en este emprendimiento.
 DEDICATORIA

Con profunda gratitud, dedicamos estas líneas a Dios, quien ha sido

nuestro guía en este proyecto, dándonos la oportunidad de comenzar
desde cero y avanzar en este desafío. Sabemos que no todos tienen
esta posibilidad, por lo que valoramos enormemente esta bendición
que hemos recibido.

Queremos dedicar esta obra también a nuestro tutor, el Lic. Erick

Chávez Arteaga. A lo largo de este año, el nos ha impartido no solo
conocimientos académicos, sino también lecciones de vida,
motivándonos a seguir aprendiendo y perseverando, aún cuando
cometamos errores. Cada clase ha sido una experiencia
enriquecedora, y es por eso que le dedicamos esta parte del proyecto
con agradecimiento sincero.

Asimismo, dedicamos este trabajo a nuestros padres, cuyo apoyo

constante ha sido crucial para poder materializar este
emprendimiento. Gracias a ellos, hemos podido seguir adelante,
sabiendo que, aunque el camino sea difícil, su respaldo siempre
estará con nosotros.

Por último, una mención especial a todos aquellos que han sido parte
de este proceso, desde profesores hasta amigos, por su orientación,
sus palabras de aliento y su fe en que lograremos superar cada
obstáculo. Este proyecto es también para ustedes, quienes nos han
acompañado en este emocionante reto.
INTRODUCCIÓN

En un mundo donde la búsqueda de experiencias gastronómicas

únicas es constante, surge una propuesta innovadora en el ámbito de
la heladería nuestra nueva heladería especializada en indialatos el
yelato es un producto que combina la textura cremosa del gelato y
latino con sabores auténticos y originarios representa una función
perfecta entre traducción y modernidad.

Nuestro proyecto busca ofrecer un placer al paladar y satisfacer la

necesidad del consumo de algo refrescante para los consumidores
donde cada cucharada de gelato transforma transporta al cliente un
viaje de sabores exquisitos elaborados con ingredientes de alta
calidad y tecnología y técnica artesanales desde la selección de fruta
frescas hasta la creación de recetas innovadoras nos enfocamos en
ofrecer un producto que no solo sea delicioso sino también saludable
y natural.

Además de nuestra oferta de gelato clásico nos comprometemos a

proporcionar un ambiente acogedor agradable y elegante que invite a
nuestros clientes a disfrutar de cada visita como un momento
especial con un enfoque en la sostenibilidad y la responsabilidad
social nuestro proyecto también brinda la oportunidad de empleo a
las personas de la comunidad.

Invitamos a todo ser parte de esta aventura culinaria y descubrir un

nuevo estándar en la en la heladería bienvenidos a nuestra heladería
de gelatos donde cada experiencia es un deleite para los sentidos.
 I. DIAGNÓSTICO

EL proyecto tiene una buena calidad en sus productos y una

innovación en sabores hay una creciente demanda de productos
ecológicos y oportunidades para expandirse a nuevos mercados sin
embargo enfrenta limitaciones en los productos y falta de personal
especializado además la demanda puede variar según la temporada y
la situación económica podría afectar negativamente.
1 Diagnóstico de oportunidades de emprendimiento

FORTALEZAS OPORTUNIDAD Amenazas Debilidades

(Interno) ES (Externo) (Interno)
(Externo)
Producción Creciente interés Efecto de la Procesos de
propia de en productos estacionalidad producción
helados sostenibles y : baja manual que
artesanales ecológicos como demanda de pueden limitar
con helados helados la capacidad de
ingredientes orgánicos y con durante el satisfacer
locales y empaques invierno o grandes
frescos biodegradables. temporadas pedidos en
garantizando frías momentos de
calidad única. alta demanda.
Destacar por Oportunidad de Entradas de Dependencia de
la calidad y ofrecer servicios nuevas ciertos
sabor de catering y franquicias de proveedores
distintivo de eventos helados exclusivos lo
los helados en especiales con internacionale que encarece la
el municipio helados s que pueden obtención de
de Warnes. personalizados. ofrecer algunos
productos de ingredientes.
menor costo.
Capacidad de Crecimiento del Cambios en Costo elevados
innovar turismo en la las normativas de distribución
continuament zona lo que sanitarias que a domicilio que
e en sabores aumenta la puedan pueden reducir
creativos demanda de impactar la los márgenes
como nuevos productos operación y de ganancias.
sabores como frescos y distribución
de manga, atractivos como del producto.
maracuyá, el gelato.
frutilla, coco,
entre otros.
Innovación en Programas de Recesión Falta de
mezclas de fidelización y económica personal
productos con promociones que podría especializado
el helado. Por especiales para afectar el en técnicas
ejemplo: clientes poder avanzadas de
Mermeladas, frecuentes y adquisitivo de heladería de
gelatina, entre familiares. los gelatos.
otros. consumidores
reduciendo la
compra de
productos de
lujo como el
helado.
Equipos Expansión hacia Aumento en la Insuficiencia
modernos de nuevos puntos popularidad diversificación
producción de venta como de alternativas de productos
que aseguran supermercados y saludables fuera del
eficiencia y tiendas de como los “ ámbito de los
consistencia gourmet. nice creams “ helados como
en la calidad o helados postres
del producto. veganos que complementario
puedan s o bebidas que
afectar a las puedan
ventanas de aumentar las
los productos ventajas en las
tradicionales. temporadas
bajas.
1.1. Factibilidad de las oportunidades de emprendimiento

OPORTUNIDADES ¿Cómo aprovechar ¿Cuál es la

la oportunidad oportunidad de la
para las debilidad?
fortalezas?
Creciente interés en _Promover la _Invertir en
productos producción de maquinaria para
sostenibles y helados artesanales aumentar la
ecológicos. con ingredientes capacidad de
locales y frescos. producción sin
perder calidad.
Ofrecer servicios de _Destacar por la _Diversificar la oferta
catering y eventos calidad y sabor para incluir postres
especiales con distintivo en el complementarios y
helados mercado de Warnes. bebidas.
personalizados.
Innovación en _Introducir nuevas _Capacitar el
sabores y mezclas combinaciones y personal en técnicas
creativas. presentaciones de avanzadas de
helados. heladería y gelato.
Amenaza ¿Cuál es la Alternativas para
fortaleza para la las debilidades y
amenaza amenazas
Procesos de _Producción de _Desarrollar una
estacionalidad: baja helados con línea de helados
demanda de helados ingredientes locales veganos o saludables
durante el invierno. permite crear ofertas para atraer a nuevos
de temporada. clientes.
Entrada de nuevas _Calidad artesanal y _Crear alianzas con
heladerías y uso de ingredientes servicios de entrega
competidores frescos como ventaja locales para reducir
internacionales. competitiva. costos de
distribución.
Recesión económica _Ofrecer opciones de _Ofrecer
que afecta el poder helados de alta promociones para
adquisitivo. calidad a precios pedidos en línea y
competitivos. servicios de entrega
a domicilio.
II. PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO

El proyecto de emprendimiento FROSTY DELIGHTS surge para el

paladar también elaborar innovadores productos de buena calidad.
Vemos esa iniciativa como oportunidad única para adquirir
nuestras experiencias en el mundo empresarial a su vez ayudara a
alcanzar una mayor independencia económica.

Este emprendimiento nos ayudará a nosotros los emprendedores a

poder beneficiarnos de hacer que el emprendimiento crezca y nos
permita contribuir de manera significativa a la población.

1. Justificación del emprendimiento

El proyecto se justifica por varias razones clave que destacan tanto

la factibilidad del negocio como su impacto positivo en la
comunidad de Warnes.

 Warnes tiene un clima cálido durante gran parte del año lo

que incrementa la demanda de productos refrescantes como
los helados.
 Existe una técnica creciente hacia el consumo de productos
naturales y artesanales lo que nos posiciona como una
opción atractiva para el consumidor.
 Generación de empleos: La apertura de la heladería creará
oportunidades de empleos para los habitantes de Warnes.
 Calidad artesanal: La elaboración artesanal de los helados
garantiza un producto de alta calidad diferenciándose de las
opiniones comerciales.
 Expansión de mercado: La heladería tiene el potencial de
expandirse a otras localidades cercanas aumentando su
alcance y reconocimiento.
 2. CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA

Para abrir un negocio en la provincia de Warnes es necesario cumplir

con ciertos requisitos legales, que incluyen:

I. Registro de Comercio: Es el primer paso para legalizar el

negocio y formalizarlo ante el Estado.

II. Número de Identificación Tributaria (NIT): Es indispensable

obtener el NIT a través del Servicio de Impuestos Nacionales
para pagar impuestos.

III. Licencia de Funcionamiento: El municipio otorga esta licencia

para autorizar la operación del negocio en su jurisdicción.

IV. Certificado de Uso de Suelo: Este documento asegura que el

local está en una zona habilitada para actividades comerciales.

V. Permiso de Funcionamiento Sanitario: Necesario si el negocio

involucra la manipulación de alimentos, garantizando que
cumpla con normas de salud.

VI. Registro en la Caja Nacional de Salud y AFPs: Obligatorio si se

tiene empleados, para garantizar el acceso a salud y pensiones.
 3. OBJETIVOS GENERALES DEL EMPRENDIMIENTO

Nuestro objetivo principal es crear un negocio sostenible y propio,

basado en la venta de helados y gelatos artesanales, que se distinga
por su calidad y la experiencia única que ofrecemos a nuestros
clientes. A largo plazo, aspiramos a expandirnos para llegar a una
mayor cantidad de personas, generando una marca reconocida por su
excelencia en el servicio y la innovación en los productos que
ofrecemos.
 III. GESTIÓN DEL EMPRENDIMIENTO

Identificaremos a nuestros beneficiarios principales: los amantes de

los helados que buscan productos frescos y de calidad. También
incluimos a aquellos que valoran la experiencia única de consumo, así
como a futuros clientes que podrán disfrutar de nuestras nuevas
propuestas en sabores y formatos. El impacto de nuestro proyecto
será brindar momentos de felicidad a través de cada helado que
vendemos.

3.1. MISIÓN

Nuestra misión es ofrecer helados y gelatos artesanales de alta

calidad, utilizando ingredientes naturales para crear una experiencia
deliciosa y memorable. Nos dirigimos a la población de Warnes,
proponiendo una línea innovadora de productos en el ámbito de la
heladería, que no solo fidelice a nuestros clientes, sino que también
nos posicione como una marca de referencia en la ciudad. Queremos
generar experiencias únicas en cada visita, creando lazos duraderos
con nuestra comunidad.

3.2. VISIÓN

A largo plazo, buscamos establecer una empresa consolidada y

rentable en el rubro de los helados, con productos que sorprendan y
deleiten a nuestros clientes. Aspiramos a expandirnos a otras
ciudades, siempre manteniendo nuestra esencia artesanal y nuestro
compromiso con la calidad.
 IV. ESTUDIO DE MERCADO

El estudio de mercado nos permitirá identificar a nuestros clientes

más importantes y comprender el entorno en el que operaremos.

1. Público objetivo: Nos enfocaremos principalmente en familias,

jóvenes y niños que buscan disfrutar de productos frescos y
artesanales en un ambiente relajado. Este segmento valora la
calidad y las nuevas experiencias gastronómicas, lo que nos
permitirá capturar su atención con sabores innovadores y
productos hechos a mano.

2. Nivel económico: El análisis del nivel económico de la población

de Warnes sugiere que existe una demanda potencial para
productos artesanales que, aunque a precios ligeramente
superiores al promedio, ofrezcan una excelente relación calidad-
precio. De este modo, podremos ajustarnos a las necesidades
de los consumidores sin perder de vista nuestra oferta de
calidad.

3. Competencia: Evaluaremos a otras heladerías y negocios

locales que ofrecen productos similares, identificando nuestras
oportunidades para diferenciarnos a través de la calidad, el
servicio al cliente, y la innovación en sabores. Esto nos
permitirá posicionarnos como una opción premium en el
mercado.

4. Tendencias del mercado: El creciente interés por productos

artesanales y naturales en la región nos proporciona una
ventaja competitiva, ya que los consumidores valoran cada vez
más la autenticidad y la transparencia en la elaboración de
alimentos. Aprovecharemos esta tendencia para reforzar
nuestro mensaje de calidad y frescura.

Este estudio de mercado nos guiará para tomar decisiones

estratégicas que nos ayuden a posicionarnos y crecer en Warnes,
aprovechando las oportunidades del entorno y ajustándonos a las
preferencias de nuestros clientes.

V. ESTRATEGIA DE MARKETING

Para posicionar nuestro negocio de helados y gelatos en el mercado

de Warnes, implementaremos una estrategia de marketing integral
enfocada en la conexión emocional con nuestros clientes, la
visibilidad y la calidad del producto.

1. Conexión con el cliente: Nuestro enfoque estará en construir

una relación cercana con los clientes, entendiendo sus gustos y
preferencias, para ofrecerles experiencias personalizadas.
Queremos que sientan que cada visita a nuestra heladería es un
momento especial, brindando no solo un producto de calidad,
sino una experiencia única.

2. Visibilidad y presencia en la comunidad: Aprovecharemos tanto

canales tradicionales como digitales para asegurarnos de que
nuestro negocio esté presente en la mente de los
consumidores. Participaremos activamente en eventos locales y
utilizaremos las redes sociales para mantener a nuestros
clientes informados sobre nuevos productos, ofertas especiales
y promociones. La interacción con la comunidad será clave.

3. Innovación constante: Mantendremos a los clientes interesados

y atraídos mediante la innovación en nuestros sabores,
presentaciones y servicios. Probaremos regularmente nuevas
ideas que puedan sorprender y deleitar a nuestros
consumidores, creando así una razón constante para que
vuelvan.

4. Calidad como diferenciador: En un mercado competitivo, nos

aseguraremos de que la calidad sea nuestro principal
diferenciador. Al ofrecer helados artesanales y frescos,
destacaremos nuestra dedicación a utilizar ingredientes
naturales y métodos tradicionales, garantizando una
experiencia de sabor superior que nos haga destacar entre la
competencia.
 VI. PROPUESTA DE VALOR

Nuestra propuesta de valor se basa en ofrecer helados y gelatos

artesanales que combinan frescura, calidad y sabores innovadores,
creando una experiencia inigualable para el cliente. Nos destacamos
por:

1. Calidad superior: Utilizamos ingredientes frescos y naturales, lo

que garantiza productos de alta calidad que superan las
expectativas de los consumidores. Cada helado es elaborado
con dedicación y cuidado, resaltando sabores auténticos y
únicos.

2. Experiencia personalizada: Nos enfocamos en brindar un

servicio cercano y personalizado, adaptándonos a los gustos y
preferencias de cada cliente. Queremos que cada visita a
nuestra heladería sea un momento memorable, ofreciendo
opciones que se ajusten a sus necesidades.

3. Innovación continua: Nos comprometemos a sorprender a

nuestros clientes con sabores originales y exclusivos, siempre
buscando nuevas combinaciones que los deleiten. Esto nos
convierte en una opción preferida para quienes buscan algo
diferente y emocionante.

4. Conexión con la comunidad: Somos parte activa de la

comunidad de Warnes, participando en eventos locales y
apoyando iniciativas que fortalezcan nuestra relación con los
clientes. Queremos ser vistos no solo como una heladería, sino
como un lugar de encuentro donde compartir momentos
especiales.
VII. Proceso de producción del producto

Seleccion de
la materia
prima
Preparacion de
la materia
prima
Picole de Maracuya

Limpieza del
producto
Proceso de
preparacion
Control de
calidad
Empaque del
producto
Almacenamien
to del
producto
Distribucion
del producto
VIII. Relaciones con el Cliente

Establecer una buena comunicación y confianza con los clientes,

haciendo que se sientan como en familia brindándoles el debido
respeto que se merecen para que puedan degustar de nuestra
variedad de productos.

 Servicio al cliente: Desde el momento que el cliente

ingresa a nuestro loca, nuestro compromiso es tratarlo con
amabilidad, respeto y la tolerancia que se encuentra en
base a nuestra operación.
 Variedad de producto: Nuestra estrategia es satisfacer a
nuestros clientes con la amplia variedad de productos que
ofrecemos.
 Programa de promociones: Están diseñados para
compensar a nuestros clientes por su fidelidad y también
para que nos puedan hacer publicidad de nuestros
productos.
 Servicio al cliente: Asegurar una atención rápida y
eficiente, resolver dudas y problemas de manera efectiva y
ser accesibles a través de diferentes canales ( redes sociales
), entre otros.