TECNOLOGICO NACIONAL DE

MEXICO

INSTITUTO TECNOLOGICO DE
TEHUACAN

ING. BIOQUIMICA

MANUAL QUIMICA INORGANICA

EQUIPO N-4
INTEGRANTES:
• ANA JIMENA HERNANDEZ MENDOZA
• JESUS DAVID RAMOS VELEZ
• MARIA JOSE CEPEDA TAPIA

CATEDRATICO: BIOL. VICTOR ALFREDO CANCINO REYES

3/oct /2024
 Práctica N°5

Procesos físicos mediante separación de los elementos,

clasificación y separación de mezclas.

1) INTRODUCCION
En esta práctica vamos a realizar algunas técnicas en el laboratorio
de química, entre las que destacan la filtración, destilación y la
sublimación.

• Filtración: Consiste en una técnica en separar sólidos de

líquidos.
• Destilación: Consiste en la separación de líquidos.
• Sublimación: Es una técnica de separación de sólidos.
Además, haremos algunos experimentos acerca de la clasificación de
los elementos químicos en la tabla periódica, la cual nos muestra que
en los grupos I y II se encuentran los elementos altamente
electropositivos, o sea, los típicos metales, en cambio los elementos
que forman los grupos de la derecha del sistema periódico, como son
los halógenos son los más electronegativos y conocidos como no
metales.
2) OBJETIVO
Adiestramiento en lagunas de las técnicas más utilizadas en el
laboratorio de Química como la filtración, destilación y la sublimación.
3) MATERIAL

2 vasos de pp de 100 1 probeta de 50 mL 1 pipeta de 10 mL

mL
3 vasos de pp de 250 1 mechero 1 matraz de dest. De
mL 250 mL
1 embudo de vidrio 2 capsulas de 1 espátula
porcelana
4 soportes universales 2 pinzas 3 dedos 1 vidrio de reloj
2 anillos de hierro 2 pinzas de doble 1 pinzas para crisol
nuez
1 tela de asbesto 2 mangueras 2 tubos de 18x150
 2 tapones 1 refrigerante 1 varilla de vidrio
monohoradados

4) REACTIVOS
Vino comercial
Arena comercial
Cristales de I2
KMnO4

5) PARTE EXPERIMENTAL
I. Filtración

a) Con precisión pese un vaso de pp de 100 mL (M 1) adicionando 5

gr de arena común y corriente (M2) y agregue 30 Ml de agua
destilada.
b) Coloque un embudo de vidrio en un soporte con anillo
c) Coloque un papel filtro doblado en 4 porciones.
d) Humedezca el papel filtro con agua destilada utilizando una
pipeta y adhiéralo a las paredes del embudo.
e) Pese con precisión una cápsula de porcelana (M 3) y colóquela en
la parte inferior del embudo.
f) Agite el vaso que contiene la arena y agua y vierta el contenido
en el embudo, con la varilla ayúdense a verter todo el contenido.
g) Lave el papel con agua destilada hasta que no quede residuo.
h) Coloque la cápsula de porcelana en un soporte con tela de
asbesto y caliente con un mechero hasta evaporación del agua.
i) Enfríe y pese la cápsula con el residuo (M 4).
j) Repita la operación hasta que obtenga un peso constante.
6. CÁLCULOS
Peso del vaso de pp M1 49 gr
(M1)
M1 + peso de la arena M2 48gr
M2 - M1 (peso de la 1gr
arena)
Peso de cápsula M3 56gr
Peso cápsula + M4 55.8gr
residuo
Peso del residuo M3- M4 0.2

a) Con base en los cálculos realizados explique si la arena contiene

sustancias solubles en agua.
Debido a que la arena tenía una densidad diferente que el agua
se hundía en el
Interior del envase

b) Calcule el porcentaje de sólidos solubles en agua.

10%

II. DESTILACIÓN

a) En un matraz de destilación agregue 50 mL de agua del lave,

unos cuantos cristales de KMnO4 y algunos núcleos de ebullición.
b) Monte el aparato de destilación según lo indique el instructor.
c) Caliente el matraz hasta obtener una ebullición moderada del
agua coloreada por el permanganato potásico y colecte en un
vaso de 100 mL aproximadamente 10 mL de agua destilada.
Suspenda con cuidado el calentamiento.
d) Escriba sus observaciones.

Tomaba una tenue coloración naranja y rojo casi imperceptible

 III. SUBLIMACIÓN

a) Coloque 5 g de arena con unos cuantos cristales de yodo en un

vaso de pp de 250 mL seco (No toque el yodo con las manos)
tape el vaso con una cápsula de porcelana que contenga agua
fría.
b) Coloque el vaso tapado sobre una tela de asbesto colocada sobre
el anillo metálico en un soporte universal.
c) Caliente suavemente el vaso con la llama del mechero hasta
separar los sólidos en el vaso. Deje enfriar la cápsula, retírela y
raspe con una espátula el sólido adherido.
d) Examine el material recuperado en el fondo de la cápsula y el
residuo en el vaso.
Tomo un color morado , ese gas que emitió igual fue morado y al
enfriarse se disipo

7. OBSERVACIONES
Pudimos observar como en cada uno de los procesos se obtuvieron
resultados diferentes por ejemplo pudimos observar como los cristales
de todo al tener una temperatura alta tomo un color diferente o los
cambios que tuvo el vino con la destilación,etc.
1. Consideraciones generales
La tabla periódica nos muestra que en los grupos 1 y 2 localizamos los
elementos electropositivos ó sea, los metales, en la columna 7 los
elementos más electronegativos, o sea, los no metales.

En los dos primeros periodos, existe una variación regular, de manera

que deslizándose de la izquierda hacia la derecha del sistema periódico
las propiedades metálicas disminuyen y aparecen las propiedades de
los no metales.

En los periodos largos encontramos elementos que muestras ciertas

semejanzas, se les denomina elementos de transición o comerciales.

La estructura electrónica de los átomos nos proporciona el

comportamiento químico de los elementos, así como las propiedades
mas importantes de cada uno de ellos, la reactividad y la estabilidad
dependen de la facilidad de donar o recibir electrones.
Los metales se caracterizan por su facilidad de ceder electrones
(potencial de ionización).

8) CONCLUSION

De acuerdo a lo observado pudimos analizar la filtración que se realizó

con la arena ya que el papel filtro tomo todos los residuos de la arena
para que en el recipiente solo cayera el agua filtrada, con la siguiente
practica de vino fue algo sorprendente el ver como la destilación solo
caía el color natural de alcohol mientras que el color del vino se fue
disipando con el yodo fue algo grandioso como al calentarse genero una
nube de color morado y se quedaban los cristales debajo de la tapa del
recipiente que nuevamente eran cristales de yodo

9) CUESTIONARIO

¿Qué es la destilación?

La destilación del vino es un proceso que se utiliza para producir licores

espirituosos como el brandy, el cognac, el armagnac y otros. A
continuación, te explico cómo funciona:

Objetivo

El objetivo de la destilación del vino es separar el alcohol etílico del resto

de los componentes del vino, como el agua, los azúcares y los ácidos,
para obtener un líquido con una mayor concentración de alcohol.
Proceso

1. Preparación: Se selecciona el vino base, que suele ser un vino blanco

o tinto de baja calidad.

2. Calentamiento: El vino se calienta en un alambique (un recipiente

especializado) hasta alcanzar una temperatura de unos 78°C, que es el
punto de ebullición del alcohol etílico.

3. Evaporación: El alcohol etílico se evapora y se convierte en vapor.

4. Condensación: El vapor se enfría y se condensa en un líquido, que se

recoge en un recipiente separado.

5. Repetición: El proceso se repite varias veces para aumentar la

concentración de alcohol.

Tipos de destilación

1. Destilación simple: Un solo proceso de destilación.

2. Destilación doble: Dos procesos de destilación consecutivos.

3. Destilación continua: Un proceso continuo de destilación.

Características del producto

El producto obtenido mediante la destilación del vino es un licor

espirituoso con:

- Una concentración de alcohol más alta que el vino original

(generalmente entre 35% y 60% vol.).

- Un sabor y aroma más intensos que el vino original.

- Un color más claro que el vino original.

Ejemplos de productos

- Brandy

- Cognac

- Armagnac

- Whisky (aunque se produce a partir de cereales, también se utiliza la

destilación del vino).

- Ouzo

- Rakia
La destilación del vino es un proceso antiguo que se ha perfeccionado
con el tiempo. Los diferentes tipos de destilación y las condiciones de
producción pueden influir en la calidad y el sabor del producto final.

¿Cómo se forman los cristales de Yodo?

Los cristales de yodo se forman a través de un proceso llamado

cristalización, similar al que describí anteriormente. A continuación, te
presento los pasos específicos para la formación de cristales de yodo:

Método de obtención

Los cristales de yodo se obtienen comúnmente mediante la evaporación

de una solución acuosa de yoduro de potasio (KI) o yoduro de sodio (NaI)
con yodo (I2) disuelto.

Proceso de cristalización

1. Preparación de la solución: Se disuelve yoduro de potasio o yoduro de

sodio en agua y se agrega yodo (I2) hasta alcanzar una concentración
saturada.

2. Calentamiento: La solución se calienta para aumentar la solubilidad

del yodo.

3. Enfriamiento: La solución se enfría lentamente, permitiendo que el

yodo se precipite.

4. Nucleación: Los átomos de yodo comienzan a unirse, formando

núcleos de cristalización.

5. Crecimiento: Los cristales de yodo crecen mediante la acumulación de

átomos de yodo adicionales.

Condiciones óptimas
Para obtener cristales de yodo de alta calidad, se requieren las
siguientes condiciones:

- Temperatura: Entre 20°C y 50°C.

- Concentración: Solución saturada de yoduro de potasio o yoduro de

sodio con yodo.

- Tiempo: Varios días o semanas para permitir el crecimiento de los

cristales.

Características de los cristales de yodo

- Forma: Cristales prismáticos o tabulares.

- Color: Violeta oscuro o negro.

- Dureza: 2,5 en la escala de Mohs.

- Punto de fusión: 113,7°C.

Los cristales de yodo son importantes en diversas aplicaciones, como:

- Medicina: Utilizados como desinfectantes y antisépticos.

- Química: Empleados en reacciones químicas y síntesis.

- Fotografía: Utilizados en el proceso de revelado de fotografías.

¿Cómo funciona la destilación del vino?

La destilación es un proceso físico utilizado para separar mezclas de

líquidos mediante la evaporación y posterior condensación selectiva de
los componentes. Este proceso se basa en las diferencias en los puntos
de ebullición de los componentes de la mezcla.

El proceso de destilación consta de las siguientes etapas:

1. Calentamiento: Se calienta la mezcla hasta que se evapora.

2. Evaporación: Los componentes con puntos de ebullición más bajos se

evaporan primero.

3. Condensación: El vapor se enfría y se condensa en un líquido.

4. Recolección: El líquido condensado se recoge y se separa en

fracciones.
Tipos de destilación:

1. Destilación simple: Para mezclas con grandes diferencias en puntos

de ebullición.

2. Destilación fraccionada: Para mezclas con componentes con puntos

de ebullición cercanos.

3. Destilación al vacío: Para sustancias sensibles al calor.

4. Destilación por arrastre de vapor: Para mezclas que no se pueden

calentar directamente.

Aplicaciones de la destilación:

1. Producción de bebidas espirituosas (ron, whisky, vodka).

2. Refinería de petróleo.

3. Producción de productos químicos (alcoholes, éteres).

4. Purificación de agua.

5. Industria farmacéutica.

La destilación es una técnica importante en diversas industrias y

procesos científicos.

¿Por qué al calentarse los cristales de yodo se forma un gas morado?

Los cristales de yodo, cuando se calientan, se subliman (pasan

directamente del estado sólido al estado gaseoso) y forman un gas
morado. Esto se debe a las siguientes razones:

Sublimación del yodo

El yodo es un elemento que tiene una presión de vapor relativamente

alta, lo que significa que puede cambiar de estado sólido a gaseoso sin
pasar por el estado líquido. Cuando se calientan los cristales de yodo, los
átomos de yodo ganan energía y comienzan a vibrar más rápidamente,
rompiendo las fuerzas intermoleculares que los mantienen unidos en la
estructura cristalina.

Formación del gas morado

El gas morado que se forma al calentar los cristales de yodo es debido a

la presencia de moléculas de yodo (I2) en el estado gaseoso. Estas
moléculas absorben la luz en la región del espectro visible,
específicamente en la longitud de onda de 520-550 nanómetros, lo que
corresponde al color verde-azul. Sin embargo, la molécula de yodo
también emite luz en la región del rojo-violeta (600-700 nanómetros), lo
que produce el color morado característico.

Propiedades del gas de yodo

El gas de yodo tiene algunas propiedades interesantes:

- Es altamente reactivo y puede reaccionar con otros elementos y

compuestos.

- Es tóxico y puede causar irritación en los ojos, la piel y las vías

respiratorias.

- Tiene un olor característico, similar al cloro.

- Se utiliza en diversas aplicaciones, como la desinfección, la fotografía y

la medicina.

Condiciones para la formación del gas morado

Para que se forme el gas morado, es necesario calentar los cristales de

yodo en condiciones específicas:

- Temperatura: entre 100°C y 150°C.

- Presión: atmosférica.

- Ausencia de humedad y oxígeno.

En resumen, la formación del gas morado al calentar los cristales de

yodo se debe a la sublimación del yodo y la absorción y emisión de luz
en específicas longitudes de onda.

¿De qué color es el espectro de emisión del yodo?

El espectro de emisión del yodo es característico y se utiliza para

identificar su presencia en diferentes contextos. El color del espectro de
emisión del yodo es:

Violeta

Más específicamente, el yodo emite una luz violeta-oscura, con una

longitud de onda dominante de alrededor de 589 nanómetros (nm). Esta
longitud de onda corresponde a la región del espectro visible conocida
como "violeta".

Espectro de emisión del yodo

El espectro de emisión del yodo se compone de varias líneas

espectrales, que corresponden a diferentes transiciones electrónicas. Las
líneas más prominentes se encuentran en:

- 589 nm (violeta)

- 626 nm (rojo-anaranjado)

- 655 nm (rojo)

- 750 nm (infrarrojo cercano)

Aplicaciones

El espectro de emisión del yodo se utiliza en diversas aplicaciones,

como:

- Análisis químico: para detectar la presencia de yodo en muestras.

- Espectroscopía: para estudiar la estructura electrónica de moléculas

que contienen yodo.

- Medicina: para diagnosticar enfermedades tiroideas mediante la

detección de yodo radioactivo.

- Iluminación: las lámparas de yodo se utilizan en aplicaciones

especiales, como la iluminación de escenarios.

El color violeta del espectro de emisión del yodo es una característica

única y útil para identificar su presencia en diferentes contextos.

10- BIBLIOGRAFIAS:

Libros

1. Atkins, P. W., & De Paula, J. (2010). Physical Chemistry (9a ed.). Oxford
University Press.

2. Housecroft, C. E., & Sharpe, A. G. (2012). Inorganic Chemistry (4a ed.).

Pearson Education.

3. Jerry March, M. (2007). Advanced Organic Chemistry: Reactions,

Mechanisms, and Structure (6a ed.). Wiley.
Artículos científicos

1. "Crystal Structure of Iodine" por A. J. Bradley, en Journal of the

Chemical Society (1933), pp. 1225-1233.

2. "The Spectroscopy of Iodine" por R. S. Mulliken, en Journal of Chemical

Physics (1959), pp. 259-267.

3. "Thermal Properties of Iodine" por Y. S. Touloukian, en Journal of

Physical and Chemical Reference Data (1970), pp. 747-755.

Fuentes en línea

1. National Institute of Standards and Technology (NIST). (2022). Iodine.

2. PubChem. (2022). Iodine.

3. WebElements. (2022). Iodine.

Normas y estándares

1. International Union of Pure and Applied Chemistry (IUPAC). (2014).

Compendium of Chemical Terminology.

2. American Society for Testing and Materials (ASTM). (2022). Standard

Specification for Iodine.