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Importancia y manejo del cultivo de arroz

Presentación del estimado profesor Jorge Castillo.
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
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Temas abordados

  • tecnologías en cultivo,
  • fuente alimenticia,
  • fase reproductiva,
  • producción por regiones,
  • prácticas sostenibles,
  • recursos hídricos,
  • sostenibilidad agrícola,
  • agricultura familiar,
  • enfermedades del arroz,
  • impacto económico
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  • sostenibilidad agrícola,
  • agricultura familiar,
  • enfermedades del arroz,
  • impacto económico

12/09/2023

IMPORTANCIA DEL CULTIVO DEL


ARROZ

 PRINCIPAL CEREAL EN EL MUNDO


PLAGAS DE ARROZ  FUENTE ALIMENTICIA: proteínas y
calorías.
 FUENTE DE TRABAJO:
* 88 063 arroceros (239 625 hás)
Ph.D. JORGE CASTILLO VALIENTE
* 78 jornales/há (18 690, 750 jornales)
* 70 mil puestos de trabajo anual.

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PRODUCCIÓN DE ARROZ POR PROBLEMÁTICA DEL CULTIVO


REGIONES EN EL PERÚ DEL ARROZ
REGIÓN PRODUCCIÓN SUPERFICIE RENDIMIENTO
TM Ha Tm/ha  RECURSO HÍDRICO
 COSTA 838 219 116 869 7,17
COSTA NORTE 696 752 102 713 6,78  DEGRADACIÓN DE SUELOS
COSTA CENTRO 15 331 2 228 6,88  VARIEDADES
COSTA SUR 141 467 14 156 9,99  ROTACIÓN DE CULTIVOS
 SELVA 512 353 115 294 4,44  MANEJO FITOSANITARIO
SELVA ALTA 432 630 80 677 5,36  COMERCIALIZACIÓN
SELVA BAJA 79 723 34 616 2,30

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ARROZ
Fenología del cultivo de arroz

80 días 35 días 30 días

Fase Fase Fase


Vegetativa Reproductiva Maduración
Almácigo
Transplante
Macollamiento Desarrollo de
panícula y Floración Maduración
de panoja
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MANEJO DEL CULTIVO DEL


ARROZ
PRINCIPALES PRÁCTICAS AGRONÓMICAS:

 Almácigo: 20% del ciclo vegetativo


* Manejo de agua
* Fertilización
* Control fitosanitario
 Transplante: 80% del ciclo vegetativo
* Densidad de siembra
* Manejo de agua
* Fertilización fraccionada
* Control fitosanitario
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INSECTOS FITOFAGOS
Y SU CATEGORIZACIÓN

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PLAGAS Y FASES DE
DESARROLLO DEL ARROZ
“MOSCA MINADORA”
FORMACIÓN DE ESTADO DE
Diptera: Ephydridae
ESTADO DE ESTADO DE PANOJA, PUNTO DE FRUCTIFICACIÓN,
ALGODÓN,FLORACIÓN
PLÁNTULA MACOLLAMIENTO GRANO LECHOSO,
Y PANOJAMIENTO
MADURACIÓN ADULTO
FASE FASE FASE
VEGETATIVA REPRODUCTIVA MADURACIÓN Hydrellia wirthi
“COGOLLERO” “COGOLLERO” “CHINCHE
“RUPELA” “CAÑERO”
“CAÑERO” ESCUDO”  Saprófagos
“CIGARRITA Y “LANGOSTAS”
“MOSCA
MINADORA”
“MOSCA
MINADORA”
HOJA BLANCA”  Vuelos cortos
“QUERESAS”
“QUERESAS”
“CIGARRITA” “QUERESAS”
“ÁCARO”
“CIGARRITA Y  Oviposición: 28 hvs.
“GUSANO “ÁCARO” HOJA BLANCA”
ROJO”
“RUPELA”
“RUPELA” “ÁCARO”  Exofítica
“PIRICULARIA” “PIRICULARIA” “CAÑERO”
“MANCHA
“CIGARRITA Y
HOJA BLANCA” “MANCHA “RUPELA”
 Duración: 5 días
CARMELITA” CARMELITA”
“GUSANO ROJO” “PIRICULARIA”
“PIRICULARIA” “MANCHA
“MANCHA CARMELITA”
CARMELITA”

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DAÑOS
Minas:
I: 1,38 mm
II: 6,36 mm
III: 12,2 mm

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DAÑOS
 Enrrollamiento apical
 Áreas blancas en el área
foliar

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DAÑOS

ADULTO
Hydrellia wirthi
 Sobre hojas caídas
 Sobre el agua
 En aguas estancadas
 En espejos de agua
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“MOSCA MINADORA”
HYDRELLIA WIRTHI
HUEVOS 0,5 mm

 Alargados, ahusados
 Blanco cremosos
0,17 mm

 Estriados
 Duración: 2,6 días
 Tamaño:
* Largo: 0,7 mm
* Ancho: 0,17 mm
HUEVOS
Microscópicos:
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“MOSCA MINADORA”
HYDRELLIA WIRTHI
LARVA
 Vermiforme
 Blanco cremosas
 Traslúcido
 Tres estadíos
 III: mayor daño
LARVA
 Tamaño: 4 mm Vermiforme
Blanco
cremosas a
traslúcidas
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“MOSCA MINADORA” “MOSCA MINADORA”


HYDRELLIA WIRTHI HYDRELLIA WIRTHI

LARVA PUPA
 II: Puede cambiar de
 Tipo encerrada
hoja
 Dentro del tejido
 Se traslada por medio
vegetal
del agua
 Duración: 4 días
 Duración: 8 días
 Tamaño: 3,8 mm
 Minan más hojas
tiernas

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“MOSCA MINADORA” “GUSANO ROJO”


HYDRELLIA WIRTHI Diptera: Chironomidae
DAÑOS ESPECIES
 Minas longitudinales:  Chironomus xanthus
I: 1,38 mm de mina  Goeldichironomus cf.
II: 6,36 mm de mina fluctuans
III: 12,2 mm de mina  Dicrotendipes
 Almácigo/ Transplante californicus
 HOSPEDEROS:  Tanytarsus hastatus
* Paspalum paniculatum  Polypedilum cf.
* P. conjugatum griseopunctatum
* Oryza sativa  Polypedilum sp.
* Cynodon dactylon
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“GUSANO ROJO”
ADULTO
 Aspecto similar a los
zancudos
 Color gris oscuro
 Longitud: 5 a 7 mm
 Machos: antenas
plumosas
 Enjambres
 Vida corta

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Goeldichironomus cf. fluctuans

HUEVOS
 Ovoides
 Cordón “salchicha”
(500 a 1200 huevos)
 Incubación: 24 horas
 95% de viabilidad
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LARVA
 Blanco transparente
a rojo
 I: planctónica  0,4 a 20 mm
 II a V: bentónicas  Forma capullos
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Túbulos abdominales caudales

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EVALUACIÓN DE GUSANO ROJO


1 2

3 4  Piezas bucales masticadoras


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“GUSANO ROJO”
PUPA

 Líbera
 Cuernos toráxicos
 Dentro del capullo
 Superficie del agua
 Duración corta: 24 h DAÑOS
* Amarillamiento
* Detienen crecimiento
* Muerte de plantas
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Steneotarsonemis spinki (Smiley)


Acari: Tarsonemidae

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 Aplicaciones
generalizadas:
* Gasto por hectarea
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