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Alergias y restricciones Puede contener espinas

alimentarias
Estimado Cliente, si presenta alguna
restricción alimenticia o alergia a algún Ligeramente picante
ingrediente, háganoslo saber, para
recomendarle mejor o tenerlo en cuenta
en su pedido...

Todas nuestras preparaciones contienen Todas nuestras preparaciones

queso. Por favor infórmenos si no quiere
contienen ajo y pimienta
queso en su plato.

Los pesos de las carnes se miden antes

de cocción

Ahora puede elegir pasta (Espaguetti o Fettuccine)

sin gluten!

iniciaremos cumplimiento con lo dispuesto por la DIAN Resolución 1092 01 de julio

de 2022. "Todas las cuentas que superen $212.060 requieren que emitamos FACTURA
ELECTRONICA".

Propinas: Le informamos que Cassarola sugiere a sus consumidores una propina voluntaria
del 10% del subtotal de la cuenta, este valor puede ser modificado, aceptado o rechazado
según considere. Aclaramos que el 100% del dinero recaudado en propinas es repartido entre
todos los colaboradores de la empresa. Si tiene alguna inconformidad puede comunicarse a la
línea gratuita de atención al ciudadano de la Superintendencia de Industria y Comercio
018000-910165. O al correo [email protected]

Aviso Importante: Cada Recipiente desechable biodegradable adicional

tiene un valor de 1500 pesos

190224
 Horario desayunos: Viernes, sábados,
domingos y festivos de 8:00am a 11:00am

DESAYUNOS
Desayuno continental
Fruta o jugo de naranja, queso campesino, porción de
19.900
pan y bebida caliente

Desayuno americano
Jugo de naranja, Queso campesino, Huevos
29.900
tradicionales, pan y bebida caliente

Desayuno Clasico Cassarola

Jugo de Naranja, fruta de temporada, Pastel de hojaldre
19.300
y Bebida Caliente.

Desayuno Ligero
Jugo de naranja, Flauta (tortilla de trigo rellena de
23.500
espinaca, huevo y queso holandes) y bebida caliente.

Desayuno Hortelano
22.900
Flauta de espinaca, un huevo con salsa de champiñones
y una pequeña ensalada

HUEVOS
Tradicionales
Huevos Fritos ó revueltos ó pericos ó tibios y porción
de pan ó arepa 7.300

Criollos
Huevos revueltos con maiz, guizo criollo, chorizo y 17.500
arepa

Florentinos 16.300
Huevo poché, salsa de espinaca ricotta, queso y
tocineta. Sobre pan arabe.

Omelette Cassarola
22.500
Huevos en omelette con dos de los siguientes
ingredientes: Maiz, Guiso criollo, Queso, Champiñón,
Jamón, Tocineta, Chorizo, Pollo, Aceitunas ó Jalapeño.
Con ensalada y porción de pan.

Huevos con salsa de champiñones 15.700

Huevos poché con salsa de champiñones, gratinados
con queso y porción de pán.

Papas con queso y huevos 19.900

Cascos de papa con salsa 4 quesos y dos huevos
poche. Todo Gratinado

2
 COLOMBIANOS
Changua paipuna sin huevo
Caldo con leche, queso, papa y arepa 11.900

Changua paipuna con huevo

Caldo con leche, queso, papa, huevos y arepa
14.300

Bistec Cassarola
Carne de res o pechuga de pollo, con guiso criollo, huevo y arepa 21.900
campesina

Milanesa de res y huevos fritos 24.700

Milanesa de res con 2 huevos fritos, papas fritas, cebollitas con
cilantro y limón, y maduritos

OTRAS OPCIONES PARA EL DESAYUNO

Cereal con fruta

Granola casera con una de las siguientes opciones:
-Yogurt artesanal 12.900

> Leche
> Leche de almendras

Pancakes
14.200
Dos pancakes con miel de maple, mantequilla y fresas

Flauta de Espinaca
9.500
Tortilla de trigo, espinaca, huevo y queso holandes

Crepe Desayuno
13.900
Jamón ahumado de cerdo, Queso holandés, queso
crema y ensalada

Fruta de Temporada 6.500 Queso Paipa 7.300

Arepa con queso 2.700 Queso Azul 11.300
Pan de banano 7.200 Pastel de pollo 4.200
Baguette Ajonjolí 4.500 Pastel de carne 4.100
Queso campesino 6.500 Pastel Gloria 3.100
Queso Doble crema 5.200

3
BEBIDAS

Agua de Melón y piña: 4.900

Bebida refrescante de melón y piña aromatizada
con yerbabuena
Té negro con mora y naranja: 6.300
Bebida de té negro natural con limón, dulce de
mora y naranja

Té verde con lulo y mango 6.300

Bebida de té verde natural con trocitos de lulo y
mango

8.300
Jugos naturales en Agua

Jugos naturales en leche (deslactosada) 8.900

Batido de Yogurt y frutos amarillos:

mango y maracuyá endulzado con miel de abejas 13.300

Malteadas
9.700
Jugo de Naranja (zumo natural 9 onz)
7.900

Jugo de Mandarina (zumo natural 9 onz) 10.300

6.200
Avena

Milo 6.700

Tinto de Verano: Bebida refrescante con vino 10.500

tinto, refresco de limón y zumo de cítricos

Blanco de Verano: Bebida refrescante con vino 10.500

blanco refresco de limón, trocitos de piña y zumo
de cítricos

Limonada Natural 4.500

Limonada de piña y hierbabuena 7.500

Lemon Ginger wine: Limonada de jengibre y vino

blanco.
11.900

Jugo de mora y albahaca

8.500

Jugo Maracumango
8.500
Jugo MoraGuanabana 8.500

soda Italiana de frutos rojos 6.300

Jugo MoraGuanabana (en leche) 9.300

LImonada yerbabuena 6.100
4
 BEBIDAS

Cerveza 3 cordilleras 9.300

Cerveza Corona 9.300

Cerveza Club Colombia 9.300

Botella de Agua 4.900

Té Hatsu 8.300
5.500
Gaseosas (12oz)
1.300
Zumo de limón

6.300
Soda Hatsu o agua hatsu

Jugo Maracumango (en leche) 9.300

Bretaña 300ml + 6.200

zumo de limón

Gaseosas (400 ml) 5.700

CAFÉ

Café o té en leche
4.900

Chocolate tradicional 5.300

Capuchino
4.900

Capuchino con licor (Whisky, amareto, 9.700

crema de Whisky)

Mocachino 6.300

Tinto 3.900

Carajillo 6.300

3.900
Espresso
8.900
Espresso con licor

2.700
Aromática

Agua de Panela con queso 8.300

5 Macchiato
3.900
ALMUERZO & CENA
ENTRADAS
Antipasto Provenzal
Champiñón y calabacín, aderezado con aceite de oliva, 21.900
ajo y perejil, acompañado con pan

Cascos a la parmesana 10.700

Pan Ajo(porción de 3 unidades) 2.400

Anillos de cebolla 12.300

Cilieguines (queso de bufala) con tomate y 17.300

albahaca

Ñoquis de espinaca 9.500

Bolitas de espinaca y queso bañadas en salsa de
mantequilla y perejil

Pisto de Berenjena
Vegetales Asados: berenjena, calabacín,
pimentón, 11.900
cebolla, tomate y finas hierbas, en aceite de
oliva aromatizado cubiertos con puré de papa
gratinado

Crema de Pollo con champiñones 9.300

Crema de champiñones 9.300

Crema Marinera 9.900

Crema de Espinaca 9.300

(contiene queso y crema de leche)

Crema de Tomate 9.300

7
ENSALADAS
1/2
porción Porción
Ensalada Cassarola: Lechuga, tomate,
queso, champiñones, aceitunas,
6.900 13.700
vinagreta y ajonjolí

Ensalada Cassarola con Pollo: Lechuga, 29.500

19.900
tomate, queso, champiñones, aceitunas,
vinagreta Cassarola, ajonjoli y Pechuga
a la plancha.

26.900 33.900
Ensalada Cassarola con camarones
Lechuga, tomate, queso, champiñón,
aceitunas, vinagreta Cassarola, ajonjolí
y camarones a la plancha.

Ensalada Romana
Macarrones, tomates secos, rúgula,
espinaca, queso azul, nueces, aceite de 28.500
oliva y elija a su gusto: anillos de
calamar o pechuga asada o
champiñones.

Ensalada Italiana
7.500
Tomate, Queso, Hojas de albahaca y 12.900
vinagreta italiana.

Ensalada Mediterránea 7.500

13.500
Tomate, espinaca, berenjena, rúgula,
albahaca, aceitunas negras, pimentón
8
asado, uvas pasas marinadas y
vinagreta de vino
LASAGNAS

Lasagna Cassarola 34.500

Lasagna Pollo carne tamaño 3/4 con
adicional de Tocineta y champiñón

1/2 porción Porción

Lasagna Pollo Champiñón 38.300
Lasagna pollo champiñón en salsa
bechamel 23.900

Lasagna Pollo Carne / Carne 23.500 37.900

Jamón / Pollo Jamón
Lasagna con salsa roja y blanca
(seleccióne una de las 3 opciones)

Lasagna de Vegetales
23.500
Con champiñones, calabacín, 37.900
zanahoria y apio
en salsa de tomates frescos y
albahaca.

ESPAGUETIS
1/2
porción Porción
Boloñesa
Espagueti boloñesa (salsa de
tomates frescos, hierbas y carne
de res) 24.900 41.900

Con pollo
Espagueti en salsa bechamel 24900 41.900
Cassarola y pollo

Pesto
Espagueti en salsa pesto (salsa 24.900 41.900
de albahaca, queso y aceite de
oliva)

Marinera
Espagueti Marinera (pescado, 33.500 53.500
camarón y calamar) en salsa roja
y blanca

9
 FETUCCINE

1/2 Porción Porción

Carbonara
Fetuccinne en salsa bechamel Cassarola y 24.900 41.900
tocineta

Alfredo Champiñon 24.900 41.900

Fetuccine en salsa alfredo (crema de

leche y perejil) y champiñones

Fettuccine verde en crema de pimentones 34.900

asados con pechuga a la plancha en
julianas

Fettuccine verde en crema de pimentones 38.900

asados con Camarones a la plancha

Napolitano
Fettuccine verde en nuestra salsa Napolitana 24.900 41.900
(tomates frescos y albahaca).

43.900
Fettuccine de carnes y vegetales:
pollo y carne de res con brócoli, apio,calabacín,
cebolla y pimentón en una exquisita
salsa con hierbas y vino blanco

Fettuccine de Champiñones
32.900

ESPAGUETI O FETTUCINE A SU GUSTO

Combine una salsa con uno de los

siguientes ingredientes 1/2
porción Porción
Pollo, Carne, Jamón, Tocineta, champiñón,
aceitunas, alcaparras,
24.900 41.900
Jalapeños

Salsas para su elección:

Carbonara, Bolognesa, pollo, alfredo, pesto,
napolitana
10
 RAVIOLIS

1/2
porción porción
Carne
Raviolis de Carne en salsa Roja 31.900 55.900

Pollo
Raviolis de pollo en salsa 31.900 55.900
bechamel

Contadino
31.900 55.900
Raviolis de Ternera y Jamón en
salsa alfredo

Espinaca
Raviolis de espinaca Ricotta en
31.900 55.900
salsa

31.900 55.900
Queso
Raviolis de queso en salsa alfredo

PAPARDELLE
1/2
porción porción
Papardelle con albondigas
Pasta larga mas ancha que el fettuccine, con 25.900 39.700
albondigas de carne de res y cerdo, en salsa de
hierbas y tomates frescos

CANELONES
Rollos de pasta rellenos de espinaca, ricotta y pollo o
carne de res y cerdo, en salsa napolitana y queso

porción
1/2 porción (3 rollos de
(2 rollos de pasta)
pasta)

Con carne de res y cerdo

29.500
41.900

Con pollo y espinaca 29.500 41.900

11
 MACARRONES
1/2 Porción
Macarrones con ragú de cerdo. Porción
Guisado con carne de cerdo,
tomate,
24.500 41.500
especias dulces y vino blanco
sobre pasta corta
(puede pedirlo con pimienta de
cayena). Con queso costeño
.

Macarrones cuatro quesos 22.900 34.900

Cremosa mezcla de cuatro quesos:
Asiago, Azul, Paipa y Parmesano

CREPES
1/2
porción Porción

Crepe de Espinaca, Ricotta y champiñón 24.500 39.500

Crepe a su gusto 24.500 39.500

Seleccione 1, 2 ó 3 ingredientes:
Pollo, carne, jamón, tocineta, champiñón,
aceitunas, alcaparras, jalapeños

Crepe Marinera 31.500 49.500

Crepe de Pernil (con salsa de ciruela y 16.300

chocolate)

INFANTIL
14.900
Lasagna Infantil
1/4 de porción de lasagna pollo carne

Espagueti Infantil
1/4 de porción de espagueti en salsa a su 15.300
gusto

Milanesa de pollo o de res infantil

1/4 de milanesa con papas smile y ensalada 19.900

Macarrones con Albondigas (de res y cerdo) 12.500

12
asadas con Macarrones
OSSOBUCO: corte de la pierna de la ternera, cocido
lentamente en salsa de tomates

Osscobuco
45.900
Porción completa de Ossobuco, con papas a la francesa o
ensalada Cassarola

Ossobuco con Lasagna

43.900
Sabor de lasagna a su elección (entre pollo carne, pollo
jamón, pollo champiñón, carne jamón)

Ossobuco con Espagueti

43.900
Sabor de espaqueti a su elección entre pollo, carne,
champiñón, tocineta, alcaparras, aceitunas, jamón

Ossobuco con crepe

43.900
Sabor de crepe a su elección, 1 a 3 ingredientes entre pollo,
carne, champiñón, tocineta, alcaparras, aceitunas, jamón,
o espinaca ricotta)

Ossobuco con Canelon

46.900

Ossobuco con Risotto de Champiñones

43.500

RISOTTOS:
Arroz al estilo italiano con mantequilla, vino, cebolla
y mezcla de quesos

Risotto de Mar:
Camarón Calamar, y pulpo 39.900

Risotto Napolitano
Con Tomates frescos y 23.900
albahaca

Risotto con Tocineta, 29.900

Tomates frescos y
albahaca

29.900
Risotto de champiñones

13
 MILANESAS
1/2
porción Porción
De Pollo
Milanesa de Pollo (apanado) con papas a la
31.300 45.700
francesa y ensalada Cassarola
(190gr) (380 gr)

De Pescado
31.900 46.900
Milansa de tilapia (Apanada) con papas a la
(245 gr) (490gr)
francesa y ensalada Cassarola

31.300
De Res
(175 gr) 45.300
Milanesa de Res (apanada y gratinada con
(350 gr)
queso), con papas a la francesa y ensalada
Cassarola

31.900
Trucha Lombarda
45.500
Ligeramente apanada, con papas entomatadas y
ensalada cassarola

PARRILLA
1/2
porción Porción
Churrasco
Con papas a la francesa y
33.900 50.900
ensalada Cassarola
(200 gr) (400 gr)

Pechuga
Pechuga de pollo a la
31.300 44.900
plancha con papas a a la
(190 gr) (380 gr)
francesa y ensalada
Cassarola

Tabla Mixta
Churrasco, pechuga, chorizo,
costilla de cerdo, rellena, 59.000
Términos del churrasco casquitos de papa y
ensalada Viandas (Lechuga,
Rojo
Tomate, Cebolla, zanahoria y
Término medio aderezo Viandass)

3/4

Bien Asado

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 PLATOS MIXTOS

Milanesa De Pollo o Res Milanesa De Pescado con:

con: Lasagna 45.900
Lasagna 45.300 Espagueti 45.900
Espagueti 45.300 Raviolis 51.900
Raviolis 51.300 Canelones 46.700
Canelones 45.900 Crepe 45.900
Crepe 45.300 Espagueti mar 54.300
Espagueti mar 53.900 Crepe mar 54.300
Crepe mar 53.900

Churrasco( 200gr) Pechuga (190 gr)

con: con:
Lasagna 47.300 Lasagna 45.300
Espagueti 47.300 Espagueti 45.300
Raviolis 56.500 Raviolis 51.300
Canelones 47.900 Canelones 45.900
Crepe 47.300 crepe 45.300
Espaguetti mar 56.900 Espagueti mar 53.900
Crepe Marinera 56.900 crepe Marinera 53.900

Lasagna Espaguetis
con: con:
Espaguetis 41.500 Raviolis 49.500
Raviolis 49.500 Canelones 42.700
Canelones 42.700 crepe 41.500
Crepe 41.500 crepe Mar 51.900
Espagueti mar 51.900
Crepe Marinera 49.500

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HAMBURGUESAS
Sencilla 16.300

Sencilla Con queso 17.700

Especial (con queso y

pepinillos) 19.500

Doble carne 22.300

Doble carne con queso 23.500

Doble carne especial 24.500

Porción de papas 7.900

papas smile 7.900
SANDWICHES
Nuestros sandwiches son preparados en
pan blanco Viandass, con salsa blanca y
queso

de carne 12.900

Pollo y champiñón 12.900

de Pollo 12.900

de Jamón 12.900

POSTRES
de solo queso (sin salsa blanca) 8.900

Milhoja 6.900
Tiramisu 9.000
Arroz con leche 4.700
8.500
Strudell de Manzana
7.500
Torta de Ciruelas
11.500
Crepe de dulce de leche y
jalea de guayaba
Postre de natas 7.900

Bavarois de piña y coco 9.700

7.200
Pan de Banano y chocolate

8.500
Leche asada
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 CARTA DE VINOS

DE LA CASA
Copa 1/2 lt 1 lt
Vino chileno Blanco 8.900 26.900 50.000
Vino chileno Tinto 8.900 50.000
26.900

BEBIDAS REFRESCANTES
Copa 1/2 lt

Tinto de Verano 10.500

Blanco de Verano 10.500

ESPUMOSOS
Piccolo Botella

Lambrusco, tinto, dulce, Italia 63.000

Lambrusco, blanco, dulce, italia 63.000

BLANCOS
Piccolo 1/2 botella Botella
Santa Carolina, Sauvignon Blanc, Chile 39.000 69.000
Gato Negro, Sauvignon Blanc, Chile 34.000 63.000
120 Santa Rita , Sauvignon Blanc, Chile 44.000 80.000
Frontera, sauvignon blanc 71.000
Casillero, Chardonnay, Chile 90.000
Casillero, Sauvignon Blanc, Chile 90.000
Las Moras, Chardonnay, Argentina 72.000
Navarro Correas, Chardonnay, Argentina 120.000

ROSADOS
Botella
Las Moras, Syrah, Argentina 72.000
Trapiche, Malbec- Cabernet Sauvignon, Argentina 73.000

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 TINTOS

Piccolo 1/2 Botella Botella

63.000
Santa Carolina, Reservado, Cabernet Sauvignon, Chile
63.000
Santa Carolina, Reservado, Carmenere, Chile
17.000 34.000 63.000
Gato Negro, Cabernet Sauvignon, Chile
63.000
Gato Negro, Merlot, Chile
71.000
Frontera, Merlot, Chile
90.000
Casillero, Shiraz, Chile
90.000
Casillero, Cabernet Sauvignon, Chile
90.000
Casillero, Merlot, Chile
20.000 72.000
Las Moras, Malbec, Argentina

DESCORCHE $23.000
EL INGRESO DE CUALQUIER BEBIDA ACARREA ESTE COBRO

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19