1. Infecciones causadas por hongos.
1 https://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1405-
27682022000100197
Albores, V., Gómez, L., López, J. & Grajales, J.. Mecanismos de infección endógena en
frutos de cacao con Moniliophthora roreri. Polibotánica [revista en la Internet]. 2022
[citado 2024 Jul 15] ; ( 53 ): 197-209. Disponible en:
http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1405-
27682022000100197&lng=es. Epub 04-Abr-2022.
https://doi.org/10.18387/polibotanica.53.13.
La moniliasis del cacao, considerada como la enfermedad fúngica más perjudicial,
provoca pérdidas económicas para los productores de cacao. Moniliophthora roreri es
considerado el agente causal de esta enfermedad e infecta específicamente a frutos en
diferentes estados fenológicos de desarrollo.
2 http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2077-99172021000400653
Moreira-Morrillo, Anthony A., Cedeño-Moreira, Ángel V., Canchignia-Martínez, Fabricio,
& Garcés-Fiallos, Felipe R.. (2021). Lasiodiplodia theobromae (Pat.) Griffon & Maul
[(sin.) Botryodiplodia theobromae Pat] en el cultivo de cacao: síntomas, ciclo biológico y
estrategias de manejo. Scientia Agropecuaria, 12(4), 653-662. Epub 00 de octubre de
2021.https://dx.doi.org/10.17268/sci.agropecu.2021.068
a lo largo de la historia, la industria cacaotera se ha visto devastada debido a un
desenfrenado declive ocasionado por enfermedades emergentes causadas por varios
patógenos, algunos causando muerte en árboles, manteniéndose a flote gracias al
establecimiento de nuevas plantaciones (Marelli et al., 2019). En orden de importancia y
afectación en el cultivo se citan la pudrición negra de la mazorca (principalmente
Phytophthora megakarya y P. palmivora), la escoba de bruja (Moniliophthora perniciosa),
la monialisis (M. roreri), la muerte vascular regresiva (Ceratobasidium theobromae), y la
virosis denominada de hinchazón de los brotes (Cacao swollen shoot virus)
2. Infecciones causadas por bacterias.
1 https://www.fen.org.es/storage/app/media/2024/MONOGRAFIA_CACAO.pdf
el cacao, de la ciencia a la mesa, 12 abr 2024 FEN. Fundación Española de la Nutrición
podrían potenciar los efectos beneficiosos de los diferentes componentes del cacao
mediante su asociación; por ejemplo, los polifenoles y la fibra con la teobromina. Muchos
polifenoles del cacao llegan al colon, donde la microbiota intestinal los degrada en sus
metabolitos. Varios estudios experimentales y clínicos han informado de los efectos
prebióticos del cacao, los cuales aumentan el crecimiento de bacterias beneficiosas, como
Lactobacillus y Bifidobacterium y disminuyen el crecimiento de las bacterias dañinas,
como algunas especies del género Clostridium.
2
Incidencia de "cherelle wilt" y enfermedades fungosas
en mazorcas de cacao 'CCN-51' en Santo Domingo de
los Tsáchilas, Ecuador
Anzules Toala, Vicente, Pazmiño Bonilla, Elvis, Alvarado-Huamán, Leonel, Borjas-
Ventura, Ricardo, Julca-Vera, Noemí, Castro-Cepero, Viviana, & Julca-Otiniano, Alberto.
(2022). Incidencia de "cherelle wilt" y enfermedades fungosas en mazorcas de cacao 'CCN-
51' en Santo Domingo de los Tsáchilas, Ecuador. Idesia (Arica), 40(1), 31-37.
https://dx.doi.org/10.4067/S0718-34292022000100031
La "pudrición parda" o "mazorca negra" es otra enfermedad que limita la
productividad del cacao (ICCO, 2015; Ali et al., 2017
) y es causada por diversas especies del
género Phytophthora, como P. palmivora, P. megakarya, P. capsici y P.
Bailey et al. (2016
citrophthora. Según ), la más extendida y la que más daño ocasiona es P.
palmivora. Las pérdidas por esta enfermedad se estiman en un 30% (Acebo-Guerrero et al.,
2012 Martínez y Pérez (2015
), pero ) han reportado una incidencia del 60% en cacaotales con un
bajo manejo agronómico. Las mazorcas infectadas por este hongo presentan manchas
color chocolate que pueden estar localizadas en los extremos o en el centro del fruto
(ICA, 2012).
3. Pérdidas económicas causadas por infecciones causadas por hongos y bacterias.
1 Anzules, V., Pazmiño, E., Alvarado, L., Borjas, R., Julca, N., Castro, V. & Julca, A. (2022). Incidencia de
"cherelle wilt" y enfermedades fungosas en mazorcas de cacao 'CCN-51' en Santo Domingo de los Tsáchilas,
Ecuador. Idesia (Arica), 40(1), 31-37. https://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-
34292022000100031&lng=en&nrm=iso&tlng=en
La "pudrición parda" o "mazorca negra" es otra enfermedad que limita la productividad
del cacao y es causada por diversas especies del género Phytophthora, como P.
palmivora, P. megakarya, P. capsici y P. citrophthora. Según la más extendida y la que
más daño ocasiona es P. palmivora. Las pérdidas por esta enfermedad se estiman en
un 30%, pero han reportado una incidencia del 60% en cacaotales con un bajo manejo
agronómico. Las mazorcas infectadas por este hongo presentan manchas color
chocolate que pueden estar localizadas en los extremos o en el centro del fruto.
2
4. Control fitosanitario biológico (extractos botánicos y/o vegetales).
1 Murcia, K., Maca, A., Suarez, K., & Castañeda, M. (2023). Optimización del efecto antifúngico de
extractos de ají (Capsicum frutescens) sobre el crecimiento in vitro de Moniliophthora roreri, causante
de la moniliasis en cacao. Acta Agronómica , 72 (2), 188-195. Publicado electrónicamente el 9 de
mayo de 2024.
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-28122023000200188
se han establecido medidas de control orientadas principalmente a inhibir la
germinación de esporas que afectan directamente los frutos de cacao y evitan su
propagación, empleando métodos alternativos biológicos para el control de la
moniliasis del cacao, como bacterias fototróficas que presentan mejor comportamiento
que los fungicidas químico, los uso de extractos vegetales con efectos inhibidores a
nivel de laboratorio y los cuales se presentan como una prometedora opción para
control de M. roreri, tanto por su efecto inhibitorio agudo, como por su potencial efecto
a exposiciones prolongadas. Entre las especies utilizadas para la obtención de los
extractos vegetales de control, se tiene la planta de ají (Capsicum spp.), sus extractos
han despertado el interés en la industria agrícola por sus propiedades antioxidantes y
antimicrobianas, con componentes activos, como capsaicinoides (capsaicina y la
dihidrocapsaicina encontrados en mayor proporción), que son un gran grupo de
sustancias responsables del sabor característico de los ají y de la sensación de
pungencia al consumirlos
2
5.
Control fitosanitario químico.
1 Pilaloa, W., Pérez, D., Alvarado, A., & Torres, S.
6. (2021). Manejo agroecológico de la Moniliasis en el cultivo de cacao (Theobroma cacao) mediante la
utilización de biofungicidas y podas fitosanitarias en el cantón La Troncal. Alfa Revista de
Investigación en Ciencias Agronómicas y Veterinaria, 5(15), 70-85. Epub 00 de diciembre de
2021.https://doi.org/10.33996/revistaalfa.v5i15.129
En la última década, el cantón La Troncal ha sufrido por la infección del hongo
Moniliophthora roreri, a las plantaciones de cacao CCN-51 , llevando a la búsqueda de
métodos de control entre las buenas prácticas fitosanitarias, así la poda ayuda al
mantenimiento de los árboles en buen estado evitando la humedad relativa que
favorece el desarrollo del hongo; y, la aplicación de fungicidas orgánicos como
Trichoderma spp y Bacillus spp podrían reducir y mermar ataques a las plantas de
cacao sin afectar al medio ambiente debido a que su mecanismo de acción son
parasitar o depredar a ciertos hongo
2
7.
Control fitosanitario agroecológico.
1 Quiroz, U., Monterroso, A., Calderón, María F., & Ramírez, A. (2022). Aptitud de los cultivos de café (Coffea
arabica L.) y cacao (Theobroma cacao L.) considerando escenarios de cambio climático. LA GRANJA.
Revista de Ciencias de la Vida , 36(2), 60-74. https://doi.org/10.17163/lgr.n36.2022.05
El cultivo de cacao enfrenta una crisis debido a factores ambientales, tecnológicos,
económicos, sociales y fitosanitarios no obstante, presenta perspectivas alentadoras,
dado que existe un mercado potencial nacional e internacional que reporta un
crecimiento de la demanda de 2,5% anual, propiciado por que el consumo del cacao
que está relacionado con la demanda industrial para fabricar principalmente
chocolates. En Chiapas existen condiciones agroclimáticas para incrementar la
producción. Lo anterior implica aumentar el área cultivada, por ello se requiere
identificar áreas con alto potencial productivo y económico, generando información
que se convierta en un elemento necesario para la toma de decisiones
