UNIDAD EDUCATIVA

“ADOLFO MARIA ASTUDILLO”

PROYECTO
PROGRAMA DE PARTICIPACION ESTUDIANTIL

CAMPO DE ACCION
VIDA SALUDABLE

TEMA DEL PROYECTO

FOMENTAR UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN LOS
ESTUDIANTES DE LA BÁSICA SUPERIOR DE LA UE “ADOLFO
MARIA ASTUDILLO”

ESTUDIANTE
xxxxx

FACILITADOR
LIC. LASTENIA CANTOS

2023-2024
 INDICE

TEMA:.......................................................................................................................................................................... 3

DIAGNOSTICO DEL PROBLEMA..................................................................................................................4

ARBOL DE PROBLEMAS...................................................................................................................................5

DEFINICIÓN DEL PROBLEMA.......................................................................................................................6

ÁRBOL DE SOLUCIONES..................................................................................................................................7

JUSTIFICACION......................................................................................................................................................8

GRUPO OBJETIVO.................................................................................................................................................9

OBJETIVOS DEL PROYECTO..........................................................................................................................9

OBJETIVO GENERAL.......................................................................................................................................... 9

OBJETIVOS ESPECÍFICOS................................................................................................................................9

CRONOGRAMA....................................................................................................................................................10

RECURSOS PARA EL DESARROLLO DEL PROYECTO.................................................................11

HUMANOS:............................................................................................................................................................. 11

MATERIALES:....................................................................................................................................................... 11

TÉCNICOS:.............................................................................................................................................................. 11

METAS E INDICADORES................................................................................................................................12

ANEXOS................................................................................................................................................................... 13
 TEMA:

FOMENTAR UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN LOS ESTUDIANTES DE

LA BÁSICA SUPERIOR DE LA UNIDAD EDUCATIVA “ADOLFO MARIA
ASTUDILLO”
 DIAGNOSTICO DEL PROBLEMA

La mala alimentación en la escuela "Adolfo María Astudillo" en el nivel de Básica

superior afecta al 50% de los estudiantes y al otro 50% de los docentes, lo que
representa un problema que afecta la salud y el desarrollo físico, emocional y mental de
ambos grupos. Esta situación evidencia el impacto directo en sectores vulnerables de la
sociedad, como los niños y adolescentes.

En los últimos años, el Ministerio de Salud ha expresado su preocupación por la mejora

continua de nuestros hábitos alimenticios. La alimentación de los adolescentes es
fundamental para su desarrollo emocional, físico e intelectual en sus actividades diarias.

El objetivo principal de esta investigación es proporcionar información a los

adolescentes y a la comunidad sobre los buenos hábitos alimenticios y cómo estos
pueden beneficiar su salud y bienestar, ya que muchos optan por consumir alimentos
poco saludables. Es importante concienciar sobre las consecuencias de una alimentación
desequilibrada que puede impactar directa o indirectamente en su crecimiento
 ARBOL DE PROBLEMAS

Desde la ilustración de este árbol podemos obtener los puntos más importantes con
respecto al tema los cuales son el problema central, causas y consecuencias.

Consecuencias

Anemia. Sobrepeso

Diabetes.

Obesidad. Hipertensión Arterial.

Placa de colesterol en las

arterias.

Problema central
Falta de información de la importancia de llevar una buena
alimentación.

Causas

Comidas chatarra. La adicción al azúcar o

bebidas.

Baja autoestima

Falta de Información de Presión social Dietas mal

alimentación. implementadas
 DEFINICIÓN DEL PROBLEMA

La falta de información sobre la importancia de llevar una buena alimentación conlleva

diversas consecuencias negativas para la salud individual y colectiva. En primer lugar, esta
falta de conciencia puede desencadenar el desarrollo de enfermedades crónicas, como la
obesidad, la diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer.
Estas condiciones no solo afectan la calidad de vida de las personas, sino que también
generan una carga económica significativa en los sistemas de salud.

Además, la falta de conocimiento sobre nutrición puede contribuir a la perpetuación de

malos hábitos alimenticios en las familias y comunidades. Esto puede provocar un ciclo
intergeneracional de mala alimentación y sus consecuencias asociadas, lo que a su vez
impacta negativamente en el desarrollo físico, cognitivo y emocional de las personas,
especialmente en niños y adolescentes.

Otra consecuencia importante es el impacto ambiental derivado de patrones alimenticios

insostenibles. La falta de información sobre la importancia de una dieta equilibrada puede
promover el consumo excesivo de alimentos procesados y de origen animal, lo que
contribuye a la deforestación, la pérdida de biodiversidad y el aumento de emisiones de
gases de efecto invernadero. Es fundamental abordar esta falta de información para
promover no solo la salud humana, sino también la sostenibilidad del planeta.
 ÁRBOL DE SOLUCIONES

Desde la ilustración de este árbol podemos obtener los puntos más importantes con
respecto al tema los cuales son los objetivos de esta investigación

Metas

Potenciar el desayuno

Enseñar.

Concientizar. Consumo de frutas

Fomentar la alimentación saludable

Enseñar a los estudiantes la importancia de mantener una buena

alimentación

Acción

Bajo consumo de Comidas Disminuir consumo de

chatarra. azucares

Participar en
programas de
Alimentación
saludable

Proveer la Información Dietas bien

sobre alimentación. implementadas
 JUSTIFICACION

Uno de los principales objetivos de este proyecto, es apropiarse del concepto de una
alimentación sana y equilibrada, así como desarrollar una dieta equilibrada y
diferenciar los distintos grupos en los cuales se dividen los alimentos, la frecuencia de
su consumo, conocer la importancia y las consecuencias de un desayuno adecuado y
diferenciar las golosinas de los frutos secos, potenciando el consumo de estos últimos.

Cuando hablamos de alimentación, nos referimos a un aspecto fundamental de nuestras

vidas, ya que influye en nuestra salud de manera significativa. Es por eso que nos
enfocamos en promover la alimentación saludable, dado que en la actualidad existen
diversos problemas relacionados con la alimentación que son de gran importancia para
niños, jóvenes y adultos.

Dada la relevancia de una alimentación sana, decidimos emprender este proyecto. Las
instituciones educativas y la comunidad en general enfrentan una preocupante
incidencia de obesidad, lo cual nos motiva a tomar acción para promover ideas que
ayuden a prevenir esta situación y a tomar conciencia sobre el estado de nuestro cuerpo.

La alimentación es un factor crucial para el bienestar físico, mental y social, ya que los
alimentos proporcionan nutrientes y minerales esenciales para mantener una dieta
saludable y equilibrada. Esto contribuye al desarrollo digestivo y previene
enfermedades como la anemia, la desnutrición, la diabetes, la obesidad, la osteoporosis
y el raquitismo, las cuales pueden tener consecuencias devastadoras.

Por estas razones, es fundamental abordar el tema de la alimentación, ya que no solo

afecta a las instituciones educativas, sino que también tiene repercusiones a nivel
mundial debido a las enfermedades que pueden afectar la salud de niños, jóvenes y
adultos. Es crucial comprender que una alimentación adecuada no se trata simplemente
de consumir grandes cantidades de comida, sino de ingerir alimentos apropiados para
cada etapa del desarrollo.
 GRUPO OBJETIVO

Este proyecto tiene como objetivo inicial brindar apoyo a los estudiantes de la Básica
Superior de la Unidad Educativa Adolfo María Astudillo, como principales
beneficiarios para promover una vida Saludable.

OBJETIVOS DEL PROYECTO

OBJETIVO GENERAL

 Enseñar a los estudiantes la importancia de mantener una buena alimentación

mediante charlas sobre los tipos de alimentos ricos en calcio y proteínas que
representen una buena alimentación para los mismo.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Motivar a los estudiantes para que formen parte del equipo de promover la
alimentación sana.
 Organizar y delegar responsabilidades a los miembros del proyecto.
 Exponer los diferentes procedimientos para ingerir los alimentos adecuados.
 Aplicar y fomentar la alimentación sana en el entorno familiar para mantener
una buena nutrición estar sanos y prevenir enfermedades.
 CRONOGRAMA
CRONOGRAMA DE PPE 2DO BGU ¨ C ¨ - VIDA SALUDABLE
SEPTIEMBRE OCTUBRE
GRU HORA MARTES MARTES MARTES MARTES MARTES MARTES MARTES
POS 12 19 26 03 10 17 24
1 13:50 -14:10 8VO EGB A 8VO EGB C 9NO EGB A 9NO EGB E 9NO EGB D 10MO EGB A 10MO EGB C
14:10 -14:30 8VO EGB B 8VO EGB D 9NO EGB B 8VO EGB E 9NO EGB C 10MO EGB B 10MO EGB D

2 13:50 -14:10 8VO EGB B 8VO EGB D 9NO EGB B 9NO EGB D 9NO EGB E 10MO EGB B 10MO EGB D
14:10 -14:30 8VO EGB A 8VO EGB C 9NO EGB A 9NO EGB C 8VO EGB E 10MO EGB A 10MO EGB C
3 13:50 -14:10 8VO EGB C 8VO EGB A 9NO EGB C 9NO EGB B 10MO EGB A 10MO EGB C 9NO EGB E
14:10 -14:30 8VO EGB D 8VO EGB B 9NO EGB D 9NO EGB A 10MO EGB B 10MO EGB D 8VO EGB E

4 13:50 -14:10 8VO EGB D 8VO EGB B 9NO EGB D 9NO EGB A 8VO EGB E 10MO EGB D 10MO EGB A
14:10 -14:30 8VO EGB C 8VO EGB A 9NO EGB C 9NO EGB B 9NO EGB E 10MO EGB C 10MO EGB B

5 13:50 -14:10 9NO EGB A 9NO EGB C 9NO EGB E 8VO EGB A 8VO EGB D 8VO EGB E 10MO EGB B
14:10 -14:30 9NO EGB B 9NO EGB D 8VO EGB E 8VO EGB B 8VO EGB C 9NO EGB E 10MO EGB A
 RECURSOS PARA EL DESARROLLO DEL PROYECTO

HUMANOS:
El recurso humano empleado en este proyecto

 Estudiantes y docentes de la institución

MATERIALES:
Los recursos materiales que se usaron durante la realización del
proyecto fueron los tecnológicos.
 Papelógrafos
 Marcadores
 Imágenes

TÉCNICOS:
En este proyecto se utilizó:

 Computadora,
 Internet y también pág. web (para las investigaciones)
 Impresiones

FINANCIEROS:
Recursos financieros Utilizados: Presupuesto gastado :
 Papel periódico $ 1.20

 Gomas y tijeras $ 0.80

 Marcadores $ 2.00
 Papel crepe $ 0.50

Total $ 4.00

METAS E INDICADORES
INDICADORES DE GESTIÓN INDICADORES DE RESULTADOS

 Disminuir el consumo promedio de

Reducir el Consumo de azúcares y azúcares añadidos y grasas saturadas por
Grasas Saturadas persona en un 80% en el próximo año.

 Lograr un aumento del 50% en la

Aumentar la Participación en participación en programas educativos
Programas de Educación sobre alimentación saludable en la
Nutricional comunidad.
 Incrementar el promedio de porciones
Aumentar el Consumo de diarias de frutas y verduras consumidas
Frutas y Verduras por persona en un 100% en un período
determinado.
ANEXOS