BIOLOGÍA- 1er cuatrimestre del 2020

PRIMER PARCIAL

Niveles de organización de la materia

Clasificación según:
1) tamaño: unicelular (una célula) o pluricelular (más de una célula)
2) forma de alimentación: autótrofo (produce su propio alimento, usan energía solar
para producir materia orgánica), heterótrofo (se alimenta de otros seres vivo),
saprófito (se alimenta de otros seres vivos en estado de descomposición)
3) forma de reproducción: sexual o asexual
4) estructuras internas o externas: presencia o ausencia
5) niveles: tejidos, órganos y células

Niveles de organización

Subatómico- Atómico- Molecular- Macromolecular- Macromolecular complejo- Celular-

Tejidos- Órganos- Sistema de órganos- Individuo- Población- Comunidad- Ecosistema-
Biosfera

Seres vivos:

1) unicelulares: protistas (eucariotas, pueden ser uni o pluricelulares, autótrofos o

heterótrofos) ) y bacterias
2) pluricelulares: hongos, plantas, animales

Características generales de los seres vivos

1) nacen
2) crecen: aumento de volumen que causa aumento de células o por un aumento del
tamaño celular
3) se alimentan
4) se relacionan
5) se reproducen
6) mueren
7) organización (en niveles)
8) homeostasis: medio interno constante a pesar de cambios en el medio externo
(termorregulación, balances de iones, balance hídrico, regulación del pH)
9) irritabilidad: cambios en el medio interno frente a cambios en el medio externo
10) desarrollo y crecimiento
11) metabolismo
12) adaptación
13) evolución: cambios permanentes y transmisibles

Funciones generales de los seres vivos

 1) nutrición
2) relación
3) reproducción: mitosis y meiosis, capacidad de crear nuevos seres vivos semejantes

-Los virus no son seres vivos pero presentan evolución

Teoría celular

1) todos los organismos vivos están formados por una o más células
2) Las células son las unidades estructurales y funcionales de los seres vivos
3) Las reacciones químicas de un organismo ocurren dentro de las células
4) Toda célula se origina a partir de otra célula (información hereditaria)

Generación espontánea:

1) John Needham
2) Lazzaro Spallanzani: en su experimento dejó un líquido esterilizado y no apareció
nada
3) Francisco Redi: dejó frascos con carne, en los frascos abiertos aparecieron gusanos
y moscas
4) Pasteur: hizo lo mismo que 2) pero con una matraz que no dejaba entrar nada y así
se refutó la teoría definitivamente

● Ignaz Semmelweis: primero en postular el concepto de profilaxis y lavado de manos

para prevenir enfermedades
● Joseph Lister: fenol y otros materiales para desinfectar el material quirúrgicos
(asepsia y antisepsia)

La célula

- Es la unidad estructural y funcional de todo ser vivo

- ADN como portador de información genética
-Posee membrana plasmática que lo separa del medio
-Poseen diferentes formas y diferentes tamaño

● moléculas orgánicas: ácidos nucleicos (ARN: síntesis de proteínas y ADN: porta

información genética)
● moléculas inorgánicas: agua, sales, iones

microscopio óptico microscopio electrónico

células vivas o muertas células muertas

colores escala de grises

luz visible vía haces de electrones

-el microscopio electrónico de barrido permite ver vol+umenes/ superficie

Cuadro comparativo de la célula procariota y eucariota

Célula procariota
Célula eucariota

animal vegetal

Virus, viroides y priones

● los virus están conformados por macromoléculas, no por células pero si presentan
evolución y se reproducen
● son “parásitos obligados”: sí o sí necesitan de una célula para existir
● La cápside es una estructura proteica que protege a los ácidos nucleicos
● Los polinucleótidos (cadena de nucleótidos) forman el ADN y el ARN
● no responden a antibióticos, los saca del cuerpo los anticuerpos que producimos
● los virus constan de un genoma que puede ser ADN o ARN que está protegido por la
cápside

Ciclo lítico (controlado por el gen Gro)

 1) adsorción/ fijación
2) inyección del material genético viral
3) replicación del material genético viral
4) síntesis de proteínas virales
5) Ensamble
6) Lisis celular y liberación del virus

Ciclo lisogénico (controlado por el gen C1,C2 y C3)

● el material genético se incorpora al ADN de la célula

el gen C1 y el gen Gro compiten y así se decide qué ciclo ocurrirá

Viroides
-no poseen ni proteínas ni lípidos, sólo ácido nucleico
-son moléculas de ADN desnudo, afecta a plantas

Priones
-afectan al sistema nervioso central
- “deformación” de una proteína, no tienen ADN ni ARN, afectan al sistema nervioso central
ej. vaca loca y kuru

Retrovirus
-emplea ARN como material genético
- convierte ARN en ADN mediante la transcriptasa inversa
- integra su ADN al de la célula para poder multiplicarse

Composición química de los seres vivos

Bioelementos primarios: C, H, O, N, P, S (96%)

Bioelementos secundarios: Na, K, Ca, Mg, Cl (4%)
oligoelementos : reacciones químicas celulares (0, 1%)

-para formar moléculas se unen átomos

-los átomos están formados por protones, electrones y neutrones
-uniones interatómicas: fuertes, existen covalentes, iónicos y metálicos
-covalentes simple:comparten 1 par de electrones, doble: 2 pares, triple: 3 pares
-uniones intermoleculares: más débiles
-se clasifican según la energía química que poseen
Estructura de un átomo (electrones, protones y neutrones)

POLARIDAD

- está relacionado con la electronegatividad

- los enlaces no polares o apolares se deben a que los electrones se comparten de igual
manera ya que la atracción hacia el núcleo es la misma
- los enlaces polares se deben a una diferente atracción de electrones hacia el núcleo, la
nube electrónica es despareja/ está asimétricamente distribuida

Uniones intermoleculares

Fuerzas de Van der Waals (puntos de ebullición, estados de agregación y solubilidad)

1) dipolo- dipolo: genera gran estabilidad

2) london (o dipolos transitorios): atracción débil

-El agua es el solvente universal donde ocurren todas las reacciones químicas de los seres
vivos.
-La sal se disuelve en agua: : Cl. + Na. (soluto) en agua (solvente)
- H2O tiende a ionizarse
-Las moléculas hidrofóbicas y apolares no se disuelven en agua

pH
● en la sangre humana se mantiene humana se mantiene constante: homeostasis
● influye en la velocidad de las reacciones químicas
● va de 0 a 14, en el agua pura es 7

Buffer
● amortiguador: solución reguladora
● resisten los cambios drásticos del pH al agregarse catalizadores
● están formadas por un ácido débil (o base débil) en equilibrio con sus formas
ionizadas, es capaz de AMORTIGUAR los cambios de pH

Sistema amortiguador. existen naturales y biológicos

● regla del octeto estable: perdiendo o ganando electrones o compartiendo electrones
con otros átomos
 ● cambios de estado:
-sólido: las partículas están ordenadas y con poco movimiento y presentan
posiciones fijas
-líquido: las partículas se mueven un poco más, están cercas pero sin un orden tan
fijo
-gaseoso: las partículas se mueven muy rápido, H2O: ocupan más espacio

BIOMOLÉCULAS

C: carbono, H: hidrógeno, O: oxígeno, N: nitrógeno, P: fósforo. S: azufre

ISÓMEROS

isómeros estructurales: variaciones en la posición de los diferentes átomos

enantiómeros: variaciones izquierda y derecha resultantes de la geometría del tetraedro de

carbono

isómeros geométricos: variaciones en la coloración de los átomos alrededor de carbono

unidos por doble enlace covalente

MOLÉCULAS ORGÁNICAS: hidrocarburos (H + C)

Grupos funcionales: los 6 más importantes

Las propiedades de las diferentes moléculas biológicas dependen de ciertos grupos
característicos de átomos llamados grupos funcionales.
1) hidroxilo
2) carbonilo
3) carboxilo
4) amino
5) sulfhidrilo
6) fosfato

BIOMOLÉCULAS
HIDRATOS DE CARBONO
● son moléculas poliméricas ya que presentan monómeros
● se constituyen por monosacáridos
● 2 C: dímero, 3 C: trímero, 4C: tetrámero, si tiene más de 20 es polímero
● monosacáridos: azúcares simples (glucosa y ribosa)
● oligosacáridos: moléculas constituidas por la unión de 3 a 20 monosacáridos
cíclicos, de 3 en adelante pueden ser lineales o ramificados mediante enlaces de
tipo glucosídicos, un enlace covalente que se establece entre grupos alcohol de dos
monosacáridos, con desprendimiento de una molécula de agua, el grupo más
importante de los oligosacáridos es el de los disacáridos, o azúcares dobles, que son la
unión de dos monosacáridos, mediante pérdida de una molécula de agua formando así
un enlace tipo éter (sacarosa, lactosa, maltosa)
 ● polisacáridos: glucógeno: cientos de glucosas unidas entre sí

FUNCIONES

1) fuente energética y rápida: fácil de degradar (por ejemplo la glucosa, que se oxida
mediante la respiración celular)
2) estructural: membrana plasmática
3) reserva a corto plazo

Fórmula general: Cn (H2O) n

-clasificación según número de monosacáridos: disacáridos (2), trisacáridos (3),
oligosacáridos (hasta 20), polisacáridos (+20) el almidón tiene entre 600 y 700

-en los ciclos los vértices representan los carbonos

Disacáridos
Disacárido Función Constituido por

maltosa energética, azúcar de malta glucosa + glucosa

celibosa función estructural, degradación de celulosa glucosa + glucosa

sacarosa función energética, azúcar de la leche glucosa + fructosa

lactosa función energética, azúcar de caña, glucosa + galactosa

remolacha

Trisacáridos
glucosa + fructosa + galactosa

Polisacáridos: NO solubles en agua porque tienen diferentes uniones a los demás

quitina de los más abundantes N-acetilglucosamina

(exactamente,
N-acetil-D-glucos-2-amina)

almidón (más ramificado reserva energética en unión de moléculas de α - D

que el glucógeno) vegetales - glucosa, unidas mediante
enlaces glucosídicos a - 1
—> 4. Existen dos tipos de
almidón, la amilosa y la
amilopectina

amilosa y amilopectina derivados del almidón

celulosa función estructural lineal, biopolímero compuesto

células vegetales, el más exclusivamente de
abundante moléculas de β-glucosa​
Monosacáridos
Glucosa: la función energética en la respiración celular principalmente

Hexosa: C6 H12 O6

Ribosa: función estructural, es una pentosa

Gliceraldehído: función energética, respiración celular

Ribulosa: es una cetosa, fotosíntesis, participa en este proceso

LÍPIDOS

● insolubles en agua
● solubles en solventes no polares (benceno, éter, detergentes)
● C, O, H pueden tener N, P o S
● no forman polímeros, pero son macromoléculas
● clasificación según:
1) saponificables: forman jabones, poseen ácidos grasos
2) insaponificables: no forman jabones, no poseen ácidos grasos

SIMPLES
1) ácidos grasos (cadenas carbonadas, mínimo 4, número par, 16/ 18: los más
comunes) + alcohol (glicerol: aceites o grasas, ceras: otro alcohol)
2) grasas: reserva de energía en animales, protector, aislante térmico
3) aceites: reserva de energía en vegetales
4) ceras (no glicerol): proteger estructuras
5) saturados: ligaduras simples
6) insaturados: dobles o triples ligaduras
7) esenciales: linoleico y linolénico
Glicerol (alcohol): acilglicéridos
Unión éster: unión de glicerol a 1, 2 o 3 ácidos grasos formando mono, di o triglicéridos

COMPLEJOS
● ácidos grasos + alcohol (glicerol/ esfingol) + grupo agregado (grupo fosfato, glúcido,
proteína)
● fosfolípidos: parte polar y parte no polar (antipáticos)
● glicerol: fosfoglicéridos y esfingol: esfingolípido
● disposición de bicapa presente en seres vivos, colas hidrofóbicas que permanecen
alejadas del agua
 ● Esta es la disposición (micela) cuando hay mucha agua y escaso fosfolípido: micela
● Se pone al revés cuando hay poca agua y escaso fosfolípido: micel inversa. Cuando
el medio externo es no polar

Esfingolípidos
1) unidos al grupo fosfato: ceramidas unido al grupo fosfato: colina, serina y etalolanina
2) unidos a carbohidratos: glucolípidos:
-gangliósido: cermida + oligosacárido
-cerebrósido: ceramida + monosacáridos

Asociados/ Derivados: insaponificables

● Esteroides: CPPF (ciclopentano hidrofenantreno)

● Terpenos: Vitamina A, E, K
● Colesterol: LDL o HDL, membranas celulares, fábrica de hormonas sexuales y
glucocorticoide, precursor de ácidos biliares y Vitamina D (liposoluble)

NUCLEÓTIDOS Y ÁCIDOS NUCLEICOS

● Base nitrogenada: átomos de hidrógeno y carbono, capacidad de almacenar

protones
● Pirimidina: bases pirimidinas, 1 solo anillo: citosina, uracilo, timina
● Purina: bases púricas, 2 anillos que son adenina y guanina

Grupo fosfato: enlace fosfodiéster o éster fosfórico

Nucleósido (base nitrogenada y pentosa): unión N- glucosídica: ribonucleótidos y
desoxirribonucleótidos

MONONUCLEÓTIDOS: GTP (mecanismos de transducción intracelular) y ADP

DINUCLEÓTIDOS: enzimas (coenzimas: procesos redox, de oxidación)
ÁCIDOS NUCLEICOS

1) ADN (ácido desoxirribonucleico): hélice, bicatenario, ácido desoxirribonucleico, A-T,

C-G son las bases presentes que son complementarias y se unen entre sí mediante
puentes de hidrógeno
2) ARN (ácido ribonucleico): monocatenario, C-G, A- U, son las bases presentes que
son complementarias y se unen entre sí mediante puentes de hidrógeno, hay
diferentes tipos dentro de la célula: ARN mensajero, ARN de transferencia y ARN
ribosómico

PROTEÍNAS

● son una cadena de aminoácidos (son 20 que se comparten entre todos los seres
vivos, forman diferentes combinaciones)

ESTRUCTURA

● 9 aminoácidos esenciales: triptófano, treonina, valina, lisina, leucina, metionina,

histidina, isolina (los humanos no los pueden formar, por ende, los deben consumir)
● Tanto la reacción de condensación como de hidrólisis están catalizadas por enzimas
● Aminoácido: monómero, los oligopéptidos son aminoácidos de entre 2 y 10 y los
polipéptidos son cadenas de más de 10
● Proteína: polímero

ESTRUCTURA DE LAS PROTEÍNAS

1) primaria: secuencia de aminoácidos que componen a la proteína. Orden de
aminoácidos y qué aminoácidos, genoma del organismo
2) secundaria: primer plegamiento de la cadena de aminoácidos: hélice alfa y hélice
plegada beta
3) terciaria: segundo nivel de plegamiento
4) cuaternaria: tercer nivel de plegamiento

Proteínas
1) globulares (longitud) poseen función biológica, hemoglobinas y enzimas
2) fibrosas (redondo) poseen función estructural, queratina, colágeno y elastina

DESNATURALIZACIÓN: puede ser reversible o irreversible

● no se afectan los enlaces peptídicos

 ● cuando la proteína pierde su conformación, queda como estructura primaria pero
pierde toda función biológica
● ejemplo: planchas de calor de pelo, si se le da mucho calor al pelo, pierde su función
● la hidrólisis es siempre irreversible: reacción química entre una molécula de agua y
otra macromolécula, en la cual la molécula de agua se divide y rompe uno o más
enlaces químicos y sus átomos pasan a formar unión de otra especie química

ENZIMAS

● son catalizadores biológicos (de naturaleza orgánica)

● indispensable para las reacciones químicas
● se ven modificados por factores externos (ej. temperatura)
● la mayoría son proteínas de forma tridimensional
● la forma tridimensional permite la unión con el sustrato: ligando
● reacción química: se representan con ecuaciones, reactivos y productos
● la flecha muestra el sentido de la reacción
● se puede aumentar la velocidad de la reacción agregando más sustrato o
aumentando la temperatura
● enzimas alostéricas: proteínas con estructura globular cuaternaria. Poseen más de
una subunidad globular (protómero), cada una con un sitio activo (vale lo mismo que
para el sitio activo de las enzimas michaelianas) y un sitio alostérico. En estos
últimos se introducen distintos moduladores alostéricos cuya función es la de
modificar la actividad de la enzima según las necesidades de la célula.
Clasificación
1) reacciones exergónicas: la energía de los reactantes es mayor a la de los
productos, es un proceso catabólico es decir que se libera energía, por ejemplo,
prender un fósforo
2) reacciones endergónicas: la energía de los reactantes es menor a la de los
productos, es decir, la variación de energía es positiva, es un proceso anabólico

variación de energía: Gf (energía final- productos) - Gi (energía inicial)

G= energía libre de Gibbs

● los procesos se complementan: tiene que ocurrir uno para que pueda ocurrir el otro
● energía de activación de la reacción: barrera energética que está presente en ambos
procesos, ejemplo: para prender fuego hay que rozar el fósforo

Mecanismo de acción termodinámico de las enzimas

● disminuyen la energía de activación de esa manera aumenta la velocidad de la
reacción química
● catálisis enzimática: la disminución de energía de activación de una reacción
permite que se pueda llevar a cabo más fácilmente/ favorablemente obteniéndose
mayor producto en la misma cantidad de tiempo
● las enzimas disminuyen la energía de activación: hace que los sustratos se
encuentren más rápidamente
● nivel terciario o cuaternario
Interacción enzima - sustrato
● presentan uniones débiles y reversibles
● por lo general es sustrato (o reactivo) posee carga negativa

- el sustrato se une al centro activo de la enzima

- la enzima es mucho más grande (en tamaño) que el sustrato
- la enzima es complementaria a nivel tamaño y carga que el sustrato
- el sitio catalítico es donde ocurren las reacciones y muchas veces forma parte del
sitio activo
- algunas moléculas reconocen sólo a un sustrato y otras a dos o más
- el modelo de ajuste inducido: no es que encajan perfectamente pero se acomodan
para encajar es aceptado actualmente (el modelo de llave cerradura es el más
antiguo)

Clasificación de enzimas

1) según complejidad de la estructura

a) simples: constituidas sólo por proteínas
b) conjugadas: apoenzimas ( proteína inactiva) + cofactor (puede ser inorgánico
Mg, Mn, Cu, Fe u orgánico NAD, NADP en este caso se los llama coenzimas)
y constituyen a una Holoenzima (activa)

2) según cinética
a) enzimas hiperbólicas: enzimas Michallianas que poseen estructura terciaria y
no son regulables
b) enzimas alostéricas: estructura cuaternaria y son regulables

3) según reacción química que interviene

Catálisis enzimática: durante este proceso las enzimas no se ven modificadas

 ● Cinética Michaeliana: cálculo de velocidad según concentración de sustrato, trabajó
con la enzima sacarosa
● en su experiencia se trabajó con una concentración constante de enzima y
crecientes de sustrato. Luego se midió la velocidad de la reacción en cada tubo. La
velocidad fue aumentando a medida que se aumentó la cantidad de sustrato hasta
que llega un punto en el que la velocidad no sube más “se aplana la curva”

Parámetros que caracterizan la actividad enzimática:

KM: representa la afinidad entre la enzima y sustrato . Es una relación de constantes
cinéticas que coinciden con la concentración del sustrato en la que se alcanza la mitad de la
velocidad máxima. A mayor KM menor afinidad entre la enzima y sus sustrato y viceversa
(relación inversamente proporcional). La cinética de las enzimas Michaelianas es
hiperbólica
V = velocidad máxima (S) / KM + (S)

Propiedades de las enzimas

1) aceleran reacciones químicas
2) activan a bajas concentraciones: son eficientes
3) no se alteran durante la reacción
4) no alteran el equilibrio de reacción
5) específicas de sustrato o reacción química
6) suelen tener el sufijo -asa

Inhibición enzimática

1) reversible
a) -el inhibidor es una molécula que se une al sitio activo impidiendo el accesos
del sustrato, es decir, compite con él
-suele tener una estructura química similar al sustrato
-una alta concentración de sustrato desplaza al inhibidor permitiendo
alcanzar la velocidad máxima
-KM: mayor
- velocidad máxima: igual

● se puede tomar de ejemplo al colesterol: hay fármacos para reducir el colesterol en

sangre (si dejas de tomar el fármaco vuelve a subir la producción de colesterol)

b) - el inhibidor es una molécula que se une a un sitio que no es el sitio activo

pero que resulta esencial para la actividad catalítica. El sustrato tiene acceso
al sitio activo pero no se transforma en producto
- una alta concentración de sustrato no desplaza al inhibidor por lo que no se
llega a la velocidad máxima
-KM: igual
- velocidad máxima: menor
 2) el inhibidor se une por unión covalente irreversible al sitio activo de la enzima, se
disminuye la cantidad de enzima total funcionante y la velocidad máxima se ve
frecuentemente disminuida
ejemplo: penicilina que es un antibiótico que inhibe la enzima transpeptidasa bacteriana que
se involucra en la síntesis de la pared celular o la intoxicación por venenos
(organofosforados) que no dejan funcionar a la enzima que participa en la unión
neuromuscular

Enzimas alostéricas
● poseen estructura cuaternaria
● presentan sitios activos y otros sitios modeladores
● pueden tener muchas subunidades

Cooperativismo

● relación enzima (forma globular) - sustrato

● cambios ligeros de formas para mejor funcionamiento: la entrada de sustrato es
cada vez más sencilla
● la primera unidad colabora con la entrada de la segunda, la segunda con la entrada
de la tercera y así sucesivamente

Cinética alostérica

● velocidad de la reacción (y) en relación con la concentración de sustrato (x)

ENZIMA ALOSTÉRICA Y MICHELIANA

● la forma de la curva representa el efecto de la cooperación entre subunidades. A

bajas concentraciones de sustrato, la velocidad es muy baja y luego sube
abruptamente coincidiendo con el ingreso de sustrato favorecido por el efecto
cooperativo

Regulación alostérica
1) moduladores positivos: se obtiene más producto, sube muy rápido
2) moduladores negativos: se obtiene menos producto
 ● Los moduladores se unen a sitios específicos (no sitios activos) y a diferencia del
sustrato no son transformados químicamente

Vía metabólica

● sustrato A que en presencia de enzima a se transforma en sustrato B a su vez, el

producto B es sustrato de la enzima b para dar origen al producto C hasta llegar al
producto final
● por lo general este es el modulador negativo de alguna de las enzimas primarias: si
ya no necesito más de esa sustancia, freno al principio para no producir más ni
acumular: por esto es que las vía metabólicas se frenan al principio

Regulación por zimógenos:

● está presente en algunas células
● ej. en el estómago
● precursor enzimático inactivo, es decir, no cataliza ninguna reacción
● para activarse necesita un cambio bioquímico en su estructura que la lleve a
conformar un centro activo donde pueda realizar la catálisis (cuando se rompe el
enlace peptídico)

Modificación covalente

● se modifica la actividad enzimática de unir un grupo químico a un determinado sitio

de la enzima que resulta en la inhibición o en la activación de la enzima
● efecto rápido
● mecanismo habitual del efecto hormonal

Regulación a largo plazo: genética

● aumenta (inducción) o disminuye (represión) el número de enzimas presentes en la

célula al modificarse la velocidad de síntesis de las mismas dirigida por la
información genética
● largo plazo: efecto lento
 ● suele afectar a las enzimas que participan en un momento determinado del
desarrollo o de una situación metabólica específica
● proteínas constitutivas: aquellas que participan de vías metabólicas centrales y
que se sintetizan en forma constante en todas las células orgánicas

Temperatura/ pH versus actividad enzimática

● en la temperatura se desnaturaliza la enzima

Clasificación de las enzimas

● óxido- reductasa: óxido reducción

● transferasas: transferencia de grupos
● hidrolasas: hidrólisis
● liasas: adición o disminución de grupos para formar dobles enlaces
● isomerasas: isomerización- transferencia de grupos intramolecular
● ligasas: ligación de dos sustratos implicando hidrólisis de ATP

MEMBRANAS- membrana plasmática

● limita a la célula
● interviene en la homeostasis
● provee mecanismos de intercambio de sustancias
● separa y comunica los espacios intra y extracelular
● base estructural: bicapa de fosfolípidos (cabeza polar y colas hidrofóbicas)
 ● el 40% de la Mb está compuesto por lípidos (en volumen más): colesterol,
proteínas, complejos proteicos, oligosacáridos (glúcidos), sólo del lado extracelular
● fosfolípidos, glucolípidos, colesterol
● es asimétrica: no es igual adentro que afuera
● el 60% de la Mb está compuesto por proteínas
● glicoproteínas y lipoproteínas
● las proteínas participan en la organización estructural, dan permeabilidad, son
receptores, transductores de señal y antígenos
● los hidratos de carbono representan del 2% al 10% del peso de la célula
● glicolípidos y glicoproteínas
● en general son oligosacáridos
● participan en el reconocimiento celular
● integran la glucolix: rodea y protege la célula

Proteínas integrales
● estructurales: mecánica, anclar al citoesqueleto
● transportadores o carriers: permeasas
● canales iónicos: transporte de iones
● función enzimática: bombas
● transductoras
● propiedad antigénica

Dominios y polaridad
1) dominios: donde los fosfolípidos se pueden mover dentro de la zona pero no
cambiar de área
2) polaridad: es asimétrica, posee diferentes partes

● Zona apical: incorpora sustancias, se contacta con la luz

● zona lateral: la célula contacta con las células que tiene al lado (puentes
intercelulares)
● zona basal: permite pasar la sustancia al organismo, se contacta con otra parte del
organismo

Difusión
● movimiento neto de una sustancia a favor de su gradiente de concentración (desde
donde hay más hasta donde hay menos
 ● las moléculas de cualquier sustancia se mueven continuamente por su energía
cinética: la velocidad de difusión dependerá de la temperatura ya que a más
temperatura habrá más movimiento
● independientemente de la temperatura, la difusión siempre ocurrirá a favor del
gradiente de concentración
● proceso por el cual átomos y moléculas se mueven al azar en forma continúa
● las moléculas muy pequeñas pueden pasar y no debe tener carga eléctrica (el
oxígeno pasa pero las proteínas no)

Transporte a través de la membrana

1) pasivo: no gasta energía y ocurre en sentido del gradiente de concentración del

soluto, tiende a igualar la cantidad va del lado que hay más soluto hacia al que hay
menos
a) difusión simple: libremente a través de los fosfolípidos de la membrana, a
favor del gradiente de concentración

b) difusión facilitada
-1: proteína transportadora/ carrier/ tamaño mediano
-2: canales (también son proteínas): permiten el pasaje de iones. Son muy
selectivos, solo aceptan transportar un tipo de molécula (o algunas moléculas
estrechamente relacionadas). El paso a través de una proteína de canal
permite que los compuestos polares y cargados eviten el núcleo hidrofóbico
de la membrana plasmática, el cual, de lo contrario, frenaría o bloquearía su
entrada a la célula.
Según el modo en el que se regula su apertura
-sensible al voltaje: modificación de carga eléctrica
-operados por ligando: sustancia diferente a una carga eléctrica
-operados por ligando y voltaje: los dos anteriores

c) osmosis: difusión que tiene lugar entre dos líquidos o gases capaces de
mezclarse a través de un tabique o membrana semipermeable. Desde una
región menos concentrada de soluto a una más concentrada.

tipos de solución: hipertónica- a referencia de concentración de la célula

contienen mayor cantidad de soluto, hipotónica- a referencia de la célula
contiene menor cantidad de soluto e isotónica- concentraciones iguales de
soluto y solvente

2) activo: gasta energía y ocurre en sentido contrario del gradiente de concentración

del soluto
a) por bombas: doble función: canal y enzimático, toma energía del ATP
-la bomba de sodio potasio es muy conocida: entra potasio y sale sodio en
contra del gradiente de concentración
 b) transporte en masa: es independiente al gradiente de concentración y no es
a través de la membrana sino que pasa de un lado al otro, son englobados
por la membrana
1.
-a) endocitosis, va del exterior al interior
- b) pinocitosis: ingresan sustancias disueltas y las vesículas son pequeñas
-c) fagocitosis: mayor tamaño (vesículas- fagosomas)
-d) endocitosis moldeada por receptor: macromoléculas complejas

-2: exocitosis: sale sustancia de la célula (se expulsa) por vesículas

Características de los mecanismos de transporte : se necesitan proteínas

● especificidad: a veces se necesita determinada proteína para que entren o salgan

● hay un límite
● saturación: cuando se llega al límite, no se puede acelerar más, se mantiene
constante
● competencia: hay sustancias que compiten para elegir la misma proteína de pasaje

Uniporte: una sustancia atraviesa la membrana para un solo lado

Simporte: dos sustancias atraviesan la membrana en el mismo sentido
Antiporte: dos sustancias atraviesan la membrana pero una va para un lado y otra para el
contrario

FOTOSÍNTESIS: es un proceso anabólico (se pasa de algo simple a algo más complejo y
se usa energía) de óxido- reducción que requiere energía lumínica, en ausencia de luz la
célula respira aeróbicamente
● plantas y algunos protistas: células eucariotas, ocurre en el cloroplasto
● algunas bacterias: células procariotas pueden fotosintetizar igual (aunque carezcan
de mitocondrias), ocurre en los pliegues de la membrana plasmática
TODOS los seres vivos necesitan alimentarse para vivir:

Metabolismo: conjunto de reacciones químicas dentro de las células, se transforman

moléculas en lo que necesitan las células
 1) anabolismo: a partir de pequeñas moléculas se construyen otras más complejas
(reacciones endergónicas porque consumen energía). Consumen ATP, CTP y GTP:
nucleótidos de alto contenido energético
2) catabolismo: degradación de moléculas formando otras más sencillas (reacciones
exergónicas). Degrado glucosa (6 carbonos) para formar acetil coenzima A (2
carbonos)

Cloroplastos y mitocondrias: provienen del mismo origen evolutivo

● las células eucariotas primitivas fagocitaron bacterias y se transformaron en

mitocondrias y cloroplastos: origen endosimbiótico
● poseen doble membrana, ribosomas 70S y cromosoma circular desnudo: igual que
las bacterias
● los cloroplastos poseen membrana interna y externa
● dentro de cloroplasto hay un sistema de membranas llamado tilacoide
● una etapa de la fotosíntesis ocurre en la tilacoide
● la tilacoide es como una bolcita aplanada y adentro hay una cavidad con una “pila de
monedas” que se llama grana
● la grana flota en el estroma que es un medio acuoso

FÓRMULA GENERAL DE LA FOTOSÍNTESIS

Clorofila: pigmento imprescindible en la célula vegetal para desencadenar la fotosíntesis

Hemoglobina: 4 grupos (proteína) globinas y dentro se encuentra un grupo hemo en el

centro se encuentra hierro

Los fotosistemas : complejos macromoleculares presentes en las membranas de

tilacoides
● centros de reacción: 2 moléculas de clorofila unidas a proteínas
● complejo antena: otras 2 moléculas de clorofila y pigmentos accesorios que rodean
al centro de acción
 ● las clorofilas son muy sensibles: la energía lumínica la rompe y pierde 1 e-: 2 porque
son 2 moléculas de clorofila
2 etapas

Fase fotoquímica
● lumínica
● depende directamente del sol
● ocurre en la membrana de los tilacoides
● sustratos: H2O, NADP+, ADP, Pi
● productos: O2, NADPH, ATP
● los productos son sustratos de la próxima fase
● la energía lumínica impacta en el fotosistema 1 y se pierden 2 electrones (porque
hay 2 clorofilas)
● los electrones pasan por diferentes aceptores de electrones y permanecen allí
● en consecuencia de la pérdida de e- se necesita recuperarlos: el fotosistema 2 le
manda 2 e- al fotosistema 1
● la energía lumínica del sol es captada por el complejo antena, las moléculas de
clorofila pierden 2 e- que pasan por distintos aceptores de e-
● le van a faltar 2 e- al fotosistema 2 que los extrae de una molécula de H2O, se va a
romper la molécula para compensar la pérdida
● NADP+ se reduce (lo contrario a la oxidación, es decir, gana e-) y se forma NADPH
que será usado en la próxima etapa
● esto no ocurre espontáneamente sino que es forzado por la energía lumínica del sol,
a este proceso lo llamamos fotólisis

● la fotólisis neutraliza la deficiencia de electrones, se obtiene ½ O2 + 2H + 2e-

● el O2 es liberado a la atmósfera, es el único que no participa en la próxima etapa
● estroma: pH alcalino (8)
● interior del tilacoide: pH ácido (4)
● cuando los e- salen del fotosistema 2 hacia el fotosistema 1, se pierde/ libera
energía que se usa para bombear protones: transporte activo de protones (es una
bomba por lo que va en contra del gradiente de concentración)
● un sistema pretende igualar las concentraciones entonces los protones tratan de
regresar al estroma porque hay menor concentración pero los iones solos no pueden
atravesar la bicapa de fosfolípidos, necesitan un canal de protones
● ATP sintetasa: partícula capaz de generar ATP a partir de la energía del gradiente de
protones
 ● la energía del gradiente de protones se abre y pasan al estroma con muchísima
energía, la célula necesita transformar esta energía en inútil en una útil y así produce
ATP

Fase bioquímica o ciclo de Calvin

● sucede en el estroma del cloroplasto

● sustratos: CO2, NADPH, ATP
● productos: glucosa, NADP+, ADP, Pi
● NADPH y ATP vienen de la etapa anterior y el CO2 es tomado de la atmósfera
● 3 partes principales: fijación de carbono, reducción y regeneración de la molécula de
partida
● 1. una molécula de CO2 se combina con una molécula aceptora de cinco carbonos,
ribulosa-1,5-bifosfato (RuBP). Este paso produce un compuesto de seis carbonos
que se divide para formar dos moléculas de un compuesto de tres carbonos, ácido
3-fosfoglicérico (3-PGA). Esta reacción es catalizada por la enzima RuBP
carboxilasa/oxigenasa o RUBisCO (enzima alostérica)
● 2. el ATP y NADPH se utilizan para convertir las moléculas de 3-PGA en moléculas
de azúcar de tres carbonos, gliceraldehído-3-fosfato (G3P). NADPH dona sus
electrones o reducir a un intermediario de tres carbonos para formar el G3P
● 3. Algunas moléculas de G3P se van para formar glucosa, otras se reciclan para
regenerar el aceptor RuBP necesita ATP, implica una compleja serie de reacciones

RESPIRACIÓN CELULAR (aeróbica, es decir, presencia de oxígeno)

1. catabolismo: proceso por el cual se libera energía, es exergónico y exotérmico, se

pasa de algo complejo a algo simple
2. anabolismo: proceso en el que se necesita energía, es endergónico y endotérmico,
pasa de una sustancia simple a una compleja
● trifosfato de adenosina (adenosina trifosfato): ATP
● difosfato de adenosina (adenosina difosfato): ADP

MITOCONDRIA
 1) Glucólisis: ocurre en el citoplasma, entra glucosa (6 carbonos) y se separa en dos
formando 2 moléculas de piruvato (molécula orgánica de 3 carbonos). Es un proceso
catabólico porque se pasa de una molécula compleja a una más simple por lo que
en la ruptura se libera energía. Al principio se necesita energía pero al final se
producen 2 moléculas de ATP

paso intermedio

● el ácido pirúvico (de la glucólisis) pasa a la matriz mitocondrial desde el citoplasma y

ocurre una reacción de oxidación en la que se genera un grupo acetilo y una
molécula de CO2 y el NAD + se reduce a NADH.

● cada grupo acetilo se une a una coenzima A y forma acetil-CoA

2) Ciclo de Krebs: ocurre en la matriz mitocondrial (“citoplasma” de la mitocondria),

entra un acetil-CoA y se termina de oxidar la glucosa (romper) Se produce una
molécula de GTP (equivalente a ATP) al principio se necesita energía pero se
produce más de la que se usa. Cada vuelta genera 1 ATP, pero como cada glucosa
genera 2 ácidos pirúvicos, son dos vueltas al ciclo generando 2 ATP. Genera
coenzimas reducidas

3) Transporte de electrones: la energía de NADH y FADH 2 se transfiere al ATP.

Durante el transporte de electrones la energía se usa para bombear iones de
hidrógeno a través de la membrana mitocondrial interna desde la matriz en el
espacio intermembranal. La membrana mitocondrial es impermeable (a protones
también) y estos deben pasar de la membrana mitocondrial interna de la matriz
interior, al espacio intermembrana y en consecuencia se produce un fuerte gradiente
de concentración de hidrógeno. En el espacio intermembrana ya hay muchos
protones por lo que necesitamos una bomba para que puedan ir en contra del
gradiente de concentración (de donde hay menos hacia donde hay más: mayor
desbalance que es necesario)

estructura de la membrana (membranas y cadena de electrones)

 4) fosforilación oxidativa: NADH y FADH2 son ricos n e-, al pasar por la cadena
respiratoria los e- de alta energía de las coenzimas van perdiendo al pasar por la
cadena respiratoria parte de su energía y esta se utiliza para formar ATP

● En todo el proceso de respiración celular se obtienen 38 ATP (2 ATP en la glucólisis,

2 ATP en el ciclo de Krebs, 2 NADH que son 6 ATP en la glucólisis, 6 NADH en el
ciclo de Krebs que son 18 ATP y 2 FADH2 que son 4 ATP)

● ATP sintasa: proteína integral de la membrana mitocondrial interna, canal de H+,

enzima que sintetiza ATP, usa la energía acumulada del gradiente electroquímica
para transformarla en energía química en forma de ATP, se encuentra en las
membranas del tilacoide y en la membrana de las crestas mitocondriales

RESPIRACIÓN ANAERÓBICA

● procesos que ocurren gracias a vías alternativas de degradación de la glucosa que

ocurren cuando la respiración celular normal que utiliza oxígeno (aeróbica) no es
posible: no hay oxígeno disponible que actúe como aceptor al final de la cadena de
transporte de electrones
● vías de fermentación que incluyen la glucólisis con algunas reacciones extras al final
● en levaduras, las reacciones extras producen alcohol y en los músculos, ácido
láctico.
● lo realizan algunos procariotas (bacterias y arqueas) que viven en ambientes con
muy poco oxígeno y dependen de la respiración anaeróbica para degradar
combustibles

1) fermentación láctica:
-empieza con la glucólisis y transfiere sus electrones directamente al piruvato y se
obtiene lactato como producto de degradación
-las bacterias que forman el yogur realizan la fermentación del ácido láctico al igual
que los eritrocitos de tu cuerpo, los cuales no tienen mitocondrias y por lo tanto, no
pueden llevar a cabo la respiración celular
-las células musculares llevan a cabo la fermentación láctica, solo cuando tienen
muy poco oxígeno como para continuar la respiración aeróbica (ejercicio intenso)
-el ácido láctico producido en las células musculares se transporta a través del
torrente sanguíneo hacia el hígado: se vuelve a convertir en piruvato y se continúa
de manera normal con las reacciones restantes de la respiración celular

2) fermentación alcohólica
-el NADH dona sus electrones a un derivado del piruvato y produce etanol como
producto final
-La fermentación alcohólica de las levaduras produce el etanol de bebidas
alcohólicas como la cerveza y el vino
-para obtener etanol a partir de piruvato
 1) al piruvato se le retira un grupo carboxilo y se libera como dióxido de
carbono, con lo que se produce una molécula de dos carbonos llamada
acetaldehído
2) el NADH dona sus electrones al acetaldehído y regenera el NAD y a la vez
que genera etanol

respiración celular fermentación

rendimiento energético 38 ATP 2 ATP

fosforilación oxidativa SI NO

fosforilación a través del SI SI

sustrato

último aceptor de electrones OXÍGENO MOLÉCULA ORGÁNICA

oxidación de la glucosa TOTAL PARCIAL

lugar donde ocurre citoplasma, matriz citoplasma

mitocondrial, espacio
intermembrana
mitocondrial, crestas
mitocondriales

SEGUNDO PARCIAL

Núcleo interfásico:
● ubicación y tamaño variable, es la estructura más destacada de la célula
● funciones: almacenar información en el ADN, recuperar la información almacenada
en el ARN, ejecutar y regular las actividades citoplasmáticas a través de las
proteínas
● procesos para realizar las funciones: duplicación de la cromatina (ARN+ proteínas),
transcripción de los genes a ARN y su procesamiento para que luego, en el
citoplasma, se traduzca y regule la expresión génica
● ¿Por qué interfásico?: interfase, en el medio de una mitosis y otra, el ADN se
encuentra en estado de cromatina, es decir de forma relajada de y laxa, cuando está
en estado de cromosoma se encuentra compacta y condensada (así se encuentra
en la división celular para no perder información importante en el medio)

Partes del núcleo interfásico

partes funciones
envoltura nuclear -separar el interior del núcleo de la otra parte (exterior del
núcleo), citoplasma
-proteger los componentes del núcleo
-intercambio y transporte entre núcleo y citoplasma
-doble membrana (interna y externa), espacio intermembrana
-lámina nuclear

poros nucleares -presenta complejos proteicos (8), cada uno forma una cesta
por donde se intercambian sustancias entre el núcleo y el
citoplasma
-por acá pueden ingresar proteínas ribosomales, es una
barrera selectiva de transporte entre el núcleo y citoplasma

nucleolo -de1 a 4 por célula

-sintetiza ribosomas
-centro fibrilar y componentes fibrilares
-componente granular: subunidades de ribosomas en
formación
-está vinculado con la formación de subunidades ribosómicas

cromatina -compuesta por ADN y proteínas asociadas

(heterocromatina y -las proteínas asociadas pueden ser histonas (son proteínas
eucromatina) que condensan el ADN) o no histonas y ribonucleoproteínas
(RNP)
-heterocromatina: cromatina laxa, en el centro, se duplica en la
fase S, contiene genes que se transcriben
- eucromatina: es más condensada, no se transcribe a ARN
(depende del caso), se replica en la fase S tardía

nucleoplasma líquido donde están suspendidos los componentes

nucleares,ambiente dado para que puedan ocurrir todos los
procesos necesarios

nucleosoma (las histonas -octámero de histonas rodeado por el ADN dando casi 2
H2A, H2B, H3, y H4 se unen vueltas sobre él
de a dos para formar, juntas,
un octámero, -estructuras de
8 unidades- y se rodea la
doble cadena de ADN)

Grados de empaquetamiento de la cromatina

Dogma central de la biología

ADN: puede pasar a ARN (transcripción) y a proteínas (traducción), puede replicarse (hacer
copias de sí)
Gen: presente en células eucariontes y procariontes, secuencia de ADN que contiene
información de una proteínas o producto génico, la ARN polimerasa los lee yendo de 3´a 5´,
están formados por PROMOTOR (tapa de inicio, secuencia de desoxirribonucleótidos que
intervienen en el procesamiento de ARN)- UNIDAD TRANSCRIPCIONAL(zona del ADN que
pasa a ARN en la transcripción)- TERMINADOR TRANSCRIPCIONAL (tapa de cierre), el
ARNm es la unidad transcripcional formal, existen genes monocistrónicos y policistrónicos

1) genes monocistrónicos: poseen una sola unidad transcripcional por cada ARN
mensajero
2) genes policistrónicos: cuando posee varias unidades transcripcionales bajo un
mismo promotor y mismo terminador, suelen estar presentes en organismos
procariotas, cuando se copia una unidad se copian todas y viceversa, un gen de una
bacteria puede contener información para varias cadenas polipeptídicas sin exones
ni intrones, ejemplo, en el operón lactosa, tengo un sólo ARN pero tres proteínas
informadas
TRANSCRIPCIÓN: pasa de ADN (bases: T-A, C-G) a ARN (bases: U-A, C-G), las
eucariotas ocurre en el núcleo y en las procariotas en el citoplasma
elementos involucrados

1) ribonucleótidos trifosfatados (UTP, GTP, CTP, ATP)

2) gen con promotor
3) ARN polimerasa (abre hélice porque reconoce zonas del promotor)

Esquema de transcripción
 ● cadena 5´- 3´: anti molde codificante, positiva, no transcripta, , la cadena transcripta
va a ser igual a esta solo que en vez de timina va a tener uracilo
● cadena 3´- 5´: hebra transcripta, negativa/ no codificante, la ARN polimerasa es
complementaria, va de 5´a 3´
● codón inicio: un triplete/ codón (T-A-C)
● codón de finalización: UGA (lo que le sigue a esto es la secuencia seguidora no
codificadora)

ETAPAS

1) iniciación: ARN polimerasa se une a un promotor y empieza el proceso, polimerasa

2) elongación: la ARN polimerasa coloca en cada base una base complementaria (se
rompen por la enzima pirofosfatasa las uniones, es decir, los enlaces fosfodiéster)
3) terminación: marca el fin de la transcripción

REQUISITOS
1) molécula de ADN molde, con región promotora, que indica el inicio de la
transcripción, con secuencia de terminación, que marca el fin de la transcripción y un
segmento que será expresado
2) una enzima ARN polimerasa
- reconoce y ubica sustratos complementarios
- reconoce las secuencias señalizadoras
- abre la hélice
- lee el molde (de 3´a 5´)
- polimeriza los sustratos (5´ a 3´)
3) cofactores enzimáticos de la ARN polimerasa: Mg ++ o Mn ++
4) sustratos UTP, ATP, GTP, CTP
5) fuente de energía (que son los sustratos)
6) una pirofosfatasa (para romper los enlaces fosfodiéster que une a las cadenas de
ADN)
7) una topoisomerasa 1
8) en eucariotas requiere factores específicos de transcripción, que se comportan como
proteínas regulatorias, controlando la tasa de transcripción
Transcripción en procariotas
● ADN circular y cerrado: uno consecutivo al otro, una vez iniciada la de uno se inicia
la de las demás
● ARN polimerasa / transcriptasa: la holoenzima se une al ADN y empieza el
proceso

Iniciación: cuando se incorporan los primero 8 el factor Sigma (el factor sigma es que que
activó a la enzima y después se va) se libera

Terminación: independiente de Rho o dependiente de Rho, Rho es una proteína, el

proceso es diferente (saber para ver si es eucariota o procariota, no es necesario saber
súper detallado qué es)

1) independiente de Rho: secuencias repetidas de GU (señal de terminación)

determinan la formación del bucle en el 3´del ARN polimerasa poniendo fin a la
transcripción
2) dependiente de Rho: Rho interactúa con el ARN procarionte causando su
separación del ADN y finaliza la transcripción

esquema célula procariota: mientras se realiza la transcripción ribosomal ya comienza la

traducción del ARNm hacia el extremo 5´

● el ARN procarionte no madura

ADN eucariótico

1. lineal, super condensado (cromosoma)

 2. regulación independiente (secuencia reguladora)
3. presenta exones (sin información) e intrones ( con información)

Modificaciones post- transcripcionales en eucariotas

maduración del ARN en eucariotas (en procariotas no madura)
● un mismo ARN inmaduro puede codificar para diferentes genes: depende de cómo
se ordenen en el splicing

CAP:
- es indispensable para este proceso
- protección contra nucelosas (estas hacen que se rompa el ADN- lo degradan)
- conecta al ARN con los ribosomas al momento de la traducción

COLA POLI A: (AAAA…)

- protección contra nucelosas
- ayuda a salir del núcleo al ARNm

SPLICING:
- corta exones e intrones y se ordenan porque sino no sirven
- lo ejecutan las ribonucleoproteínas , son pequeñas nucleares con actividad
enzimática, cortan en el extremo del intrón, se unen a otras proteínas y forman el
spliceosoma (molécula de ARN del transcripto primario)
- valor evolutivo

TRADUCCIÓN (o síntesis de proteínas, se pasa a lenguaje aminoácido) es un procesos

endergónico y anabólico (es una síntesis), requiere energía
● interacción condicionada de aproximadamente 100 moléculas

síntesis de proteínas en procariotas: transcripción y traducción simultánea, no hay

procesamiento de ARNm (no madura), ocurre en el citoplasma (no hay compartimientos)

síntesis de proteínas en eucariotas: ocurre en el citoplasma (ribosomas)

REQUISITOS

1) ARNm (mensajero)
2) ARNt (de transferencia) o Transfer
3) Aminoácidos (los 20 que ya conocemos)
4) Enzimas
5) Ribosomas
6) Energía: ATP

● codón de inicio: AUG (codifica para metionina, muchas veces se elimina luego)
 ● codón de terminación: UGA, termina con un triplete que no codifica para ningún
aminoácido, codón Stop/ final/ sin sentido

ARNt (de transferencia)

- función: lee el mensajero y transporta los aa
- ARN plegado en forma de hoja de trébol
- Al plegarse forma ASAS (ASA del aa, extremo 3´)
- tiene las 3 bases: anticodón
- ASA anti codón: triplete complementario al codón

Codón / Anticodón
● cada anticodón es complementario al codón, se asocian por puentes de hidrógeno
● hay 31 anticodones
● un anticodón puede reconocer varios codones sinónimos
● se leen sentido 3´ a 5
● en general las dos primeras bases determinan para qué aminoácido va a codificar

Ribosomas
procariontes eucariontes

más chicos más grandes

50S (34 proteínas) 40S (49 proteínas)

30S (21 proteínas) 40S (33 proteínas)

70S (menos densos) 80S (más densos)

libres en el citoplasma libres en el citoplasma o ligados al retículo

endoplasmáticos liso
subunidades (partes): se encuentran separados en el citoplasma y se reúnen en el
momento de la síntesis proteica
1) subunidad menor (se apoya en el ARNm, se va corriendo)
2) subunidad mayor (tiene cavidades, transfieren unido a con aminoácidos)
-zona P (peptídica)- donde el polipéptido va creciendo-
-zona A (aminoácido)- recibe/ acepta el nuevo transfer con un aminoácido
Aminoácidos:
● ingeridos por alimentos y asimilados en el tracto digestivo (hidrolizados por
enzimas): aminoácidos, péptidos y oligo polipéptidos sueltos que el intestino
absorbe, se trasladan al flujo sanguíneo y se distribuye a todo el organismo
● para la activación participa ATP (se necesita energía, no viene activado de por sí)

Aminoacil ARNt- sintetasa: enzimas específicas, une la cadena de aminoácidos, cada

aminoácido tiene una “fila específica”
 1) hace hidrólisis de la molécula de ATP: un enlace de alta energía queda asociado a
un aminoácido y a una molécula de AMP
2) transfiere este enlace de alta energía entre aminoácido en la unión 3´del oxhidrilo del
ARNt correspondiente
● existen tantas filas de ARNt sintetasas como de aminoácidos y transfers

Codón de inicio: AUG que codifica para metionina

PASOS DE LA TRADUCCIÓN

1. INICIACIÓN: codón inicio, entrada del 2° ARNt al sitio aa+ factores de alargamiento
ET1+ GTP (se consumen estas moléculas de energía), subunidad menor + ARNm +
1° ARNt + Factores de iniciación (IF2- une ARNt a subunidad menor, IF4/ IF3- une
ARNm a subunidad menor, IFS- acopla unidad mayor)
2. ELONGACIÓN:
- ocurre sobre el ARNm (mensajero), 5´- 3´
-actúa la peptidil-transferasa
-la energía que se empleó para la unión peptídica es contenido en el enlace de alta
energía entre el sitio aa y el ARNt
-.salida del ARNt vacío, corrimiento del ribosoma
-factor de elongación E F 2
-se va liberando el transfer esperando al próximo codón
3. TERMINACIÓN: llegada del último codón- CODÓN STOP
-liberación del péptido
-el factor liberador queda en el último triplete STOP
-factores de terminación RF1, polimerasa adicional H20

Código genético: cada aminoácido se determina por una secuencia de tres nucleótidos,
que forman un triplete o codón (existen 64)

1. degenerado: hay más de un codón para la mayoría de los aminoácidos

2. universal: es compartido por todos los organismos conocidos
3. específico: ningún codón codifica para más de un aminoácido
4. expresión genética

MODIFICACIONES POSTRADUCCIONALES

1. para adquirir funcionalidad lo primero que debe hacer una proteína es plegarse
correctamente adquiriendo estructura nativa correspondiente mediado por proteínas
llamadas chaperonas (para plegamiento)
2. hidrólisis de alguno de los dos extremos (amino- carboxilo), ejemplo: hidrólisis de la
1° metionina, se lleva a cabo por la enzima aminoacil peptidasa
3. proteólisis de varios aa, ejemplo: proteínas son sintetizadas como precursores
inactivos (ZIMÓGENOS)
 4. adición de grupos funcionales

● A partir del mismo ARNm puede producir varias proteínas diferentes dependiendo
del splicing: libera mismo péptido al citoplasma
● las proteínas producen en sentido amino- carboxilo

OPERERONES

● sistema de operones: exclusivo de procariotas

● operón: varios genes estructurales que comparten un único sistema de regulación
● estos genes estructurales codifican para enzimas que codifican en la misma vía
metabólica
● “apagado” de ciertos genes cuando sus productos no son necesarios (represión) y
“encendido” cuando sus productos son necesarios (inducción) le permite a los
organismos procariotas ahorrar energía

Operón lactosa

● azúcar doble (leche, dímero)

● sirve de combustible: los productos que emergen de la degradación de la lactosa
● operón inducible
● está “desconectado/ apagado” y se enciende cuando un inductor se une al represor
y, en consecuencia, este deja de reprimir
● el gen regulador se expresa siempre y es el que tiene la información genética para la
proteína que llamamos represor
● se usa lactosa cuando no hay glucosa, entre lactosa y glucosa se usa glucosa
● el represor lactosa (producto génico que viene del gen represor) se encaja en el
operador: este proceso gasta mucho ATP (energía)

Operón triptófano ( trp.)

● aminoácido (permite síntesis de proteínas)

● es reprensible, pasa de estar conectado a estar desconectado cuando aparece en el
medio de cultivo una molécula que llamamos correpresor
● correpresor: se une al represor inactivo este, en consecuencia, se activa y se une al
operador bloqueando la transcripción
Esquema del operón lactosa

● Lac. Z, Lac. Y y Lac. A. transcripción= enzimas: galactosidasa, permeasa y

transacetilasa

● al tener represor, el proceso está naturalmente apagado y no hay traducción pero si

aparece la lactosa, este se une al represor y el represor cambia su forma (deja de
encajar con el operador, se inactiva y permite que la polimerasa transcriba los
genes)
● la lactosa (alolactosa) es el inductor: hace que el proceso naturalmente bloqueado,
se active
● el promotor posee un sitio CAP al que se le puede unir el complejo CAP- AMC
● control negativo: represor lactosa, control positivo: complejo CAP (proteínas
activadora de genes catabólicos) - AMPC
● si el ATP está bajo es porque falta glucosa (si hay falta de glucosa no se produce la
glucólisis)
● el ATP se divide en ADP y AMP (cíclico, un tipo en particular)
● ALTO ATP--- BAJO ADP y AMP ---- AMPC
● BAJO ATP--- ALTO ADP y AMP--- ALTO AMPC
 ● CAP + AMPC: complejo CAP- AMPC que se forma por la falta de glucosa (si no
hubiera falta de glucosa, habría ATP)
● complejo CAP - AMPC: se unen, provocan que la transcripción sea más rápida

SISTEMA DE ENDOMEMBRANAS (SVC)

● sistema tridimensional (o sistema vacuolar endoplasmático)

● sólo en células eucariotas: donde hay organización compartimentada
(endomembranas)
● componentes del SVC: retículo endoplasmático rugoso, retículo endoplasmático liso,
envoltura nuclear, aparato de Golgi, lisosomas y endosomas

- las proteínas comienzan su recorrido en los ribosomas libres del citoplasma, se

dirigen al RER (retículo endoplasmático rugoso) donde continúan y finalizan la
síntesis y pasan al aparato de golgi y se eliminan vesículas hacia afuera y hacia
otros compartimentos.
- lo que no sirve para nada lo degrado y lo otro pasa a otras células o a otros
compartimientos

FLUJO ENTRE COMPARTIMIENTOS (de dónde hacia dónde van)

● origen: se remonta de la célula procariota primitiva

● arqueobacteria (plegación de la membrana plasmática hacia adentro)---> eubacteria
(célula procariota)---> célula eucariota (endomembranas, orden de las reacciones
químicas), esta teoría se basa en que la cara interna del sistema de
endomembranas es muy parecida a la cara externa de la membrana en procariotas
● no todo lo que está dentro del citoplasma forma parte del sistema de
endomembranas

Retículo endoplasmático rugoso/ granular (RER/ REG) (estructura y funciones)

● presenta cisternas paralelas y amplias (lineal)

● hay ribosomas (en muchos lugares) unidos a la pared (cara externa)
● ARNr + proteínas ---> ribosomas
● polirribosomas/ polisomas: cuando varios ribosomas sintetizan o traducen la misma
proteínas
● algunas proteínas se sintetizan en los ribosomas libres del citoplasma y otras en el
retículo endoplasmático rugoso , las que tienen péptido señal (proteínas de
secreción, que van hacia el exterior de la célula, de la membrana plasmática y del
RE, del SVC lisosomales que forman parte de los lisosomas)
● péptido señal: está dentro de la información de la proteínas (viene dado no es que
se produce), una secuencia de aminoácidos que le indica a otras proteínas que la
proteína tiene que ser exportada al REG
● todas salvo salvo la de las mitocondrias e interior del núcleo (las membranas si)
 ● ocurre el plegamiento a cargo de chaperonas
● degradación de proteínas defectuosas o mal plegadas
● glicosilación parcial de péptidos

síntesis de proteínas (en REG/ RER)

● todas empiezan el proceso en los ribosomas libres (citoplasma) y luego tienen

diferentes destinos
● péptido señal en el extremo amino- terminal: 10 aminoácidos hidrofóbicos
● PRPS (proteína de reconocimiento de la péptido-señal): permite la unión del
ribosoma a la membrana del RER a través de la riboforina
● una vez que el ribosoma se afirma en la membrana del REG la PRPS se desprende:
esto ocurre y se corta la péptido señal gracias a la peptidasa señal (enzima)
● la proteína se elonga dentro del REG
● cuando termina la síntesis, se desprende el ribosoma de la membrana y del ARNm y
dicha proteína se pliega
● señal de anclaje (en el caso que el REG sea su destino): permite quedarse fija
dentro de la membrana del REG

-hay algunas enzimas que hacen todo el proceso en los ribosomas libres e ingresan a su
lugar de destino cuando terminan la síntesis (tienen una señal que son captadas por los
receptores de membrana de dicho lugar y les permiten el ingreso):

a) proteínas del citosol, ej. de la glucólisis

b) proteínas de organelas, ej. mitocondrias y peroxisomas
c) proteínas nucleares

● flujo de proteínas en la célula: hay varios, son diferentes ya que dependen de dónde
a dónde tenga que ir la proteína

Retículo endoplasmático liso (REL) estructura y funciones

● no presenta ribosomas en su pared y es desordenado e irregular

● síntesis de lípidos (testículos, ovarios): producción de hormonas esteroideas
● desintoxicación del organismo ej. alcohol y algunas drogas, citocromo P450:
transforma sustancias liposolubles en hidrosolubles para que esas sustancias se
puedan eliminar por la orina, que es una principal fuente de eliminación
● reserva de calcio: mineral muy importante para la contracción muscular
● degradación de glucógeno (almacén de glucosa en animales)
● síntesis de lípidos (no proteínas)

Aparato de Golgi estructura y funciones

 ● cara cis-golgi (convexa, formadora): cara de entraa que recibe los productos del
retículo endoplasmático
● cara trans- Golgi (cara cóncava): maduración y secreción de todos los productos que
fueron procesados en el aparato de Golgi
● es el principal distribuidor e intermediario de macromoléculas de la célula, es el
destino de casi todo lo del RER y REL, recibe, procesa y redistribuye
● síntesis de glúcidos, muchas veces glicosilan (glicosil transferasa)
● proceso de secreción: pasa por el aparato de Golgi para poseer una vesícula y ser
degradado
● provee membranas

Lisosomas estructura y funciones

● son vesículas membranosas originadas en el aparato de Golgi, poseen enzimas

ácidas
● digestión celular: procesan almidón, lípidos y proteínas (peptidasas y lipasas)
● pH bajo/ ácido: 5 (mantenido por el bombeo de H+ -protones-)
● capa protectora de glicoproteínas
● lisosoma primario: secretado recién por el aparato de Golgi, cuando se fusiona con
otro elemento pasa a ser un lisosoma secundario
● casi siempre ocurren procesos de degradación (enzimas que degradan)

CUESTIONARIO:
El diagrama muestra el proceso de [CIRCULACIÓN POR EL S.V.C]. La sustancia inicia su
recorrido en el [RER] y cuando se vende, sufre [EL AGREGADO DE OLIGOSACÁRIDOS]
en el [APARATO DE GOLGI]. Las proteínas que funcionan en el núcleo se fabrican en
[RIBOSOMAS] del [CITOPLASMA] ya que no llevan [PÉPTIDO SEÑAL] que es un pequeño
tramo de aminoácidos que se corta dentro del [RER]. Finalmente dicha sustancia puede ser
[UNA PROTEINA DE EXPORTACIÓN] ya que atraviesa la membrana

- Recorrido: citoplasma, REG, Aparato de Golgi y de ahí→ secreción (membrana

plasmática) o lisosomas (se degradan) o se queda donde se tenía que quedar (si
eran de ese compartimiento) o membrana plasmática , o cualquier otra membrana-
(no para salir sino que se quedan porque esa es su función)
- los cuerpos residuales se eliminan, autofagia → puede quedar un cuerpo residual en
una mutación en la que la enzima que degrada deje de funcionar
- solo me queda un cuerpo residual cuando no hay una enzima que digiere eso, pasa
a veces con bacterias, que queda un mini cuerpo residual y que no produzcan
ningún problema a la célula
- si la célula se puede sacar de encima el cuerpo residual, mejor, pero por ejemplo, la
rabia, deja cuerpos residuales y si quedan, hay que darse la vacuna
- pueden quedar cuerpos residuales pero no pasa nada

DIGESTIÓN CELULAR
 ● endocitosis mediada por receptor: partícula captada por receptores de membrana
● dentro de la célula: se reciclan los receptores, colesterol + lipoproteínas viajan hasta
encontrarse con los lisosomas
● heterofagosoma: digiere algo externo de la célula
● autofagosoma: digiere algo propio de la célula (ej. organela vieja para reciclar)
● endosomas: pH bajo/ ácido (6) por la bomba de protones (los tempranos son los
recién ingresados y los tardíos son los más viejos)
● peroxisomas (no SVC): enzimas peroxidasas, orgánulas presentes en células
animales y vegetales que controlan enzimas que catalizan la descomposición de
H2O (pero no se produce energía

CICLO CELULAR

● tiempo que transcurre entre el nacimiento de la célula (partiendo de otras

preexistentes) hasta que produce otras células
● hay diferentes etapas: 2 fases principales
● cuando la célula madre se divide genera dos células hijas iguales (que se dividirán
después y así sucesivamente)
● 1. FASE M (mitosis) e 2. INTERFASE
● la duración de los ciclos celulares es variable, depende del tipo de célula y estadío
de desarrollo del individuo
● ciclos muy largos: células hepáticas (meses)
● ciclos muy cortos: células embrionarias y células cancerígenas (minutos)
● células que no se dividen: permanecen en G0 toda la vida: células del sistema
nervioso y células musculares
● G0: la célula no hace mitosis, “está ahí”
● G1 es la fase más variable

Etapas

G (gap) es como un espacio

● etapa G1: la más larga, más actividad metabólica, la célula crece, aumenta el
número y tamaño de organelas, enzimas y endomembranas, activa síntesis de
proteínas y glúcidos
● etapa S: duplicación del ADN e histonas
● etapa G2: la célula ensambla estructuras y se recupera energéticamente
preparándose para la división celular, estructuras necesarias para la divisón
empiezan a montarse
● etapa M: desaparece la envoltura nuclear, la cromatina se condensa y forma
cromosomas, la célula madre se divide para formar 2 células hijas

El ciclo celular está regulado por proenzimas

 1. regulado por una ciclina, quinasa dependiente de ciclina, promotor de la fase S
2. regulado por factor promotor de la fase M, otra quinasa dependiente de otra ciclina
● son excluyentes, cuando una está en altas concentraciones la otra está en
baja y viceversa (inversamente proporcionales)
● ciclinas: son proteínas, la concentración varía (la velocidad de síntesis es
casi igual en todo el proceso)
● quinasas dependientes de ciclinas: enzimas activadas por ciclinas
específicas, las quinasas activas fosforilan sustratos específicos, los
sustratos fosforilados indican el pasaje de una etapa del ciclo celular al
próximo
● mediadas por FPS= ciclina G1 + cdK2
● mediadas por FPM = ciclina meiótica + cdK1
- para que la célula pase de una fase aotra tiene que subir la concentración de ciclinas
específicas para que se activa

DUPLICACIÓN DEL ADN (etapa S)

● ADN: 2 cadenas enfrentadas en forma complementaria y antiparalela

1. es semiconservativa: cuando duplico, 1 cadena es igual a la de la célula madre y la
de enfrente es nueva
2. comienza en los orígenes de la replicación: espacios reconocidos por proteínas
indicadoras, uno sólo en procariotas y varios en cromosomas eucariotas
3. separación de las cadenas de ADN: por ruptura de puentes de hidrógeno, se
forma la burbuja de replicación que contiene 2 horquillas (izquierda a derecha) de
replicación
4. bidireccional: va en 2 sentidos tanto en eucariotas como en procariotas

ENZIMAS DE DUPLICACIÓN DEL ADN

1) helicasa: rompe la hélice (por ruptura de puentes de hidrógeno), produce tensiones

2) topoisomerasas I y II (ginasas): eliminan tensiones, hacen 1 o 2 cortes por delante
de la helicasa para liberar tensiones
3) primasa: activa a los cebadores
4) ligasa: liga los fragmentos de Okazaki
5) SSBP (proteínas de unión a simple cadena): evitan que las cadenas se vuelvan a
unir antes de ser copiados
6) ADN polimerasa: enzima clave del proceso (es un polímero de
desoxirribonucleótidos), polimeriza en dirección 5´a 3´, lee la cadena molde de ADN
de 3´a 5´, las cadenas nuevas de ADN son complementarias y antiparalelas
respecto a las cadenas molde, no puede iniciar el proceso, lo puede continuar a
partir de sustratos (ATP, dGTP, dCTP, dTTP), necesita de un cebador/ primer para
continuar la síntesis--- > PRIMASA (ARN polimerasa, segmento que después será
removido)
 procariotas eucariotas

ADN polimerasa I, elimina los cebadores y ADN polimerasa alfa: sintetiza la cadena
rellena con ADN atrasada

ADN polimerasa II: reparación del ADN ADN polimerasa d: sintetiza cadena
continua (o la adelantada)

ADN polimerasa III: es la polimerasa más ADN polimerasa beta: reparación del ADN
rápida

PROCESO DE DUPLICACIÓN DEL ADN

1. unión de la proteína iniciadora a Ori (sitio específico)

2. helicasa que abre la horquilla
3. SSBP que mantiene separada las cadenas
4. primasa que sintetiza los cebadores (cortos segmentos de ARN)
5. ADN polimerasa: sintetiza nuevas cadenas de ADN a partir de cebadores
6. una se sintetiza en forma continua (líder/ adelantada) y la otra discontinua
(retrasada)
7. eliminación de los cebadores y reemplazo por ADN
8. ligasa: une a los segmentos de ADN de la cadena retrasada
9. topoisomerasa: elimina las tensiones creadas antes
10. girasa: gira a una de las cadenas de ADN

TELOMERASA: sólo en eucariontes, cuando finaliza la replicación

● previene el acortamiento ribosómico: no siempre está activa

● es una ribonucleoproteína que hace hace la transcripción inversa
● alarga al extremo 3´ de la cadena de ADN a partir de una molde de ARN

REPARACIÓN DEL ADN: su replicación no debería tener fallas porque se transmite a sus
descendientes, cuando hay fallas esa célula no debería tener células hijas

1. corrección de pruebas (el más común): los ADN polimerasa tienen actividad de 3´a
5´: puede hidrolizar un tramo de ADN (chequea si el último tramo es correcto), la
ADN polimerasa III bacteriana es la más eficiente en este mecanismo
2. apareamiento incorrecto: requiere mucho gasto energético, identifica la falla del
nucleótido, corta un tramo y reemplaza (rellena) por el correcto
3. por corte de base: cuando una base está alterada químicamente, una glicosidasa
elimina la base, se genera un sitio AP, una endonucleasa reconoce el sitio AP y corta
el ADN, la ADN polimerasa rella y la ADN ligasa une
 4. corte de nucleótido: cuando un nucleótido mal apareado distorsiona
apreciablemente la doble hélice de ADN, una endonucleasa corta el segmento, la
ADN pol. rellena y ADN ligasa une
5. reparación directa: no elimina ni nucleótidos ni bases, las enzimas fotoliasas
reparan directamente esta alteración

MUTACIONES:
● un error al copiar la secuencia de ADN
● es cualquier cambio en la secuencia o estructura del material genético, en su
mayoría este es un cambio que suele afectar a un único nucleótido o a una región
muy pequeña de ADN de los miles de millones de nucleótidos que conforman el
genoma
● son los responsables de la variabilidad genética, sin esto no existiría ni la evolución
ni la adaptación
● se transcribe y se traduce pero con un error (salvo que sea silencioso)
● cualquier proteína la puedo mutar (ej. mutación en la ligasa → no voy a poder unir
los fragmentos de Okazaki, va a quedar todo separado, si muto la primasa →
directamente no puedo duplicar - no tengo cebador / primer-)
● las mutaciones se pueden unir a cualquier tema ejemplo, mutar la bomba de sodio
potasio → no sirve la bomba (o depende, si es muy chiquito puede funcionar un
poco peor pero seguir funcionando o funcionar mejor, lo más común es que deje de
funcionar)

1.según cómo se producen:

a) espontáneas: de forma natural o normal en los individuos, puede ser el
resultado de errores de la ADN polimerasa durante la replicación de ADN
b) inducidas: como consecuencia de la exposición a mutagénicos químicos y
físicos

2. según el tipo de células:

a) somáticas: célula de cualquier arte del cuerpo (salvo las germinales), da origen a
una población de células mutantes idénticas, ejemplo: tumor
b) germinales: células que forman gametas (ejemplo: óvulo y espermatozoide) que
pasará a su descendencia

3. según efecto que produzcan

a) neutras:no tiene efecto
b) perjudiciales: traen un efecto negativo
c) beneficiosas: consecuencia positiva

4. según porción que se vea afectada (nivel)

a) génicas: puntuales, son cambios que se producen en una secuencia de bases del
ADN, por lo general tienen lugar en su replicación o autoduplicación
 -corrimiento del marco de lectura (traducción)da como resultado un polipéptido
diferente por lo que cambia toda la secuencia siguiente, deleciones (se elimina una
base) e inserciones (se agrega una base)
-sustituciones: silenciosa (cuando se genera un sinónimo a lo que había), de
sentido alterado (se desplaza la lectura, encuadre alterado, cuando se genera un
codón diferente al que había) y sin sentido (se genera un codón stop donde no
debería estar, quedan proteínas más cortas de lo que deberían haber sido)
anemia falciforme: es causada por una única sustitución de sentido alterado
b) cromosómicas: cambio en un segmento de un cromosoma, se pierde o se gana un
segmento cromosómico por fallas, por ejemplo, en el crossing-over (duplicaciones,
inserciones, traslaciones, deleciones)
c) genómicas: afecta a un cromosoma entero a un set completo de cromosomas,
afectan al número de cromosomas o todo el genoma
-haploidía: provocan una disminución en el número de juegos de cromosomas
-poliplodía: aumento del número de “juegos de cromosomas”
-aneuploidía: síndrome XXY, no afectan a un juego completo, ejemplo: trisomía del
par 21 (síndrome de Down), embriones abortivos, etc.

REPRODUCCIÓN sin esto no habría continuidad de la vida, es diferente a la duplicación

celular (nivel de las células), se da a diferentes niveles, reproducción a nivel individuos

Reproducción asexual

● participa un único progenitor

● a partir de una o más células
● el material genético de los descendientes es igual al del progenitor: no hay
variabilidad genética
● da origen a muchos nuevos individuos en un corto período de tiempo
● se da en organismos simples: unicelulares (bacterias), algunos hongos, algunas
algas y protistas, algunas plantas, algunos animales sencillos (esponjas, estrellas de
mar, gusanos, medusas, etc.)

Tipos de reproducción asexual

a. fisión binaria (bipartición): en la mayoría de las bacterias y algunas algas

microscópicas (unicelulares), se duplica el material genético y se divide el
microorganismo en dos células hijas iguales
b. germinación: levaduras, algunas plantas y algunos animales sencillos, se origina en
el individuo progenitor yemas o brotes que comienzan a crecer por mitosis, se
desprenden y forman nuevos individuos, en algunas ocasiones quedan adheridos y
originan una colonia
c. esporulación: frecuentemente en el reino fungi (hongos) y algunas plantas y
bacterias, se forman esporas, estructuras de resistencia que, cuando se liberan, dan
 origen a nuevos individuos, en general, en condiciones ambientales adversas
(“segunda opción”, cuando las condiciones no son óptimas)
d. fragmentación: animales como estrellas de mar, a partir de un fragmento aislado de
un organismo se origina un nuevo individuo, ocurre cuando el progenitor es atacado,
ocurre frente un ambiente adverso
e. reproducción vegetativa: frecuente en el reino vegetal (plantas), a partir de una
planta (raíz, tallo, tubérculo, rizoma, estolón), se genera un individuo completamente
nuevo

Reproducción sexual

● ocurre en organismos pluricelulares (animales y plantas superiores): requiere 2

progenitores (uno masculino y otro femenino)
● intervienen gametas (células sexuales)originadas por meiosis (mamíferos: óvulo y
espermatozoide)
● hay variabilidad genética: meiosis que provee nuevas combinaciones genéticas por
medio de
-entrecruzamiento (crossing over)con el cambio de ADN de los cromosomas
homólogos (de cada progenitor)
-segregación al azar de cromosomas homólogos
● fecundación: proceso por el cual se unen las dotaciones genéticas de los padres
(singamia) produciendo una nueva combinación genética---> un cigoto diploide

DIVISIÓN CELULAR (célula eucariota)

● cromatina: se asocia con proteínas que lo organizan y dan forma (en eucariotas las
proteínas son histonas), durante la mayor parte del tiempo la cromatina está
descondensada, es esencial para que la célula crezca y funcione, cuando la célula
se va a dividir, la cromatina se condensa y se la ve en forma de cromosomas, ya que
para la división se necesita una división muy específica y exacta de los cromosomas
● histonas: grupo de proteínas básicas (carga positiva) que forman “bobinas” alrededor
de las cuales el ADN cargado negativamente se puede enrollar, determinan qué
genes están activos y hacen el ADN más compacto

Esquema de los cromosomas

 ● centrómero: divide el cromosoma en dos partes iguales, en cada uno hay una
estructura proteica llamada cinetocoro, a la que se le unen microtúbulos,
desempeña un papel importante durante la mitosis

Tipos de cromosomas

1. metacéntrico: centrómero centrado (aprox.)

2. submetacéntrico: centrómero que causa brazos desiguales
3. acrocéntricos: intermedio entre 2 y 4
4. telocéntricos: existe sólo un brazo aprox. porque el centrómero está demasiado
cerca de los telómeros

Cromosomas somáticos
● son todos salvo los del par sexual, independiente del sexo del individuo, color de
ojos, grupo sanguíneo
● cada especie tiene un número propio característico: gatos- 38, perros- 78, abejas-32
● seres humanos: 46 (células somáticas), = número de cromosomas
 - cariotipo: permite distinguir los cromosomas de diferentes especies- forma, tamaño,
posición del centrómero, bandas que presentan al teñirse
- cariograma: representación gráfica, dibujo, foto, ordenada de las parejas de
cromosomas homólogos (representación esquemática)

Ploidía

● número de juegos completos de cromosomas que tiene una célula

-células somáticas: diploides, una derivada de cada progenitor
-células sexuales: gametas (óvulo y espermatozoide) haploides, cuando se fusionan
forman, en conjunto, diploides

MITOSIS: proceso que atraviesan las células eucariotas para dividirse en dos células hijas
idénticas a la célula de origen, forma parte del ciclo celular: interfase (la más larga- G1,
Fase S, G2) y fase de división celular

Interfase

1. Fase G1: célula duplica tamaño y aumenta la cantidad de organelas, enzimas y otras
moléculas
2. Fase S: duplicación del ADN y partes asociadas, existen 2 copias de información
genética de la célula, también se duplica el centrosoma (2 centríolos- en animales) y
centro organizador de los microtúbulos (vegetales), tienen una función similar
- cinetocoro: se une a cada cromátida, son proteínas a las que se le fijan las firbas del
huso durante la división celular

Esquema mitosis (cariocinesis)

Cariocinesis: división del núcleo para dar dos núcleos hijos

1. Profase: condensación de la cromatina para formar cromosomas, desaparece el

nucleolo, dos centrosomas con 2 centríolos cada uno, los centrosomas comienzan a
migrar hacia los polos y se empieza a organizar el huso mitótico entre ellas
 2. Prometafase (profase tardía): se fosforila la lámina nuclear→ desaparece la
envoltura nuclear, los cromosomas ahora están en el citoplasma y se unen a las
fibras cinetocóricas del huso mitótico
3. Metafase: los cromosomas están alineados en el plano ecuatorial, máximo grado de
condensación de los cromosomas, se detiene el ciclo celular para hacer un cariotipo
4. Anafase: se separan los cinetocoros y se divide el centrómero, se separan las
cromátides hermanas (es ahora un cromosoma simple), se acortan los microtúbulos
cinetocóricos
5. Profase invertida: se desfosforila la lámina nuclear, se descondensan los
cromosomas transformándose en cromatina, reaparece el nucleolo, la célula tiene
transitoriamente dos núcleos

CITOCINESIS: se divide el citoplasma y se forman finalmente las 2 células hijas

1. células animales: por acción de un anillo contráctil en el plano medio de la célula
que estrangula al citoplasma, el anillo está formado por proteínas contráctiles del
citoesqueleto (actina y miosina)
2. células vegetales: por tabicamiento a partir de la vesícula del Golgi, la pared celular
rígida impide el estrangulamiento del citoplasma

(el tejido de la raíz de cebolla tiene un proceso mitótico muy activo)

MEIOSIS: reproducción sexual, proceso de vital importancia para llevar a cabo del ciclo de
la vida, asegura la supervivencia de las especies---> formación de gametas y variabilidad
genética dada por la recombinación del material genético al azar

● a partir de una célula diploide se producen cuatro células haploides

● células diploides: cromosomas homólogos: comparten el mismo par, uno aportado
por cada progenitor
● cada célula del producto (4n) tiene ½ de la cantidad de cromosomas de la célula
original
 ● las células haploides nuevas producidas por meiosis tienen nuevas combinaciones
de cromosomas

MEIOSIS I: separación de cromosomas homólogos y diversidad genética

1. Profase I: la cromatina se condensa, apareamiento de los cromosomas homólogos,

entrecruzamiento del material genético “crossing over”, responsable de la
variabilidad genética (una vez que los homólogos están perfectamente apareados),
formación del huso y desaparición del nucléolo, en la célula animal se visualizan los
centríolos
2. Metafase I: cromosomas homólogos unidos a las fibras del huso meiótico dispuestos
en el plano ecuatorial de la célula
3. Anafase I: las fibras del huso se acortan y ejercen tracción sobre los cinetocoros,
migración de cromosomas homólogos recombinados hacia polos opuestos de la
célula, repartición al azar de cromosomas del par homólogo de cada polo
4. Telofase I: los cromosomas homólogos se hallan en polos opuestos y cada grupo
posee uno de los cromosomas del par, con 2 cromátidas en cada uno, desaparecen
las fibras del huso, se regenera la envoltura nuclear

CITOCINESIS: separación del citoplasma en 2 células hijas

1. Profase II: desaparecen las membranas nucleares y aparecen nuevas fibras y se

forma el huso (entre los centríolos), se condensa la cromatina y se forman
cromosomas
2. Metafase II: las fibras del huso se unen a los cromosomas, los cromosomas se
disponen en el plano ecuatorial
3. Anafase II: las fibras del huso ejercen tracción sobre los centrómeros de los
cromosomas, separación de las cromátides hermanas de sus centrómeros,
migración de cada cromátida a polos opuestos de la célula
4. Telofase II: cada cromátida se distribuye en los polos opuestos (cromosomas no
duplicados), se re ensamblan las envolturas nucleares, desaparece el huso, se
descondensan los cromosomas (cromatina)

CITOCINESIS: se separa el citoplasma y se forman las 4 células hijas haploides

● cromosoma homólogo: está el materno y el paterno

● cromosoma haploide: células germinales
● cromosoma diploide: células somáticas

MITOSIS MEIOSIS

células somáticas células germinales (sexuales/ gónadas)

1 división 2 divisiones sucesivas

 1 célula 2n= 2 células 2n 1 célula 2n= 4 células n

las cromosomas se comportan los cromosomas homólogos relacionados

independientemente entre sí por apareamiento y
entrecruzamiento (crossing over)

material genético constante hay variabilidad genética

crecimiento y regeneración de tejidos óvulo y espermatozoide: reproducción

sexual: fem. dura años, masc. dura días

GAMETOGÉNESIS: las células germinales experimentan cambios cromosómicos y

morfológicos para la fecundación, en la meiosis se reduce la cantidad de cromosomas→ nr.
diploide (2n) → nr. haploide (n)

1. gameto masculino → espermatozoides → pubertad → 4 células hijas → millones de

espermatozoides
2. gameto femenino → período fetal y permanece latente durante toda la infancia →
pubertad → formación de célula madura ( un óvulo en cada ciclo sexual)

Espermatogonia (2n)

● en testículos, división equitativa del citoplasma

● se producen espermatozoides durante toda la vida
● 1 espermatogonia: 4 espermatozoides funcionales

Ovogonia (2n)
 ● en ovarios, división desigual del citoplasma
● se producen hasta la menopausia
● los cuerpos polares “sobran”: fabricamos pocos óvulos en toda la vida, sino habría
demasiados óvulos (trillizos, cuatrillizos, el útero está preparado para sólo 1)

GENÉTICA

● Gen: unidad de herencia , porción de ADN con informaci´n para una característica
heredable

● Alelo: variantes/ alternativas de un gen

● Genotipo: es el par de alelos que un individuo hereda para cada gen o

característica, si los genotipos son iguales se trata de un gen homocigota, si los
alelos son diferentes es un gen heterocigota

● Alelos dominante y alelos recesivo: en una célula que haya un alelo dominante y
uno recesivo se expresará la característica fenotípica del dominante, para que se
exprese la característica del alelo recesivo se tiene que tratar de una homocigota
con ambos alelos con la característica recesiva

● Fenotipo: resultado o manifestación del genotipo, muchas veces se ve afectado por

el ambiente (ejemplo: depilación definitiva)

LEYES DE MENDEL

1. principio de uniformidad de los híbridos de la primera generación: si se cruzan

dos líneas puras para un determinado carácter, los descendientes de la primera
generación serán todos iguales entre sí, fenotípica y genotípicamente, e iguales
 fenotípicamente a uno de los progenitores (de genotipo dominante),
independientemente de la dirección del cruzamiento

2. ley de segregación: durante la formación de gametas cada alelo de un par se

separa del otro miembro para determinar la constitución genética del gameto
(recesivo/ dominantes), se relaciona con la anafase I (meiosis), esto significa que
cada gameto va a contener un solo alelo para cada gen, permite que los alelos
materno y paterno se combinen en el descendiente, asegurando la variación

3. principio de la transmisión independiente- de los caracteres: (a partir de

cruzamientos dihíbridos): se cumple cuando existe dominancia completa, los genes
son autónomos, lo que implica estar ubicados fuera de los cromosomas sexuales,
los genes en estudio se localizan en distinto par de homólogos, es decir, no hay
ligamiento

Excepción a las leyes de Mendel

1. dominancia incompleta: heterocigoto y se expresa el gen dominante

2. dominancia incompleta/ indeterminada: se crea un nuevo fenotipo posible,

fenotipo intermedio en el individuo heterocigota (rojo blanco= rosa)

3. alelos múltiples: cuando hay más de 2 alelos alternativos y posibles para una
característica, por ejemplo, el grupo sanguíneo en humanos:
- A: dominante sobre 0 y codominante con B
- B: dominante sobre 0 y codominentante con A)
- 0: recesivo frente a A y B

4. codominancia: A y B son codominantes, en el plantea anterior se deduce que

existen 6 genotipos posibles (AA, BB, AB, A0, B0, 00) y 4 fenotipos posibles (A0 y
B0, presentan el mismo fenotipo que AA y BB respectivamente)

5. herencia ligada al sexo: vemos la expresión en la descendencia de los genes

ubicada en las regiones del cromosoma X sin correspondencia con el cromosoma Y

6. genes ligados: se denomina a todos los genes que se encuentran ligados dentro de
un mismo cromosoma, ejemplo: cabello pelirrojo y pecas (se heredan en conjunto)

7. no disyunción: no hay separación de cromosomas homólogos en anafase ,en

meiosis I o meiosis II, y en mitosis no hay disyunción mitótica, ejemplo aneuploidía,
puede causar que el embrión no sea viable

- ciertas especies tienen células somáticas haploides

- las abejas son haploides: pueden hacer meiosis haploides
 - síntesis de proteínas tengo en TODAS las fases, en la mitosis es basal (mínima), va
variando la proteína que se sintetiza en cada fase, en el periódo S es alta, síntesis
de histonas
- factores basales: en eucariotas y procariotas
- cromosoma somático, célula somática
- cromosoma sexual, célula sexual
- ver dibujitos y saber de qué tipo de célula estamos hablando (n o 2n)
- hay muchas posibilidades de número de cromosomas (no tiene nada que ver con el
grado evolutivo de la especie)
- puede pasar que tenga que dar vuelta la cadena para transcribir

Características del agua

Es la única sustancia que se puede encontrar en los tres estados de la materia (líquido,
sólido y gaseoso) de forma natural en la Tierra . El #Agua en su forma sólida, hielo, es
menos densa que la líquida, por eso el hielo flota.

No tiene color, sabor ni olor. Su punto de congelación es a cero grados Celsius (°C),
mientras que el de ebullición es a 100 °C (a nivel del mar). El agua del planeta está
cambiando constantemente y siempre está en movimiento.

El agua tiene un alto índice específico de calor, es decir que tiene la capacidad de absorber
mucho calor antes de que suba su temperatura. Por este motivo, el agua adquiere un papel
relevante como enfriador en las industrias y ayuda a regular el cambio de temperatura del
aire durante las estaciones del año.

El agua posee una tensión superficial muy alta, lo que significa que es pegajosa y elástica.
Se une en gotas en vez de separarse. Esta cualidad le proporciona al agua la acción
capilar, es decir, que se pueda desplazar por medio de las raíces de las plantas y los vasos
sanguíneos y disolver sustancias.

Propiedades químicas

La fórmula química del agua es H₂O, un átomo de oxígeno ligado a dos de hidrógeno. La
molécula del agua tiene carga eléctrica positiva en un lado y negativa del otro. Debido a que
las cargas eléctricas opuestas se atraen, las moléculas del agua tienden a unirse unas con
otras.

El agua es conocida como el “solvente universal”, ya que disuelve más sustancias que
cualquier otro líquido y contiene valiosos minerales y nutrientes.

El potencial de hidrógeno (pH) es una medida de acidez o alcalinidad de una disolución. El

agua pura tiene un pH neutro de 7, lo que significa que no es ácida ni básica.
Otras de sus propiedades químicas son:

● Reacciona con los óxidos ácidos (compuesto químico binario que resulta de la
combinación de un elemento no metal con el oxígeno).
● Reacciona con los óxidos básicos (combinación de un elemento metálico con el
oxígeno).
● Reacciona con los metales.
● Reacciona con los no metales.
● Se une en las sales formando hidratos.