CALIDAD
El concepto tecnico de calidad representa mas bien una forma de hacer bien las
cosas en las que fundamental , predomina la preocupacion de satisfacer al cliente
para mejorar procesos y resultados. El concepto actual de calidad a evolucionado
hasta convertirse en una manera de gestion que introduce el concepto de mejora
continua en cualquier organización y a todos los niveles de la misma y que afecta
a todas las personas y a todos los procesos.
Evolucion de la Calidad
A comienzos de siglo, Frederick W. Taylor (1856-1915), desarrolló una serie de
métodos destinados a aumentar la eficiencia en la producción, en los que se
consideraba a los trabajadores poco más que como máquinas con manos.
En 1931, Walter E. Shewart (1891-1967), saca a la luz su trabajo Economic
Control of Quality of Manufactured Products, precursor de la aplicación de la
estadística a la calidad. Este trabajo es aprovechado por otros estudiosos de la
época como base de ulteriores desarrollos en el mundo de la gestión de la calidad.
A raíz del final de la guerra, los japoneses se interesan por las ideas de Shewart,
Deming, Juran y otros, que preconizan los primeros pasos de la gestión de la
calidad moderna.
A partir de finales de los años 70, la industria occidental se da cuenta de la
desventaja que sufre respecto a los productores japoneses, y empieza a imitar sus
filosofías de gestión, sobre todo a raíz de un cambio de actitud de los
consumidores, que cada vez se decantan más por productos de elevada calidad a
precio competitivo.
En la actualidad, y una vez que parece que la industria occidental ha conseguido
reducir en gran medida la desventaja respecto a la japonesa, surgen nuevos
modelos o paradigmas relacionados con la gestión de la calidad. Las normas ISO
9000 son de obligado cumplimiento en un gran número de sectores industriales, y
aparecen nuevos modelos de gestión como el de Excelencia Empresarial de la
EFQM o el Baldrige de los Estados Unidos.
HERRAMIENTAS BÁSICAS DE CALIDAD
Son un conjunto de técnicas gráficas utilizadas en la solución de problemas
enfocados a mejorar el análisis y solución de un problema enfocado a la calidad y
la mejora continua.
DIAGRAMA DE ISHIKAWA.
También llamado diagrama de causa-efecto o diagrama causal, se trata de un
diagrama que por su estructura ha venido a llamarse también: diagrama de espina
de pez, que consiste en una representación gráfica sencilla en la que puede verse
de manera relacional una especie de espina central, que es una línea en el plano
horizontal, representando el problema a analizar, que se escribe a su derecha. En
la metodología, todo problema tiene causas específicas, y esas causas deben ser
analizadas y probadas, una a una, a fin de comprobar cuál de ellas está causando
el efecto (problema) que se quiere eliminar. Eliminado las causas, se elimina el
problema.
DIAGRAMA DE PARETO.
También llamado curva 80-20 o distribución C-A-B, es una gráfica para organizar
datos de forma que estos queden en orden descendente, de izquierda a derecha y
separados por barras. Permite asignar un orden de prioridades. El diagrama
permite mostrar gráficamente el principio de Pareto (pocos vitales, muchos
triviales), es decir, que hay muchos problemas sin importancia frente a unos pocos
graves. Mediante la gráfica colocamos los “pocos vitales” a la izquierda y los
“muchos triviales” a la derecha.
HISTOGRAMA.
Es una representación gráfica de una variable en forma de barras, donde la
superficie de cada barra es proporcional a la frecuencia de los valores
representados. En el eje vertical se representan las frecuencias, y en el eje
horizontal los valores de las variables, normalmente señalando las marcas de
clase, es decir, la mitad del intervalo en el que están agrupados los datos. El
histograma es un gráfico o diagrama que muestra el número de veces que se
repiten cada uno de los resultados cuando se realizan mediciones sucesivas.
ESTRATIFICACIÓN.
Es una herramienta estadística que clasifica los elementos de una población que
tiene afinidad para así analizarlos y determinar causas comunes de su
comportamiento. La estratificación contribuye a identificar las causas que hacen
mayor parte de la variabilidad, de esta forma se puede obtener una comprensión
detallada de la estructura de una población de datos, examinando así la diferencia
en los valores promedio y la variación en los diferentes estratos. Estratificación es
clasificar o agrupar los datos con características coincidentes en grupos o
estratos. Sirve para facilitar el trabajo antes de usar otras herramientas como
pueden ser los histogramas o los diagramas de dispersión.
DIAGRAMAS DE DISPERSIÓN Y CORRELACIÓN
También llamado gráfico de dispersión, es un tipo de diagrama matemático que
utiliza las coordenadas cartesianas para mostrar los valores de dos variables para
un conjunto de datos. Los datos se muestran como un conjunto de puntos, cada
uno con el valor de una variable que determina la posición en el eje horizontal y el
valor de la otra variable determinado por la posición en el eje vertical.
HOJAS DE VERIFICACIÓN.
También llamada hoja de control o de chequeo, es un impreso con formato de
tabla o diagrama, destinado a registrar y compilar datos mediante un método
sencillo y como la anotación de marcas asociadas a la ocurrencia de determinados
sucesos. Esta técnica de recogida de datos se prepara de manera que su uso sea
fácil e interfiera lo menos posible con la actividad de quien realiza el registro.
Generalmente se trata de una tabla donde se puede registrar, analizar y presentar
resultados de una manera sencilla.
GRÁFICO DE CONTROL
Es una representación gráfica de los distintos valores que toma una característica
correspondiente a un proceso. Permite observar la evolución de este proceso en el
tiempo y compararlo con unos límites de variación fijados de antemano que se
usan como base para la toma de decisiones. Se utilizan para determinar si un
proceso es estable o tiene un comportamiento predecible.
Empresa ARIES STORE S.A. DE C.V.
Elegir una empresa de productos o servicios, para implementar un esquema de medición
de calidad del proceso y describir:
- Datos Generales de la empresa, nombre, giro, tamaño, etc.
- Quien es su Cliente interno (Enlistarlos)
- Cliente externo (Enlistar los que podrían ser para esa empresa)
- Como es el servicio al cliente externo en la empresa (Describirlo)
- Que herramienta(s) básica(s) de calidad se utilizaría en la empresa para la solución de
algún problema y justificar porque la utilizarían
