ACTIVIDAD 3.
Primero deberás filtrar las ideas, realizando las siguientes preguntas:
¿Qué es lo innovador o creativo de la idea?
¿Por qué la idea resuelve el problema?
¿Cómo puede ser llevada a cabo la idea?
¿Quién podría invertir la idea?
Idea 1 Vinagre
Idea 2 Vinagreta
Idea 3 Aderezo
Idea 4 Bebida alcohólica
Posteriormente elegirás la mejor idea con la ayuda de la siguiente tabla:
Ideas Innovador Posible Financiad Adecuad Realista Total
a (3 a a al (10 puntos)
(1 punto) puntos) (1 puntos) grupo
(5
puntos)
1 1 2 1 4 10 18
2 1 1 1 3 10 16
3 1 1 1 2 10 15
4 1 1 1 2 10 15
ACTIVIDAD 3.
Vinagre
1. ¿Qué es lo innovador o creativo de la idea?
La innovación consiste en la reutilización de desechos de frutas para producir
un subproducto útil y beneficioso, como el vinagre, contribuyendo así a la
reducción de desperdicio de alimentos.También radica en la combinación del
vinagre a base de la cáscara de piña con diferentes productos y aplicaciones,
como la elaboración de bebidas alcohólicas, aderezos y condimentos, o
vinagretas para ensaladas, entre otros. Estas combinaciones ofrecen
beneficios en términos de sabor, aroma, salud y desarrollo sostenible.
2. ¿Por qué la idea resuelve el problema?
El vinagre con la cáscara de piña ofrece innovaciones y soluciones en diversas
áreas, como la conservación de frutas y hortalizas, la elaboración de bebidas y
alimentos, la industria de cuidado personal y la industria alimentaria. Además, este
vinagre podría aportar beneficios económicos y ambientales al utilizar recursos
naturales y promover la sostenibilidad en la producción de alimentos y bebidas.
3. ¿Cómo puede ser llevada a cabo la idea?
Como una alternativa al cuidado del medio ambiente y la conservación de las frutas
y hortalizas.
4. ¿Quién podría invertir la idea?
Fuente de ingresos adicionales para aquellas empresas que utilizan solamente la
pulpa de la fruta y desechan la cáscara.
● Vinagreta
Medioambiente:
● Evita el desperdicio de materias primas.
● Se reduce la generación de residuos.
● Se promueve el uso de alimentos locales y orgánicos, lo que puede disminuir
el uso de plásticos y otros materiales de embalaje no reciclables.
Lo Social:
● Promueve la economía local utilizando ingredientes locales.
● Fomenta la interacción social entre los productores y los consumidores.
● Promueve la convivencia y el intercambio de conocimientos y técnicas entre
los productores de vinagre.
Lo Económico:
● Se utiliza un recurso local y abundante (la piña) para elaborar un producto
con alto valor agregado.
● Se pueden establecer alianzas estratégicas con productores de piña para
promover la comercialización de estos productos.
● Se pueden establecer acuerdos de distribución y venta a nivel local.
Aderezo
Medioambiente:
● Se utiliza una materia prima (la piña) que proviene de una fuente local y
renovable.
● Se reduce la cantidad de empaques y envases que deben ser fabricados,
distribuidos y desechados.
● Se promueve el uso de productos naturales y menos procesados en la
elaboración del aderezo.
Lo Social:
● Se promueve la economía local al utilizar ingredientes locales ya pequeños
productores.
● Se fomenta la interacción social entre los productores y los consumidores.
● Se promueve la convivencia y el intercambio de conocimientos y técnicas
entre los productores de publicidad.
Lo Económico:
● Se utiliza un recurso local y abundante (la piña) para elaborar un producto
con alto valor agregado.
● Se pueden establecer alianzas estratégicas con productores de piña para
promover la comercialización de estos productos.
● Se pueden establecer acuerdos de distribución y venta a nivel local.
Bebida alcohólica
● Reducción de la escasez de agua dulce: Al utilizar los subproductos de la
piña, como las cáscaras, se puede reducir la demanda de agua dulce
necesaria para su cultivo y procesamiento.
● Disminución de la producción de gases de efecto invernadero: El proceso de
fermentación, utilizado en la producción de vinagre de piña, contribuye a la
producción de dióxido de carbono.
● Uso sostenible de recursos naturales: La producción de vinagre de piña a
partir de las cáscaras utiliza los recursos naturales existentes en las piñas, lo
que permite un uso sostenible de los recursos naturales y la promoción de
prácticas agrícolas sostenibles.
● Fomento de la economía local: La producción de vinagre de piña a base de
cáscaras de piña genera ingresos y empleo para las comunidades locales, lo
que contribuye al desarrollo económico y social de la región.
