ANEXO ENCUESTA
ENCUESTA PARA CALIFICAR UN SERVICIO EN UN RESTAURANTE
1. ¿Cuál es su grado de satisfacción general con el Restaurante XYZ?
• Completamente satisfecho ____X___
• Satisfecho_____________
• Normal_______
• Insatisfecho_______
• Completamente Insatisfecho_____
2. ¿Por favor indíquenos su grado de satisfacción con los siguientes atributos?
• Los platos fueron servidos calientes y frescos:
• Completamente satisfecho ___X____
• Satisfecho_____________
• Normal_______
• Insatisfecho_______
• Completamente Insatisfecho_____
• La carta/menú tiene amplia variedad:
• Completamente satisfecho __X_____
• Satisfecho_____________
• Normal_______
• Insatisfecho_______
• Completamente Insatisfecho_____
• La calidad de la comida fue excelente:
• Completamente satisfecho _______
• Satisfecho____X_________
• Normal_______
• Insatisfecho_______
• Completamente Insatisfecho_____
• El mesero fue paciente y cortes tomando mi pedido:
G
P
F
I-
F
0
-
ANEXO ENCUESTA
• Completamente satisfecho _______
• Satisfecho___________
• Normal__X_____
• Insatisfecho_______
• Completamente Insatisfecho_____
• ¿La comida llego a tiempo?:
• Completamente satisfecho _______
• Satisfecho_______X______
• Normal_______
• Insatisfecho_______
• Completamente Insatisfecho_____
• ¿Los preciso se ajustan a la calidad del producto y al servicio recibido?:
• Completamente satisfecho _______
• Satisfecho__X___________
• Normal_______
• Insatisfecho_______
• Completamente Insatisfecho_____
• ¿El restaurante se encontraba limpio y adecuado para usted?:
• Completamente satisfecho __X_____
• Satisfecho_____________
• Normal_______
• Insatisfecho_______
• Completamente Insatisfecho_____
3. ¿Con que frecuencia visita los restaurantes?
• Diariamente _______
• Varias veces a la semana_____________
• Una vez a la semana _______
• Varias veces al mes_______
• Otra, ¿cuál? ___ ____
G
P
F
I-
F
0
-
ANEXO ENCUESTA
Tabla de Resultados de la Encuesta
Atributo / Restaurante Sazon Restaurante Caiman del Sweetart Oye Mister Rodissio Delicias Las Restaurante Promedio
Guajiro 1 luisa rio bonita dog AK vegas Argenta
Satisfacción General
Completamente 3 4 2 5 3 4 2 5 3 4 3.4
satisfecho
Satisfecho 4 3 5 3 4 3 5 3 4 4 3.9
Normal 2 2 3 1 3 2 3 1 2 2 2.2
Insatisfecho 1 0 0 0 0 1 0 0 1 0 0.2
Completamente 0 1 0 1 0 0 0 1 0 1 0.3
insatisfecho
P
F
I-
F
0
-
ANEXO ENCUESTA
Atributo Sazón Restaurante Caiman del sweater Oye Mister Rodissio Delicias Las Restaurante Promedio
guajiro luisa rio Bonita Dog AK vegas argenta
Platos servidos calientes 4 5 3 5 4 4 3 5 4 5 4.2
y frescos
Variedad en la 5 4 4 5 3 3 4 5 4 5 4.2
carta/menú
Calidad de la comida 4 3 5 4 3 5 4 4 3 4 4.1
Paciencia y cortesía del 3 4 3 5 3 2 4 5 4 4 3.7
mesero
Comida llegó a tiempo 4 4 4 3 5 4 3 4 4 4 4.1
Precios ajustados a 3 4 4 3 4 3 4 5 4 4 4.0
calidad
Limpieza del 5 4 5 4 4 5 5 5 4 5 4.5
restaurante
P
F
I-
F
0
-
ANEXO ENCUESTA
Frecuencia de Visitas
Frecuencia Sazón Restaurante Caimán del Sweetart Oye Míster Rodissio Delicias Las Restaurante Promedio
Guajiro luisa rio Bonita dog AK vegas Argenta
Diariamente 0 1 0 1 0 1 0 0 1 0 0.3
Varias veces a la 1 0 0 0 1 0 1 1 0 0 0.4
semana
Una vez a la semana 2 2 3 2 2 3 2 1 2 2 2.0
Varias veces al mes 3 4 4 5 4 4 4 5 4 4 4.0
Otra (especificar) 4 3 3 2 3 2 3 3 3 4
P
F
I-
F
0
-
ANEXO ENCUESTA
Datos de Satisfacción General
Grado de Satisfacción Total, de Respuestas Porcentaje (%)
Completamente satisfecho 29 29%
Satisfecho 40 40%
Normal 20 20%
Insatisfecho 8 8%
Completamente insatisfecho 3 3%
Total 100 100%
P
F
I-
F
0
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ANEXO ENCUESTA
P
F
I-
F
0
-
ANEXO ENCUESTA
1. Satisfacción General:
o Completamente satisfecho (29%): Una proporción significativa de los encuestados se siente completamente
satisfecha con el restaurante. Esto indica que hay aspectos positivos que superan las expectativas de los
clientes.
o Satisfecho (40%): La mayoría de los encuestados está satisfecha, lo que sugiere que el restaurante está
cumpliendo adecuadamente con las expectativas. Esto es un buen indicador de calidad general.
o Normal (20%): Un 20% de los clientes tiene una percepción neutral. Esto puede significar que hay áreas de
mejora que podrían convertir a estos clientes en satisfechos o completamente satisfechos.
o Insatisfecho (8%) y Completamente insatisfecho (3%): Un pequeño porcentaje de encuestados no está
satisfecho, lo que indica que hay problemas específicos que necesitan atención. Aunque la mayoría está
satisfecha, es importante abordar estas quejas para mejorar la experiencia del cliente.
2. Satisfacción con Atributos Específicos:
o Platos servidos calientes y frescos (Promedio alto): Un buen porcentaje de clientes se siente satisfecho con
la calidad de los platos. Esto es fundamental, ya que la comida es el principal atractivo de cualquier
restaurante.
o Variedad en la carta/menú (Promedio alto): La amplia variedad en el menú es un punto fuerte. Esto puede
atraer a diferentes tipos de clientes y fomentar la lealtad.
o Calidad de la comida (Promedio positivo): La mayoría está satisfecha, aunque hay un margen para mejorar,
especialmente si se busca atraer a clientes más exigentes.
P
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I-
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0
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ANEXO ENCUESTA
o Paciencia y cortesía del mesero (Promedio intermedio): La satisfacción en este aspecto es
moderada, lo que sugiere que podría haber inconsistencias en el servicio al cliente. La
capacitación del personal podría ser beneficiosa.
o Tiempo de llegada de la comida (Promedio positivo): La puntualidad es clave en la experiencia del cliente.
La mayoría de los encuestados está satisfecha, pero es un área que debe ser vigilada.
o Precios ajustados a la calidad (Promedio positivo): Los clientes perciben que los precios son justos en
relación con la calidad. Esto es un buen indicativo para la sostenibilidad del negocio.
o Limpieza del restaurante (Promedio alto): La limpieza es un aspecto fundamental en la experiencia del
cliente. Un alto grado de satisfacción en este atributo es un punto fuerte.
3. Frecuencia de Visitas:
o La mayoría de los encuestados visita restaurantes varias veces al mes o tiene una frecuencia moderada. Esto
indica que hay una base de clientes habitual que podría ser incentivada para visitar más frecuentemente.
Conclusiones Generales
• Fortalezas: La satisfacción general es alta, especialmente en áreas como la calidad de la comida y la variedad del
menú.
• Áreas de Mejora: La atención al cliente y la paciencia del personal son aspectos que podrían mejorarse para
aumentar la satisfacción general.
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