PracticaNª2
SINTESIS Y POPIEDADES QUIMICAS DE ALCOHOLES
I OBJETIVOS
Sintetizar alcohol etílico a través de la fermentación de los hidratos de carbono
presentes en las frutas.
Determinar sus propiedades físicas y químicas
II MATERIALES Y REACTIVOS
MATERIALES REACTIVOS
Columna de fraccionamiento Fermentado de manzana Lugol
Termómetro Etanol, metanol Ácido clorhídrico
Pinza doble nuez Ácido acético Cobre
Soportes Agua destilada Yoduro de potasio
Calentador Hidróxido de sodio Dicromato de
Cabeza de claisen Ácido sulfúrico potasio
Balón de destilación Cloruro de sodio
Condensador Permanganato de Potasio
Tubos de ensayo Sodio metálico - glicerina
Capsula de crisol Secbutanol y n-butanol - Terbutanol
Vaso precipitado Ácido salicílico
Gradillas
III PROCEDIMIENTO
Armar el equipo de destilación fraccionaria, para obtener el etanol de la muestra
SINTESIS DEL ETANOL
REACCIONES
1) OXIDACION DE ALCOHOL 1º CON KMnO4
1. Colocar 30 gotas de alcohol etílico en un tubo de ensayo, le añadimos 2 gotas de
ácido sulfúrico, por ultimo colocar 2 gotas de permanganato de potasio (violeta). Y
agitamos
2. Verter 30 gotas de alcohol etílico en un tubo de ensayo, posteriormente añadir 3
gotas de NaOH, y 2 gotas de permanganato de potasio. Agitar
3. Verter 30 gotas de alcohol etílico en un tubo de ensayo, luego colocar 2 gotas de
permanganato de potasio. Y agitar
2) OXIDACION DE ALCOHOL 1º Y 2º CON MEZCLA SULFOCROMICA (K2Cr2O7/H2SO4)
1 Colocar 40 gotas de n-butanol en un tubo de ensayo, luego añadir 20 gotas de la
mezcla sulfocrómica y 3 gotas de ácido sulfúrico que caiga sobre las paredes del
tubo de ensayo . Por ultimo agitar
2. Colocar 40 gotas de sec-butanol en un tubo de ensayo, luego añadir 20 gotas de
la mezcla sulfocrómica y 3 gotas de ácido sulfúrico que caiga sobre las paredes del
tubo de ensayo . Por ultimo agitar.
3) OXIDACION DE METANOL Y ETANOL CON Cu
1 En una capsula colocar 40 gotas de etanol. Luego calentar el aza de cobre en la
llama hasta que se vuelva (negrito) que es el óxido de cobre. Posteriormente llevar
el aza de cobre a la capsula
[Link] una capsula colocar 30 gotas de metanol. Luego calentar el aza de cobre
en la llama hasta que se vuelva (negrito) que es el óxido de cobre.
Posteriormente llevar el aza de cobre a la capsula
REACCION ACIDO Y BASE
5) En un tubo de ensayo colocar 20 gotas de etanol y trozo de Na
metálico
6) En un tubo de ensayo verter 30 gotas de etanol y agregar NaOH
ESTERIFICACION
7) En un tubo de ensayo colocar 30 gotas de etanol, seguidamente agregar 30
gotas de ácido acético y agitar . Luego verter 5 gotas de ácido sulfúrico, agitar y
calentar suave (repetir hasta que se vean burbujitas). Después de calentar y
sentir que el tubo está caliente, colocar medio tubo de agua, seguido tapar el tubo
y agitar fuerte
8) En un tubo de ensayo colocar 30 gotas de etanol, posteriormente echar 30
gotas de anhídrido y después verter 5 gotas ácido sulfúrico, agitar y calentar
suave, (repetir hasta que se vean burbujitas). Después de calentar y sentir que el
tubo está caliente, colocar medio tubo de agua, seguido tapar el tubo y agitar
fuerte
9) En un tubo de ensayo colocar 30 gotas de n-butanol, posteriormente echar 30
gotas de ácido acético y después verter 5 gotas ácido sulfúrico, agitar y calentar
suave, (repetir hasta que se vean burbujitas). Después de calentar y sentir que el
tubo está caliente, colocar medio tubo de agua, seguido tapar el tubo y agitar fuerte
10) En un tubo de ensayo colocar 30 gotas de sec-butanol, posteriormente echar 30
gotas de ácido acético y después verter 5 gotas ácido sulfúrico, agitar y calentar
suave, (repetir hasta que se vean burbujitas). Después de calentar y sentir que el tubo
está caliente, colocar medio tubo de agua, seguido tapar el tubo y agitar fuerte
11) En un tubo de ensayo colocar 30 gotas de metanol, posteriormente echar 30 gotas
de anhídrido acético y después verter 5 gotas ácido sulfúrico, agitar y calentar suave,
(repetir hasta que se vean burbujitas). Después de calentar y sentir que el tubo está
caliente, colocar medio tubo de agua, seguido tapar el tubo y agitar fuerte
12) Colocar media cuchara de ácido salicílico, a un tubo de ensayo, seguidamente
colocar 35 gotas metanol y agitar. Después echar 5 gotas de ácido sulfúrico, agitar y
calentar suave. (repetir hasta que se vean burbujitas). Después de calentar y sentir
que el tubo está caliente, colocar medio tubo de agua, seguido tapar el tubo y agitar
fuerte.
FORMACION DE HALOFORMO
13) En un tubo de ensayo colocar 5 gotas de etanol, posteriormente echar 3
ml de agua, después agregar 6 gotas de NaOH y agitar .Luego verter Lugol
hasta que se vuelva amarillo y agitar fuerte
14) En un tubo de ensayo colocar 5 gotas de sec-butanol, seguidamente
echar 2 ml de agua, después agregar 6 gotas de NaOH y agitar .Luego
verter Lugol hasta que se vuelva amarillo y agitar fuerte
15) REACTIVO DE LUCAS (cloruro)
a) En un tubo de ensayo colocar 20 gotas de n-butanol, seguidamente colocar
20 gotas de reactivo de Lucas
b) En un tubo de ensayo colocar 20 gotas de sec-butanol, luego echar 20 gotas
de reactivo de Lucas
c) En un tubo de ensayo colocar 20 gotas de terbutanol, posteriormente
colocar 20 gotas de reactivo de Lucas
SINTESIS DE ETER
16) En un tubo de ensayo colocar 10 gotas de éter, seguidamente echa 25 de
gotas de ácido sulfúrico y agitar
17) En un tubo de ensayo colocar 2,5 ml de agua, luego echar 5 gotas de yoduro de
potasio, posteriormente 3 gotas de ácido sulfúrico y agitar. Después verter 20 gotas de
éter y agitar. Y por último echar 4 gotas de almidón
VI INVESTIGACIÓN
USOS Y APLICACIONES EN LA INDUSTRIA
1 En la industria de fabricación de combustibles
El etanol se utiliza como combustible industrial y doméstico. Esto
se puede obtener después de la fermentación de azúcares como
granos, maíz, desperdicios de papa, etc. También contiene solo
alcoholes como el pirocloro.
2: La industria cosmética
El etanol es un ingrediente común en muchos cosméticos y
productos de belleza. Puede limpiar la piel, usarse como
conservante en lociones y actuar como astringente para garantizar
que los ingredientes de la loción no se separen. Se utiliza en
aerosoles y lacas para el cabello, para que el producto se adhiera
firmemente al cabello.
3 lndustria alimentaria
Como aditivo alimentario, el etanol puede ayudar a distribuir
uniformemente el colorante alimentario y mejorar el sabor de los
extractos alimenticios. Por ejemplo, extracto de vainilla, un agente
aromatizante de alimentos común. Además de las bebidas y los licores,
el alcohol también existe en ciertos alimentos de nuestra vida diaria.
4. Aplicación del etanol en los producto de limpieza
El etanol también se utiliza como agente de limpieza, ya que es un
disolvente extremadamente eficaz para eliminar aceites, grasas y
otros contaminantes de superficies y equipos. Por este motivo, suele
estar presente en la fabricación de dispositivos y componentes
electrónicos
5. Uso del etanol como disolvente
El alcohol etílico puede disolver muchas sustancias y, por este
motivo, se utiliza como disolvente en la fabricación de fármacos,
plásticos, lacas, barnices, plastificantes, perfumes, cosméticos,
aceleradores del caucho, etc.
6. Fabricación de bebidas alcohólicas
Para la elaboración de bebidas alcohólicas tales como cerveza,
vino, sidra, sake, cava entre otras, se obtiene mediante la
aplicación de varios procesos químicos, empezando por la
fermentación para pasar a un proceso de destilación; dentro de
este último, la fermentación alcohólica es la más utilizada.
USOS Y APLICACIONES DEL ETANOL EN LA SALUD
[Link] del etanol como desinfectante
Su acción bactericida consiste en desnaturalizar las proteínas. Este
efecto se consigue al reducir el alcohol con agua (70%). Actúa contra
formas vegetativas de bacterias como bactericida rápido, más que
como bacteriostático. La acción microbicida óptima se logra con una
concentración en un rango entre 60 y 90%.
[Link] para la piel
Se utiliza muy frecuentemente para la desinfección o limpieza de la
piel, limpieza antes de la aplicación de inyecciones o de un
procedimiento quirúrgico menor, o al tratar heridas, reduciendo el
riesgo de infecciones.
9. Conservante de muestras biológicas
El fijador idóneo para muestras líquidas (esputos, derrames, orina,
lavados etc. ) es el alcohol etílico al 50%.El mismo procedimiento
puede utilizarse en las muestras líquidas obtenidas por punción-
aspiración. El mismo fijador puede utilizarse para efectuar el lavado
de la aguja después de la punción y remitirlo en recipiente aparte.
10. Solvente en la formulación de medicamentos
En la industria farmacéutica el etanol sirve como disolvente en la
producción de medicamentos, incluidas formulaciones líquidas
como jarabes, soluciones y suspensiones.
