NOMBRE: ANGEL MARIO CORDOVA GARCIA
MATRICULA: #184222
GRUPO: IA99
PLAN DE ESTUDIOS: INGENIERIA INDUSTRIAL Y
ADMINISTRATIVA
MATERIA: ENFOQUES DE CALIDAD
DOCENTE: FÁTIMA INÉS ORTIZ RODRIGUEZ
ACTIVIDAD 1. ADMINISTRACIÓN, FILOSOFÍAS Y CULTURA DE
CALIDAD
CIUDAD: VHSA. TABASCO FECHA: 07/05/24
Introducción
La calidad esta de moda, frecuentemente escuchamos eso pero, ¿Qué
es calidad? Nos referimos a calidad cuando un producto o servicio
cumple con las expectativas del cliente, pero este concepto es un
poco ambiguo, ya que calidad puede ser definido por la empresa que
elabora o da el servicio o bien por los clientes, en la actualidad la
calidad se ha tomado incluso en un sistema administrativo para
mejorar la productividad y eficiencia de una empresa, esto a su vez
permite mejorar la captación de clientes fieles y a su vez dar
publicidad de manera indirecta por base a recomendaciones de los
mismos clientes.
Bien la calidad y todos los modelos a seguir no surgieron por si solos,
a lo largo de la historia han existido múltiples aportaciones de los
grandes gurús de la calidad, a continuación analizaremos algunos de
ellos y las herramientas desarrolladas o utilizadas para alcanzar el
nivel de calidad deseado, al igual veremos los principales conceptos
relacionados con calidad.
¿Qué es calidad?
La calidad hace referencia a la característica o características que hacen que algo sea apreciado o valioso, es
lo que diferencia un objeto, producto o servicio, dándole un valor añadido y haciéndolo destacar entre los
demás, a continuación podremos ver la definición basado en las perspectivas de algunos gurús de la calidad.
• Kaoru Ishikawa (1988), supuso que la calidad es el hecho de desarrollar, diseñar, manufacturar y
mantener un producto de calidad. Este producto debe ser el más económico, el mas útil y resultar siempre
satisfactorio para el consumidor final.
• Harington (1990). Definido la calidad como el hecho de cumplir o exceder las expectativas del clientes a
un precio que sea capaz de soportar.
• Roger. G. Schrolder (1992). Fue firme en la opinión de que la calidad es incluir cero defectos, mejora
continua y gran enfoque en el cliente. Cada individuo tiene la facultad de definir la calidad con sus
complementos.
¿Qué es productividad y
competitividad?
La productividad, se define como una medida económica que permite calcular cuantos bienes y servicios
se produjeron por cada factor utilizado. La productividad es la capacidad de hacer más tareas en menos
tiempo, por lo que si una empresa es capaz de mejorar su productividad, significa que el valor de sus
productos crece a una tasa mas alta. La teoría de Taylor influye en la productividad al buscar la
especialización de los empleados, optimizando los procesos y estableciendo controles y objetivos claros, lo
que resulta en una mayor eficiencia y mejoras en el rendimiento de los trabajadores.
La competitividad es la capacidad de una persona u organización para desarrollar ventajas competitivas
con respecto a sus competidores, obteniendo así una posición destacada en su entorno.
La competitividad normalmente se basa en una ventaja competitiva. Esto es una cierta habilidad, recursos,
tecnologías o atributos que hacen superior al que la posee. Se trata de un concepto relativo donde se
compara el rendimiento de una persona u organización con respecto a otras.
¿Qué es administración
de la calidad?
La administración de calidad, también conocida como quality management o administración de calidad total es la supervisión de todas las actividades y
tareas que deben realizarse para mantener el nivel deseado de excelencia dentro de una empresa así como de sus productos, servicios y medios utilizados
para brindarlos. Eso incluye la determinación de una política de calidad, la creación e implementación de la planificación y garantía de la calidad. Los
elementos que la conforman son: planificación de la calidad, mejora de la calidad, control de la calidad y garantía de calidad. El objetivo de esta es
asegurar que todos los departamentos de una organización trabajen juntos para mejorar los procesos, productos, servicios y cultura de la empresa y así
lograr el éxito a largo plazo que se deriva de la satisfacción del cliente.
Filosofía de Deming
“El mundo de cambiar la manera de gestionar y controlar sus recursos”
La filosofía del management de calidad desarrollada por Deming se basa en la
comprensión del poder y capacidad de penetración de la variación, y de cómo
afecta el proceso de producción, esa delicada interacción entre maquinas,
materiales, personas y medio exterior.
La calidad de acuerdo a Deming, no tiene ningún significado salvo el definido
por los deseos y necesidades de los clientes. Una empresa que tenga una
imagen bien definida de su cliente y maneje productivamente el conocimiento
ganado a través de constantes mejoras, tendrá mas posibilidades de dar
impulso a innovaciones que una empresa satisfecha con su statu quo. Entre sus
herramientas mas conocidas esta el ciclo de Deming el cual es el mas utilizado
para implantar dicho plan de mejora continua, este esta compuesto por 4 etapas
las cuales son Planificar, Hacer, Verificar y Actuar o PDCA en ingles (Plan,
Do, Check, Art).
Filosofía de Phillip
Crosby
Phillip Crosby nació en Wheling, Virginia, Estados Unidos. Trabajo para
Martin-Marietta, el modelo de Crosby(filosofía de cero defectos), es una
filosofía basada en la idea de hacer las cosas bien a la primera. Diseñada para
funcionar en todos los sectores, esta filosofía integral pretende mejorar la
eficacia y aumentar los beneficios de las empresas eliminando el coste de sus
errores. Puede conducir a una mayor satisfacción del cliente, a un cambio de
perspectiva y un entorno de trabajo en continua mejora, basado a esto Crosby
afirma que la calidad esta basada en 4 principios absolutos:
1. Calidad es cumplir los requisitos
2. El sistema de calidad es la prevención
3. El estándar de realización es cero defectos
4. La medida de la calidad es el precio de incumplimiento
Derivado a esta clasificación, propone un programa de 14 pasos para mejorar
la calidad (1979).
Filosofía de Kaouru
Ishikawa
Kaouru Ishikawa, obtuvo su doctorado en ingeniería en la Universidad de
Tokio. Sus aportaciones mas importantes fueron: diagrama causa-efecto,
principios de calidad y el método de las 6M. A continuación, mencionaremos
la función de cada uno de estos. Comenzamos con el Diagrama causa-efecto,
también llamado diagrama de espina de pescado, este consiste en una
representación grafica sencilla en la que es una línea en el plano horizontal,
representando el problema a analizar, que se escribe a su derecha y las causas
como líneas perpendiculares, como se muestra en la imagen de abajo, este
busca entender desde diferentes actores, las causas posibles que están
generando determinado problema.
Para Kaouru Ishikawa el control de calidad consiste en desarrollar, producir,
comercializar y prestar servicios con eficiencia de costo y utilidad optimas,
para alcanzar estos fines, todos los integrantes de la alta dirección, oficina
central, fabricas y departamentos individuales, tienen que trabajar juntos.
Filosofía de Mikel
Harry
Mikel Harry, es el fundador y director de la empresa Seis Sigma. La
herramienta de gestión Seis Sigma ha sido una herramienta disruptiva, la cual
promete incremento en la penetración de mejora, reducciones de costo y
mejoras importantes en la utilidad de las empresas pero, ¿Qué es seis sigma?
El termino Sigma se establecido por la letra del alfabeto griego sigma
minúscula, que estadística representa la desviación estándar y que sirve para
describir la variabilidad o varianza de un proceso. Este esta relacionado con la
medida clásica de calidad que considera que tan frecuentemente pueden
producirse defectos durante algún proceso Seis Sigma es por tanto, una
metodología de mejora de los procesos que utilizan técnicas y herramientas
estadísticas para entender las variaciones que se producen en los mismos.
Mostremos un sencillo ejemplo:
“si una panadería despachara un millo de panes en un día y solo tres de
ellos tuviesen algún defecto, entonces esa panadería lograría un nivel de
desempeño Seis Sigma para ese día”
La metodología Seis Sigma pretende ser una respuesta a las crecientes
expectativas de los clientes y complejidad de los productos y procesos
modernos.
Filosofía de Genichi
Taguchi
El diseño robusto tiene su origen en las ideas del ingeniero japones Genichi
Taguchi, quien desarrollo su propia filosofía y métodos de ingeniería de
calidad desde la década de 1950. en el diseño de experimentos es donde
Taguchi hace sus aportaciones mas importantes, con la introducción de lo que
se llama diseño de parámetros (Taguchi, 1987), que se convirtió en lo que
ahora se conoce como diseño robusto, el objetivo del diseño robusto de
parámetros es lograr productos y procesos robustos frente a las causas de la
variabilidad (ruidos), que hacen que las características funcionales d ellos
productos se desvíen de sus valores óptimos provocando costos de calidad.
Taguchi establece que la calidad de un producto debe ser medida en términos
de reducir al mínimo las perdidas que ese producto causa a la sociedad, desde
que inicia su fabricación hasta que concluye su ciclo de vida; esas perdidas
sociales se traducen en perdidas de la empresa en el medio y largo plazo.
Filosofía de Shigeo
Shingo
Shigeo Shingo (1909-1990), fue un ingeniero industrial japones que se
distinguió por ser uno de los lideres en practicas de manufactura en el sistema
de producción de Toyota. Se le acredita haber creado y formalizado el cero
control de calidad. Entre las aportaciones de Shingo podemos encontrar:
Sistema de Just In Time Con Taichi, este sistema tiene una filosofía de “cero
inventarios en proceso”. Este no solo es un sistema, sino que es un conjunto de
sistemas que nos permiten llegar a un determinado nivel de producción que nos
permita cumplir el “justo tiempo”.
También nos encontramos con el sistema de manufactura esbelta el cual son
varias herramientas que ayudan a eliminar todas las operaciones que no le
agregan valor al producto, servicio y a los procesos, aumentando el valor de
cada actividad realizada y eliminando lo que no se requiere. Y por ultimo y no
menos importante nos encontramos el Cambio Rápido De Instrumentos
(SMED) SMED es el acrónimo de Single-Minute Exchange of Die: cambio de
herramienta en un solo digito de minutos, este concepto introduce la idea de
que en general cualquier cambio de maquina o inicialización de proceso
debería de durar no mas de 10 minutos.
Cultura de calidad y
Productividad
La conexión entre calidad y productividad es indudable, cuando se trabaja con altos
estándares de calidad, se consigue mayor eficiencia y rapidez en los procesos, lo que a
su vez aumenta la productividad. Por un lado la calidad implica trabajar de manera
mas precisa y cuidadosa, evitando errores y retrabajos que retrasan el proceso y
disminuye la productividad, además cuando se establecen procedimientos y estándares
de calidad claros, se logra una mayor organización y planificación, lo que traduce
como una mayor eficiencia y productividad. Pero la relación entre calidad y
productividad no es solo a nivel interno de la empresa, si no también a nivel externo.
Cuando se ofrece un producto o servicio se alta calidad se consigue fidelizar a los
clientes y atraer nuevos, generando un aumento en las ventas y, por tanto, en la
productividad.
Una empresa que trabaja con altos estándares de calidad, no solo mejora sus procesos
internos y aumenta su eficiencia, sino que también consigue una mayor satisfacción de
sus clientes y una mayor competitividad en el mercado.
Referencias
bibliográficas
• Cantú, H. (2011). Desarrollo de una cultura de calidad. México, D.F.: McGRAW-HILL
• Evans, J., & Lindsay, W. (2008). Administración y Control de la Calidad. México, D.F.: CENGAGE Learning.
• https://salazarvirtual.sistemaeducativosalazar.mx/assets/5e9dd318bc20c/tareas/fbe8be9e0b1606584bd1991c35bbe279Los%20Gurus%20de%20La%20
Calidad.pdf
