Introducción
El presente trabajo presenta conceptos básicos adquiridos con base en un caso
práctico para la comprensión del desarrollo de una actividad práctica basada en un
supuesto en donde se deberán aplicar los conocimientos adquiridos durante esta y
las unidades pasadas del curso.
La finalidad del presente es presentar una perspectiva personal sobre la aplicación
de los conocimientos de logística y cadena de suministros adquiridos hasta esta
altura del curso, destacando concretamente la distribución de un almacén para un
proyecto específico, optando por la opción más viable, tomando en cuenta las
características y requerimientos de la empresa solicitante del servicio.
Todo ello a fin de formar un aprendizaje no solamente teórico, si no, más bien,
practico, a fin de preparar al alumno para los retos futuros del campo laboral en
materia de logística.
1. Describe lo que es un operador de servicios logísticos tercerizados o 3PL.
Cuando hablamos de un operador de servicios logísticos, nos referimos a una
organización externa a la propia que realiza el producto, que se encarga de
proporcionar sus servicios para ejecutar una parte de la cadena de suministros.
Ahora bien, los operadores de servicios logísticos tercerizados son aquellos
externos a la organización o empresa que son contratados para llevar a cabo
específicamente la transportación y almacenaje de los productos de dicha
organización, para ello proporcionando también al personal suficiente que
desempeñe dicha tarea.
2. Describe lo que significa SKU en el mundo de la logística.
SKU son las siglas en ingles de Stock Keepling Unit, y hace referencia a un
identificador conformado por letras y/o números que es asignado a cada producto
en un almacén para tener un mejor control del stock.
3. Describe lo que es almacenar el inventario con base en su densidad.
Almacenar inventario con base en su densidad hace referencia en priorizar el
inventario centrándose en su tamaño por metro cúbicos, y no tanto por la rapidez
con la que se puede acceder al producto cuando se desea.
4. ¿Qué retos o problemas enfrentaría Operadora Logística Salvadoreña ante
la necesidad de tercerizar la logística de los productos importados para la
temporada navideña de Grupo Calleja?
Capacidad de almacenaje: La Operadora Logística Salvadoreña
contaba ya con instalaciones adecuadas y suficientes para sus
operaciones habituales, sin embargo, los requerimientos de Grupo
Calleja implicaban una bodega exclusiva para el almacenamiento de los
productos de temporada de los que se encargaría la Operadora
Logística Salvadoreña, aunado a ello, la cantidad de contenedores a
recibir excedía la capacidad de almacenaje de el almacén con el que ya
se contaba, por lo que se debía buscar una nueva bodega que contara
con la capacidad suficiente para el reto al que se enfrentaban.
Requerimientos legales: Al contratar una nueva bodega y hacer uso de
ella para el almacenaje de los productos, se desprende una serie de
procedimientos legales que deberían solucionarse ante de comenzar a
llevar a cabo sus operaciones en ella.
Gestión de tiempos y coordinación: La correlación entre estos dos
aspectos representa un reto considerable, pues se debería contar un
plan suficientemente eficiente para recibir los contenedores, revisarlos al
100%, almacenarlos, preparar los pedidos y despachar los embarques,
todo en el tiempo óptimo para su adecuada entrega, lo que implicaba
una buena comunicación y coordinación entre los departamentos
implicados, contando con la consideración de probables errores y trabas
que podrían restar la eficiencia al proceso.
Personal: Es evidente que el requerimiento temporal de Grupo Calleja
de los servicios de la Operadora Logística Salvadoreña implicara un
incremento en las funciones operativas de la misma, por lo que resultará
imprescindible contratar temporalmente a un mayor número de personal,
esto representa un reto, pues implicara buscar al capital humano que
esté dispuesto a trabajar bajo un contrato meramente temporal, además
del costo adicional que esto conllevará.
5. Menciona el producto de la logística implicado en el negocio entre OPLS y
Grupo Calleja (al menos uno)
Se entiende por producto al resultado de un proceso o actividad que se lleva a
cabo, en cualquier ámbito. En el campo de la logística y cadena de suministro
existen varios productos que de ella se desprenden, dependiendo el lugar de la
cadena de suministros en que se encuentren. Por ejemplo; transporte, gestión
aduanera, distribución, etc.
En el negocio específico de OPLS y Grupo Calleja encontramos una cantidad
pequeña de productos implicados, el más sobresaliente se puede considerar como
el almacenamiento.
Y es que, en realidad, es la razón por la cual Grupo Calleja se acercó a OPLS
para llevar el servicio logístico tercerizado, por lo que el almacenaje del inventario
implicado es parte esencial para que OPLS lleve a cabo su tarea.
Esto implica la recepción del inventario, la inspección al recibirlo, el correcto
etiquetado, y la colocación en el lugar designado para el dentro de la bodega, para
que más adelante se pueda acceder a él de manera ordenada y eficiente.
6. Enlista los requerimientos del Grupo Calleja para la operación de sus
pedidos por parte de OPLS.
Capacidad de almacenamiento de 3,000 posiciones en estantería de
doble profundidad
Dos entregas por sala a la semana, la primera entre lunes y martes, y la
segunda entre miércoles y jueves
Bodega de uso exclusivo para Grupo Calleja
Transporte exclusivo para los productos de Grupo Calleja
Inspección del 100% de los productos recibidos dentro de 5 días
después de su arribo
7. ¿Qué beneficios obtendría OPLS de la oportunidad de negocio con Grupo
Calleja?
o Ingresos económicos: El primer beneficio obvio para OPLS es, sin
duda, el incentivo económico que significaría hacerse cargo de este
proyecto por parte de Grupo Calleja, lo que implicaría un aumento en el
capital de la empresa. Si bien, esto también generaría gastos
considerables, el buen planeamiento de la tarea podría generar para la
empresa un alto incentivo en términos económicos.
o Experiencia: Si bien, la empresa OPLS ya llevaba tiempo operando
bajo el esquema de un operador de servicios logísticos tercerizados,
esta tarea requería ciertas características particulares que
representarían un reto para la empresa, por lo que organizarla,
ejecutarla y eficientizarla los prepararía para futuras tareas similares, en
caso de prestar sus servicios de manera temporal, además le serviría
para reevaluar los procesos ya establecidos para determinar si la forma
en que se están llevando a cabo es la más eficiente, así como la
necesidad de modificarlos para generar una mayor eficiencia.
o Reputación: Llevar a cabo esta tarea de manera eficiente, sin duda
resultaría en que Grupo Calleja recomendara a OPLS como una
empresa eficiente en los servicios que presta. Así mismo, abriría las
puertas para una posible colaboración nuevamente con Grupo Callejo,
así como el planteamiento de la posibilidad para llevar a cabo esta tarea
de manera permanente.
8. Imagina que OPLS te ha contratado para diseñarle el almacén que
albergará los productos de grupo Calleja. Con la información contenida en
el caso, diseña el plano del almacén, etiquetando cada parte que lo
conformaría. Justifica tu diseño.
Con base en los requerimientos de Grupo Calleja, y las opciones planteadas en el
documento de estudio, el siguiente plano se basa en la bodega que servía como
depósito fiscal de OPLS. Se ha optado por esta opción, pues presenta las
características propicias para cumplir con los requerimientos de Grupo Calleja,
además, la distribución que tiene como bodega esta adecuada para cumplir
eficazmente con esta tarea.
Se ha optado por el diseño de almacén presentado previamente pues se
considera la opción más óptima para el almacenamiento del inventario.
El diseño comienza en la parte inferior con el acceso de los contenedores que
desembarcan en los muelles, los productos son colocados en tarimas para luego
ser trasladados al área de recepción, una vez aquí se colocan los productos
recibidos, almacenándolos en marcos de estiba de tarima, se ha optado por los
marcos pues las tarimas allí almacenadas no durarán mucho tiempo en ese lugar,
se usan provisionalmente para hacer la descarga de los contenedores, tras lo cual
son trasladados al área de inspección, colocados en racks sencillo con pasillo
pequeños, en donde se realizara la inspección para asegurarse que estos
productos están en óptimas condiciones, al corroborarse así, se procede a ordenar
por medio del SKU.
Una vez etiquetados los productos de acuerdo a su SKU, los productos pasan a
ser almacenados en los racks de doble profundidad en la parte más cercana al
área de preparación de pedidos, se ha optado por estos racks, pues no se
pretende que las mercancías duren mucho tiempo en ellos, ya que su rotación, en
teoría será rápida. Aun así, con base en los primeros pedidos despachados, se
procederá a determinar que productos tiene una rotación más alta, para ser
colocados en marcos de estiba de tarima, pues se vuelve así fácil acceder a ellos
para ser despachados. Los productos con rotación media pasan a ser
almacenados en un lugar debajo de los de alta rotación, siendo racks de doble
profundidad y con un mayor número de ellos, pues al tener menos rotación
permanecerá mayor de ellos almacenados en los racks, por lo que se hace
evidente que se requieren más racks para estos productos.
Por último, los productos de menor rotación son almacenados en la parte más
lejana del área de preparación de pedidos, con un número menor de racks de
doble profundidad, pues se estima que se despachen menos de estos productos,
teniendo el antecedente que su rotación es muy baja.
Se asignara un encargado a cada área del almacén, por lo que una vez llegado el
pedido, el encargado de almacén procederá a preparar las tarimas necesarias
para surtir el pedido, tras lo cual las llevara al área de preparación de pedido en
donde el encargado de esta área procederá a revisar los pedidos, al corroborar
que son correctos los asignara a uno de los 3 muelles disponibles para proceder a
la carga del contenedor para comenzar así su transportación.
Conclusión
El desarrollo de esta actividad ha servido como repaso de conocimientos básicos
en materia de logística y cadena de suministro. Así mismo, ha dejado un
aprendizaje solido sobre la distribución de un almacén a fin de priorizar la
eficiencia para el caso específico señalado.
Cabe resaltar que los retos presentados para el diseño del almacén son una pieza
clave para desarrollar la actividad, pues de ello dependerá el acomodo de las
secciones, áreas y equipo a fin de cumplir con los requerimientos.
Se ha forjado un conocimiento práctico, útil para la futura vida laboral, pues no
solo se vio de manera práctica los conceptos aprendido, también se ejercitó el
raciocinio del alumno, así como el pensamiento crítico con la finalidad de
encontrar la mejor forma ce cumplir con una tarea determinada en cuanto a
almacenamiento se refiere, una parte importante de la logística.
Referencias
¿Qué es un operador logístico 3PL? ¿Cuáles son sus funciones? (s. f.).
https://www.mimpo.com/articulo/operador-logistico-3pl#:~:text=Qu
%C3%A9%20hace%20un%20operador%20log%C3%ADstico,decir%2C
%20aportan%20los%20recursos%20f%C3%ADsicos.
Ractem. (2020, 17 septiembre). ¿Qué es un SKU en logística?
https://www.ractem.es/blog/es-sku-logistica#:~:text=%C2%BFQu%C3%A9%20es
%20un%20SKU%20en%20log%C3%ADstica%3F&text=Un%20c%C3%B3digo
%20SKU%20o%20una,en%20la%20venta%20de%20art%C3%ADculos.
Gieicom. (s. f.). Prioridades en almacén: ¿densidad, selectividad o ambas?
https://blog.gieicom.com/prioridades-en-almacen-densidad-selectividad-o-ambas
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López, B. S. (2021, 13 agosto). Diseño y layout de almacenes y Centros de
distribución. Ingenieria Industrial Online.
https://ingenieriaindustrialonline.com/gestion-de-almacenes/diseno-y-layout-de-
almacenes-y-centros-de-distribucion/
operadora logística salvadoreña, ic0001 (recuperado 13 de 04 de 2024).
