UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUÍMICA

PRIMER INFORME CIENTÍFICO

INTEGRANTES:

- Castillo Polo, Omar Eduardo

- Chuquipoma Martino, Nathaly Violeta
- Ramos Fernandez, Ricardo Jeffrey
- Rodriguez Ulloa, Ronald Junior Adriano

CURSO:

- Física General II

DOCENTE:

- Sánchez Sandoval, Paulino Waimer

TEMA:
- Enfriamiento de Newton

CICLO: 2024 - I SECCIÓN: ”A”

TRUJILLO - PERÚ
2024
 Universidad Nacional de Trujillo
n
Facultad de Ingeniería Química

RESUMEN

En el presente experimento, se llevó a cabo una comparación entre la ley de

enfriamiento de Newton y una observación empírica del enfriamiento del agua,
que está a cierta temperatura(°C), calculando el tiempo(min) para cada parte
del proceso en el experimento. Se graficaron tanto T-Tm vs t como ln(T-Tm) vs
t, para obtener el comportamiento del agua y la pendiente(constante de
enfriamiento) que describe una línea recta, obteniendo así la siguiente
ecuación: y= −0.0397x +4.0592. A partir de esta ecuación, se determina que
la constante de enfriamiento de Newton (k) para el agua es de 0.0397/min.

Al comparar este resultado con datos obtenidos de otro trabajo de laboratorio

consultado en internet, se calcula un error porcentual de …%.
 Universidad Nacional de Trujillo
n
Facultad de Ingeniería Química
OBJETIVOS

- Determinar la constante de enfriamiento de un líquido(agua) a partir de datos

experimentales de temperatura y tiempo.

- Crear gráficos según las necesidades del experimento, obtenidos a partir de

cálculos experimentales.

FUNDAMENTO TEÓRICO

La ley de enfriamiento de Newton, o enfriamiento newtoniano, indica que la velocidad

a la que un cuerpo pierde calor es proporcional a la diferencia de temperatura entre el
cuerpo y su entorno. Cuando la diferencia de temperaturas entre un cuerpo y el
ambiente no es muy grande, el calor transferido por unidad de tiempo hacia o desde el
cuerpo mediante conducción, convección y radiación es aproximadamente
proporcional a esta diferencia de temperatura entre el cuerpo y su entorno. Teniendo el
siguiente modelo matemático:

(1)

: Derivada de la temperatura con respecto al tiempo

K : Constante de enfriamiento

T : Temperatura de la sustancia

Ta : Temperatura del ambiente

Describe cómo varía la temperatura del sistema, en este caso el agua, con el tiempo,
siendo directamente proporcional a la diferencia de temperatura entre el sistema y el
ambiente. Como se puede observar, esto está relacionado con una constante de
proporcionalidad k, que es la constante de enfriamiento que queremos determinar.
 Universidad Nacional de Trujillo
n
Facultad de Ingeniería Química
Resolviendo la ecuación diferencial, obtenemos:

(2)

Aparecen nuevos términos: Siendo To la temperatura inicial de la sustancia y t el

tiempo transcurrido.

Para nuestros cálculos, necesitamos linealizar la ecuación (2), obteniendo así:

999(3)

MATERIAL Y EQUIPO

1. Cocina eléctrica: es un equipo comúnmente usado para secar instrumentos,

deshidratar y /o esterilizar sustancias químicas.

Figura 1
 Universidad Nacional de Trujillo
n
Facultad de Ingeniería Química

2. Termómetro: Es un dispositivo clásico para medir la temperatura de

sustancias, dentro del laboratorio. Tiene una precisión de 0.1° C.

Figura 2

3. Vaso de precipitado: Es un recipiente de vidrio, de forma cilíndrica con un

pico en el borde para facilitar el vertido de su contenido, se emplea para
procesos de precipitación, para calentar o agitar líquidos.

Figura 3

4. Soporte universal: Es una herramienta que se utiliza para emplear montajes

con los materiales presentes en el laboratorio, permitiendo obtener sistemas de
medición y preparar diversos experimentos.
 Universidad Nacional de Trujillo
n
Facultad de Ingeniería Química

Figura 4

5. Cronómetro: Permite medir varios tiempos con el mismo comienzo y distinto

final. Tiene una precisión de 1 ms (0,001 s).

Figura 5

6. Un trozo de madera: Utilizado para colocar el vaso de precipitados y evitar la

transferencia de calor entre la mesa y el vaso.

Figura 6

7. Excel: Es una herramienta muy eficaz para obtener información con

significado a partir de grandes cantidades de datos y la realización de cálculos
para realizar diversas gráficas.
 Universidad Nacional de Trujillo
n
Facultad de Ingeniería Química

Figura 7

PROCEDIMIENTO

Para realizar este experimento, se tomó en cuenta los siguientes pasos:

1. Se vertió un aproximado de 400 mL de agua sobre el vaso de precipitado con la

finalidad de calentar con ayuda de la cocina eléctrica.

2. Con la ayuda del soporte universal, se pudo colocar el termómetro de manera

que fue factible medir la temperatura del agua y del ambiente (23°C).

3. Una vez que la temperatura del agua llegó a 87° C se retiró la cocina eléctrica.

4. Se esperó a que la temperatura bajara a 85 °C, luego se prendió el cronómetro

para así tomar el tiempo cuando la temperatura disminuye, de 5 en 5 °C y de 2
en 2 °C hasta llegar a 57° C.

5. Se guardó estos datos de tiempo y temperatura en una tabla de Excel, para así
poder realizar el gráfico correspondiente.
 Universidad Nacional de Trujillo
n
Facultad de Ingeniería Química
DATOS EXPERIMENTALES

Tabla N° 1 : Datos Directos ( T - Tm)

N° de prueba t, (s) T - 23°C

1 60 57

2 157.8 52

3 312.6 47

4 457.2 42

5 547.2 40

6 616.8 38

7 725.8 36

8 835.8 34

Tabla N° 2 : Datos Linealizados ( ln (T - Tm) )

N° de prueba t, (s) Ln (T - 23°C)

1 60 4.04

2 157.8 3.95

3 312.6 3.85

4 457.2 3.74

5 547.2 3.69

6 616.8 3.64

7 725.8 3.58

8 835.8 3.53
 Universidad Nacional de Trujillo
n
Facultad de Ingeniería Química
ANÁLISIS Y RESULTADOS

Tabla N° 3 : Análisis de los datos (linealizados)

N° de prueba X, tiempo en Y, Ln (T - 𝑋
2 𝑋×𝑌
segundos 23°C)

1 60 4.04 3600 242.4

2 157.8 3.95 24900.84 623.31

3 312.6 3.85 97718.76 1203.51

4 457.2 3.74 209031.84 1709.928

5 547.2 3.69 299427.84 2019.168

6 616.8 3.64 380442.24 2245.152

7 725.8 3.58 526785.64 2598.364

8 835.8 3.53 698561.64 2950.374

∑ 3713.2 30.02 2240468.8 12492.206

Aplicación del Método de Mínimos Cuadrados:

❖ Determinación de la pendiente:
 Universidad Nacional de Trujillo
n
Facultad de Ingeniería Química

❖ Determinación del intercepto:

Gráfica ( T - Tm) vs t (Directos):

 Universidad Nacional de Trujillo
n
Facultad de Ingeniería Química
Gráfica ln( T - Tm) vs t (Linealizados) :

Determinamos la constante de enfriamiento de la sustancia:

❖ Recordamos la ecuación lineal:

❖ Determinamos el %E:
−1
𝐾𝐻 𝑂 𝑡𝑒𝑜 = 0. 03338 𝑚𝑖𝑛
2

−1
𝐾𝐻 𝑂 𝑒𝑥𝑝 = 0. 0397 𝑚𝑖𝑛
2
 Universidad Nacional de Trujillo
n
Facultad de Ingeniería Química
|𝐸 − 𝑇|
%𝐸 = |𝑇|
× 100

−1 −1
|0.0397 𝑚𝑖𝑛 − 0.03338 𝑚𝑖𝑛 |
%𝐸 = −1 × 100 = 0. 19 %
|0.03338 𝑚𝑖𝑛 |

Comentario: Los datos obtenidos de la temperatura ambiente (Tm), la temperatura en

descenso del agua y el tiempo de su enfriamiento, se utilizan para calcular x y y. Al
obtener los datos necesarios se realiza los cálculos correspondientes para el método de
mínimos cuadrados con el fin de obtener la pendiente e intercepto de la ecuación
lineal, los cuales serán contrastados con el programa Excel mediante una gráfica
lineal. Finalmente con la información obtenida se calcula la pendiente , que representa
la constante de enfriamiento del agua (K= 0.0397/ min).

DISCUSIÓN

- En el experimento hemos buscado hallar la constante de enfriamiento de

Newton (k), la cuál nos dio como resultado 0.0397, obteniendo
experimentalmente la pendiente proporcionada por la función lineal y como
valor de referencia se comparó con otro trabajo de laboratorio encontrada en
internet, la cuál su constante fue de 0.03338 con casi las mismas condiciones
Obteniendo un porcentaje de error del …%, este margen de error sugiere que
las condiciones experimentales se controlaron adecuadamente. Entre los
factores que pueden haber contribuido a este bajo margen de error se
encuentran la calibración precisa de los termómetros, la estabilidad de la
temperatura ambiente durante el experimento y la correcta implementación del
procedimiento experimental.
 Universidad Nacional de Trujillo
n
Facultad de Ingeniería Química
CONCLUSIÓN

● Se logró determinar la constante de enfriamiento de un líquido (agua) siendo

esta 0,0397/min.

● Se pudieron crear gráficos según las necesidades del experimento, obtenidos a

partir de cálculos experimentales para luego comparar con lo teórico, dándonos
así un porcentaje de error de %, lo cuál nos muestra un margen de error muy
bajo.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

1. Sears, F.W., Zemansky, M.W., Young, H.D., Freedman, R.A. (2013). Física
Universitaria. Volumen I. Décimo tercera edición. México: Pearson Education.
2. Serway, R. A. (2018). Física para Ciencias e Ingeniería 1 (10a. ed.).
3. Studocu. (s. f.). Ley de newton - Nota: 17 - INFORME DE LABORATORIO
DE FÍSICA N° 01 ALUMNO: Acuña Sifuentes, Johan - Studocu.
https://www.studocu.com/pe/document/universidad-nacional-de-trujillo/fisica-i
i/ley-de-newton-nota-17/5732130
4. Studocu. (s. f.). Ley de newton - Nota: 17 - INFORME DE LABORATORIO DE

FÍSICA N° 01 ALUMNO: Acuña Sifuentes, Johan - Studocu.

https://www.studocu.com/pe/document/universidad-nacional-de-trujillo/fisica-i

i/ley-de-newton-nota-17/5732130