UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS
FACULTAD DE TECNOLOGÍA
DEPARTAMENTO DE MATERIAS BÁSICAS
LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL QMC 101
LABORATORIO N0 2
TEMA: Calor y temperatura
ESTUDIANTE: Annett Maya Lemus Mollinedo
LA PAZ - BOLIVIA
Septiembre – 2024
TÍTULO: Calor y temperatura
1. OBJETIVO
Establecer la diferencia entre calor y temperatura comprender que calor es energía que
se trasmite de un cuerpo a otro y al hacerlo, puede elevar o disminuir su temperatura, y
es quien provoca la sensación de frio y de calor, es capaz de trasformar el volumen de
algunos cuerpos.
2. FUNDAMENTO TEORICO
El calor y la temperatura son conceptos fundamentales en la física que describen
aspectos relacionados con energía térmica y su trasferencia. Aun que a menudo se usan
de manera intercambiable en el lenguaje cotidiano, tienen significados distintos y
desempeñan roles diferentes en la comprensión de fenómenos térmicos.
3. MATERIALES.
Nro Material Capacidad Cantidad Características Imagen
1 Tubo de ensayo NA 1 Consiste en un pequeño tubo
cilíndrico de vidrio con un
extremo abierto y el otro
cerrado
2 Baso precipitado 100 ml 1 Recipiente de laboratorio,
generalmente de vidrio, de
forma cilíndrica con un pico
en el borde para facilitar el
vertido de su contenido
3 Pipeta 10 ml 1 Tubo largo con
ensanchamiento en la parte
central y en su parte superior
comprende la línea de aforo
que indica el volumen
máximo que debe alcanzar el
liquido
4 Termómetro 0 a 100 °C 1 Herramienta conformada por
un tubo largo de vidrio con
un bulbo en uno de sus
extremos, en el exterior tiene
escrito las temperaturas que
puede medir
5 Soporte universal NA 1 Es desmontable y apilable,
No está pensada para algún
tipo especial de aparato
6 Pinza para tubo NA 1 Sirve para sujetar de manera
firme los tubos de ensayo
mientras se calientan o
manipulan
7 Pinza de nuez NA 1 Permite sostener firmemente
diferentes objetos mediante
el uso de una doble nuez
ligada a un soporte universal
8 Hornilla eléctrica NA 1 Su gran ventaja es que son
portátiles y fáciles de limpiar
9 Vaso de 1000 ml 1 Gerneralmente de vidrio de
precipitado forma cilíndrica con un pico
en el borde para facilitar el
vertido de su contenido
10 Vasos de 250 ml 3 Gerneralmente de vidrio de
precipitado forma cilíndrica con un pico
en el borde para facilitar el
vertido de su contenido
11 Piseta 500 ml 1 Envase cilíndrico con un pico
en el extremo de la tabla,
permite el lavado de lugares
muy profundos o escondidos
12 Cepillo NA 1 Tiene cerdas sintéticas el
mango tiene un aro en su
extremo para ayudar en la
limpieza del fondo
13 Probeta 50 ml 1 Es cilíndrico alto y estrecho,
se usa para medir el volumen
de un líquido, comúnmente
mililitros
14 Bola de metal NA 1 Tiene elevadísima dureza y
altísima resistencia al
desgaste
15 Alambre 10 cm Es de aluminio, cobre, hierro,
plata o laton
16 Cubos de Hielo 5U Son trozos pequeños de hielo
con forma de cubo
4. REACTIVOS
Nro Reactivo Cantidad Características
NA
5. EQUIPOS
Nro Equipos Capacidad Precisión Cantidad Características
(división) adicionales
NA
6. PROCEDIMIENTO (MARCHA DEL EXPERIMENTO)
Paso 1. Antes de entrar a laboratorio nos ponemos nuestro equipo de seguridad que consiste
en la bata, los guantes y el gorro.
Una vez adentro nos fijamos si los instrumentos y materiales que nos dan están en perfectas
condiciones y podemos empezar.
Paso 2. Determinación del punto de ebullición del agua
Para poder determinar se llena un tubo de ensayo con 10 ml de agua y se calienta. Se toma la
temperatura cada 1-2 minutos hasta que el agua alcanza su punto de ebullición. Luego, se
continua midiendo la temperatura durante 5 minutos adicionales. Repetí el procedimiento con
100 ml de agua para observar si había alguna diferencia en el comportamiento del agua
durante la ebullición.
Paso 3. Mezcla de agua caliente y fría
Medir la temperatura del agua caliente y fría por separado, luego mezclar en un vaso. La
temperatura de la mezcla se estabilizó a un valor intermedio entre ambas temperaturas
iniciales, demostrando la transferencia de calor. Después de un rato, ambas partes llegaron a
un equilibrio térmico.
Paso 4. Dilatación térmica
Calentar una bola de metal y traté de pasarla por un anillo de metal a temperatura ambiente.
Observar que, después de calentarse, la bola ya no pasaba por el anillo debido a su expansión
térmica. Una vez que se enfrió, la bola volvió a pasar fácilmente.
Paso 5. Fusión y ebullición del agua
Primero colocar hielo en un vaso y observar cómo su temperatura se mantenía constante
durante la fusión, a pesar de que seguir aplicando calor. Luego, al calentar el agua obtenida,
la temperatura también se mantuvo constante durante la ebullición, confirmando que estos
procesos ocurren a temperaturas fijas (0°C para la fusión y 100°C para la ebullición).
Paso 6. Ley de enfriamiento de Newton
Calentar agua y dejar enfriar a temperatura ambiente mientras registraba la temperatura cada
30 segundos. Al principio, la pérdida de calor fue rápida, pero a medida que el agua se
enfriaba, la velocidad de enfriamiento disminuyó, siguiendo el patrón descrito por la Ley de
Enfriamiento de Newton.
Paso 7. Conducción del calor
Colocar una barra de metal en contacto con una fuente de calor y observar cómo se transmitía
el calor desde el extremo calentado hacia el resto de la barra. Los puntos más cercanos a la
fuente de calor alcanzaron una temperatura más alta más rápidamente, demostrando cómo se
propaga el calor a través de los metales.
7. CALCULOS Y RESULTADOS.
Ebullición de agua en tubo de ensayo
Tiempo T °C gráfico
70
(min)
1 26 60
2 36 50
3 43 40
4 51 30
5 59 20
6 66 10
0
0 1 2 3 4 5 6 7
Tiempo (min) T °C
fusión y ebullición del agua
50
Tiempo (s) T °C 45
30 20 40
60 21 35
1:30 26 30
2:00 34 25
2:19 45 20
15
10
5
0
30 60 01:30 02:00 02:19
En el primer experimento pudimos observar que el agua hierve en 6 minutos a 66 °C, y que
por más que vayamos midiendo los siguientes 5 minutos, la temperatura permanece constante
hasta que pase un periodo de tiempo mas largo para que empiece a bajar su temperatura.
En el segundo experimento se pudo observar que cuando mezclamos un agua que esta en su
punto de ebullición 72 °C y otro que esta en contante temperatura ambiente 16°, al mezclarse
se encuentra un equilibrio térmico de 38 °C.
En el tercer experimento se pudo observar que en un estado frio la bola de metal pasa con
normalidad el alambre, pero una vez que calentamos la bola de metal ya no puede pasar.
En el cuarto experimento se observo que el hielo permanece constante a 0 °C y también
permanece constante cuando se encuentra en el punto de ebullición a 67 °C.
En el quinto experimento se puede comprobar la ley de Newton, con una temperatura inicial
de 62 °C
62 °C 30 s
61 °C 1:00 min
50 °C 1:30 min
47 °C 2:00 min
40 °C 2:30 min
Y en el ultimo experimento observamos que efectivamente el calor afecta a los puntos mas
cercanos
8. DISCUSIÓN Y CONCLUSIONES
El experimento tuvo un éxito total ya que logramos los resultados que necesitábamos.
9. CUESTIONARIO.
1. ¿Qué es el calor y cómo se diferencia de la temperatura?
El calor es la energía transferida entre dos sistemas debido a una diferencia de temperatura. La
temperatura, por otro lado, es una medida de la energía cinética promedio de las partículas en
una sustancia.
2. ¿Cuáles son las tres formas principales de transferencia de calor?
Las tres formas principales son:
• Conducción: Transferencia de calor a través de un medio sólido.
• Convección: Transferencia de calor por el movimiento de fluidos.
• Radiación: Transferencia de calor a través de ondas electromagnéticas.
3. ¿En qué unidades se mide el calor y la temperatura en el Sistema Internacional de
Unidades?
• El calor se mide en Joules (J).
• La temperatura se mide en kelvin (K).
4. ¿Cuáles son las tres escalas de temperatura más comunes?
Las tres escalas más comunes son:
• Celsius (°C).
• Fahrenheit (°F).
• Kelvin (K).
5. ¿Qué es el cero absoluto y en qué escala de temperatura se define?
El cero absoluto es la temperatura más baja posible, donde las partículas tienen la menor
energía térmica posible. Se define en la escala Kelvin (0 K).
.
6. ¿Qué es la capacidad calorífica específica y cómo influye en la cantidad de calor
necesaria para cambiar la temperatura de un material?
La capacidad calorífica específica es la cantidad de calor que se requiere para elevar en un
grado Celsius (o Kelvin) la temperatura de una unidad de masa de una sustancia. Influye en la
cantidad de calor necesaria porque, a mayor capacidad calorífica específica, más calor se
necesita para cambiar la temperatura de la sustancia.
7. ¿Por qué los metales suelen ser buenos conductores de calor en comparación con
otros materiales?
Por que tienen una estructura con muchos electrones con vínculos débiles
8. ¿Qué describe la Ley de Enfriamiento de Newton en relación con la temperatura?
Establece que la tasa de perdida de calor de un cuerpo es proporcional a la diferencia de
temperatura entre el cuerpo y sus alrededores
9. ¿Por qué es significativo que el agua tenga un alto calor específico?
Por que el agua reduce los cambios de su calor corporal al ser un regulador térmico
10. ¿Cómo se utiliza el conocimiento del calor y la temperatura en la ingeniería de
sistemas de refrigeración y calefacción?
El conocimiento del calor y la temperatura se usa en sistemas de refrigeración para eliminar
calor de un espacio cerrado y en sistemas de calefacción para aumentar la temperatura de un
ambiente mediante la transferencia controlada de energía térmica.
11. ¿Qué efecto tiene el calor sobre los materiales sólidos como el metal?
El calor hace que los átomos en los sólidos, como el metal, vibren más rápidamente, lo que
provoca una expansión térmica y, si se aplica suficiente calor, puede cambiar el estado del
material (fusión).
12. ¿Por qué una bola de metal caliente no puede pasar por el anillo si antes, a
temperatura ambiente, sí podía?
Cuando la bola de metal se calienta, se expande debido a la expansión térmica, lo que hace que
su diámetro aumente y ya no pueda pasar por el anillo.
13. ¿Por qué la temperatura del agua no cambia durante la fusión del hielo, aunque se
aplique calor?
Durante la fusión del hielo, el calor que se aplica se utiliza para romper los enlaces entre las
moléculas de agua en lugar de aumentar la temperatura. Esto se llama calor latente de fusión.
14. ¿Cómo afecta la diferencia de temperatura entre un objeto y su entorno a la velocidad
con la que pierde calor?
Cuanto mayor sea la diferencia de temperatura entre un objeto y su entorno, más rápida será la
tasa de transferencia de calor. Esto está relacionado con la Ley de Enfriamiento de Newton.
15. ¿Por qué el calor se transfiere más rápido a través de los metales que de otros
materiales, como la madera?
Los electrones libres en los metales facilitan una rápida transferencia de energía térmica,
mientras que, en materiales como la madera, la transferencia de calor se realiza principalmente
a través de las vibraciones de las moléculas, lo que es un proceso más lento.
16. ¿Qué pasa con las moléculas de la barra de metal a medida que se calienta?
A medida que una barra de metal se calienta, las moléculas vibran con mayor energía cinética,
lo que puede resultar en una expansión térmica y un aumento de la conductividad térmica.
11. BIBLIOGRAFIA
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Pearson.
Tipler, P. A., & Mosca, G. (2008). Física para la ciencia y la tecnología (6ta ed.). Reverté.
Young, H. D., & Freedman, R. A. (2008). University Physics (12a ed.). Pearson/Addison-
Wesley.
Serway, R. A., & Jewett, J. W. (2014). Physics for Scientists and Engineers (9na ed.).
Cengage Learning.
Halliday, D., Resnick, R., & Walker, J. (2010). Fundamentals of Physics (9a ed.). Wiley.
Cengel, Y. A., & Boles, M. A. (2015). Termodinámica (8va ed.). McGraw-Hill.
Callister, W. D. (2007). Materials Science and Engineering: An Introduction (7ma ed.). John
Wiley & Sons.
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