QUIMICA – 1° AÑO - CICLO LECTIVO 2024
CARTILLA DE ESTUDIO
MATERIA: QUÍMICA
CURSO: 1° AÑO
TRIMESTRE: 3°
DOCENTE: MARÍA BELEN TAPIA
CICLO LECTIVO: 2024
1 Ing. Qca Ind. María Belén Tapia – Instituto María Auxiliadora – Año 2024
QUIMICA – 1° AÑO - CICLO LECTIVO 2024
Índice
1. Repaso concepto de Materia
1.1 El lenguaje de la química: moléculas simples y compuestas ..pág. 3
1.2 Trabajo practico: construcción de modelos moleculares de
compuestos conocidos ……………………………………………..pág. 3
2. Clasificación de los elementos químicos ………………………….pág. 5
3. Modelos atómicos ……………………………………………………...pág. 8
3.1 Modelo atómico a través del tiempo.
3.2 Modelo atómico actual simplificado (núcleo y nube electrónica)
3.3 Concepto de Numero Atómico, número másico y valencia
4. Tabla Periódica
3.1 Elementos químicos y su clasificación en bloques (metales, no
metales y gases inertes)
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1. REPASEMOS JUNTOS
Cuando empezamos con el estudio de la Química, dijimos que la materia está constituida
por pequeñas partículas. Una de ellas es la molécula.
La molécula es la menor porción de una sustancia que conserva sus propiedades
físicas y químicas.
Si relacionamos esta definición con la situación anterior, podemos decir que: la porción más
pequeña de azúcar que existe es la molécula de azúcar.
Si pudiéramos dividir las moléculas de azúcar, quedarían libres unas partículas más
pequeñas llamadas átomos. Pero ya no tendríamos la sustancia azúcar.
Hay millones de moléculas diferentes que están formadas por la combinación de unos 100
tipos de átomos distintos. El átomo es la menor porción de sustancia que puede combinarse.
Por ejemplo, ustedes conocen la sustancia agua que, como sabemos, a temperatura de
ambiente es un líquido. También saben que en el aire hay oxígeno y, en algunas
circunstancias, ozono.
Ambos a temperatura ambiente son gases.
Tanto el agua como el oxígeno y el ozono son moléculas que están formadas por átomos.
Las podemos representar así:
Las moléculas de estas sustancias son diferentes, pero tienen en común un mismo átomo,
que recibe el nombre de oxígeno.
Podemos decir que en todas estas sustancias hay un elemento químico común: el oxígeno.
1.1 EL LENGUAJE DE LA QUÍMICA
Para hablar un idioma en común, los químicos utilizan un lenguaje especial: es el lenguaje
de las fórmulas químicas que representan las distintas moléculas.
Por ejemplo:
H2O O2 CO2
Agua Oxígeno Dióxido de Carbono
Estos códigos reciben el nombre de fórmulas químicas.
Las fórmulas químicas sirven para expresar qué átomos forman las moléculas y la cantidad
de cada uno de estos átomos en ella presentes. Para ello se colocan subíndices a la
derecha del símbolo del elemento.
En las fórmulas químicas figuran:
• Letras que simbolizan los diferentes tipos de átomos.
• Números que indican la cantidad de cada uno de los átomos que forman la sustancia.
Por convención, cuando la cantidad de átomos es 1, ese número no se escribe.
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Por ejemplo: la mayoría de los elementos químicos llevan los mismos nombres que las
sustancias simples que forman. Así, la palabra hierro puede designar tanto al elemento
químico como a la sustancia simple del mismo nombre.
Cuando decimos que el oxígeno es un gas, nos referimos al oxígeno como sustancia simple,
pero cuando decimos que el agua está formada por oxígeno e hidrógeno, nos referimos al
oxígeno y al hidrógeno como elementos químicos.
Entonces... ¡NO CONFUNDIR!
Como vemos, algunos elementos químicos se presentan en la naturaleza en más de una
forma y con diferentes propiedades, como en el caso de las sustancias simples oxígeno (O 2)
y ozono (O3). El oxígeno está formado por dos átomos del elemento oxígeno, mientras que
el ozono está formado por 3 átomos del elemento oxígeno.
A pesar de que el mismo elemento forma las 2 sustancias, las propiedades del O2 y del O3
son diferentes: el oxígeno (O2) se encuentra en aproximadamente el 21 % en el aire seco y
es indispensable para la vida; mientras que el ozono (O 3) es tóxico, tiene olor picante y se
encuentra en pequeñas cantidades en las capas superiores de la atmósfera. Es decir, que el
mismo elemento químico oxígeno da lugar a dos sustancias simples distintas.
Cuando un mismo elemento da lugar a 2 o más sustancias simples distintas se las llama
variedades alotrópicas o alótropos. La propiedad se llama alotropía. Por lo tanto, O2 y O3
son variedades alotrópicas del elemento oxígeno. D
CURIOSIDADES
Sabías que los nombres de los elementos provienen de distintos orígenes, por ejemplo: el cloro es un
gas verde amarillento y su nombre deriva de la palabra griega que significa dicho color; el uranio se
vincula con una divinidad romana: Urano; el francio recuerda a un país: Francia y el curio rinde
homenaje a los esposos Curie.
Los elementos químicos conocidos son aproximadamente 109. Estos varían mucho en cuanto a su
abundancia. Por ejemplo: más del 90% de la masa de la corteza terrestre consta solamente de cinco
elementos: oxígeno, silicio, aluminio, hierro y calcio. Un gran porcentaje de la masa del cuerpo
humano está constituida solamente por cuatro elementos: carbono, oxígeno, nitrógeno e hidrógeno.
RECORDAR
Siempre que escriban un símbolo químico, van a usar 1 o 2 letras. La primera se escribe en
mayúscula y, si son 2, la segunda en minúscula. Ejemplo: Cl (cloro); H (hidrógeno); Fe
(hierro).
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Por otra parte, si quisiéramos describir las formulas químicas, tendríamos que decir, por
ejemplo, lo siguiente:
Molécula de Dióxido de Carbono
CO2 C: carbono
O: oxígeno
La molécula de dióxido de carbono (CO2), está formada por un (1) átomo de carbono y dos
(2) átomos de oxígeno.
ACTIVIDADES
1. Describe las formulas químicas propuestas
Molécula de agua
H2O H: hidrógeno
O: oxígeno
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
Molécula de cloruro de sodio
NaCl Na: sodio
Cl: cloro
……………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………….
Molécula de glucosa
C6H12O6 C: carbono
H: hidrogeno
O: oxigeno
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
1.2 CONSTRUCCION DE MODELOS MOLECULARES DE COMPUESTOS CONOCIDOS
Para que puedas observar una representación a escala gigante, de una molécula, vamos a
necesitar los siguientes Materiales:
-plastilina (diferentes colores)
-palitos de brochete o de helado (manipularlos con mucho CUIDADO, para evitar lastimarse)
-ganas de trabajar con tus imaginación y manos
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2. CLASIFICACIÓN DE LOS ELEMENTOS QUÍMICOS
Si pensamos en objetos conocidos que estén compuestos por los elementos químicos
anteriormente nombrados, seguramente podemos nombrar un alambre de cobre, un anillo
de oro, un clavo de hierro, una lámina de aluminio, una barrita de azufre, el oxígeno del aire,
el carbono (el grafito de un lápiz), una lámpara de neón, y muchos otros similares.
Ahora bien, a todos los elementos químicos, de acuerdo a sus propiedades, se los puede
clasificar en:
• Metales: se caracterizan por poseer un brillo característico, llamado brillo metálico; son
buenos conductores del calor y de la electricidad; son maleables (se los puede trabajar
formando láminas) y dúctiles (se los puede estirar generando hilos). A temperatura de
ambiente su estado físico es sólido, con excepción del mercurio, que es líquido.
• No metales: son malos conductores del calor y de la electricidad (con excepción del grafito
que es una variedad alotrópica del carbono). No son maleables ni dúctiles. A temperatura de
ambiente su estado físico puede ser sólido (como el azufre), líquido (como el bromo) o
gaseoso (como el oxígeno).
• Gases nobles, raros o inertes: a temperatura de ambiente son gaseosos, a presión
normal son malos conductores de la electricidad y son muy poco reactivos. Los gases raros
son solamente seis, el helio (He), el neón (Ne), el argón (Ar), el kriptón (Kr), el xenón (Xe) y
el radón (Rn).
ACTIVIDADES
1. Organizá la información sobre “clasificación de los elementos” en un cuadro,
integrando los ejemplos mencionados en la teoría.
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MODELOS ATÓMICOS
Vimos que los elementos químicos están formados por átomos. Recordemos que el átomo
es la menor porción de materia capaz de combinarse. Es invisible a nuestros ojos.
Ya en la antigüedad los griegos pensaban acerca de la naturaleza de la materia.
Demócrito (460 - 370 aC) sostenía que la materia estaba constituida por pequeñas partículas
indivisibles, que llamó átomos ("átomo" significa indivisible). Sin embargo, su pensamiento
no fue considerado hasta que 2000 años después, en el siglo XVII, Dalton retomó el estudio
del átomo y propuso su Teoría atómica, considerando que los mismos eran esferas rígidas,
indivisibles e indestructibles.
Modelo atómico de Demócrito
Demócrito Filósofo griego
(460-370 aC)
Importantes descubrimientos, como la electricidad y la radioactividad, permitieron a los
fisicoquímicos del siglo XIX concluir que el átomo está formado por partículas aún más
pequeñas, llamadas partículas subatómicas o fundamentales.
Existen muchas partículas subatómicas, pero para las ciencias naturales puede considerarse
que todos los átomos están formados por combinaciones distintas de tres partículas
subatómicas fundamentales: los electrones, los protones y los neutrones.
Una vez aceptada la existencia de estas tres partículas subatómicas, el mundo científico
tuvo que afrontar el reto de encontrar la posición de cada una de ellas en el átomo, lo que
llevó a la elaboración de varios modelos atómicos que se han ido sucediendo desde finales
del siglo XIX hasta mediados del siglo XX. Entre ellos, podemos citar el modelo de Thomson,
el modelo de Rutherford y el modelo de Bohr.
El modelo actual representa al átomo con un núcleo o parte central, donde se encuentran los
protones y los neutrones, y una zona periférica, donde están ubicados los electrones.
Por lo tanto, si lo ordenamos, podemos decir que el átomo está formado por:
El núcleo: donde se encuentran ubicados los protones y los
Neutrones.
Protones (p+): tienen carga positiva. Su masa relativa es 1.
Se considera como partícula pesada.
Neutrones (nº): no tienen carga eléctrica. Su masa relativa es
1. Su masa es aproximadamente igual a la del protón.
Zona periférica: donde se encuentran los electrones.
Electrones (e-): tienen carga eléctrica negativa. Su masa
relativa es tan pequeña que se considera despreciable (no se
tiene en cuenta). Son partículas livianas.
Según el modelo, los electrones se encuentran en los orbitales atómicos. Un orbital atómico
es la región alrededor del núcleo donde es más probable encontrar un electrón con un nivel
de energía específico.
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Para aclarar este concepto usaremos una comparación sencilla: si te preguntan dónde está
el comisario, seguramente responderás que se encuentra en su oficina, en la comisaría. Ese
sería su "orbital atómico", es decir, la región o lugar donde es más probable que se
encuentre. Pero el comisario puede estar en mesa de entrada o en la cocina. Es decir, que
los electrones no se encuentran en un lugar determinado, pero sí podemos predecir que
estarán en algún lugar de ese orbital atómico.
El siguiente cuadro resume lo explicado:
Al átomo se lo considera eléctricamente neutro y, por lo tanto, como las partículas
subatómicas que poseen carga son los protones, con carga positiva, y los electrones, con
carga negativa, podemos decir que el átomo tiene: igual número de protones que de
electrones.
VALORES QUE IDENTIFICAN A LOS ÁTOMOS: NÚMERO ATÓMICO Y NÚMERO
MÁSICO
Todo átomo se identifica por dos números:
• Número atómico: es el número de protones que tiene un átomo. Se representa con la letra
Z.
Z = número de protones
Z = p+
Como vimos, si el átomo es eléctricamente neutro, el número de protones señala también el
número de electrones.
p+ = e -
El número atómico (Z) determina las propiedades químicas del elemento.
Estas propiedades determinan la forma en que un elemento químico reaccionará con otro
para formar un nuevo elemento.
ACTIVIDADES
1. Te propongo que pienses, si tenemos un elemento de 28 protones. ¿Cuántos
electrones tendrá?
…………………………………………………………………………………………………………….
2. Un elemento de Z= 35 ¿Cuántos protones y electrones tendrá?
…………………………………………………………………………………………………………….
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• Número másico: es la suma del número de protones y el número de neutrones que tiene
un átomo. Se representa con la letra A.
El número másico es igual al número de protones (p +) más el número de neutrones (n0).
A = p+ + n
Como vimos, Z = p+
Entonces podemos escribir:
A=Z+n
El número másico (A) determina las propiedades físicas del elemento.
Sabiendo el número másico (A) y el número atómico (Z), podemos saber cuál es el número
de neutrones que posee un átomo.
Hemos dicho que A = Z + n, entonces si queremos calcular n, tendremos que:
n=A–Z
Vamos a sintetizar algunos de los conceptos complejos que hemos desarrollado:
Veamos un ejemplo para aclarar la información del cuadro anterior.
Trabajemos con el átomo de litio (Li). Para este átomo, Z = 3 y A = 7.
Si queremos saber la cantidad de protones, electrones y neutrones que posee, realizamos el
siguiente razonamiento: Como Z = a la cantidad de protones que tiene un átomo, tiene 3 p +.
Como el átomo es neutro, la cantidad de p+ es igual a la cantidad de e-, por lo tanto, tiene 3
e -.
La cantidad de neutrones es = A - Z, para el ejemplo, n = 7 - 3 = 4 n.
Continuemos con la lectura:
El átomo de un elemento se representa:
a. Por el símbolo químico del elemento.
b. Por el número másico (A).
c. Por el número atómico (Z).
Ejemplo:
El siguiente esquema representa a un átomo de carbono:
Cómo vemos: Z = 6 y A = 12. Esto significa que este átomo de carbono posee:
6 protones (ya que Z = 6); 6 electrones (ya que p+ = e-) y 6 neutrones (porque n = A - Z).
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Trabajemos con el siguiente cuadro. Las 2 primeras hileras están completas a modo de
ejemplo. Complete las restantes.
Como dijimos anteriormente, los científicos han ordenado a los elementos (de acuerdo a sus
propiedades) en una tabla denominada tabla periódica de los elementos. Si pudiésemos
realizar una comparación, la tabla periódica para los químicos, es como los mapas para los
geógrafos.
TABLA PERIÓDICA DE LOS ELEMENTOS
Cada elemento químico tiene propiedades específicas; según estas propiedades los
elementos químicos han sido ordenados en un sistema llamado tabla periódica. A lo largo de
la historia se conocen muchos intentos de clasificación, pero la tabla que hoy se utiliza se
originó en una clasificación periódica, publicada por el científico ruso Dimitri Mendeleièv en
el año 1869.
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Por lo tanto, podemos decir que la tabla periódica es una "ordenación espacial" de los
elementos y que la ubicación de un elemento en la tabla indica sus propiedades y los tipos
de compuestos que forma.
En la tabla periódica actual los átomos de los distintos elementos se encuentran ordenados
de acuerdo con el número atómico creciente, a partir del hidrógeno que tiene número
atómico 1, luego le sigue el helio -de Z=2- y así sucesivamente.
Vemos que el número total de elementos es grande: 109. Se los puede organizar siguiendo
un esquema que facilite el estudio de sus propiedades.
Los 109 elementos de la tabla periódica se encuentran divididos en grupos (columnas
verticales de los elementos químicos) y en períodos (filas horizontales de los elementos
químicos).
Los grupos, como dijimos, son las 18 columnas verticales con los elementos químicos. Los
elementos de un mismo grupo tienen propiedades físicas y químicas similares (por ejemplo,
su tamaño, la forma en que reaccionan con otros elementos, etc.) y se diferencian de los
elementos de los demás grupos.
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ACTIVIDADES
1. Observa la tabla y contá la cantidad de grupos y periodos que tiene
2. ¿Contaste 18 grupos y 7 períodos? Si no fue así, reiterá la observación y aprovecha
para hacer la siguiente ejercitación:
a- Lee los periodos como si fueran las filas y observá como va aumentando de 1 a 1 el
número atómico.
b- Escribí los elementos que se encuentran en el periodo 1, con su correspondiente
número atómico.
c- Escribí los elementos del periodo 2 con su respectivo Z
d- Contá la cantidad de elementos de cada uno de los periodos siguientes y completá
las frases:
El periodo 3 tiene……………….elementos
Los periodos 4 y 5 tienen ………………elementos.
El periodo 6 tiene …………….elementos. En el lugar 57 (lantano), hay un conjunto de
15 elementos con propiedades similares, llamados lantánidos
El periodo 7 incluye el grupo de los actínidos, es decir, en el lugar 89 (actinio), hay 15
elementos con propiedades similares llamados actínidos.
En la tabla periódica, los elementos que son metales se encuentran ubicados a la izquierda
de la línea diagonal escalonada (ver tabla), próxima al extremo derecho; los no metales se
encuentran a la derecha de esta línea; y los gases nobles, raros o inertes se encuentran
ubicados en el grupo 18.
ACTIVIDADES
1. Elegí 5 elementos de la tabla periódica que te resulten familiares o conocidos:
a- Escribí su símbolo, su nombre, numero atómico (z) y su número másico (A):
…………………………………………........ ………………………………………………………..
…………………………………………........ ………………………………………………………..
…………………………………………........
b- Determiná la cantidad de protones, neutrones y electrones que posee cada uno de los 5
elementos:
…………………………………………........ ………………………………………………………..
…………………………………………........ ………………………………………………………..
…………………………………………........
2. Escribí 2 elementos de cada uno de los siguientes grupos:
Grupo 5 A de la tabla periódica
Periodo 6 de la tabla periódica
3. Investigá y escribí:
a. 2 elementos de la tabla periódica que componen el cuerpo humano
…………………………………………........ ………………………………………………………..
b. 2 elementos de la tabla periódica que actualmente contaminan el agua, el aire y la
tierra
…………………………………………........ ………………………………………………………..
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REACCIONES QUÍMICAS
ACTIVIDADES
1. Ubique en la tabla periódica al oxígeno y al hidrógeno ¿En qué grupo se encuentra cada
uno?
………………………………………………………………………………………………………….
2. ¿Qué piensa que sucederá si se los pone en contacto?
……………………………………………………………………………………………………………
Si se ponen en contacto, bajo ciertas condiciones experimentales, el hidrógeno y el oxígeno,
forman agua. Como ya vimos, el hidrógeno y el oxígeno son dos elementos químicos,
mientras que el agua es un compuesto.
Podemos decir que si se unen dos o más elementos en proporciones definidas forman una
sustancia pura compuesta o compuesto.
ACTIVIDADES
1. ¿Qué sucede si deja un clavo de hierro (Fe) en contacto con el oxígeno del aire o del
agua?
....................................................................................................................................................
En este caso se forma un compuesto al que vulgarmente llamamos herrumbre; una
sustancia con propiedades distintas a las sustancias que le dieron origen (el Fe y el O).
En el ejemplo anterior se produjo un cambio al que llamamos cambio químico porque ya no
tenemos ni Fe ni O, ahora tenemos un compuesto diferente que es un óxido o herrumbre.
Si miramos a nuestro alrededor, vemos que la materia y la energía del universo se modifican
o cambian constantemente. Son ejemplos de cambios:
Un incendio
Calentar agua
Cortar un árbol Fermentación de la
uva
Además, la ebullición del agua o la oxidación de un clavo. No todos los cambios son iguales.
En algunos se produce una transformación de la materia, mientras que en otros no se
modifica la estructura de la materia. De acuerdo con ello, podemos clasificar a los cambios o
transformaciones en:
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• Cambios físicos: son aquellos en los que las sustancias no se transforman en otras
distintas. Es decir, se modifica alguna propiedad de la materia, pero no su composición
química.
Por ejemplo: si cortamos un árbol, la madera antes de cortarla y después de cortarla, sigue
siendo madera, no cambia su composición.
• Cambios químicos o reacciones químicas: son aquellos en los que las sustancias se
transforman en otras con distintas propiedades. Es decir, se modifica la composición química
de la sustancia. Por ejemplo: supongamos que en un incendio se quema una mesa de
madera, vemos que la madera se transforma en otras sustancias -en gases y cenizas- y deja
de ser madera.
Para saber si un cambio es físico o es químico, nos podemos preguntar: ¿la sustancia que
tengo al finalizar el proceso es la misma que tenía al inicio? En el primer caso, al cortar un
árbol y al finalizar de cortarlo tengo madera, igual que al iniciar el proceso; por lo tanto, es un
cambio físico. En el segundo caso, después de quemar una mesa y al finalizar el proceso ya
no tengo más madera, sino que tengo otras sustancias, como gases y cenizas; por ello es un
cambio químico.
Algunos ejemplos de cambios químicos:
• Cuando encendemos leña para hacer un asado, al cabo de un tiempo quedan cenizas y no
podemos recuperar la leña original.
• Si una chapa queda a la intemperie en contacto con el aire y la humedad, luego de un
tiempo la vamos a encontrar recubierta de una capa de color rojizo llamado óxido.
• Cuando cocinamos una torta: al sacarla del horno vemos que la harina, el azúcar y los
huevos, es decir los ingredientes que utilizamos, se transformaron en un material totalmente
diferente
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