PROPUESTA PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE COMUNICACIONES PARA

LAS ORDENES DE SERVICIO DEL MENÚ EN RESTAURANTES Y BARES

JULIAN RICARDO GARZON CAJAMARCA

FABIAN CAMILO PRECIADO CASTILLO
DIEGO FERNADO CASTRO ALARCON

UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA

FACULTAD DE INGENIERIA
PROGRAMA DE INGENIERÍA TELECOMUNICACIONES
BOGOTÁ
2020

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PROPUESTA PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE COMUNICACIONES PARA
LAS ORDENES DE SERVICIO DEL MENÚ EN RESTAURANTES Y BARES

JULIAN RICARDO GARZON CAJAMARCA

FABIAN CAMILO PRECIADO CASTILLO
DIEGO FERNADO CASTRO ALARCON

PROPUESTA PLAN DE NEGOCIO

DIRECTOR DE PROYECTO

GUSTAVO ARMANDO RIVERA

UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA

FACULTAD DE INGENIERÍA
PROYECTO DE GRADO
BOGOTÁ D.C
2020

2
 TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCION ........................................................................................................... 5

1. DESCRIPCION DE PROBLEMA .......................................................................... 6

1.1. JUSTIFICACIÓN .............................................................................................. 6

1.2 OBJETIVOS ...................................................................................................... 7

1.2.1 Objetivo General........................................................................................... 7

1.2.2 Objetivos Específicos .................................................................................. 7

2. MARCO REFERENCIAL ....................................................................................... 8

2.1. Marco Teórico .................................................................................................... 8

2.2. Marco Contextual ............................................................................................ 10

2.3. Marco Conceptual............................................................................................ 11

2.4. Marco Legal ..................................................................................................... 12

3. ESTUDIO DE MERCADO .................................................................................... 13

3.1 Segmentación ................................................................................................... 13

3.2 Encuesta ........................................................................................................... 14

3.3 Estudio.............................................................................................................. 24

3.3.1 Estudio de demanda.................................................................................. 24

3.3.2 Estrategias de Mercado ............................................................................ 24

3.3.3 Definición del producto o servicio ............................................................ 25

3.4 Proveedores ...................................................................................................... 25

3.5 Precios .............................................................................................................. 26

3
Anexos ............................................................................................................................ 32

Referencias Bibliogracias............................................... ¡Error! Marcador no definido.5

4
 INTRODUCCION

En mundo globalizado donde todo es manejado mediante el uso de la tecnología y

teniendo en cuenta que esto es aplicado a todos los campos conocidos sin excepción, es
preciso estimar que para el sector comercial es más que propicio aplicar procesos
tecnológicos donde se busque siempre mejorar la capacidad e infraestructura de las
telecomunicaciones y es en esta evolución donde nosotros como ingenieros de
telecomunicaciones nos desempeñamos en buscar soluciones, analizando que se pueden
encontrar fallas en los distintos establecimientos al momento de implementar un proceso
como el que acá proponemos en este proyecto.

5
1. DESCRIPCION DE PROBLEMA

Debido a la alta afluencia de público (clientes) que se presenta en los diferentes locales
comerciales (cafeterías, restaurantes y bares) se hace notorio un problema en el área del
servicio al cliente más específicamente en la solicitud u orden de pedido de los clientes.

Se presenta malestar e inconformidad por parte del cliente, ya que deben esperar
demasiado tiempo para que le tomen su pedido o que el pedido que mal generado por
parte del empleado.

De acuerdo con lo anterior esto genera que un cliente demore más de lo debido dentro
del establecimiento quitando más oportunidad de incrementar sus ventas y a su vez estrés
tanto por parte del cliente como en el empleado.

Las formas que va a pagar el cliente si es una cuenta total o se va a pagar por pedido en
mesa, la cantidad de elementos que se han solicitado por mesa o por persona.

1.1. JUSTIFICACIÓN

Según lo presentado en la problemática la propuesta del plan de nosotros es colaborar

tanto al propietario como al cliente a poder realizar con más rapidez y eficacia la toma de
órdenes de servicio y mejorar la atención al cliente mediante los dispositivos con sus
diferentes programas o app, estos serán instalados en el sistema de comunicaciones en los
establecimientos públicos.

También proponer la solución en el momento de pagar la cuenta ya que se podrá hacer

antes o después de realizar el consumo, también puede ser el pago con tarjeta o con
efectivo.

Según expuesto lo anterior, en el proceso de la lectura del proyecto nos daremos cuenta
cual es la propuesta de solución a esta problemática.

6
1.2 OBJETIVOS

1.2.1 Objetivo General

Proponer la implementación de un sistema de comunicaciones para las órdenes de
servicio del menú en restaurantes y bares.

1.2.2 Objetivos Específicos

❖ Realizar el estudio de factibilidad para determinar la aceptación de la

implementación.
❖ Definir los parámetros técnicos y operativos para la implementación del sistema de
comunicación.
❖ Evaluar la aceptación con base en el estudio de mercadeo observando la
aceptación y mejora del servicio por parte del usuario Final.

7
2. MARCO REFERENCIAL

El desarrollo realizado para la construcción del proyecto se fundamenta en estudios

previos previsto para usar las distintas herramientas que ofrece la tecnología, usabas y
aplicada al campo de las telecomunicaciones que este este caso ofrece muchos
beneficios y es primordial en este proyecto.

2.1. Marco Teórico

El proceso para la realización del proyecto se tuvo en cuenta en las áreas de redes,
programación y de diseño de base datos con gran importancia para el éxito del diseño y
la construcción del servicio.
Cuando se habla de redes de computadoras, muchas personas se preguntan cómo
funciona, pero no como está diseñada.

Objetivos de las redes

Las redes en general consisten en “compartir recursos” y unos de sus objetivos es
hacer que todos los programas, datos y equipos estén disponibles para cualquiera de la
red que así lo solicite, sin importar la localización física del recurso y del usuario.
Componentes básicos de una red, los componentes básicos para poder montar una red
local son:
• Servidor
• Estaciones de Trabajo
• Tarjetas de Conexión de Red

8
Red Inalámbrica
Las redes inalámbricas son aquella que se comunican por un medio de transmisión
no guiado (sin cables) mediante ondas electromagnéticas. La transmisión y la excepción
se realiza atreves de antenas.
Estas facilitan la operación en lugares donde la computadora no puede permanecer
en un solo lugar, como en almacenes o en oficinas que se encuentran en varios pisos.
No se espera que las redes inalámbricas lleguen a remplazar a las redes cableadas. Estas
ofrecen velocidades de transmisión mayores que las logradas con la tecnología
inalámbrica Mientras que las rede actuales ofrecen velocidades de menor alcance.

Planeación estratégica

Es la planeación de tipo general o para toda la empresa, proyectada al logro de los

objetivos institucionales, que tienen como finalidad básica el establecimiento de guías
generales de acción misma. Este tipo de planeación se concibe como el proceso que
consiste en decidir sobre los objetivos de una organización, sobre los recursos que serán
utilizados.

Plan de negocios

Existen muchas definiciones de un plan de negocios, pero finalmente todos los autores
coinciden en que un plan de negocios es un documento que permite conocer la
información necesaria para analizar, evaluar un proyecto y ponerlo en marcha, así como
para buscar financiamiento de los inversionistas.
La finalidad de los planes de negocios es facilitar y tratar de hacer viable el logro de los
objetivos más importantes de una empresa por lo que es preciso que se incluya una
estructura que permita organizar la información y facilitar su análisis para cumplir los
objetivos específicos.

9
 El plan de negocios puede utilizarse tanto para la creación de una empresa como para
una ya existente ya que este permite analizar y evaluar las operaciones de esta y así
poder reorientarlas.

2.2. Marco Contextual

El planteamiento de este proyecto se elaboró con el fin de suplir una necesidad específica
el cual se observó en el estudio inicial que la falta de recursos tecnológicos en muchos de
los establecimientos encuestados es evidencia que por desconocimiento o desconfianza al
cambio están perdiendo una gran oportunidad a la expansión comercial y una visión más
global al crecimiento del establecimiento,

Con base en lo anterior en una idea muy general elaboramos una implementación del
sistema de telecomunicaciones, el cual consiste que el cliente pueda realizar su pedido de
una forma rápida y ágil a través de una Tablet y pueda tener su pedido con eficiencia
mejorando así la atención al cliente. Por consiguiente, esta planeación inicial se llevará a
cabo en el municipio de Mosquera que se encuentra ubicado en el departamento de
Cundinamarca

Esta idea surge luego de observar que los diferentes establecimientos siguen habiendo
retraso y molestias por parte de los clientes al momento de solicitar su pedido cuando el
personal del local no da abasto por la gran afluencia de clientes esto conllevado a que en el
mundo en el que nos desenvolvemos hoy en día es a base de las tecnologías de la
Información.

10
2.3. Marco Conceptual

Sistema de comunicación de datos: Conjunto de equipos de trasmisión de datos y

programas informáticos que permite el intercambio de los datos entre sistemas
informáticos.

Telecomunicación o teleinformática: Transmisión electrónica de datos entre sistemas

informáticos distantes.

Transmisión de datos: Intercambio, sobre un medio de transmisión, de información

codificada que ha sido o va a ser procesada por algún sistema informático.

Mitigar: Se usa para referirse a que algo debe ser contrarrestado, moderado. Es decir,
suavizado, tanto en el aspecto material de las cosas como en otros intangibles como los
sentimientos o las sensaciones.

Servidor: Es una computadora utilizada para gestionar el sistema de archivos de la red,

da servicios a las impresoras, controla las comunicaciones y realiza otras funciones. Puede
ser dedicado o no dedicado.

El sistema operativo de la red está cargado en el disco fijo del servidor, junto con las
herramientas de administración del sistema y las utilidades del usuario.

Estaciones de Trabajo: Se pueden conectar a través de la placa de conexión de red y el

cableado correspondiente. Los terminales utilizados con las grandes computadoras y
minicomputadoras son también utilizados en las rede, y no poseen capacidad propia de
procesamiento.

Tarjetas de Conexión de Red: Permite conectar el cableado entre servidores y estaciones de

trabajo. E n la actualidad existen numerosos tipos de placas que soportan distintos tipos de
cables y topologías de red.

11
 Las placas contienen los protocolos y ordenes necesarios para soportar el tipo de red al
que está destinada. Muchas tienen memoria adicional para almacenar temporalmente los
paquetes de datos enviados y recibidos, mejorando el rendimiento de la red.

2.4. Marco Legal

“Para el área de las telecomunicaciones el estándar que utilizamos es la norma IEEE que
maneja el estándar 802, el cual tiene varias subdivisiones y nosotros aplicamos la 802.11.
Este estándar tiene más divisiones 802.11a, 802.11b (que es el más utilizado) y el 802.11g

La norma IEEE son los estándares de mayor importancia para las telecomunicaciones y
más para el área LAN, esta norma incluye el desarrollo de estándares de comunicaciones y
redes.

El estándar IEEE 802.11 es un conjunto de estándares del sector de las

telecomunicaciones en cual maneja las tecnologías de red local administrativa WLAN.

El estándar mayo utilizado es el IEEE 802.11b ya que este estándar está encargado de
ampliar la tasa de transferencia hasta los 11 Mbps y sobre estas especificaciones recibió el
nombre WIFI

El estándar IEEE 802.11a permite que las redes locales inalámbricas tengan un mejor
rendimiento para las aplicaciones de video y conferencia ya que proporciona una mayor
tasa de datos y una señal más nítida.

El estándar IEEE 802.11g es una actualización del estándar IEEE 802.11b, pero todas las
instrucciones para configurar los nodos inalámbricos se aplican a las redes inalámbricas
basadas en los estándares nombrados anteriormente.”

12
3. ESTUDIO DE MERCADO

Basados en una necesidad y viendo una oportunidad de suplir una carencia de tecnología
en estos establecimientos, propusimos la implementación de un nuevo sistema integrado a
través de dispositivos que cumplieran los requisitos y se ajustaran a los diferentes negocios
con el propósito de mejorar sus ingresos, basados en una encuesta a estos mismos locales
comerciales.

3.1 Segmentación

El mercado objetivo del estudio de factibilidad se realizó en los restaurantes, bares y

locales de comida rápida que se encuentran en el municipio de Mosquera, estos se
encuentran situados en la zona central y zona sur , ya que estos restaurantes nos pudieron
colaborar con la toma de repuestas sobre esta encuesta y también varias de las sedes que
se encuentran allá, se encuentran al igual en la ciudad de Bogotá, además estos son los
restaurantes que pueden adquirir y aplicar nuevas tecnologías en la parte de
telecomunicaciones.

Este estudio se realizó en diferentes establecimientos, generando la no duplicidad de los

datos con los mismos locales que se encuentran en Bogotá.

13
 3.2 Encuesta

Para poder conocer un poco la aceptación que tendría el sistema de telecomunicaciones,

se realizó una encuesta de forma virtual y presencial, que consta de 10 preguntas enfocadas
en el nuevo sistema de telecomunicaciones para la atención al publico

Encuesta realizada a través de Google Docs ( ver referencias Bibliográficas)

Esto permitió conocer la opinión de los clientes potenciales del sistema de

telecomunicaciones.

Tamaño de la encuesta.

La muestra que se tomo fue de 55 restaurantes del municipio de Mosquera en especial

la zona centro, zona sur y varios establecimientos a sus alrededores, ya que investigando
encontramos una página de los mejores restaurantes de este municipio.

Restaurantes sacados de tripadvisor (ver referencias Bibliograficas)

𝑧 2 ∗𝑝𝑞
𝑛𝑜 = Nivel de Factor
𝑒2

z = Nivel de confianza

Pq = Varianza proporcional

e = Error max.

N= 64 Tamaño Población

𝑛0
𝑛1 = 𝑛
1 + ( 0−1 )
𝑁
N = 64

z =1 – α = 95 % => z = 1,96

14
e = 5 % => e = 0,05

p = 0,5 => p+q = 1 => q = 1-p => q = 1-0,5

q = 0,5

𝑛0 (1,96)2 ∗0,5∗0,5
=
(0,05)2

3,84 ∗ 0,25
𝑛0 =
0,0025

0,96
𝑛0 =
0,0025

𝑛0 = 384

384
𝑛1 =
384 − 1
1 + ( 64 )

384
𝑛1 =
383
1 + ( 64 )

384
𝑛1 =
1 + 5,985

384
𝑛1 =
6,985

𝑛1 = 54, 975 = 𝟓𝟓

15
Aplicación de la Encuesta

Al tener la muestra, se procedió a realizar la encuesta virtual y presencial con los

administradores o dueños de los establecimientos, en donde se les dio a conocer a los
encuestados que es una investigación con fines educativos para una propuesta de
negocio innovadora.

Los siguientes restaurantes nos permitieron realizar la encuesta:

• Leña verde • Luna Café

• Dunkin’ Donuts • La ponderosa express
• Burguer & Grill • Restaurante quechua
• Surtí aves 22 • Jinhua
• Pepino • Mi Rancho Tijuana
• La mexicana catrina • Puebla burguer
• Rancho Pizza • Cassona Express
• Tequemania • Tostado
• Hikari • Crepes y Wafles
• Redondo redondo • Antojitos Paisa
• Taxi Hamburguesas • Casa parilla
• Cassarola • Fillet station
• Surtibroaster la 24 • Taco loco
• The Riff and Pub Bar • La catrina
• Dimar • BeerExpress
• Los combos del establo • KFC
• La BrasaRoja • Pescaderia Cevicheria las Delicias
• Restaurante Bistro de Alberto
• Sikoko comida china • Subway
• Restaurante tartaruga • Tickets
• La cocina azteca • La Pola
• Mis Carnes • El bacano

16
• Pizzería 90 grados • La Vaca Ana
• Restaurante patacón y sabor • Comedorcito paisa
• Luna parrilla • Carbon & Xilvestre
• La estación D.C. café bar • Restaurante 4 Esquinas
• Restaurante luna café • Frisby
• Línea Burguer • Súper Pizza

17
Resultados de la Encuesta

Los resultados de la encuesta son presentados a continuación por medio de gráficas,

porcentajes y análisis de acuerdo con cada pregunta efectuada.

Preguntas

1. ¿Cree usted que la atención al cliente es la más óptima?

Análisis: El 62.5% (35) de los establecimientos se dan cuenta que la atención a sus clientes
es satisfactoria, pero en un rango de la mitad del porcentaje de establecimientos o de un
37.5% dice que aún falta mejorar la atención.

2. ¿Le gustaría probar nuevas tecnologías para la atención al cliente?

18
Análisis: En esta pregunta se puede confirmar que la idea que se está proponiendo es
aceptable en la mayoría de los establecimientos, ya que el 83.9% (47) de los
establecimientos estarían de acuerdo en implementar este nuevo sistema.

3. Ha visto usted nuevas tecnologias para la atencion al cliente?

Análisis: En esta pregunta el 41% (23) de los establecimientos informaban que para ellos los
domicilios ejemplo (Rappi, Uber eats) son la atención digitalizada, el menú digital que ellos
informan el cual es un 25% (14) de los establecimientos es el auto Mac o de la atención que
se realiza solicitando el pedido por fuera del establecimiento en su vehículo.

4. ¿Cree usted que las nuevas tecnologías ayudan a mejorar la atención al cliente?

19
Análisis: En esta respuesta podemos evidenciar que el 83,9% (47) de los establecimientos
dan aprobación a la primera pregunta y a la propuesta del sistema de telecomunicaciones,
ya que para ellos es mejorar la atención a su clientela y generar mayores ingresos
económicos.

5. Si usted implemtara estas nuevas tecnologias en su establecimiento, podria tener

ventajas sobre la competencia?

Análisis: Se sabe que la competencia es uno de los factores indispensable para mejorar la
atención al cliente, el 67,9% (38) de los establecimientos tienen mucha competencia en
los centros comerciales, están de acuerdo y aprobando la idea de que estas nuevas
tecnologías tendrían ventajas para generar ingresos de sus establecimientos.

6. ¿Compraría usted este sistema de telecomunicaciones para su establecimiento?

Análisis: Como se puede observar la propuesta del plan de negocios podría llegar hacer un
éxito, ya que el 76.8% (43) de los establecimientos encuestados estarían dispuestos a
comprar este sistema de telecomunicaciones innovador.
20
 7. ¿Dónde implementaría usted estos dispositivos?

Análisis: La mayoría de estos establecimientos tenían su propio local y prefieren tener que
realizar primero el pago antes de pedir, el 44,6% (25) de los establecimientos informaba
que para ellos era mucho mejor tener el sistema de telecomunicaciones al lado de la caja
para poder realizar primero el pago y no tener inconvenientes con el cliente al final, los
establecimientos que eligieron tanto mesas (21) 37,5% o paredes (9) 16,1%, son
establecimientos que tienen otro sistema de cobro y espacio para la ubicación de estos
elementos.

8. Para esta implementacion, que dispositivos adquiriria?

Análisis: Como se observa el 60.7% (34) de los establecimientos están de acuerdo en

adquirir dispositivos de gama baja que estén en un costo aproximado entre $101.000 a $
200.000 pesos, ya que los dispositivos deben de tener una memoria que soporte la
aplicación.

21
 9. Usted como cliente, cree estar en la capacidad de solicitar su comidad por este
medio?

Análisis: El 91.1% (51) de los establecimientos están relacionados con la tecnología y con
las ideas innovadoras que pueden mejorar la atención al público.

10. Usted como cliente, le gustaria ver esta innovacion en su restaurante predilecto?

Análisis: El 85.7% (48) de los establecimientos les gustaría ser atendidos con la idea
innovadora y darse ellos mismo cuenta si será útil o no en su establecimiento.

22
Conclusión de la Encuesta:

De acuerdo con resultados obtenidos y el análisis realizado se puede determinar lo

siguiente:

• Se puede demostrar que las ideas innovadoras cuando tienen que estar atadas a la
tecnología pueden ser usadas con facilidad puesto que los últimos años esto es lo
que ha evolucionado.
• La mayoría de los establecimientos requieren mejoras en la atención al cliente y por
medio de la tecnología ellos pueden asumir que estos inconvenientes se pueden
superar.
• Con los resultados obtenidos podemos concluir que en la mayoría de sitios
encuestados la aprobación para implementar este sistema es bien visto, ya que en
su mayoría los administradores concuerdan que la atención no es la mejor y son
conscientes que esto más que una comida para el cliente es una gran herramienta
para ellos y poder mejorar su atención y crecer hacia un mundo en donde la
tecnología aplica para cada sector en el que nos rodea.
• De acuerdo con las encuestas realizadas concluimos que la mayoría de las personas

están dispuestas a someterse a un cambio en el sector tecnológico y gracias a esto, la

tecnología ha facilitado el aprendizaje y/o el conocimiento del ser humano para

ponerlo en práctica en varios sectores, adicional, notamos que aún hay gente que

esta aferrada a lo tradicional como por ejemplo la forma de atención al cliente en

restaurantes, bares y cafeterías.

• Mediante la encuesta se pudo observar que los establecimientos tienden a buscar

economía y garantía, ya que pues necesitan lo mejor para poder realizar cada día

mejor el trabajo que ellos prestan el cual es la atención al público.

23
3.3 Estudio

3.3.1 Estudio de demanda

“El consumo fuera de casa ya no se limita a las meriendas o medias mañanas en una
panadería, ni tampoco a la visita a un restaurante en fechas especiales. Por lo menos 42%
de los colombianos almuerza o cena al menos una vez a la semana fuera de su casa”, dice
Luis Carlos Cadena, director de la consultora Objetivo, quien explica que los cambios en la
dinámica de trabajo de las personas y la movilidad caótica en las ciudades se han convertido
en motor del crecimiento del sector.

La mayoría de entrevistados coinciden en la necesidad de crear e innovar nuevas estrategias

para mejorar la atención al cliente. Cada uno de ellos posee características diferentes en
función de su origen y de la prestación de servicio que se realiza. Esto evidencia que el
espacio es justo para que se desarrollen escenarios de competencia que beneficien al
consumidor y permitan que el sector siga creciendo.

Es claro es que el consumidor tiene diversidad de opciones a la hora de escoger en donde

comer y que la industria está en proceso de reinventarse para atender su paladar.

3.3.2 Estrategias de Mercado

De acuerdo con las encuestas la importancia de innovación en el mundo garantiza que el
sistema de comunicación tenga una ventaja competitiva frente a los demás y que pueda
lograr sus objetivos y tener mayor productividad, se contara con dos estrategias de
mercado, logrando posicionarse en la mente del consumidor (clientes y/o usuarios)

• Marketing Indirecto: Se ofrecerá a los clientes información por medio de folletos y

asesorías del funcionamiento total del sistema de Comunicación.

24
• Marketing Recomendación: De acuerdo con las encuestas se seleccionará los
clientes que aprobaron la compra el sistema de comunicación, dando así la confianza y que
sean ellos quienes compartan la experiencia vivida que ofrece el producto

3.3.3 Definición del producto o servicio

Es un nuevo sistema de comunicación para las ordenes de servicio del menú en restaurantes
garantizando la rapidez, eficacia y mejorar la atención al cliente remplazando lo tradicional
a lo tecnológico mediante una aplicación, estos serán instalado dentro del establecimiento
de forma que el cliente cumpla con sus expectativas y tenga confianza a la hora de pedir su
servicio, lo que permitirá tener un mayor impacto en el mercado.

3.4 Proveedores

Con el ánimo de asegurar la mayor confiabilidad del producto, se establecerá una relación
comercial con aquellos proveedores que puedan cumplir con las especificaciones
requeridas que garanticen la calidad y adaptación al sistema y su completa funcionalidad,
siendo parte fundamental para este proyecto y encaminado al crecimiento a los objetivos
que se tengan propuestos.

Para ello es necesario estipular unos parámetros iniciales tales como:

• Garantía de Tablet
• Programa 100% adaptable
• Seguridad

25
 3.5 Precios

Para nosotros los costos de implementación que tenga el sistema de telecomunicaciones

está de acuerdo a lo solicitado por el cliente.

Se tienen proyectado 3 ofertas hacia los establecimientos:

PLAN CAJAS

Cantidad: 1 Tablet

Producto
$ $ $ $ $
Tablet 100,000.00 200,000.00 300,000.00 400,000.00 500,000.00
Sistema de $
Telecomunicaciones 2,000,000
Mano de obra
$
Mesa 80,000.00
$
Pared 120,000.00
Soporte (si es $
necesario) 100,000.00

Cantidad: 2 Tablet

Producto
$ $ $ $ $
Tablet 190,000 380,000 570,000 760,000 950,000
Sistema de $
Telecomunicaciones 2,000,000
Mano de obra
$
Mesa 150,000
$
Pared 250,000
Soporte (si es $
necesario) 200,000

26
Cantidad: 3 Tablet

Producto
$ $ $ $ $
Tablet 270,000 540,000 810,000 1,080,000 1,350,000
Sistema de $
Telecomunicaciones 2,000,000
Mano de obra
$
Mesa 250,000
$
Pared 350,000
Soporte (si es $
necesario) 300,000

PLAN MESAS

Cantidad: < 10 o igual

a 10 mesas

Producto
Sistema de
Telecomunicaciones $ 2,000,000
Descuento depende la cantidad de mesas de $ 100.000 a $
Tablet 900.000
Mano de obra Descuento depende la cantidad de mesas de $ 80.000 a $ 750.000

Cantidad: de 11 a 30
mesas

Producto
Sistema de
Telecomunicaciones $ 2,000,000
Descuento depende la cantidad de mesas desde 1.000.000 a
Tablet 2.700.000

27
 Descuento depende la cantidad de mesas desde 800.000 a
Mano de obra 2.200.000
Cantidad: de 31 a 50
mesas

Producto
Sistema de
Telecomunicaciones $ 2,000,000
Descuento depende la cantidad de mesas desde 2.800.000 a
Tablet 4.500.000
Descuento depende la cantidad de mesas desde 2.250.000 a
Mano de obra 3.600.000

PLAN PAREDES

Cantidad: < 10 o igual

a 10 mesas

Producto
Sistema de
Telecomunicaciones $ 2,000,000
Descuento depende la cantidad de mesas de $ 100.000 a $
Tablet 900.000
Descuento depende la cantidad de mesas de $ 120.000 a $
Mano de obra 1.100.000

Cantidad: de 11 a 30
mesas
Producto
Sistema de
Telecomunicaciones $ 2,000,000
Descuento depende la cantidad de mesas desde 1.000.000 a
Tablet 2.700.000
Descuento depende la cantidad de mesas desde 1.200.000 a
Mano de obra 3.250.000

28
Cantidad: de 31 a 50
mesas

Producto
Sistema de
Telecomunicaciones $ 2,000,000
Descuento depende la cantidad de mesas desde 2.800.000 a
Tablet 4.500.000
Descuento depende la cantidad de mesas desde 3.350.000 a
Mano de obra 5.400.000

CONCLUCIONES DEL TRABAJO

Teniendo en cuenta el éxito de muchos emprendedores sabemos que con dedicación,

disciplina y esfuerzo podemos dar fruto de este proyecto logrando así que la universidad

29
sea reconocida como una de las mejores entidades de educación superior a nivel nacional,

pues este proyecto es innovador y a futuro dará excelentes resultados, además pudimos

notar que con este trabajo profundizamos el tema de nuestro aplicativo.

Con este estudio se confirma que las telecomunicaciones se volvieron esenciales en

nuestras vidas, porque ya nos acostumbramos a manejar una tecnología que cada vez se

actualizara y nosotros tendremos que estudiar más para no quedarnos atrás y siempre estar a

la mano de lo que cada día innovamos o mejoramos.

Este tema también nos enseña y nos muestra como los restaurantes pueden llegar atraer su

público y que tan importante puede ser la atención al cliente o si por el contrario ellos

pueden tener su clientela a costa de otra forma atracción.

RECOMENDACIONES

Analizar con mayor detenimiento la estructura del aplicativo para evitar en un futuro

inconvenientes en la construcción del proyecto y buscar la mejor opción para el diseño de

innovación para llamar la atención al público.

30
Referente al presente o al momento de instalar es bueno tener un buen ancho de banda en

su negocio, ya que se solicitará una ampliación o cambio de servicio dependiendo el plan

que requiera el cliente.

A corto plazo se podrá mejorar e innovar este sistema de telecomunicaciones teniendo en

cuenta que no tendrá cambios externos a menos que el cliente lo solicite, sus cambios serán

internos y en pro de mejorar la atención y eficacia a los clientes de los distintos

establecimientos ya que podrán ellos hacer su solicitud antes de salir de casa y llegar al

establecimiento solo a consumir su pedido.

31
 ANEXOS

ENCUESTA

32
33
RESTAURANTES

34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

• Muestra aplicativo Menú digital:

https://emenu-international.com/

• Smartmenu tu carta digital de vinos y restaurantes:

http://www.cartadigitaltablet.com/#

• Marco teórico: plan de negocios:

http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lad/garcia_c_jb/capitulo2.pdf

• Familia IEEE 802.11

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+Familia+IEEE+802.11.pdf+

• Estudio de demanda (recuperado página dinero 2017)

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restaurantes-en-colombia-2018/255322

• Los mejores restaurantes para almorzar en Mosquera (restaurante tomados para la

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Mosquera_Cundinamarca_Department.html
• Encuesta (2019). De que se trata. Recuperado de:
https://docs.google.com/forms/d/148yTPA5NiK7crBIkZ8572Yg68J7yQY5mR-gA8-
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