PROFORMA MATRIMONIO
INCLUYE:
LOCAL A ESCOGER
BRINDIS
Copa de champagne (Tabernero, Santiago Queirolo, Señorío de Najar o Hacienda del abuelo),
con bocadito o similar.
TORTA DE MATRIMONIO
Modelo y sabor a escoger.
❖ Pisco sour (pisco, limón, jarabe de goma)
❖ Maracuyá sour (pisco, jugo de maracuyá y limón)
❖ Laguna azul (pisco, blue curacao, limón y Sprite)
❖ Crema de lúcuma (pisco, algarrobina, jugo de lúcuma)
❖ Sueño de rosa (pisco, jugo de fresa y crema de leche)
❖ Algarrobina (pisco, leche, cerveza negra y algarrobina)
❖ Daiquiri de fresa (Ron, fresa, limón)
❖ Daiquiri de durazno (Ron, jugo de durazno)
❖ Mojito (Ron blanco, extracto de hierbabuena, limón y sprite)
❖ Cocomango (Ron, jugo de mango, crema de coco)
❖ Piña colada (Ron, piña, crema de coco, leche)
❖ Machu picchu (jugo de naranja, licor de granadina y licor de menta)
❖ Grasshopper (crema de menta, licor de cacao y leche)
❖ Champagnita de durazno ( champagne y durazno al jugo)
❖ Jugos variados de frutas
Los cocteles se sirven debidamente decorados
5 RUEDAS DE BOCADITOS SALADOS Y DULCES A ESCOGER
❖ Empanadas de camarón
❖ Empanadas de lomo saltado
❖ Empanadas de rocoto relleno
❖ Empanadas de queso ❖ Trufas de chocolate
❖ Empanadas italianas con salsa roja, jamón y queso ❖ Trufas de coco Trufas de oreo
❖ Empanadas de carne o pollo en hojaldre ❖ Tocinos del cielo
❖ Empanada de champiñones ❖ Pie de manzana Pie de limón
❖ Repollitos rellenos con jamón o crema de pollo ❖ Volovan de ciruela y crema
❖ Tamalitos al platino pastelera en hojaldre
❖ Rocotitos rellenos en cucharitas de loza
❖ Pulpo al olivo en cucharitas de loza
❖ Brochetas mixtas
❖ Alfajorcillos de maicena o canastillas rellenas
Muslitos de pollo
❖ Salteñitas de carne
❖ Ají de gallina en hojarascas
❖ Volovan de jamón y alcachofa con queso parmesano
❖ Volovan de camarón con crema y cola de camarón
❖ Causitas a la limeña
❖ Causitas de pulpo al olivo
❖ Tequeños con mariscos y salsa guacamole
❖ Tequeños de jamón y queso con salsa de guacamole
❖ Tequeños con pulpo en salsa de olivo
❖ Cevichitos
❖ Colitas de camarón en salsa de ají
❖ Yuquitas rellenas con queso
PLATOS A ESCOGER:
PLATOS DE FONDO
❖ Costillas de cerdo en salsa barbacoa
❖ Lechón al horno en salsa de tocino
❖ Chuleta de cerdo al vino
❖ Chuleta de cerdo con romero
❖ Medallón de cerdo con tocino, jamón y queso
❖ Chuleta de res a la parrilla
❖ Asado de res con salsa de pimiento
❖ Filete de pollo en salsa de champiñones
❖ Enrollado de pollo con tocino, jamón y queso
❖ Medallón de pollo con tortilla de espinaca y tocino ahumado
❖ Pollo a la plancha al perejil
❖ Pollo a la parrilla
❖ Pollo al horno
❖ Cordon Bleu
ENSALADAS
❖ Ensalada de mango con brócoli
❖ Ensalada rusa
❖ Ensalada César
❖ Ensalada de palta
❖ Ensalada Waldorf
❖ Ensalada de legumbres a la vinagreta
❖ Ataditos de verdura
GUARNICIONES
❖ Croqueta de papa y yuca con queso
❖ Arroz al olivo Arroz árabe
❖ Arroz con tocino y verdura salteada
❖ Papa a la francesa
❖ Papa gratinada
❖ Pure de papa a la duquesa
❖ Pure de camote
❖ Pure de manzana
❖ Papa andina
❖ Papa nativa salteada con finas hierbas
❖ Papa al orégano
UNA JARRA DE AGUA Y GASEOSA POR MESA COPA
DE VINO
PERSONAL:
Supervisora del evento,
Barman, Mozos debidamente uniformados, Personal de cocina,
Personal de limpieza,
Personal de seguridad para la puerta.
Maestro de ceremonias y DJ.
IMPLEMENTACIÓN DEL LOCAL
MOBILIARIO:
❖ Fondo de abanico con cascada de luces
❖ Toldeo general de techo y paredes (Colores a su elección)
❖ Mesa principal decorada
❖ Mesas redondas
❖ Sillas tiffany
❖ Sillas especiales para los novios (modelo a escoger)
❖ Mesa y espátulas para la torta
❖ Cartel de bienvenida o Iniciales de 1m
❖ Opcional: Tinajas de metal en mesa (No incluye hielo, ni bebidas)
MANTELERIA
Color de mantelería a escoger
❖ Mantel y faldones para mesa principal y de invitados
❖ Mantel y faldón para mesa de torta
❖ Servilletas de tela
CRISTALERIA Y MENAJERIA
❖ Copas (champagne, vino, agua, y copas para cocteles)
❖ Jarras
❖ Cubiertos
❖ Platos blancos redondos o cuadrados
❖ Platón de base
DECORACION EN FLORES
❖ Centros de mesa con flores naturales
❖ Arreglo de flores largo para mesa principal
SISTEMA DE AUDIO Y LUCES
❖ Rack de amplificadores, poderes y proceso
o (Dicho sistema de audio no es para grupos musicales)
❖ Consola de sonido, Micro inalámbrico (shure)
❖ Cámara de burbujas y/o humo (opcional)
❖ Parlets para las paredes
❖ Cabezas móviles
AFOROS DEL LOCAL
NORMAS DEL LOCAL
Zona familiar: aforo máximo 110 personas
8 horas de servicio.
Zona VIP: aforo máximo 300 personas
Horario máximo: 12pm.
No incluye permiso Apdayc. Estacionamiento privado para 50 vehículos.
No incluye IGV
Garantía 900 soles.
ADICIONALES:
Precios referenciales sujetos a variación
BODA CIVIL
Mismo nivel. S/.800
Pérgola para novios decorada con flores
Pedestales de flores a los costados de la pérgola
Mesa decorada
12 sillas tiffany
Siguiente nivel S/.1500 (ideal para pre-coctel). Tapasol para novios e invitados
decorado con flores Pedestales de flores a los costados del ingreso.
Mesa decorada
24 sillas tiffany
MOBILIARIO
Sillas estilo Crossback (S/.9.00 adicional c/u)
Mesas Wash (S/.90.00 adicional c/u)
Estructura de torta colgante con base de madera (S/.150.00)
Estructura de torta colgante con base de cristal (S/.300.00)
Salitas lounge o palet S/.200
CRISTALERIA Y MENAJERIA
Copas de colores s/.2.00 c/u
Platones especiales
OTROS ADICIONALES:
Mesa de quesos. Mesa o tablones de queso, frutos secos, mermeladas artesanales, 5
tipos de queso, granola, jamón, panes, tostadas, galletas, frutas variadas, vino, arreglo
floral.
Mesa de bocaditos. Mesa de bocaditos dulces y salados.
Flores
Juego de luces
Gracias por eleGir B&p caTeriNG
