Javier Martínez Hayashi
Autonomía Personal y Salud Infantil
1° EDI A
PROGRAMACIÓN DE
ADQUISICIÓN DE
HÁBITOS:
ALIMENTACIÓN
SALUDABLE.
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN
DESTINATARIOS
JUSTIFICACIÓN
METODOLOGÍA
OBJETIVOS
ACTIVIDADES
CONCLUSIÓN
INTRODUCCIÓN
Las habilidades, conocimientos y hábitos que una persona aprende en sus primeros años
de vida condicionan en gran medida el futuro de la misma cuando crezca. Por eso es
imperativo que, desde el primer día, inculquemos a los niños y niñas ideas adecuadas,
justas, saludables y respetuosas con ellos mismos y con el medio.
La mayoría del rechazo que se produce a ciertas comidas proviene de haberlas utilizado
como castigos o de la visión general de que son algo poco apetecible. Si se indica al niño
que “si te portas mal, hoy cenaremos verdura” se le está mandando el mensaje de que la
verdura es algo malo y detestable. Si, además, las personas adultas no somos capaces de
comer alimentos saludables, por imitación el niño o niña querrá tomar lo mismo que su
figura de referencia. La comida no debe ser usada ni como premio ni como castigo, pues es
un recurso necesario para la vida que está presente en nuestra vida diaria, y debemos de
tratarla como tal.
También hay que tener en cuenta que hay otras influencias, como la que existe por parte de
las grandes cadenas de hacer alimentos como dulces procesados atractivos para los niños
y niñas. A menudo no se cuida la presentación de los alimentos, por lo que una piruleta
decorada con plásticos con dibujos les atrae más que un plato sin forma de arroz con pollo.
Es un hecho que la dieta mediterránea, que durante tantos años se ha llevado en la
Península Ibérica, se está perdiendo. Esto ocurre por muchos factores, entre ellos el
acelerado ritmo de vida que impide dedicar el tiempo necesario a la cocina, a la aparición de
otras opciones debido a la globalización y a la gran presencia de alimentos procesados a la
venta, que se presentan como atractivos. Teniendo en cuenta que es una de las dietas más
sanas del mundo, el hecho de que se esté perdiendo repercute en la salud de la población,
no siendo los niños y niñas una excepción. Una muestra de esto es la cada vez mayor
incidencia de la obesidad infantil, o la aparición de problemas de salud en personas
jóvenes. Es por ello muy pertinente que se intente resaltar su valor, así como el de cualquier
otra dieta que contenga los nutrientes necesarios y en cantidad necesaria.
DESTINATARIOS
El alumnado al que va dirigido este proyecto es un grupo de niños y niñas de 2 a 3 años.
Según la ratio establecida, se trata de un máximo de 20.
El alumnado de esta edad está en el último año del primer ciclo de la Educación Infantil, por
lo que sus estadios de desarrollo en muchos campos están cambiando.
Los niños y niñas en esta edad ya andan y son capaces de realizar una amplia gama de
movimientos, pues gracias a la estimulación de la escuela infantil, junto con la maduración
de su cuerpo y la intervención en sus hogares, tienen un relativamente buen control de su
cuerpo. En su mayoría son capaces de comer solos, algunos de ellos controlan sus
esfínteres y pueden, como mínimo, colaborar activamente a la hora de realizar las
actividades de acicalado e higiene.
JUSTIFICACIÓN
En el siguiente proyecto se va a trabajar la adquisición de hábitos, concretamente el de la
alimentación saludable. Un hábito es una acción o conjunto de acciones que se realizan de
forma automática y sistemática en el momento indicado dentro de nuestra vida diaria. Un
hábito debe de ser constante y sólido, es decir, será realizado de forma continuada en el
tiempo y sea cual sea el contexto en el que se deba hacer. Por ejemplo, el lavado de
dientes, si se realiza siempre, después de las comidas y de forma automática, sin importar
que comamos en casa o fuera, se trata de un hábito.
Para que un hábito llegue a serlo y se consolide su acción son necesarias cuatro fases:
- Preparación o fase previa. En este nivel la persona que va a adquirir el hábito debe
cumplir dos condiciones: estar fisiológicamente madura y preparada para ello, y
tener la predisposición psicológica de querer tomar ese hábito. Por tanto,
dependiendo del hábito a tratar, el momento de inicio puede ser muy temprano en la
vida, tener que esperar varios años o incluso que, por situaciones excepcionales
(mudanza, muerte de un ser querido, enfermedad) el momento de empezar se
posponga.
- Aprendizaje del hábito. Esta fase es el periodo en el que se aprende la realización
propiamente dicha de ese hábito a adquirir; los materiales que requiere, los
movimientos a realizar en su caso, el momento en el que se realiza, con qué
frecuencia, etc. Es importante que se transmitan los conocimientos con amabilidad,
afectividad, paciencia y respeto según los ritmos individuales, más aún en niños y
niñas pequeños.
- Fase de automatización. En este estadio se encuentra el hecho de que el niño o niña
realice el hábito a adquirir sin tener que pensarlo previamente y organizar que tiene
que realizarlo y cómo, y hacerlo directamente. Para conseguir llegar a esta fase es
muy importante el uso de las rutinas, así como prestar atención a los niños y niñas y
darles indicaciones y sugerencias. Cuando antes de comer van a lavarse las manos
sin tener que ser indicados a hacerlo y lo realizan sin dificultad, el hábito se
considera automatizado.
- Fase de consolidación. Se trata del momento donde se considera que un hábito está
adquirido totalmente. Se caracteriza por ser llevado a cabo en todas las situaciones
que dan lugar a que se realice el hábito, independientemente del lugar donde se dé
o de otras circunstancias. Por ejemplo, elegir tomar fruta de postre en vez de
bizcochos industriales tanto en casa como en la escuela infantil o en un restaurante.
Para una adquisición correcta de los hábitos a trabajar es muy importante que exista una
coordinación entre todos los agentes de socialización que trabajan con los niños y niñas,
puesto que van a ser los encargados de enseñarles dichos hábitos. De ser las enseñanzas
contradictorias va a ser muy difícil adquirirlos; si, por ejemplo, en la escuela se indica que es
bueno comer arroz pero en casa solamente se le dan patatas fritas, el niño o niña no va a
saber qué es lo correcto, qué seguir. Para evitar este tipo de desajustes es primordial la
coordinación y cooperación con las familias. Teniendo en cuenta que un gran porcentaje de
la vida de los niños y niñas transcurre en la escuela infantil, se torna imprescindible que este
agente se encargue de trabajar hábitos en ellos, siempre en conjunción con las familias.
En el presente caso, destinado a la alimentación saludable, existe un importante trabajo
previo de evaluación inicial, al alumnado y en especial a las familias, para ver el punto de
partida del que disponemos. Dado que la relación con los alimentos que se ha tendido a
construir en la sociedad desprecia los alimentos de mayor valor nutricional adornando y
poniendo como lo más palatable a alimentos ultraprocesados, será necesario un fuerte
trabajo con padres, madres y tutores, puede que aún más que con los niños y niñas, ya que
también se les deberá reeducar a ellos en sus hábitos alimenticios.
Justificación normativa
Teniendo en cuenta todos los factores en juego, se deberá hacer un abordaje integral de la
materia, donde entren en juego familiares y alumnado, con diferentes técnicas de
aproximación de los alimentos y con un enfoque individual a cada caso. El promover una
alimentación saludable es uno de los objetivos de la etapa infantil marcados en la normativa
vigente en nuestro país, tal como dicta el Real Decreto 95/2022 de 1 de febrero, por el que
se establece la ordenación y las enseñanzas mínimas de la Educación Infantil. Establece en
el área I, de Crecimiento en Armonía, que se organizan rutinas para “la adquisición
progresiva de hábitos saludables de alimentación, higiene y descanso”.
También es mencionada la importancia de la adquisición de hábitos saludables en la
normativa autonómica:
- En el Decreto 100/2023, de 9 de mayo, por el que se establece la ordenación y el
currículo de la etapa de Educación Infantil en la Comunidad Autónoma de Andalucía
- En la Orden de 30 de mayo de 2023, por la que se desarrolla el currículo
correspondiente a la etapa de Educación Infantil en la Comunidad Autónoma de
Andalucía, se regulan determinados aspectos de la atención a la diversidad y a las
diferencias individuales, se establece la ordenación de la evaluación del proceso de
aprendizaje del alumnado y se determinan los procesos de tránsito entre ciclos y con
Educación Primaria.
METODOLOGÍA
Va a ser utilizada la gamificación, es decir, el aprendizaje a través del juego. Es la
metodología por antonomasia en la educación infantil, y ofrece resultados satisfactorios que
hacen que incluso se utilice en otros sectores de edad. Se van organizar actividades lúdicas
para todas las fases de adquisición de hábitos, en las que niños y niñas participarán
explorando, curioseando y experimentando, todo esto respetando sus ritmos y su
individualidad.
Las actividades se realizan justo antes de la hora de la comida. Con el fin de que los niños y
niñas coman a la misma hora que de costumbre y no alterar sus rutinas, se iniciarán los
juegos aproximadamente media hora antes del momento habitual para esta parte de la
jornada, es decir, como la comida es a las 12:30h, se inicia a las 12:00.
En cuanto a la colaboración de las familias, es fundamental una coordinación con las
personas con las que el niño o niña pasa el tiempo fuera de la escuela infantil. En el
momento de la recogida, se informará a cada familiar de las actividades que se van a
realizar y, especialmente, de la importancia de que lo que se realice en casa vaya en
consonancia con lo aprendido en la escuela. Esto se hará con antelación a la
implementación de las actividades, para que las familias estén, de alguna forma, en la fase
de preparación.
Para las diferentes serán necesarios materiales tales como cartulinas, velcro, ceras y
lápices de colores, dibujos de alimentos, frutas y verduras.
Respecto a los espacios utilizados, estos serán el aula y el comedor, que se decorarán y
adecuarán para cada una de las actividades, que serán realizadas por el educador/a.
Además, existe una actividad en la fase de consolidación en la que participan las familias,
con el objetivo de que se produzca esta fase de la adquisición de hábitos.
OBJETIVOS
Objetivos didácticos
- OBJETIVO GENERAL: Inculcar de forma sólida y duradera hábitos de alimentación
saludable al alumnado de 2-3 años del primer ciclo de Educación Infantil.
- OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
• Conocer y reconocer los alimentos de mayor valor y calidad nutricional.
• Adquirir hábitos de alimentación equilibrados, estableciendo una relación sana con
la comida.
• Evitar el consumo regular de alimentos ultraprocesados y/o de bajo perfil
nutricional, en favor de alimentos con un mejor perfil.
• Desarrollar preferencia voluntaria por alimentos naturales y poco modificados.
• Llevar a cabo acciones saludables en el momento de la alimentación: comer
lentamente, controlar la cantidad de las porciones, tomar agua, etc.
- OBJETIVOS DE ENSEÑANZA:
▪ Conseguir aumentar la curiosidad por los efectos de la alimentación en el estado
de salud.
▪ Probar nuevos alimentos de alto perfil nutricional.
▪ Reconocer los diferentes alimentos y el perfil nutricional que poseen.
▪ Perpetuar los hábitos de alimentación saludable.
▪ Conocer e interiorizar las bondades de la alimentación mediterránea como una
dieta saludable.
▪ Poseer hábitos de alimentación saludable tanto en la escuela infantil como en casa.
Objetivos legislativos
- La alimentación saludable está relacionada directamente con uno de los objetivos de
etapa de la Orden de 30 de mayo de 2023, por la que se desarrolla el currículo
correspondiente a la etapa de Educación Infantil en la Comunidad Autónoma de
Andalucía, se regulan determinados aspectos de la atención a la diversidad y a las
diferencias individuales, se establece la ordenación de la evaluación del proceso de
aprendizaje del alumnado y se determinan los procesos de tránsito entre ciclos y con
Educación Primaria:
“Adquirir progresivamente autonomía en sus actividades habituales, favoreciendo la
adquisición de hábitos de vida saludable, y desarrollar valores relacionados con la
conservación del medio ambiente y la sostenibilidad”.
ACTIVIDADES
Tipo de actividad: Fase de preparación.
Nombre de la actividad: Cuento “La vuelta al mundo en 80 comidas”
Objetivos didácticos: Conseguir aumentar la curiosidad por los efectos de la
alimentación en el estado de salud.
Desarrollo: Como introducción a la idea de la importancia de una
alimentación saludable, se va a contar este cuento. Se
trata de una obra que narra las aventuras de una niña que
cada día tenía una comida distinta, y cómo dependiendo
de la comida que tomó tiene más energía, le da hambre
más pronto, le parece más divertido el momento de tomar
los alimentos o siente que necesita tomar otro tipo de
comida. Siempre lo hace desde una perspectiva en la que
no se demoniza ni prohíbe a ningún alimento, sino que se
resaltan las bondades de aquellos con un mejor perfil.
El cuento es muy largo, con muchos días de viaje de la
protagonista, por lo que se podrá contar varias veces con
variaciones pequeñas en la historia. La idea es que, con el
alumnado sentado en asamblea, cada vez que se trate el
cuento se hable sobre las inquietudes que genera en ellos
lo contado.
Recursos: Personales: Educador/a, alumnado
Fungibles:
No fungibles: Cuento.
Espaciales: Aula de clase.
Duración de la actividad: 15 minutos.
Destinatarios Agrupamientos: Gran grupo.
Número de participantes: Máximo de 20.
Nivel psicoevolutivo: 2-3 años. El movimiento y la
experimentación como fuente de aprendizaje principal.
Psicomotricidad fina limitada, con necesidad de una
relación de afecto sólida para interactuar. Nivel de
autonomía muy reducido, necesitan ayuda para la
inmensa mayoría de actividades cotidianas. Capacidad
muy limitada de mantener la atención, necesidad de
poseer rutinas.
Evaluación Técnica: Observación
Instrumento: Lista de control
Indicadores de evaluación:
- Se ha fomentado la curiosidad por los diferentes
alimentos y hábitos de alimentación.
- El alumnado ha prestado interés por aprender
sobre las cualidades de los alimentos.
- Se han introducido conceptos sobre el valor de los
nutrientes de algunos alimentos.
Tipo de actividad: Fase de adquisición
Nombre de la actividad: Tofu-nciona
Objetivos didácticos: Probar nuevos alimentos de alto perfil nutricional.
Desarrollo: Se realizarán cuatro grupos de cinco personas. Los niños
y niñas se encontrarán de pie o sentados alrededor de
una mesa amplia. A cada uno de ellos se le dará láminas
de tofu, y en el centro de la mesa habrá varios cortadores
con figuras.
Previamente a la colocación se les pedirá a los niños y
niñas lavarse las manos y, con los moldes, tendrán que
hacer diferentes figuras. También habrá diversos trozos de
verdura y algas, con objeto de que ellos puedan decorar el
plato que han realizado. Todo esto se hará con ayuda de
los educadores/as, con el fin de que cada alumno/a tenga
una porción al finalizar la actividad.
Como broche intentaremos que los niños y niñas prueben
el tofu, explicándoles lo que es y que acaban de realizar
un plato atractivo, saludable y de enormes cualidades. De
estar el alumnado dispuesto se hará sin prisa, llevando los
alimentos al comedor y realizando todas las prácticas a
tener en cuenta para una alimentación saludable.
Recursos: Personales: Educador/a, alumnado
Fungibles: Tofu, verduras, toallitas.
No fungibles: Mesa amplia, ollas, platos, moldes.
Espaciales: Aula de clases.
Duración de la actividad: 45 minutos.
Destinatarios Agrupamientos: Cuatro grupos de 5 personas
Número de participantes: Máximo 20
Nivel psicoevolutivo: 2-3 años. El movimiento y la
experimentación como fuente de aprendizaje principal.
Psicomotricidad fina limitada, con necesidad de una
relación de afecto sólida para interactuar. Nivel de
autonomía muy reducido, necesitan ayuda para la
inmensa mayoría de actividades cotidianas. Capacidad
muy limitada de mantener la atención, necesidad de
poseer rutinas.
Evaluación Técnica: Observación
Instrumento: Lista de control
Indicadores de evaluación:
- El alumnado ha manipulado los alimentos
ofrecidos.
- Se ha presentado curiosidad por el origen y las
cualidades de los alimentos.
- Se han probado o ha existido interés por saborear
los platos elaborados por el propio alumnado.
Tipo de actividad: Fase de adquisición
Nombre de la actividad: Con el camión de papá, nos iremos a cruzar
Objetivos didácticos: Reconocer los diferentes alimentos y el perfil nutricional
que poseen.
Desarrollo: Se pone a disposición del alumnado un mural en el que en
un lado hay dibujado un camión lleno de imágenes
recortadas de comida sujeta con velcro. En el otro lado
hay un semáforo, el cual tiene, en cada color, un hueco
para meter los alimentos del camión.
El objetivo es que el camión quede vacío de alimentos
para poder pasar, y que cada uno de ellos esté en el lugar
que le corresponde según la frecuencia con la que se
debe tomar: rojo si su consumo es ocasional, amarillo si
se toman varias veces a la semana, y verde si son
alimentos que se pueden tomar cada día y que resulten
saludables.
Los niños y niñas, por parejas, deberán reconocer a qué
alimento representa cada dibujo, y colocarlo en uno de los
puntos del semáforo según la frecuencia con la que se
puede tomar de forma saludable.
Recursos: Personales: Educador/a, alumnado
Fungibles: Cartulina, velcro, folios, lápices de colores
No fungibles: Tijeras
Espaciales: Aula de clase.
Duración de la actividad: 20 minutos
Destinatarios Agrupamientos: Por parejas
Número de participantes: Máximo 20
Nivel psicoevolutivo: 2-3 años. El movimiento y la
experimentación como fuente de aprendizaje principal.
Psicomotricidad fina limitada, con necesidad de una
relación de afecto sólida para interactuar. Nivel de
autonomía muy reducido, necesitan ayuda para la
inmensa mayoría de actividades cotidianas. Capacidad
muy limitada de mantener la atención, necesidad de
poseer rutinas.
Evaluación Técnica: Observación
Instrumento: Lista de control
Indicadores de evaluación:
- El alumnado reconoce los diferentes tipos de
alimentos.
- Se distinguen, a grandes rasgos, los alimentos
más saludables y los menos recomendables.
- Se ha adquirido la idea de que no existen
alimentos prohibidos, sino frecuencias en las que
se pueden tomar.
Tipo de actividad: Fase de automatización
Nombre de la actividad: Los Reyes de la Salud
Objetivos didácticos: Perpetuar los hábitos de alimentación saludable.
Desarrollo: Se elaborará una economía de fichas con temática
referente a los alimentos. Los reforzadores secundarios
(fichas) serán cubiertos: cuchara, tenedor o cuchillo, y
cada uno está asociado a un hábito: haber comido algo de
fruta y/o verdura, comer pausadamente y bebiendo agua,
y haber tomado al menos un poco de cada alimento que
hubiese en el menú, respectivamente. Cuando un niño o
niña cumpla una o varias de las tareas, se colocará su
correspondiente ficha.
La recompensa al final de la semana para la persona con
más puntos es ser nombrado el Rey o Reina de la Salud,
que le otorga llevar un disfraz de médico por un rato y,
como doctor o doctora que es, recomendará hacer
ejercicio. Para hacer esto, podrá elegir un juego que
implique movimiento y jugará con sus compañeros y
compañeras a lo que escoja.
Recursos: Personales: educador/a, alumnado
Fungibles: Lápices y rotuladores de colores, cartulinas.
No fungibles: Tijeras, disfraz de doctor.
Espaciales: Espacio de clase.
Duración de la actividad: 5 minutos (colocación fichas), 30 minutos (final de la
semana)
Destinatarios Agrupamientos: Gran grupo
Número de participantes: Máximo 20
Nivel psicoevolutivo: 2-3 años. El movimiento y la
experimentación como fuente de aprendizaje principal.
Psicomotricidad fina limitada, con necesidad de una
relación de afecto sólida para interactuar. Nivel de
autonomía muy reducido, necesitan ayuda para la
inmensa mayoría de actividades cotidianas. Capacidad
muy limitada de mantener la atención, necesidad de
poseer rutinas.
Evaluación Técnica: Observación
Instrumento: Lista de control
Indicadores de evaluación:
- El alumnado ha entendido el funcionamiento de la
economía de fichas y ha buscado participar en ella.
- Se han realizado hábitos saludables en el
momento de la comida.
- El alumnado está predispuesto a tomar una
alimentación equilibrada.
Tipo de actividad: Fase de consolidación (colaboración con familias)
Nombre de la actividad: Taller “La salud de España”
Objetivos didácticos: Conocer e interiorizar las bondades de la alimentación
mediterránea como una dieta saludable.
Desarrollo: Con la colaboración de las familias se va a realizar un
taller en el que cada niño/a tendrá asignado un alimento
típico de la dieta mediterránea: gazpacho, aceitunas,
pescado,tortilla de patatas, salmorejo, etc. El día del taller
las familias deberán traer el alimento que les fue
adjudicado, en porciones para que el resto de niños y
niñas puedan probar las bondades de esta dieta tan
saludable que se está perdiendo. Se realizará en el
comedor, patio o sala amplia que se pueda habilitar para
comer y poseer de espacio suficiente.
El ambiente será distendido y relajado, con objeto de
respetar los ritmos de cada niño/a y de ejercer el hábito de
comer lentamente. Estará permitido el juego libre después
de la comida, con el fin de introducir la importancia del
ejercicio físico.
Mientras los niños y niñas juegan, las familias serán
reunidas para explicar la importancia de inculcar hábitos
saludables desde la primera infancia.
Recursos: Personales: Educador/a, alumnado, familias
Fungibles: Alimentos
No fungibles: Mesas, cubertería, elementos decorativos
Espaciales: Comedor/ patio/ ubicacion amplia
Duración de la actividad: 90 minutos
Destinatarios Agrupamientos:
Número de participantes: Máximo 20. Familias como
colaboradores (máximo 2 familiares por niño/a)
Nivel psicoevolutivo: 2-3 años. El movimiento y la
experimentación como fuente de aprendizaje principal.
Psicomotricidad fina limitada, con necesidad de una
relación de afecto sólida para interactuar. Nivel de
autonomía muy reducido, necesitan ayuda para la
inmensa mayoría de actividades cotidianas. Capacidad
muy limitada de mantener la atención, necesidad de
poseer rutinas.
Evaluación Técnica: Observación
Instrumento: Escala de estimación
Indicadores de evaluación:
- Las familias han participado activamente en el
taller, interactuando entre sí.
- Las familias han entendido la importancia del
mantenimiento de los hábitos saludables en todo
contexto.
- Los niños y niñas han probado alimentos de la
dieta mediterránea.
Tipo de actividad: Fase de consolidación (alumnos/as)
Nombre de la actividad: El diario de mi merienda
Objetivos didácticos: Poseer hábitos de alimentación saludable tanto en la
escuela infantil como en casa.
Desarrollo: Se nombrará con antelación una semana en la que los
niños y niñas tendrán que recordar lo que meriendan cada
día. En clase se les dará una hoja en la que aparece cada
uno de los días de la semana, y en cada uno de ellos,
cinco categorías de alimentos: frutas , bocadillos, dulces,
otros y nada, que son los grupos de alimentos que pueden
haber tomado en su merienda. Cada grupo tiene dibujado
los alimentos con un fondo de un color distinto:
-Grupo de frutas, en color verde.
-Grupo de bocadillos y sándwiches, en color amarillo.
-Grupo de dulces, en color naranja.
-Grupo de otros alimentos, en color azul.
-Grupo de nada, en color rojo.
Cada niño o niña deberá rodear el grupo del alimento que
ha tomado de merienda en cada día de la semana.
Cuando la semana acabe, los dibujos de lo que hayan
tomado cada día se recortan y se pegan en una corona de
papel que los niños y niñas podrán llevar puesta. Así, si
un niño ha tomado siempre fruta su corona se verá verde,
y si cada día ha tomado algo distinto, será multicolor. Este
momento de coronación servirá para conversar con ellos
sobre lo que han comido, con qué frecuencia y si en
global su alimentación ha sido saludable.
Recursos: Personales: Educador/a, alumnado
Fungibles: Cartulinas, hojas de papel, lápices de colores
No fungibles: Tijeras, pegamento
Espaciales: Aula de clase
Duración de la actividad: 10 minutos (entre semana), 35 minutos (el viernes)
Destinatarios Agrupamientos: Individual
Número de participantes: Máximo 20
Nivel psicoevolutivo: 2-3 años. El movimiento y la
experimentación como fuente de aprendizaje principal.
Psicomotricidad fina limitada, con necesidad de una
relación de afecto sólida para interactuar. Nivel de
autonomía muy reducido, necesitan ayuda para la
inmensa mayoría de actividades cotidianas. Capacidad
muy limitada de mantener la atención, necesidad de
poseer rutinas.
Evaluación Técnica: Observación
Instrumento:
Indicadores de evaluación:
- El alumnado reconoce los alimentos y los clasifica
según su perfil nutricional y tipología.
- Los hábitos de vida saludable son realizados
también en el hogar.
- Los niños y niñas conocen la importancia de tomar
alimentos saludables.
CONCLUSIÓN
La alimentación saludable se puede trabajar con muy diversas actividades. Sin embargo,
esta está o no presente en nuestro día a día, sin planearlo. Se encuentra en actividades tan
automatizadas como el momento de comer, por lo que a veces se obvia y no se le da la
importancia necesaria.
Presentando los alimentos más saludables de forma atractiva y divertida conseguimos que
los niños y niñas quieran tomarlos, y al no prohibir alimentos, establecen una relación sana
con la comida que les permite ingerir de todo en su justa medida. La actuación de los
padres, madres y familias es imprescindible para mantener el hábito, y necesita del trabajo
de este agente de socialización para poder consolidarse. Es por eso que es imprescindible
que, como adultos, replanteemos nuestra relación con la comida. Los alimentos no son
recompensas ni castigos, son el combustible que nos sirve para poder existir y ser nosotros
mismos, y no son malos por sí solos. Es en nuestras manos donde recae la responsabilidad
de usarlos bien, por nosotros y por la salud de los niños y niñas.
