“Año de la unidad, la paz y el desarrollo”

UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÈ FAUSTINO

SÀNCHEZ CARRIÒN

FACULTAD DE BROMATOLOGIA Y NUTRICIÒN

ESCUELAPROFESIONAL DE BROMATOLOGIA Y NUTRICIÒN

ACTIVIDAD: DIAGRAMA DE CONTROL

CURSO:
CONTROL DE LA CALIDAD
DOCENTE:
MONTES CARRASCO LAURA

CICLO:

VIII
ALUMNO:
MARTIN CHUMPITAZ JORDAN ISAIAS

HUACHO-PERU
2022
 Tarea Cuestionario Gráficos de Control
Responda las siguientes preguntas que corresponden a los gráficos de
control
1.- Que se entiende por límites de control de calidad de un gráfico de control
Un gráfico de control es una herramienta utilizada para distinguir las variaciones debidas a
causas asignables o especiales a partir de las variaciones aleatorias inherentes al proceso. Las
variaciones aleatorias se repiten casualmente dentro de los límites predecibles. Las
variaciones debidas a causas asignables o especiales indican que es necesario identificar,
investigar y poner bajo control algunos factores que afectan al proceso.
La construcción de gráficos de control está basada en la estadística matemática. Los gráficos
de control emplean datos de operación para establecer límites dentro de los cuales se espera
hacer observaciones futuras, si el proceso demuestra no haber sido afectado por causas
asignables o especiales.
2.- Que propósito tiene establecer un gráfico de control
 Verifica el estado de control de un proceso
 Permite identificar las fuentes de variación de un proceso.
 Diagnostica el comportamiento de un proceso a través del tiempo
 Indica el estado del proceso, si mejora o disminuye el rendimiento
 Es útil como herramienta de detección de problemas
3.-Las gráficas de control determinan las causas especiales de variabilidad del proceso

Las gráficas de control representan una inconsistencia del proceso debido a causas
especiales de variación, es decir fallas locales. Un punto fuera de límites es señal de que se
requiere análisis inmediato para buscar la causa especial que lo originó. Un punto fuera de
control indica que probablemente:
  Los límites están mal calculados
 Los puntos están mal graficados
 La variación de una pieza a otra ha empeorado
 El sistema de medición ha cambiado
 Los datos se han mezclado con otros

4.-A través de un gráfico indique que significan los límites de control de calidad superior e
inferior y la línea central. Como se interpretan

Un gráfico de control es una herramienta utilizada para distinguir las variaciones debidas a
causas asignables o especiales a partir de las variaciones aleatorias inherentes al proceso. Las
variaciones aleatorias se repiten casualmente dentro de los límites predecibles. Las
variaciones debidas a causas asignables o especiales indican que es necesario identificar,
investigar y poner bajo control algunos factores que afectan al proceso.

La construcción de gráficos de control está basada en la estadística matemática. Los gráficos

de control emplean datos de operación para establecer límites dentro de los cuales se espera
hacer observaciones futuras, si el proceso demuestra no haber sido afectado por causas
asignables o especiales.

Límite superior de control (LSC): Es el mayor valor aceptado en el proceso.

Límite inferior de control (LIC): Es el valor más pequeño que se acepta en el proceso.

Límite central de control (LC): Es la línea central del gráfico. Mientras más cerca estén los
puntos a la línea, más estable es el proceso.

Causas Asignables

Factores (generalmente numerosos, pero individualmente de relativa importancia) que se

pueden detectar e identificar como causantes de un cambio en una característica de la calidad
o nivel del proceso.
 Nota: En ocasiones, se denominan causas especiales de variación.

Causas Aleatorias

Factores generalmente numerosos, pero poco importantes, que contribuyen a la variación y

no han sido necesariamente identificados.

Nota: En ocasiones, se denominan causas comunes de variación.

5.-Mencione nueves causas que asignables cuando se encuentra un proceso fuera de

control estadístico

1. Punto(s) fuera de un límite de control

2. Los límites están mal calculados
3. El sistema de medición ha cambiado o descalibrado
4. Patrones o tendencias dentro de los límites de control
5. Patrones no aleatorios obvios
6. Los puntos están mal graficados
7. Lotes defectuosos o dudosos
8. La variación de una pieza a otra ha empeorado
9. Los datos se han mezclado con otros

6.-Explique en que basa los gráficos de media y rango.

Los gráficos de media y rango, también llamados gráficos X-R, son gráficos realizados para el
seguimiento estadístico del control de calidad de piezas en múltiples sectores, incluyendo el de
la automoción. Permiten detectar la variabilidad, consistencia, control y mejora de un proceso
productivo. Estos diagramas son útiles para analizar la tendencia central y la variabilidad de un
proceso. Esta tarea se puede utilizar para analizar el control de calidad.
7.-cuales son los límites que se aplican cuando se usa un gráfico con estándar

Si desea graficar con una desviación estándar, se hace de tal manera que la línea media
se base en la media de los datos y los límites de control se basen en la desviación
estándar del rango (+/- 3 desviaciones estándar partiendo de la LCC)
Estas pueden ser:
• Mejor indicador estadístico de variabilidad
• Mayor dificultad de cálculo.
• Válido para cualquier tamaño de muestra
8.- Cuantos datos se requieren para establecer los límites de control

Según los medios tradicionales, para los gráficos de control deberían estar
disponibles entre veinticinco y treinta observaciones para establecer los límites de
control. El estándar ASTM E2587. Para el uso de gráficos de control en el Control
de procesos estadísticos, se recomienda utilizar un tamaño de muestra mínimo de 30
a fin de construir un Gráfico Shewhart para individuales.
La razón estadística para el número 30 ha sido descrita en artículos anteriores sobre
Data Points. La desviación estándar de un proceso es un factor fundamental para los
 límites de control. Básicamente, 30 es el tamaño de muestra necesario para que una
estimación de la desviación estándar sea suficientemente confiable para este
propósito.
9. Mencione seis causas que usted considere que son asignables cuando se encuentra un
proceso fuera de control estadístico

 Durante las tardes la temperatura del ambiente hace que los equipos sin
indicadores de temperatura den mediciones erróneas.
 Equipos de medición calibrados fuera del rango de utilización.
 Máquinas y Herramientas presentando errores y limitaciones propias del
final de su vida útil.
 El personal que está ejecutando las actividades no cumple con la
competencia definida para el cargo que ejerce.
 Los procedimientos de operación no son suficientemente claros y el personal
no realiza al protocolo establecido.
 Materia prima se encuentra fuera de especificaciones establecidas en la
entrada del proceso
10.- El hecho que un proceso está dentro de los límites de control estadístico indica que el
producto está conforme con las especificaciones?

Debe considerarse que el número de límites de control tiene en cuenta los cambios en el
rendimiento y, de hecho, no está relacionado con las características técnicas del producto.
En cualquier caso, se recomienda para el gráfico pre-control con sus respectivas
definiciones y luego establecer los límites de control para comenzar a reducir la
variabilidad, que es el objetivo final de los gráficos de control.

11.-Si los datos de una gráfica de control siempre indica que los puntos se encuentran
dentro de los límites de control, y Ud. se cerciora que los mismo están bien calculados
y que no se está cometiendo ningún error en la inspección, medición y ensayo,
entonces tomaría ninguna acción en el ciclo de mejora continua PVHA.

El ciclo PVHA consiste en Planear-Hacer-Verificar-Actuar, donde la fase de actuar

consiste en tomar acciones correctivas, acciones preventivas y acciones de mejora.
El hecho de que uno o más puntos estén fuera de control indica que existen causas
atribuibles, por lo que es necesario tomar acciones correctivas para eliminar la
causa raíz del problema y prevenir las no conformidades (ISO 9001). Si los puntos
aún están dentro del límite de control, significa que no hay una causa atribuible, sin
embargo, existen comportamientos en el gráfico como tendencia, desviación,
fluctuaciones, puntos repetidos en el gráfico A, B o C que permiten detectar que
existe una posible no conformidad, de modo que se puedan identificar acciones
preventivas para eliminar la causa de la no conformidad.
Finalmente, si no se tiene ningún comportamiento de la gráfica de los ya
mencionados (entre otros) sino que se tiene un comportamiento normal de la
 misma, aun se cuenta con el elemento de la variabilidad, que según las
metodologías especializadas como 6σ indican que se aceptaría máximo una
proporción de 0,00034% de unidades defectuosas en un proceso bajo control. Se
manera que el potencial de mejora que tienen los procesos con los datos analizados
es muy amplio y para lograr esto deben conocerse y aplicarse adecuadamente las
técnicas estadísticas y hacerlo bajo la metodología propuesta.

Bibliografía

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 Rodriguez, J. (2022, 4 agosto). 6 Señales de un proceso “Fuera de Control” | SPC
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 Saucedo Ortiz, A. I., & López Sarmiento, J. C. (2016, 26 octubre). Control Estadístico
del Proceso. CienciAcierta. http://www.cienciacierta.uadec.mx/2016/09/26/control-
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 spcgroup.com.mx. (2022, 8 noviembre). Gráficas de Control - SPC Consulting Group.
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