SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO EN TRABAJO INDUSTRIAL
FORMACIÓN PROFESIONAL DUAL
CUADERNO DE INFORMES
CÓDIGO N° 89001677
DIRECCIÓN ZONAL
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FORMACIÓN PROFESIONAL DUAL
CFP/UCP/ESCUELA: SENATI CTA - SURQUILLO
ESTUDIANTE: LEONARDO CALLE VELASQUEZ
ID: 1539593 BLOQUE: 1
CARRERA: CONTROL DE CALIDAD Y PROCESOS EN LA INDUSTRIA
ALIMENTARIA
INSTRUCTOR: ALFREDO ZEGARRA VALERA
SEMESTRE: III DEL: 13 DE MAYO AL: 6 DE JUNIO
INSTRUCCIONES PARA EL USO DEL
CUADERNO DE INFORMES DE TRABAJO SEMANAL
1. PRESENTACIÓN.
El Cuaderno de Informes de trabajo semanal es un documento de control, en el cual el
estudiante, registra diariamente, durante la semana, las tareas, operaciones que ejecuta en
su formación práctica en SENATI y en la Empresa.
2. INSTRUCCIONES PARA EL USO DEL CUADERNO DE INFORMES.
2.1 En el cuadro de rotaciones, el estudiante, registrará el nombre de las áreas o secciones
por las cuales rota durante su formación práctica, precisando la fecha de inicio y término.
2.2 Con base al PEA proporcionado por el instructor, el estudiante transcribe el PEA en el
cuaderno de informes. El estudiante irá registrando y controlando su avance, marcando
en la columna que corresponda.
2.3 En la hoja de informe semanal, el estudiante registrará diariamente los trabajos que
ejecuta, indicando el tiempo correspondiente. El día de asistencia al centro para las
sesiones de tecnología, registrará los contenidos que desarrolla. Al término de la
semana totalizará las horas.
De las tareas ejecutadas durante la semana, el estudiante seleccionará la más
significativa y hará una descripción del proceso de ejecución con esquemas y dibujos
correspondientes que aclaren dicho proceso.
2.4 Semanalmente, el estudiante registrará su asistencia, en los casilleros correspondientes.
2.5 Semanalmente, el Monitor revisará, anotará las observaciones y recomendaciones que
considere; el Instructor revisará y calificará el Cuaderno de Informes haciendo las
observaciones y recomendaciones que considere convenientes, en los aspectos
relacionados a la elaboración de un Informe Técnico (términos técnicos, dibujo técnico,
descripción de la tarea y su procedimiento, normas técnicas, seguridad, etc.)
2.6 Si el PEA tiene menos operaciones (151) de las indicadas en el presente formato, puede
eliminar alguna página. Asimismo, para el informe de las semanas siguientes, debe
agregar las semanas que corresponda.
2.7 Escala de calificación:
CUANTITATIVA CUALITATIVA CONDICIÓN
16,8 – 20,0 Excelente
13,7 – 16,7 Bueno Aprobado
10,5 – 13,6 Aceptable
00 – 10,4 Deficiente Desaprobado
PLAN DE ROTACIONES
PERÍODO
ÁREA / SECCIÓN / EMPRESA SEMANAS
DESDE HASTA
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS 13/05/24 05/06/24 4 semanas
PLAN ESPECÍFICO DE APRENDIZAJE (PEA)
SEGUIMIENTO Y EVALUACIÓN
Llenar según avance
OPERACIONES OPERACIONES
OPERACIONES
Nº OPERACIONES/TAREAS EJECUTADAS* PARA
POR EJECUTAR
SEMINARIO
1 2 3 4
PRACTICA: materiales y equipos
01 X Aplica
básicos en laboratorio de microbiología.
Identificación de los materiales y equipos de
X X Aplica
laboratorio de microbiología.
Reconocimiento de la finalidad del uso de
X X Aplica
cada material o equipo.
Adquirir destreza en el uso correcto de los
X Aplica
materiales y equipos de microbiología.
PRACTICA: Manejo adecuado del
02 X Aplica
microscopio compuesto.
Identificar las diferencias visuales entre los
X Aplica
distintos lentes del microscopio compuesto.
Observar el nuevo y amplio ángulo de visión
X Aplica
sobre la fibra de lana.
PRACTICA: Manejo adecuado del
03 X Aplica
microscopio compuesto.
Identificar las diferencias visuales entre los
X Aplica
distintos lentes del microscopio
Observación de la cebolla bajo microscopio
X Aplica
compuesto.
PRACTICA: Manejo adecuado del
04 X Aplica
microscopio compuesto.
Identificar las diferencias visuales entre los
X Aplica
distintos lentes del microscopio
Observación de la letra E en material de
papel periódico bajo el microscopio X Aplica
compuesto.
Practica: manejo adecuado del
05 X Aplica
microscopio compuesto.
Identificar las diferencias visuales entre los
X Aplica
distintos lentes del microscopio compuesto.
Observar el nuevo y amplio ángulo de visión
X Aplica
sobre la fibra de lana
06 PRACTICA: CELULAS X Aplica
Determinar la célula bucal X Aplica
07 PRACTICA: CELULAS VEGETALES X Aplica
Verificarlo a través de los distintos lentes del
X Aplica
microscopio
Observación del tomate en estado natural,
X Aplica
con agua destilada y azul de metileno
08 PRACTICA: CELULAS VEGETALES X Aplica
Verificarlo a través de los distintos lentes del
X Aplica
microscopio
Observación de la cebolla en estado
natural, con agua destilada y azul de X Aplica
metileno
*Número de repeticiones realizadas.
INFORME SEMANAL
03 SEMESTRE SEMANA N° 2 DEL 13/05 AL 05/06 DEL 2024
DÍA TRABAJOS EFECTUADOS HORAS
TEORIA
• Microrganismos en los alimentos
• Que son los microorganismos
• Clasificación de los seres vivos
• Importancia de los microorganismos
LUNES 8 horas
• factores que afectan al crecimiento microbiano
• procedimientos para la práctica a realizar
PRACTICA:
• Visualización de la célula vegetal de la cebolla
• Manejo adecuado del microscopio compuesto
MARTES No aplica
MIÉRCOLES No aplica
JUEVES No aplica
VIERNES No aplica
SÁBADO No aplica
TOTAL 8 horas
Tarea más significativa:
Uso de los diferentes lentes del microscopio compuesto en las muestras correspondientes.
Objetivos
• Determinar la célula vegetal (cebolla)
• Identificación de la célula a través del microscopio compuesto
DESCRIPCION:
En esta práctica aprendimos a utilizar el microscopio compuesto, pero antes de resaltar dicha
prueba realizada es muy importante saber que es un microscopio compuesto y para qué sirve.
MICROSCOPIO COMPUESTO:
Los microscopios compuestos utilizan una
serie de lentes para ampliar la imagen de un
objeto. Se recoge un espécimen y se coloca
en la plataforma directamente debajo de la
lente de objetivo, que es la más cercana a la
muestra. Una fuente de luz de alta potencia,
a veces situada debajo de la plataforma,
ilumina la muestra. La lente de objetivo
distribuye la luz para que la imagen parezca
más grande. Otras lentes situadas en el
interior de la trayectoria óptica amplían aún
más la imagen. Los microscopios de luz
compuesta se utilizan en una gran variedad
de aplicaciones para observar e
inspeccionar múltiples tipos de muestras,
entre ellas:
Biológico: Se utiliza principalmente para
observar células, tejidos y otros tipos de muestras biológicas
Metalúrgico: Se utiliza para observar secciones transversales de objetos metálicos para
inspeccionar defectos y con otros fines
Iluminación polarizada: Incorpora un cristal filtrante que enfoca la luz en una dirección fija para
reducir los reflejos en la superficie de la muestra y obtener una imagen más clara
Formación de imágenes de contraste de fase: Se utiliza para muestras incoloras y
transparentes, este instrumento mejora el contraste para facilitar la visualización
PARTE MECÁNICA DEL MICROSCOPIO COMPUESTO.
1. El pie y soporte: contiene la base sobre la que se apoya el microscopio y tiene por lo
general forma de Y o bien es rectangular.
2. La columna o brazo: llamada también asa, es una pieza en forma de C, unida a la base
por su parte inferior mediante una bisagra, permitiendo la inclinación del tubo para mejorar
la captación de luz cuando se utilizan los espejos. Sostiene el tubo en su porción superior
y por el extremo inferior se adapta al pie.
3. El cañón: tiene forma cilíndrica. El cañón se encuentra en la parte superior de la columna,
enfoca el objeto mediante un sistema de cremalleras, las cuales permiten que el tubo se
mueva mediante los tornillos.
4. El tornillo macrométrico o macroscópico: girando este tornillo, asciende o desciende el
tubo del microscopio, deslizándose en sentido vertical gracias a un mecanismo de
cremallera. Estos movimientos largos permiten el enfoque rápido de la preparación.
5. El tornillo micrométrico o microscópico: mediante el ajuste fino con movimiento casi
imperceptible que produce al deslizar el tubo o la platina, se logra el enfoque exacto y
nítido de la preparación.
6. La platina: es una pieza metálica plana en la que se coloca el objeto que se va a observar.
Presenta un orificio, en el eje óptico del tubo, que permite el paso de los rayos luminosos
a la preparación. La platina puede ser fija, en cuyo caso permanece inmóvil; en otros
casos puede ser giratoria; es decir, mediante tornillos laterales puede centrarse o producir
movimientos circulares.
7. Las pinzas: son dos piezas metálicas que sirven para sujetar el objeto. Se encuentran en
la platina.
8. Ajuste óptico: esta gira la lente para aumentar o disminuir la visión a través del
microscopio
9. El revólver: es una pieza giratoria provista de orificios en los que se enroscan los
objetivos. Al girar el revólver, los objetivos pasan por el eje del tubo y se colocan en
posición de trabajo, lo que se nota por el ruido de un piñón que lo fija.
EL OBJETIVO
El objetivo del microscopio es la parte más importante del microscopio óptico. se encargan de
captar los rayos de luz para generar una imagen, llamada imagen real, y ésta es emitida hacia el
ocular para poder ser observada por el usuario. Esta imagen final se llama imagen virtual, y se
trata de la representación aumentada del objeto a observar.
CARACTERÍSTICAS DE UN OBJETIVO.
Un objetivo se puede caracterizar por su apertura numérica o bien por el número de aumento.
Los aumentos disponibles en los objetivos pueden variar entre 4x y 250x, siendo éstos últimos
objetivos de alta calidad.
El número de aumento ofrecido por el objetivo se multiplica por el aumento ofrecido por el
ocular para conocer el aumento máximo que va a ofrecer la combinación de ambos.
Los objetivos llevan impresas las nomenclaturas que hacen referencia a las características del
objetivo. Por lo general, todos los fabricantes siguen un mismo marcado para facilitar al usuario
conocer los parámetros de cada objetivo fácilmente.
En el objetivo del microscopio podemos encontrar la siguiente información:
EL OCULAR
El ocular de un microscopio es, junto con el objetivo, uno de los elementos esenciales del sistema
óptico. La función del ocular es magnificar la imagen de la muestra que ha sido previamente
aumentada por el objetivo. Es a través del ocular que el usuario puede finalmente observar la
muestra.
Mediante las lentes del ocular, la imagen real que ha sido generada con el objetivo es otra vez
aumentada dando así lugar a la imagen virtual que es observada por el usuario del microscopio.
Este principio de funcionamiento está representado esquemáticamente en la siguiente imagen.
TIPOS DE OCULARES
Los elementos básicos dentro de un ocular son como mínimo dos lentes y un diafragma. Las dos
lentes son necesarias ya que con una sola lente sería imposible corregir la aberración cromática.
La lente situada en la parte superior, es decir, cerca del ojo, se denomina lente ocular. La lente
situada en la parte inferior se denomina lente colectora o de campo.
El diafragma está situado en el plano focal del ocular y su función es minimizar las reflexiones
de luz producidas por la misma superficie del ocular.
En función de la disposición de estos tres elementos en el interior del ocular puede distinguirse
entre dos tipos de oculares: oculares positivos y oculares negativos.
• Oculares positivos: El diafragma está situado debajo de las dos lentes. El ocular más
común con esta disposición es el ocular de Ramsden.
• Oculares negativos: El diafragma está situado entre las dos lentes. El ocular más común
con esta disposición es el ocular de Huygens.
CEBOLLA
La cebolla, ese bulbo omnipresente en la cocina del mundo, es miembro del mismo género del
ajo. Su sabor intenso, generalmente picante, y su penetrante aroma, despiertan reacciones
encontradas, pero no cabe duda de que es una de las hortalizas más apreciadas. La planta de
la cebolla usada en los platos culinarios pertenece a la especie Allium cepa, que es cultivada. Su
origen no es silvestre, pero tiene un ancestro salvaje que hasta el momento se desconoce.
Allium cepa es una planta bienal, es decir, germina, se reproduce y muere en un período de 2
años, pero es usual que se le mantenga como anual y
se coseche en su primer año de vida. Sobre la tierra
muestra hojas largas, huecas y cilíndricas que crecen
de forma alterna y cuya base es una vaina aplanada.
Uno de los lados de cada hoja es aplanado y en total
miden cerca de 40 centímetros de longitud. Tiene
raíces fibrosas, y en tanto crece, desarrolla un bulbo
en donde se acumulan reservas de nutrientes. Dicho
bulbo mide alrededor de 10 centímetros de diámetro.
Su color varía del blanco hasta el púrpura.
Produce una inflorescencia conocida como umbela,
en la que crecen pequeñas flores blancas a
ligeramente rosadas sobre un tallo alargado. El
aspecto de sus semillas puede sorprender a más de
uno: tienen una forma un poco irregular y son de color
negro brillante. La planta puede medir de 15 a 45
centímetros de altura.
Distribución de la Cebolla
Las especies del género Allium, nativas del hemisferio norte, el sur de África, Etiopía y México,
se cultivan desde hace miles de años. Naturalmente, su distribución es diferente, según la
especie. En el caso de la cebolla, es una planta que pudo haberse originado en el suroeste de
Asia a partir de alguna especie silvestre. Se ha encontrado restos de cebolla en asentamientos
de la Edad de Bronce, que datan de 5,000 a. C, aunque se estima que el cultivo se practica
desde hace al menos 7,000 años. Ya en la época del Antiguo Egipto las cebollas se cultivaban y
comían ampliamente. Inflorescencia de la planta de la cebolla. Hoy, Allium cepase cultiva en todo
el mundo, pero sobre todo en los países y regiones templados.
Usos de la Cebolla
La cebolla tiene un papel sumamente importante como hortaliza y sazonador en el ámbito
culinario; asimismo, ha fungido como planta medicinal. No cabe duda de que su popularidad
como alimento la ha hecho imprescindible en casi cualquier gastronomía. Puede comerse cruda,
cocida o encurtida, en miles de platillos e incluso en comidas dulces y zumos. Proveen buen
sabor a los platillos de carne y verduras, ya sea en trozos o en polvo. Son ricas en vitamina C,
folato, calcio, magnesio, fósforo y potasio. Tipo de cebolla, conocida en algunos lugares como
cebolla morada. El bulbo es antiséptico, antiinflamatorio, diurético, antiespasmódico,
expectorante, estomacal y tónico. No es frecuente que se le use con fines medicinales, pero con
él se preparan algunos remedios para eliminar pus de llagas y afecciones de la piel por hongos,
forúnculos y acné. Su consumo puede ayudar a reducir la presión sanguínea y el nivel de azúcar
en la sangre, así como a aliviar infecciones de los bronquios y el estómago. El típico lagrimeo
que ocurre al cortar las cebollas se debe al sulfóxido de triopropanal.
Algunas personas emplean el jugo de la cebolla para evitar que los objetos de hierro se oxiden
y para pulir el vidrio y el cobre. De su piel puede obtenerse un tinte amarillo a marrón. El típico
lagrimeo que ocurre al cortar las cebollas se debe al sulfóxido de triopropanal, un gas que actúa
como agente lacrimógeno al estimular los nervios del ojo y generar comezón e irritación.
Valor nutricional
La cebolla es un alimento que se caracteriza por su bajo valor calórico y alto contenido en fibra.
Contiene cantidades significativas de potasio, calcio y de algunas vitaminas. Entre sus
componentes se encuentra la quercetina, que tiene efecto antioxidante, y también componentes
ricos en azufre, que le dan su olor característico. Uno de ellos, formado por reacciones
enzimáticas cuando se trocea la cebolla, es el óxido de tiopropanal, responsable del efecto
lacrimógeno (lo que explica la expresión coloquial de que "cortar cebolla hace llorar").
Aun cuando tradicionalmente se atribuyen a la cebolla grandes propiedades en la mejora de la
salud, no hay ninguna prueba de que este supuesto efecto sea real.
CELULA VEGETAL
La célula vegetal es aquella que compone muchos de los tejidos de los organismos
pertenecientes al reino plantae, es decir, las plantas. Las células vegetales, al igual que las
animales, son eucariotas, por lo que poseen un núcleo definido (en el cual se encuentra el
material genético), una membrana celular y distintas organelas ubicadas en el citoplasma.
Las células vegetales se diferencian de otros tipos de células eucariotas por ciertas
características distintivas como son principalmente:
• Contienen una vacuola central de gran tamaño que ayuda con el movimiento de
moléculas y la digestión de desperdicios. Una célula vegetal inmadura contiene varias
vacuolas que van creciendo y se van fusionando en una grande. La vacuola en una
célula vegetal madura puede ocupar hasta el 90% de su volumen.
• Tienen una pared celular hecha principalmente de celulosa que se encuentra fuera de la
membrana celular que da soporte y protección a la célula, así como juega un papel
preponderante en la comunicación celular.
• La célula vegetal es la encargada de la fotosíntesis, un proceso importantísimo en la
naturaleza durante el cual las plantas liberan el oxígeno vital que los seres vivos
necesitan para respirar.
• Contiene plasmodesmos, poros en la pared celular que permiten la comunicación con
células adyacentes.
• Cuentan entre sus organelos con los plásticos, en particular los cloroplastos vitales en la
fotosíntesis y que contienen la clorofila que da el color verde a las plantas. Algunas de
ellas no tienen flagelos ni los centriolos.
Partes de la célula vegetal y sus funciones
• Núcleo: es el centro de control de la célula y contiene la información genética en forma
de ADN (Ácido desoxirribonucleico). Se halla el mismo número de cromosomas.
• Membrana nuclear: la membrana o envoltura nuclear, es una delgada capa de lípidos
con orificios que consienten el acceso y la salida de material del núcleo de la célula y
que separa al núcleo del citoplasma.
• Membrana plasmática o celular: es también una capa externa, pero en este caso
envuelve a toda la célula. En su composición predominan los lípidos y las proteínas y su
superficie exhibe unos diminutos poros necesarios para los procesos de intercambio de
sustancias entre la célula y el exterior.
• El Citoesqueleto: es una importante estructura que le da soporte y forma a la célula y
mantiene a los orgánulos en su lugar. Es fundamental en el crecimiento, movimiento y
reproducción de la célula, así como en el intercambio de sustancias con el exterior.
• Pared celular: es una capa o estructura rígida compuesta principalmente de celulosa y
cuya función es proteger a la membrana plasmática y dar rigidez y forma a la célula.
Adicionalmente, cuenta con unos conductos llamados plasmodesmos que permiten la
comunicación con otras células. Tiene tres partes fundamentales: pared primaria, pared
secundaria y laminilla media.
• Citoplasma: es la materia dentro de la membrana plasmática exceptuando al núcleo y
que contiene, al citosol y a los orgánulos de la célula. Está revestida por una delgada
película. Para entenderlo mejor, es todo lo que se encuentra entre la membrana
plasmática y el núcleo
PRACTICA DE LABORATORIO
• Material necesario
PORTAOBJETOS CUBRE OBJETOS
MICROSCOPIO
PINZA BISTURI
AZUL DE
METILENO
MUESTRA CON AZUL DE METILENO
CEBOLLA – OBJETIVO 4X
El lente 4 (4x) en este contexto es
probablemente el objetivo de bajo aumento.
Este lente es particularmente útil para:
Permite un campo de visión más amplio,
facilitando la localización inicial de la muestra
en el portaobjetos.
RESULTADO:
Se observa claramente en la parte inferior de la
imagen lo que viene ser la pared celular que es
una línea gruesa y el circulo bien definido que
encontramos lo que puede ser el núcleo. Si
observamos detenidamente podemos lograr
visualizar pequeñas líneas y fuera de la pared celular podemos ver que no se presenta estas
líneas que parecen que forman una pared de ladrillos.
CEBOLLA – OBJETIVO 10X
El objetivo de 10x, también conocido como objetivo de
bajo aumento, es el objetivo más utilizado en el
microscopio. Con este objetivo, podemos observar
objetos con bastante detalle y tener una visión general de
lo que estamos observando.
RESULTADO:
Se puede observar las células de la epidermis, tienen una
altura bastante rectangular pareciera que una esta
encima de otra las líneas que los separan y se distinguen
son su pared o su membrana celulares. Se puede seguir
visualizando estos círculos grandes con bordes muy
gruesos que se encuentra en la epidermis.
CEBOLLA – OBJETIVO 40X
El objetivo de 40x, conocido como objetivo de aumento
medio, nos permite ampliar aún más la imagen y
observar más detalles. Con este objetivo, podemos
observar estructuras más pequeñas y tener una visión
más precisa de los objetos que estamos estudiando.
RESULTADO:
Podemos visualizar muy bien cada una de las
células podemos ver la membrana la pared celular y
en este caso podemos enfocar un núcleo.
En la segunda imagen podemos ver claramente la
pared o membrana que tiene la epidermis de la
cebolla se nota claramente el núcleo pues este es una mancha circular que tiene una iluminación
en su alrededor.
También podemos observar pequeños puntos oscuros dentro de la célula.
CEBOLLA – OBJETIVO 100X
El objetivo de 100x, también conocido como
objetivo de alto aumento, nos permite ampliar la
imagen al máximo y observar los detalles más
finos de los objetos. Sin embargo, es importante
mencionar que para utilizar este objetivo es
necesario utilizar una técnica llamada inmersión
en aceite, que consiste en colocar una gota de
aceite de inmersión entre el objetivo y la muestra
para mejorar la calidad de la imagen.
RESULTADO:
Podemos observar en el objetivo 100X la separación de las células de la epidermis son muy
definidas las paredes celulares y el núcleo muy bien definido.
MUESTRA CON AGUA DESTILADA
CEBOLLA – OBJETIVO 4X
El lente 4x en este contexto es probablemente el
objetivo de bajo aumento. Este lente es
particularmente útil para:
Permite un campo de visión más amplio,
facilitando la localización inicial de la muestra en
el portaobjetos.
RESULTADO:
Podemos observar desde una vista en altura la
epidermis de la cebolla, se puede distinguir las
células que no están muy definidas, pero tienen
un orden y parecen como ladrillos.
CEBOLLA – OBJETIVO 10X
El objetivo de 10x, también conocido como
objetivo de bajo aumento, es el objetivo más
utilizado en el microscopio. Con este objetivo,
podemos observar objetos con bastante detalle
y tener una visión general de lo que estamos
observando.
RESULTADO:
Se puede observar más cerca lo que son las
células de la cebolla y distinguir que algunas
células tienen capas a su alrededor de un grosor
ancho y otros son grosores delgados, así que a
través de este resultado podemos inferir que
unas son paredes celulares y otras son membranas celulares. Solo en una célula se puede
distinguir una mancha circular negra que se puede decir que posiblemente sea el núcleo de esta.
CEBOLLA – OBJETIVO 40X
El objetivo de 40x, conocido como objetivo de
aumento medio, nos permite ampliar aún más la
imagen y observar más detalles. Con este objetivo,
podemos observar estructuras más pequeñas y tener
una visión más precisa de los objetos que estamos
estudiando.
RESULTADO:
Se puede visualizar la mancha circular negra esta
viene a ser el núcleo de la célula, la forma de la célula
es rectangular.
CEBOLLA – OBJETIVO 100X
El objetivo de 100x, también conocido como objetivo
de alto aumento, nos permite ampliar la imagen al
máximo y observar los detalles más finos de los
objetos. Sin embargo, es importante mencionar que
para utilizar este objetivo es necesario utilizar una
técnica llamada inmersión en aceite, que consiste en
colocar una gota de aceite de inmersión entre el
objetivo y la muestra para mejorar la calidad de la imagen.
RESULTADO:
Podemos observar las paredes celulares y como están formadas u ordenadas, no se ve de una
manera nítida ya que el objetivo del microscopio estaba un poco malogrado, pero lo poco que se
observo fueron las paredes celulares y manchas lineales oscuras en las células.
CONCLUSIÓN
• La epidermis de la cebolla es una fina película superficial que recubre el hueco de cada
capa que conforma el bulbo de esta. Es ideal para estudiar las formas de las células, por
lo que es muy común que su observación forme parte de las primeras prácticas de
laboratorio de varias disciplinas relacionadas con la biología. Esto es así debido a que las
células de la piel de la cebolla son muy parecidas a las células humanas: ambas son
células eucariotas, poseen un núcleo diferenciado, así como algunos orgánulos
nucleares. Sin embargo, en las células de la cebolla encontraremos una estructura
exclusiva de las células vegetales, la llamada pared celular, ausente en las células
humanas.
• En el presente laboratorio se llevó a cabo el aprendizaje del manejo y enfoque del
microscopio, lo que se pudo observar que a medida que se incrementaba la capacidad
de aumento del instrumento, éste era capaz de mostrar los más mínimos detalles de la
muestra observada y así a su vez iba disminuyendo el campo de visión del instrumento.
En estas experiencias se puede evidenciar la realidad de los objetos a nuestro alrededor,
pues es posible observar detalles que los ojos a simple vista no pueden mostrar
HACER ESQUEMA, DIBUJO O DIAGRAMA
AUTOCONTROL DE ASISTENCIA POR EL ESTUDIANTE
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO
M T M T M T M T M T M T
INJUSTIFICADAS: I
ASISTENCIA A SENATI INASISTENCIA
JUSTIFICADAS : FJ
EVALUACIÓN DEL INFORME DE TRABAJO SEMANAL
NOTA
OBSERVACIONES Y RECOMENDACIONES
DEL INSTRUCTOR: DEL MONITOR DE EMPRESA:
FIRMA DE MONITOR DE
FIRMA DEL ESTUDIANTE: FIRMA DEL INSTRUCTOR:
EMPRESA:
PROPIEDAD INTELECTUAL DEL SENATI. PROHIBIDA SU
REPRODUCCIÓN Y VENTA SIN LA AUTORIZACIÓN
CORRESPONDIENTE
