Deliciosa tarta de queso con melocotón y streusel
Ingredientes:
Corteza:
1 1/2 taza de migas de galleta Graham
1/3 taza de mantequilla derretida
1/4 de taza de azúcar granulada
Relleno de tarta de queso:
3 paquetes (8 onzas cada uno) queso crema, suavizado
1 taza de azúcar granulada
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 huevos grandes
Capa de melocotón:
3 tazas de duraznos frescos en rodajas
2 cucharadas de azúcar granulada
1 cucharada de jugo de limón
Topping de Streusel:
1/2 taza de harina todo uso
1/2 taza de azúcar morena empaquetada
1 cucharadita de canela
1/4 de taza de mantequilla, fría y al cubo
Guarnición:
Crema batida
Direcciones:
En un tazón, combina migas de galleta graham, mantequilla derretida y
azúcar granulada. Presiona la mezcla en el fondo de una sartén de muelle
de 9 pulgadas. Relájate en el refrigerador mientras prepara el relleno.
En un gran tazón de mezcla, bate el queso crema, el azúcar granulado y el
extracto de vainilla hasta que quede suave. Añade huevos uno a la vez,
batiendo bien después de cada adición.
Vierte el relleno de tarta de queso sobre la corteza. Hornear a 325°F
(163°C) durante 50-60 minutos, o hasta que el centro esté establecido.
Genial completamente.
En un tazón separado, combina duraznos cortados, azúcar granulado y jugo
de limón. Prepara las rebanadas de melocotón encima de la tarta de queso
enfriada.
Para el topping de streusel, mezcla harina, azúcar moreno y canela.
Cortado en mantequilla fría hasta que la mezcla se asemeja a migajas
gruesas. Rocíe sobre la capa de melocotón.
Enfría la tarta de queso durante al menos 4 horas, o durante la noche,
antes de servir. Adornar con crema batida.
Tiempo de preparación: 25 minutos | Tiempo de Cocción: 60 minutos |
Tiempo total: 85 minutos | Kcal: 400 kcal | Porciones: 12 porciones
Lujosa tarta de queso con mousse de cereza
Ingredientes:
Para la corteza:
2 tazas de migas de galleta Graham
1/2 taza de mantequilla derretida
1/4 de taza de azúcar granulada
Para la capa de queso crema:
2 tazas de queso crema, suavizado
1 taza de azúcar granulada
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 huevos grandes
Para el mousse de cereza:
2 tazas de puré de cereza
1/2 taza de azúcar en polvo
2 tazas de crema pesada, frías
1 cucharada de gelatina
1/4 de taza de agua fría
Para el topping:
1 taza de cerezas frescas, picadas
1/4 de taza de azúcar granulada
1 cucharada de jugo de limón
Direcciones:
Precalienta tu horno a 325°F (160°C).
Corteza:
En un tazón mediano, mezcla las migas de galleta graham, la mantequilla
derretida y el azúcar granulado hasta que estén bien combinadas. Presiona
la mezcla en el fondo de una sartén de muelle de 9 pulgadas para formar la
corteza. Hornear durante 10 minutos, luego dejar a un lado para enfriar.
Capa de queso crema:
En un tazón grande, bate el queso crema y el azúcar granulado hasta que
sea suave y cremoso.
Añade el extracto de vainilla y los huevos, uno a la vez, batiendo bien
después de cada adición.
Vierte la mezcla de queso crema sobre la corteza preparada y suaviza la
parte superior.
Hornear en el horno precalentado durante 60-70 minutos, o hasta que el
centro esté establecido y los bordes estén ligeramente marrones. Permite
que la tarta de queso se enfríe completamente en la sartén en un estante
de alambre.
Mousse de cereza:
En un tazón pequeño, rocía la gelatina sobre el agua fría y deja que florezca
durante 5 minutos. Entonces, calienta suavemente hasta que la gelatina se
disuelve.
En un tazón grande, mezcla el puré de cereza y el azúcar en polvo. Añade
gradualmente la gelatina disuelta.
En otro tazón, bate la crema pesada hasta que se formen picos rígidos.
Dobla suavemente la crema batida en la mezcla de cereza.
Difunde el mousse de cereza uniformemente sobre la tarta de queso
enfriada. Refrigerar durante al menos 4 horas o durante la noche.
Topping:
11. En una pequeña cacerola, combina las cerezas frescas, el azúcar
granulado y el jugo de limón. Cocina a calor medio hasta que las cerezas
liberen sus jugos y la mezcla se espesa, unos 10 minutos. Deja que se
enfríe completamente.
Antes de servir, extiende la cubierta de cereza sobre la capa de mousse.
Tiempo de preparación: 30 minutos | Tiempo de Cocción: 70 minutos |
Tiempo total: 100 minutos
Kcal: 450 kcal | Porciones: 12 porciones
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Barras de tarta de queso Buckeye sin hornear
Ingredientes:
Para la corteza:
2 tazas de migas de galleta graham de chocolate
1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
Para el relleno:
16 oz de queso crema, suavizado
1 taza de cremosa de cacahuete
1 taza de azúcar en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de cubierta batida, más más para adornar
Para el topping:
1 taza de chispas de chocolate semidulces
2 cucharadas de mantequilla de maní
Cacahuetes enteros para adornar
Direcciones:
Alinear un plato de hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino,
permitiendo que los bordes salgan para eliminar fácilmente.
Mezcla las migas de galleta graham de chocolate con mantequilla derretida
y presiona firmemente en el fondo del plato preparado para formar la
corteza. Coloca en el refrigerador para enfriar mientras haces el relleno.
En un tazón grande, bate el queso crema, 1 taza de mantequilla de
cacahuete, azúcar en polvo y extracto de vainilla hasta que quede suave.
Doblar en 1 taza cubierta batida.
Esparce el relleno uniformemente sobre la corteza y vuelve a la nevera
para enfriar.
Para la cubierta, derrite los chisps de chocolate y 2 cucharadas de
mantequilla de cacahuete juntas hasta que quede suave. Esparcido sobre el
relleno frío.
Refrigerar durante al menos 4 horas, o hasta que se establezca.
Adorna con cubierta batida adicional y cacahuetes enteros antes de servir.
Usa el papel pergamino para levantar las barras del plato antes de cortar
en cuadrados.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de relajación: 4 horas |
Tiempo total: 4 horas 20 minutos
Kcal: 420 kcal por porción | Porciones: 12 barras
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Tarta De Zanahoria Sin Harina
Ingredientes
200 gramos de zanahorias, ralladas.
2 huevos grandes.
2-3 cucharadas de miel.
1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
2-3 gotas de vinagre de vino.
200 gramos de almendras molidas.
Una pizca de canela en polvo.
Una pizca de sal.
Para la crema:.
150 gramos de queso fresco, a temperatura ambiente.
25 gramos de mantequilla de vaca, a temperatura ambiente.
1 cucharada de miel.
Precalienta tu horno a 180°C y cubre un molde para tarta de 20 centímetros
con papel pergamino.
Mezcla el bicarbonato de sodio y el vinagre en un pequeño plato y déjalo
reposar por un minuto.
En un bol grande, combina las zanahorias ralladas, huevos, miel, la mezcla
de bicarbonato de sodio y vinagre, almendras molidas, canela y sal hasta
que estén bien combinados.
Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 25-30 minutos, o
hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Permite que la tarta se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego
transfiérela a una rejilla para que se enfríe completamente.
Para la crema, bate el queso fresco, la mantequilla y la miel hasta que
estén suaves y cremosos.
Una vez que la tarta esté fría, extiende la crema sobre la parte superior de
la tarta.
Brownie de chocolate con frambuesas
Ingredientes:
200 gramos de chocolate negro
150 gramos de mantequilla
200 gramos de azúcar
3 huevos
100 gramos de harina
1 cucharadita de extracto de vainilla
150 gramos de frambuesas frescas
Una pizca de sal
Azúcar glas para decorar (opcional)
Directions:
Precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasar y enharinar un molde
cuadrado para horno.
Derretir el chocolate y la mantequilla juntos en un bol resistente al calor, ya
sea en el microondas o al baño maría, hasta obtener una mezcla suave.
Dejar enfriar un poco.
En un bol grande, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla
espesa y cremosa. Añadir el extracto de vainilla.
Incorporar la mezcla de chocolate y mantequilla a los huevos batidos,
mezclando suavemente hasta combinar.
Añadir la harina y la sal tamizadas, mezclando suavemente hasta que estén
incorporadas.
Verter la mezcla en el molde preparado y distribuir las frambuesas frescas
por encima, hundiéndolas ligeramente en la masa.
Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el
centro salga con migas húmedas.
Dejar enfriar completamente en el molde antes de cortar en cuadrados y
decorar con azúcar glas si se desea.
Prep Time: 15 minutos | Cooking Time: 30 minutos | Total Time: 45 minutos
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Cheesecake de Mora es un espectáculo!
Ingredientes:
1 1/2 taza de migas de galleta Graham
1/4 de taza de azúcar
1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
3 (8 onzas) paquetes de queso crema, ablandado
1 taza de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 huevos grandes
1 taza de crema agria
1/2 taza de crema pesada
2 tazas de moras frescas
1/2 taza de conservas de moras
Direcciones:
Precalienta tu horno a 325°F (163°C). Engrasa una sartén de 9 pulgadas.
En un tazón mediano, mezcla las migas de galleta graham, 1/4 de taza de
azúcar y mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas. Presiona
la mezcla firmemente en el fondo de la sartén preparada.
En un tazón grande, bate el queso crema y 1 taza de azúcar con una
batidora eléctrica hasta que quede suave. Añade el extracto de vainilla y
mezcla bien.
Añade los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
Mezcla en crema agria y crema pesada hasta que se combinen.
Vierte la mitad de la mezcla de queso crema sobre la corteza. Capa con
moras y gotas de conservas de moras. Vierte el resto de la mezcla de queso
crema en la parte superior y suaviza la superficie.
Hornear en el horno precalentado durante 60-70 minutos, o hasta que el
centro esté establecido y la parte superior esté ligeramente marrón. Deja
que la tarta de queso se enfríe en el horno con la puerta ligeramente
abierta durante aproximadamente una hora.
Refrigerar la tarta de queso durante al menos 4 horas, o durante la noche,
antes de servirla. Adorna con moras adicionales y una llovizna de conservas
de moras.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de Cocción: 70 minutos |
Tiempo total: 5 horas (incluyendo tiempo de relajación)
Kcal: 450 kcal por porción | Porciones: 12 porciones
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CHOCOFLA O PASTEL IMPOSIBLE
INGREDIENTES.
Para el caramelo.
1/2 taza de azúcar blanca.
1/4 de taza de agua.
Para el quesillo o flan.
4 Huevos.
1 lata o 350 grs. de leche condensada.
395 gr de leche evaporada la misma cantidad de la lata.
1 cucharada de vainilla.
Para la torta húmeda de chocolate.
4 Huevos.
1 y 1/2 taza de harina de trigo.
1 taza de cacao o chocolate en polvo.
1 y 1/2 taza de azúcar.
1/2 taza de leche.
140 grs o 10 cucharadas de mantequilla.
1 cucharadita de bicarbonato.
1 cucharada de polvo de hornear.
1 pizca de sal.
+ PREPARACIÓN:
+ Para el caramelo:
- Tomamos un molde redondo de 20 cm donde hornearemos el pastel
imposible, colocamos el azúcar con el agua a fuego lento y dejamos por
unos 5 minutos hasta que se disuelva el azúcar.
- Luego de esto, dejamos cocinar hasta que adquiera un tono dorado y
dejamos enfriar.
+ Para el quesillo o flan:
- En un bol colocamos los huevos, la leche condensada y evaporada y, la
vainilla.
- Mezclamos bien todos los ingredientes hasta que los huevos se integren
de manera uniforme y reservamos.
+ Para la torta húmeda de chocolate:
- En un bol colocamos la harina de trigo, cacao, bicarbonato, polvo de
hornear, la pizca de sal y reservamos.
- En otro bol colocamos el azúcar con la mantequilla y batimos con ayuda
de la batidora a velocidad media alta por aproximadamente 5 minutos o
hasta que la mantequilla cambie su color a uno más blanquecino.
- Incorporamos uno a uno los huevos mientras vamos batiendo a velocidad
media, agregamos la vainilla y batimos por 1 minuto más.
- Luego, con ayuda de una paleta de madera o una miserable vamos a
incorporar en dos partes los ingredientes secos de manera envolvente,
añadiendo en cada parte la leche, hasta obtener una mezcla homogénea y
sin grumos.
+ Para el armado:
- Colocamos en el molde que contiene el caramelo ya cristalizado la mezcla
del flan o quesillo y luego agregamos la mezcla del pastel de chocolate.
- Llevamos el molde a un horno en baño de maría a 180º por 35 minutos o
cuando al insertar un palito de madera este salga seco.
+ ADICIONALES:
- Al momento de desmoldar es necesario que la torta esté tibia, no
debemos dejar enfriar porque se nos pegara el caramelo.
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Cupcakes de fresa con chocolate blanco
Ingredientes:
Para los Cupcakes:
1 1/2 tazas de harina multiusos
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de mantequilla sin sal, suavizada
1 taza de azúcar granulada
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de leche
1/2 taza de fresas frescas picadas
Para el relleno:
1/2 taza de mermelada de fresa
1/4 de taza de chocolate blanco, derretido
Para el glaseado:
1 taza de mantequilla sin sal, suavizada
3 tazas de azúcar en polvo
1/4 de taza de crema pesada
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de chocolate blanco, derretido y enfriado
Fresas frescas para guarnición
Instrucciones:
Precalentar el horno:
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y alinea una lata de muffins con
revestimientos de cupcakes.
Prepara la masa de cupcakes:
En un tazón mediano, junta la harina, el polvo de hornear y la sal.
En un tazón grande, la crema junta la mantequilla y el azúcar hasta que sea
ligera y esponjosa. Bate en los huevos uno a la vez, luego añade el extracto
de vainilla.
Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda,
alternando con la leche, comenzando y terminando con los ingredientes
desecados. Doblar las fresas picadas.
Hornear los cupcakes:
Divide la masa uniformemente entre los revestimientos de cupcakes,
llenando cada uno alrededor de 2/3 llenos. Hornear durante 18-20 minutos,
o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Permite que las
magdalenas se enfríen completamente en un estante de alambre.
Prepara el relleno:
En un tazón pequeño, mezcla la mermelada de fresa y el chocolate blanco
derretido hasta que esté bien combinado.
Llena los cupcakes:
Una vez que las magdalenas estén frías, usa un cuchillo pequeño o un corer
de cupcakes para quitar una pequeña porción del centro de cada
magdalena. Llena cada cavidad con mermelada de fresa y mezcla de
chocolate blanco.
Hacer el glaseado:
En un tazón grande, bate la mantequilla hasta que sea cremosa. Añade
gradualmente el azúcar en polvo, la crema pesada y el extracto de vainilla,
batiendo hasta que sea ligero y esponjoso. Batido en el chocolate blanco
derretido y enfriado.
Frost los Cupcakes:
Pipa o extiende el glaseado en los cupcakes rellenos. Adorna cada
magdalena con una fresa fresca.
Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de Cocción: 20 minutos Tiempo
total: 50 minutos
Porciones: 12 Cupcakes
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Pastel crujiente de tarta de queso con fresa
Ingredientes:
Para el pastel:
1 taza de harina todo uso
1 cucharadita de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal
4 huevos grandes
1 taza de azúcar granulada
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 de taza de leche
Para el relleno:
2 tazas de crema pesada
1/2 taza de azúcar en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 paquete (8 onzas) de queso crema, suavizado
1 taza de fresas en cubitos
Para el Crunch:
1 taza de obleas de vainilla trituradas
1/4 de taza de mantequilla derretida
Para el topping:
Crema batida adicional
Fresas en rodajas
Instrucciones:
Precalentar el horno:
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Alinear un rollo de gelatina de
10x15 pulgadas con papel pergamino.
Haz el pastel:
En un tazón mediano, batir juntos harina, polvo de hornear y sal.
En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar con una batidora
eléctrica hasta que sea espesa y pálida, unos 5 minutos.
Revuelve el extracto de vainilla y la leche.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos,
mezclando sólo hasta combinarlos.
Vierte la masa en la sartén preparada y extiéndela uniformemente.
Hornear durante 10-12 minutos, hasta que el pastel vuelva cuando se
toca ligeramente.
Permite que el pastel se enfríe en la sartén durante unos minutos, luego
inviértelo en una toalla de cocina limpia con polvo de azúcar. Quita el papel
pergamino y enrolla el pastel en la toalla. Deja que se enfríe
completamente.
Preparar el relleno:
En un tazón grande, bate la crema pesada, el azúcar en polvo y el
extracto de vainilla hasta que se formen picos rígidos.
En otro tazón, bate el queso crema hasta que quede suave.
Doblar la crema batida en el queso crema hasta que esté bien
combinado.
Doblar suavemente en las fresas picadas.
Haz el Crunch:
En un tazón pequeño, mezcla las obleas de vainilla trituradas con la
mantequilla derretida hasta que se combinen.
Armar el pastel:
Desenrolla el pastel enfriado y extiende el relleno de queso crema de
fresa uniformemente sobre él.
Rocía la mezcla crujiente sobre el relleno.
Enrolla cuidadosamente la tarta sin la toalla. Colocarlo de lado hacia
abajo en una bandeja de servicio.
Decorar y servir:
Untar crema batida adicional sobre la parte superior del pastel de rollo.
Adorna con fresas cortadas y más crujiente, si lo desea.
Enfría el pastel durante al menos una hora antes de servir.
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Brownies de pistacho sin hornear
Ingredientes:
Para la base de brownie:
1 1/2 tazas de galletas graham aplastadas
1/2 taza de chocolate en polvo
1/2 taza de mantequilla derretida
1/4 de taza de miel o jarabe de arce
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Para la capa de pistacho:
1 taza de mantequilla de pistacho
1/2 taza de azúcar en polvo
1/4 de taza de chocolate blanco derretido
1/4 de taza de pistachos picados (opcional, para guarnición)
Instrucciones:
Prepara la base de brownie:
En un gran tazón de mezcla, combina galletas graham trituradas, cacao en
polvo, mantequilla derretida, miel o jarabe de arce y extracto de vainilla.
Mezcla bien hasta que todos los ingredientes se combinen uniformemente.
Presiona la mezcla en el fondo de un plato forrado de 8x8 pulgadas (20x20
cm), asegurándose de que se extienda uniformemente y compacta.
Refrigerar durante 30 minutos para el set.
Preparar la capa de pistacho:
En un tazón de mezcla mediana, combina mantequilla de pistacho, azúcar
en polvo y chocolate blanco derretido. Mezcla hasta que sea suave y
cremoso.
Difunde la mezcla de pistacho uniformemente sobre la base de brownie frío.
Relajarse y adornar:
Espolvorear pistachos picados sobre la capa de pistacho para añadir textura
y sabor.
Refrigerar durante al menos 2 horas, o hasta que esté completamente listo.
Servir:
Una vez establecido, quita de la nevera y corta en cuadrados. ¡Sirve y
disfruta de estos ricos brownies de pistacho sin hornear!
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Tarta de queso de chocolate decadente para dos
Ingredientes:
Para la corteza:
1/2 taza de migas de galleta de chocolate
2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
Para el relleno de cheesecake:
4 onzas de queso crema, suavizado
1/4 de taza de azúcar granulada
1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
1 huevo grande
1/4 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 de taza de chispas de chocolate semidulces, derretidas y ligeramente
enfriadas
Para el topping:
1/4 de taza de crema pesada
2 cucharadas de azúcar en polvo
1/4 cucharadita de extracto de vainilla
Virutas de chocolate o polvo de cacao para adornar
Instrucciones:
Precalentar y preparar:
Precalienta tu horno a 325°F (160°C). Engrasa dos sartenes de forma de
muelle de 4 pulgadas
Para la corteza:
Mezcla las migas de galleta de chocolate y la mantequilla derretida hasta
que estén bien combinadas. Presiona la mezcla en el fondo de las sartenes
preparadas. Hornear durante 10 minutos, luego dejar a un lado para enfriar.
Para el relleno:
Batir el queso crema y el azúcar juntos en un tazón mediano hasta que
se sin problemas. Añade el cacao en polvo, el huevo y el extracto de
vainilla, mezclando hasta que esté bien combinado. Revuelve el chocolate
derretido hasta que la mezcla sea suave.
Divide el relleno de tarta de queso uniformemente entre las dos
sartenes. Suaviza la parte superior con una espátula.
Hornear:
Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que los centros estén fijados.
Deja que las tartas de queso se enfríen completamente en las sartenes,
luego refrigerar durante al menos 2 horas antes de servirlas.
Para el topping:
Bate la crema pesada, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla juntos
hasta que se formen picos rígidos. Encima cada tarta de queso con una
porción de crema batida y decoración con virutas de chocolate o un polvo
de cacao en polvo.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de Cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Kcal: 350 kcal por porción
Porciones: 2
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Pastel de chocolate saludable
Ingredientes:
2 plátanos maduros
2 huevos
33g cacao en polvo
1 cucharadita de polvo de hornear
60g chocolate oscuro
Instrucciones:
Precalentar y preparar:
Precalienta tu horno a 170°C (340°F) y prepara una sartén redonda de 16
cm (6 pulgadas) engrasándola o forrándola con papel pergamino.
Haz el bateador:
En una licuadora, combina los plátanos maduros, huevos, cacao en polvo y
polvo de hornear. Mezcla hasta que la mezcla sea suave y bien combinada.
Vierte la masa en la sartén preparada.
Hornear:
Hornear durante 25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro
salga limpio.
Agrega el chocolate:
Mientras el pastel esté todavía caliente, coloca los cubos de chocolate
negro encima. Permite que se derritan, luego extiende el chocolate
derretido uniformemente sobre el pastel.
Servir:
¡Deja que el pastel se enfríe, luego sirve y disfruta!
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de Cocción: 25 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Información nutricional (por porción):
Calorías: 150 kcal
Porciones: 6 porciones
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