Recetario
EPT
Benjamin Moreno
5º “A”
Introducción:
Sabores y momentos se unen en el
arte de cocinar. Aquí encontrarás
recetas que despiertan emociones y
crean nuevas historias. Desde
clásicos atemporales hasta
innovadoras creaciones, cada platillo
es una invitación a explorar y
disfrutar. ¡Bienvenido a este viaje
culinario! ¡Que cada bocado sea un
abrazo y un recuerdo inolvidable!”
ALFAJORES DE
CHOCOLATE
PASOS:
1. En un bol colocar la
mantequilla, azúcar y
batir, agregar un huevo y
seguir batiendo hasta que
se integre todo.
2. Añadir los ingredientes
secos (harina, maicena,
sal, cocoa) integrar todos
los ingredientes bien. INGREDIENTES:
3. Estirar el papel manteca Y 100 gramos de harina
colocar la masa en el papel 50 gr de maicena
film y estirar con el 25 gr de cocoa
rodillo de rodar de 3 mm manjar blanco
aprox. Refrigerar por 3 -0 gramos de
horas. mantequilla
1 huevo, 1 cucharada
4. Luego cortar y hornear
de vainilla
por 5 aprox a 170°.
100 gr de azúcar
5. Colocar el manjar. Aparte
blanca
derretir el chocolate y 350 gramos de
bañar los alfajores cuando chocolate belitter
ya estén secos.
¡Listo!
ROSQUILLAS DE
ANIS
PASOS:
1. Mezclar manteca,
mantequilla, azúcar,
anís, pizca de sal,
mezclando hasta
integrar todo bien.
2. Agregar el huevo,
esencia de vainilla,
seguir mezclando. NGREDIENTES:
3. Agrega la harina 250 GRAMOS DE HARINA
50 G DE MANTECA
cernida poco a poco
VEGETAL
mezclar más leche, unir
75 GRAMOS DE AZÚCAR
bien. EN POLVO
4. Amasa bien, reposar 100 MG DE LECHE
por 30 minutos EVAPORADA
5. Hacer las roscas con 25 5 GRAMOS DE ANÍS
TOSTADO
g de masa
1/4 DE SAL, UNA
6. Pintar con la yema de CUCHARADITA DE
huevo las roscas. ESENCIA DE VAINILLA
¡Listo! 1 HUEVO (1 YEMA)
PIZZA
PASOS:
1. Picar el jamon y
el queso
debemos
rallarlo,
agregar salsa de
tomate a la
rapidita, por NGREDIENTES:
ultimo se agrega QUESO MOZZARELLA
SALSA DE TOMATE
orégano al gusto
RAPIDITAS
de cada uno y se JAMON
lleva al ORÉGANO
microondas por 2
minutos.
¡Listo!
MUFFINS
PASOS:
1. Cernir la harina con el
polvo de hornear y la sal,
mezclar con el azúcar.
2. Batirlos huevos, la
mantequilla, la leche.
3. Unir los ingredientes secos
con la mezcla del huevo con
la cuchara de madera hasta
integrar bien. NGREDIENTES:
4. Derretir la dos 2 TAZAS DE HARINA
cucharaditas de PREPARADA
mantequilla y mantequillar 1 TAZA DE LECHE
los pirotines colocando (TARRO)
dentro de un molde de 1/4 TAZA DE AZÚCAR
metal. 1/4 TAZA DE
5. Llenar los pirotines hasta MANTEQUILLA MÁS DOS
3/4 parte de su capacidad y CUCHARITAS
hornear por 25m 4 CUCHARITAS DE
¡Listo! POLVO DE HORNEAR
1/2 CUCHARITA DE SAL
1 HUEVO BATIDO
