10/06/2024

Agurto Huayllani Angelina Georyeth

Inti Ruiz Yasmin Margiory
3:25
Lima, Perú

SELECCIÓN DEL HECHO O FENOMENO

1°- Esta hecho a base de arroz glutinoso, es bajo en

grasas y no contiene gluten.
2°- Es una buena fuente de carbohidratos, que
proporciona energía rápida.
3°- Tiene rellenos saludables como la fresa que
proporciona vitaminas y antioxidantes.
4°- El arroz y las fresas entre otras frutas contienen
varios micronutrientes esenciales como hierro,
magnesio y vitaminas del grupo B.
Porque es algo saludable que nos ayuda en la
alimentación, nos favorece con sus vitaminas, es algo
muy llamativo para los niños y adolescentes por lo cual
no dudarían en probarlo, ayuda a las personas que no
tienen mucha energía ya que este mochi contiene
energías para el cuerpo.

Problemática: Falta de energía y debilidad muscular de los

estudiantes debido a una mala alimentación
Descripción: La mala alimentación entre los estudiantes, conduce a
una falta de energía y debilidad muscular. Esta situación afecta su
rendimiento académico y bienestar general.
Solución Propuesta: Mochis Saludables
Descripción: Introducir mochis saludables, elaborados con
ingredientes nutritivos y balanceados, como una solución para
mejorar la nutrición de los estudiantes. Estos mochis estarán
diseñados para proporcionar energía sostenida y promover la salud
muscular.
Implicancias de la Problemática y la Solución
1. Implicancias Académicas:
Mejor Rendimiento Académico: Con la introducción de mochis
saludables, los estudiantes recibirán nutrientes esenciales que
mejorarán su concentración, memoria y capacidad de aprendizaje,
resultando en mejores calificaciones y rendimiento académico.
Mayor Asistencia Escolar: La mejora en la salud general y niveles de
energía puede reducir el ausentismo escolar, ya que los estudiantes
estarán más saludables y con energía para asistir a clases
regularmente.
2. Implicancias Físicas:
Desarrollo Físico Adecuado: Los mochis saludables, ricos en
proteínas, vitaminas y minerales, apoyarán el desarrollo muscular y
óseo adecuado, mejorando el crecimiento y desarrollo físico de los
estudiantes.
3. Implicancias Psicológica:
Salud Mental Positiva: El aumento de energía y la mejora en la salud
física pueden llevar a una mayor autoestima, menos ansiedad y
depresión, mejorando la salud mental de los estudiantes.
4. Implicancias Social:
Interacción Social Mejorada: Los estudiantes con más energía y
mejor salud física estarán más dispuestos a participar en actividades
sociales y deportivas, mejorando su desarrollo social y sus
relaciones con compañeros.
Mejor Futuro Económico: Con mejor rendimiento académico y
salud, los estudiantes tendrán mayores oportunidades de empleo y
potencial de ingresos, reduciendo ciclos de pobreza.
5. Ayuda en la anemia:
Estos mochis saludables es rico en hierro, ya que contiende fresas y
más frutas. Estos mochis son beneficiosos para los que sufren de
anemia u otra enfermedad.
 Al implementar esta solución, se espera mejorar la salud y el rendimiento de los
estudiantes, creando un ambiente más positivo y productivo tanto en el ámbito

escolar como en el hogar .

PREGUNTA DE INVESTIGACION
 ¿Cómo la implementación de mochis saludables en las escuelas puede mejorar los niveles
de energía y el desarrollo muscular de los estudiantes?
 ¿Cómo afecta la mala alimentación a los niveles de energía y al desarrollo muscular de los
estudiantes de secundaria?

 Hora: 3:20am
 Fecha: 12/06/2024

ANTESCEDENTES
Síntesis de Investigaciones Realizadas sobre la Mala Alimentación, Falta de Energía y
Debilidad Muscular en Estudiantes
Tema de Investigación:
La relación entre la mala alimentación y la falta de energía y debilidad muscular en
estudiantes, y cómo los mochis saludables pueden mitigar este problema.
La mala alimentación entre los estudiantes es un problema que afecta su salud física
y rendimiento académico. Diversos estudios han analizado cómo la ingesta
insuficiente de nutrientes esenciales puede llevar a una disminución de la energía y
al desarrollo de debilidad muscular, impactando negativamente en múltiples
aspectos de la vida estudiantil. Recientemente, se ha propuesto la introducción de
mochis saludables como una solución potencial para mejorar la nutrición y, por
ende, la salud y el rendimiento de los estudiantes.
Registro 4
Hora: 7:22pm
18/06/24
Hipótesis
 ¿Cómo la implementación de Mochis saludables en las escuelas puede mejorar los niveles
de energía y el desarrollo muscular de los estudiantes?

Mejora la energía y el desarrollo muscular ya que tiene carbohidratos complejos al

igual que vitaminas, minerales, proteínas y grasas saludables.

Registro 5
Hora: 4:12pm
Fecha:20/06/24

Objetivo de la investigación
El objetivo de la investigación es darles snacks saludables a los estudiantes para
proporcionar una buena defensa contra las enfermedades o virus.
Estos snacks tienen un buen sabor para que los estudiantes lo logren consumir más
fácil, ya que en algunos casos no logran consumir algunos jugos o mazamorras por
no tener un buen sabor.
 Registro 06
Hora: 11:26pm
Fecha: 21/06/24

INGREDIENTES PARA EL RELLENO

 80-100mL de nata para montar

 1cs de azúcar (15g)
 4-5 fresas

Masa de mochi:

 5cs de harina de arroz glutinoso (75g)

 2cs de azúcar (30g)
 90-100mL de agua aprox.
 Colorante (opcional)
 Harina fina de maíz (para enharinar la masa)

Preparación

Para esta receta de Mochis japoneses haremos un relleno de fresas con

crema de leche
En primer lugar, corta unas 4-5 fresas en dados pequeñitos.
A continuación, pon unos 80-100mL de crema de leche para batir fría en un
bol y añádele 1 cucharada de azúcar. Bate bien hasta que veas que la crema
de leche está bien batida y deje de tener consistencia líquida (si lo haces
con una batidora será mucho más rápido y fácil).
Añade las fresas que acababas de cortar al bol de la crema batida y mezcla
con suavidad. Procura no mezclar demasiado para que la crema batida no
pierda cremosidad.
2- Coge relleno e intenta hacer 6-8 bolitas pequeñas con la ayuda de un par
de cucharas.
Después meter estas bolitas de fresa y crema batida al congelador durante
1 hora para que queden bien congeladas.

Prepara la masa de los Mochis

Cuando el relleno lleve casi 1 hora en el congelador, ya puedes

empezar a hacer la masa de los Mochis. Aunque pueda parecer
difícil a simple vista, hacer la masa de estos Mochis no es para nada
complicado.
1-Añade 5cs de harina de arroz glutinoso y 2cs de azúcar en un bol.
Ves añadiendo agua poco a poco (unos 90-100mL en total) mientras
remueves con una cuchara hasta obtener una consistencia parecida
a la del yogur líquido.
 Nota: Si quieres que la masa tenga un color rosado, para que
los Mochis sean más bonitos, puedes añadir un poco de
colorante rosa o unas fresas trituradas.
2- A continuación, para obtener la consistencia típica de este dulce
japonés, tendrás que calentar la masa en el microondas por
intervalos (pon el bol al microondas con un plato encima para
taparlo) y mezclarla entre intervalo e intervalo, tal que así:
1-Calienta la masa 1 minuto y remueve bien durante 1 minuto.
2-Calienta la masa 1 minuto más y vuelve a mezclarla otro minuto.
3-Calienta la masa 30 segundos y vuelve a remover bien.
4-Calienta la masa otros 30 segundos, mezcla de nuevo y ya estaría
lista.
Nota: Es importante que utilices harina de arroz glutinoso y no
harina de arroz, ya que esta última no te funcionara
correctamente para hacer la masa de los Mochis

Monta los Mochis de fresa

1- Para crear estos Mochis de fresa, espera a que se enfríe un poco

la masa, enharínala (con la maicena o harina fina de maíz) y córtala
en 6-8 trozos (en función del tamaño que quieras que tengan).
Aplana cada trozo de masa e intenta darles forma circular.
Saca las bolas de fresa y crema batida del congelador, enharina la
masa con maicena y rellena cada trozo de masa con una de estas
bolitas.
2-Haz esto con todos los trozos de masa y todas las bolitas hasta
crear todos los Mochis japoneses. Déjalos a temperatura ambiente
para que el relleno de los Mochis se descongele y quede bien
cremoso.
Registro 07
 Hora: 3:54am
 Fecha: 22/06/2024
Falta de energía y debilidad muscular de los estudiantes debido a
una mala alimentación
A pasar de los años se detectó a varios estudiantes durmiéndose en
las clases, faltando a las clases debido a la falta de energía, la
debilidad muscular fatiga en actividades físicas simples como
caminar o subir escaleras.
Descripción: sin las energías los estudiantes suelen dormirse en las
clases haciendo que no tomen atención a las clases, y la debilidad
muscular genera que no podamos hacer educación física por lo cual
no pueden hacer ejercicios que son fáciles.

Análisis del Problema:

Causas:
 Factores económicos: La mayoría de estudiantes no tienen
buenos recursos para comprarse buenas vitaminas para las
energías o enfermedades, así que estos Mochis fueron hechos
para sus energías y son muy beneficiosas en otros casos.
OBJETIVO
 General: reducir las enfermedades y aumentar energías a los
estudiantes y así podrán salir beneficiados y con buenos
resultados.

Hipótesis:
¿Cómo nos ayudan los Mochis a superar la mala alimentación y la
debilidad muscular?
Conclusión
En conclusión, los Mochis nos podría ayudar en nuestras vidas, ya
que contiene muchas vitaminas y eso nos ayuda en mejorar
nuestras energías y a no tener debilidad muscular.
Cuadro comparativo…
 Registro 08
 Hora: 5:35
 Fecha:23/06/20241
ANÁLISIS DE RESULTADOS

Introducción al Mochi:
 El mochi es un pastel de arroz japonés, pegajoso y suave, hecho
de arroz glutinoso.
Hipótesis:
 Los Mochis saludables, con ingredientes más nutritivos y
menos azúcar, pueden ser mejores para la salud que los mochis
tradicionales.
Datos Obtenidos:
 Mochis Tradicionales vs. Mochis Saludables: Los mochis
saludables usan arroz glutinoso, endulzantes naturales y
rellenos bajos en grasa, mientras que los tradicionales
contienen más azúcar y grasas.
Información Nutricional: Se recopilaron datos sobre calorías,
azúcares, grasas y fibra de ambos tipos de mochi.
Comparación de Datos:
 Los mochis saludables tienen menos azúcar y grasas, y más
fibra y nutrientes que los mochis tradicionales.
 Los mochis saludables son mejores para controlar los niveles de
azúcar en sangre y mejoran la energía.
Contraste con la Hipótesis:
 Los resultados muestran que los Mochis saludables son una
mejor opción nutricional, confirmando la hipótesis.
Información Científica:
 Otros estudios también indican que reducir azúcar y usar
ingredientes integrales mejora la nutrición de los alimentos.
 Las guías dietéticas apoyan el consumo de alimentos con
menos azúcar y grasas saturadas.
Conclusiones:
 Los mochis saludables son una buena alternativa, ofreciendo
mejor control de azúcar en sangre y más fibra.
 Hay que considerar la percepción del sabor y la disponibilidad
de ingredientes.
 Se necesitan más estudios sobre la aceptación del consumidor
y los efectos a largo plazo.